Rasvumine on ülemaailmne terviseprobleem, mis tapab igal aastal üle 2 miljoni inimese. Rasvunud inimesed tuginevad sageli "dieettoitudele". Teadlased leidsid, et toitudes leiduvad magusained soodustavad rasvade moodustumist.
Kus uuring tehti?
George Washingtoni ülikooli teadlased on leidnud, et dieettoitude tarbimine koos magusainetega aitab kaasa rasvumisele. Arstid avaldasid oma uuringu tulemused endokrinoloogide seltsi aastakoosolekul.
Kasutades dieettoite koos magusainega, proovivad paljud inimesed kaalust alla võtta. Arstid leidsid aga, et inimese kehas stimuleeriv magusaine stimuleerib rasva tootmist.
Dieettoidud on tavaliselt suhkruvabad. Tarbijad loodavad kaotada kaalu madalama sahharoosi tarbimise tõttu. Kuid suhkru puudus ei tähenda, et dieettooted põhjustaksid vööümbermõõdu vähenemist. Kui inimene kasutab sageli dieettoite, võib ilmneda vastupidine mõju.
Kunstlikud magusained põhjustavad rasvarakkude arvu suurenemist.
Magusaine soodustab rasva moodustumist inimkehas, suurendades glükoosi kontsentratsiooni. Hiljutises uuringus uuriti, miks ühend mõjutab kehakaalu. Sellele teemale on pühendatud kaks erinevat uurimust.
Esimene uuring näitas, et sukraloos suurendab glükoosi ja põletikuliste markerite kontsentratsiooni. Mida rohkem sukraloosi lisasid teadlased, seda rohkem rasva moodustus. Seetõttu aitavad kunstlikud magusained otseselt kaasa inimese rasvarakkude suurenemisele.
Teises uuringus analüüsisid teadlased rasvabiopsiaproove 8 inimeselt, kes võtsid madala kalorsusega magusaineid. Siis võrdlesid nad neid andmeid inimestega, kes sõid tavalist toitu.
Magustajaid kasutavate inimeste proovides leidsid teadlased, et muutused mõjutavad rasva tootvaid geene. Eksperdid lisavad, et magusaineid tarvitavatel inimestel oli kõrge glükoositase.
Magusaine kasutamise mõju
Tulemused on murettekitavad. Kui rakkudesse siseneb liigne glükoos, algab tõeline biokeemiliste sündmuste kaskaad. See võib põhjustada südamehaigusi, pimedaksjäämist ja neeruhaigusi. Rasvunud inimestel olid tagajärjed eriti häirivad.
Madala kalorsusega magusained aitavad kaasa lisarasva tootmisele, tuues rakkudesse rohkem glükoosi. Liigne kunstlike magusainete tarbimine soodustab põletikku, mis on eriti kahjulik ülekaalulistele inimestele.
Kas magusained on kaalulangetamiseks tõesti head?
Mõnedes varasemates uuringutes jõuti järeldusele, et suhkru asendamine kunstlike magusainetega võib põhjustada kehakaalu langust. Värsked teaduslikud uuringud näitavad aga, et magusained aitavad kaasa kehakaalu suurenemisele, kahjustades veresuhkru reguleerimist ja muutes baktereid.
Kunstlikud magusained soodustavad ka peavalu, allergiaid, epilepsiat ja vähki. Siiani pole selgeid tõendeid selle kohta, et magusained võivad olla inimestele kahjulikud.
Aspartaami vastuvõetav päevane annus on 40 mg. See tähendab, et inimene võib päevas tarbida kuni 40 milligrammi seda magusainet kehakaalu kilogrammi kohta. Kehakaaluga 70 kilogrammi - see on vähemalt 2,8 grammi. Ärge ületage soovitatud annuseid.
Kunstlike magusainete vältimine
Soovitatav on vältida töödeldud või kunstlike toodete kasutamist, mis sisaldavad magusainete suurt kontsentratsiooni. Soovi rahuldamiseks on parem süüa toitu loodusliku suhkruga. Need sisaldavad vitamiine, kiudaineid ja muid kasulikke toitaineid.
Selle asemel, et muretseda tehislikult magustatud või suhkrustatud jookide vahel valimise pärast, on soovitatav loota veele. Kehakaalu aitab vähendada piisav vedeliku tarbimine, treenimine ja õige toitumine.
