Kodujuust Soufflé - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kui te ei soovi keha rasvaste kookide või kõrge kalorsusega küpsetamisega koormada, kuid soovite siiski midagi maitsvat, tulevad appi kodujuustu suflee retseptid. Seda õrna kerget maiuspala armastavad lapsed ja nende emad. Magustoidu keetmiseks kasutatakse mis tahes rasvasisaldusega kodujuustu, samuti piima. Toidu rasvasisaldus määrab nõude lõpliku kalorisisalduse. Magustamiseks lisatakse suhkrut, võite kasutada ka mett ja mahlu. Et sufleel on "želee" tekstuur, on vaja želatiini. See valatakse sooja veega ja jäetakse mõnda aega seisma, seejärel segatakse kodujuustuga. Valmis mass eemaldatakse külmkapis sügavkülmas.
Kodujuust Soufflé - toidu ja köögitarvete valmistamine
Nõude jaoks pole vaja midagi erilist. Ainult kauss masside jaoks, vormid jahutamiseks, kastrul, kui teil on vaja midagi soojendada, ja kauss veega želatiini jaoks. Kui juustu suflee keedetakse topeltkatlas, siis vajate seadme jaoks vormi.
Eelnevalt leotatud soojas vees želatiin, et paisuda, prae kodujuust ettevaatlikult.
Kodujuustu suflee retseptid:
1. retsept: juustu sufflé
Kohelge oma lapsi või iseenda armastatud kerget ja kasulikku kohupiimamagustoitu. Valmis juustu suflee ostmiseks ei ole vaja raha kulutada, kui seda delikatessi saab kodus täielikult valmistada. Lisaks ei tea tööstuslikud magustoidud, mida nad valmistavad.
Vajalikud koostisosad:
- Kodujuust - poolteist kuni kaks pakki;
- Kakao - 5 lusikatäit;
- Piim - 75 ml;
- Hapukoor - pool kilo;
- Otseteede pakendid;
- Suhkur - 10 lusikatäit;
- 100 ml sooja vett;
- Želatiin - 40 g
Valmistamismeetod:
Alustamiseks leotage želatiini soojas vees ja jätke pooleks tunniks. Jahvatage küpsised segistis. Suhkru ja kodujuustuga segatud hapukoor, sega väga hoolikalt, et moodustuks ühtlane mass. Piim kuumutatakse ja lisame paisunud želatiini. kuumutage, kuid ärge keetke. Pange želatiin kohupiima. Me segame kogu massi hästi ja jagage see kolmeks osaks. Lisage kakao ühele ja segage seda veidi, kuid mitte palju (nii, et selged šokolaadiplekid jääksid), segage teine osa haamriga küpsistega, jätke kolmas nagu on. Panime klammerdusfilmi vormi. Esiteks valage 4 lusikad esimesest osast, siis sama teine ja seejärel kolmas. vala välja kogu kohupiima mass, vaheldumisi kihid. Saadame kodujuustu suflee 7 tundi külmkapis. Mõne aja pärast on maitsev ja ilus maiuspala valmis. Seda saab kaunistada ka riivitud šokolaadi ja pähklitega.
Retsept 2: kodujuustu sufflé jogurtiga
Uskumatu õrn ja kerge kodujuustu suflee, ideaalne retsept juhuks, kui soovite midagi magusat, kuid ei luba kooki. Magustoidu valmistamine on väga lihtne, selle soojendamiseks ja keetmiseks pole midagi vaja.
Vajalikud koostisosad:
- 250 g kodujuustu ja jogurtit;
- Lusikad kaks želatiini;
- Suhkur - maitse järgi;
- Mõni soe vesi.
Valmistamismeetod:
Želatiin lahjendatakse väikeses koguses soojas vees ja jäetakse paisuma. Vahepeal jahvatage kohupiim õige koguse suhkruga ühtlaseks konsistentsiks. Lisage kodujuustu tavaline jogurt ilma lisanditeta. Seejärel lisage ettevalmistatud želatiin ja segage kõik hoolikalt. Sellist tarretist saab serveerida pärast iseseisvat külmutamist või on huvitav korraldada. Värvainetena võtke puuvilja- või marjamahlu ja kakaod. Jagame massi nii paljudesse osadesse, kui on plaanis teha kihte. Värvime osi erinevat värvi. Esiteks valage üks osa klaasvormi ja saatke see külmikusse, kuni see tahkub, seejärel valage teine ja pange ka vorm külmkappi, siis kolmas ja nii edasi. Külmutatud kodujuustu suflee jogurtiga saab vormist välja panna, lihtsalt keerates selle laiale tassile. Vajadusel saab magustoitu lõigata.
Retsept 3: kodujuustu sufflé aurutis
Kõige tervislikumad toidud on aurutatud. Kuid paljud inimesed arvavad, et nende eelised piirduvad selle kvaliteediga. Tegelikult saab topeltkatlas teha väga maitsvat maiuspala, näiteks kodujuustu suflee.
Vajalikud koostisosad:
- 5 muna;
- Nael kodujuustu;
- 6 supilusikatäit suhkrut;
- 4 lusikad manna.
Valmistamismeetod:
Eraldage valged munakollastest. Kodujuust püreesta põhjalikult kahe lusika suhkru ja munakollastega. Lisage massi manna ja pekske kõik koostisosad ühtlaseks. Oravad vahusta nelja lusikaga suhkrut rikkalikus vahuks. Tutvustame kohupiimamassi vahustatud valke. Täitke vorm kahekordse katla massi jaoks ja laske pool tundi ette valmistada. Sellist delikatessi saab anda isegi väikestele lastele.
Juustu suflee - saladused ja näpunäited parimatelt kokkadelt
- suflis saate lisada suhkrustatud puuvilju, kakaod või puuviljatükke;
- looduslike värvainete abil saate teha puhkuse jaoks kauni puhvis kodujuustu sufli;
- Valmis suflee võib puistata šokolaadiga või kaunistada puuviljatükkidega.
