Tavaline peediköögivili on kergesti ligipääsetav juurvili, mida kasutatakse sageli igapäevaelus borši, salati ja muude roogade peamise koostisosana.
Inimesed mõtlevad toote kasulikkusele harva ja asjata.
Peet on vitamiinide ait ja see peab dieedis olema.
Punapeedi koostise omadused, komponentide kasulikud omadused
Juurviljas sisalduvad kasulikud omadused juba iidsetest aegadest tegid köögivilja märgatavaks. Tänapäeval usuvad teadlased, et selle koostis on tõeliselt ainulaadne ja selle omadusi hinnatakse kõrgelt. Kompositsioon sisaldab eraldi elementide komplekti, mida sellisel kujul mujalt ei leia. Kompositsioonis sisalduvate elementide oluline eelis on nende vastupidavus kõrgetele temperatuuridele, see tähendab, et nad ei kaota oma omadusi praadimisel, keetmisel ja muudel keetmisviisidel.
1. Ligikaudu 14-15% kompositsioonist on süsivesikud - fruktoos, glükoos, sahharoos ja pektiin.
2. Vitamiinide koostist esindavad peamiselt rühmad B, PP, C-vitamiin. Kuid peet sisaldab ka vitamiine A, E, K ja selliseid kasulikke mikroelemente nagu mangaan, liitium, koobalt, kroom, kaalium, kaltsium, tsink, raud ja naatrium. Enamik sisaldab peetides rubiidiumi, boori ja vanaadiumi.
3. Kompositsioon on rikas oluliste aminohapete, näiteks leutsiini, valiini, trüptofaani, isoleutsiini, histidiini, lüsiini ja teiste kohta.
4. Kompositsioon sisaldab fool- ja pantoteenhappeid.
5. Orgaanilistest hapetest võib leida peet, õun ja sidrun.
Peette kalorite sisaldus on ainult 40 Kcal 100 grammi toote kohta.
Mis on peet kasulikud omadused
Kui kasutate peet meditsiinilistel eesmärkidel, ilmneb see järgmiselt:
• valuvaigisti, rahusti ja antihistamiin;
• immuunsust tugevdav aine;
• lahtistav ja diureetikum;
• haavandite parandav ja taastav vahend;
• hea antiseptik, millel on antikantserogeenne toime.
Tänu mis tahes kujul peedile (toores või keedetud), mis on osa vitamiinidest ja antioksüdantidest, võib see:
• suurendavad keha immuunsust ja kaitsvaid omadusi viiruste ja nakkuste eest;
• taastada keha limaskestad;
• parandada nägemist;
• avaldab soodsat mõju reproduktiivfunktsioonile;
• suurendada veresoonte elastsust ja tugevdada neid;
• vältida ateroskleroosi arengut;
• stimuleerida ajutegevust;
• avaldab tänu magneesiumi, tsingi ja B-vitamiinidele positiivset mõju närvisüsteemile, leevendab isegi stressi, eemaldub depressioonist ja on soovitatav neuroloogiliste häirete korral;
• parandada endokriinsüsteemi tänu joodi ja vase komponentidele.
Punapeet on maksa jaoks väga kasulik, töötlemata kujul stimuleerib ta tööd, puhastab kahjulike toksiinide hulgast, mis kogunevad ebaõige eluviisi ja halbade harjumuste tagajärjel.
Betaiin see võib kaitsta maksa keharasva kogunemise eest, võib saada takistuseks diabeedi tekkele ning aidata kehal taastuda veresoonte ja südamega seotud haigustest. Soodne peet soolte ja sapipõie jaoks. See hoiab ära kivide moodustumise viimastes.
Suur kogus boori peet on kasulik sidemete, luude ja liigeste jaoks. Juurköögiviljade regulaarne kasutamine aitab vabaneda artriidist, artroosist ja osteoporoosist.
Naiste terviseprobleemide kõrvaldamiseks soovitavad nad köögivilju. Peet on efektiivne menopausi ajal ja pärast seda.
Punapeedi ainulaadsus: kasulikud omadused igaks otstarbeks
1. Kaalu kaotamise vahendina
Peet on teatud tüüpi dieettoode madala kalorsuse tõttu. Seetõttu võib seda sageli leida kaalulangusprogrammide dieedist. Keha moodustavad kiudained ja dieetkiud loovad pikka aega täiskõhutunde. Vitamiin-mineraalne koostis kiirendab ainevahetusprotsesse, mis mõjutab positiivselt kaalulanguse tõhusust ja kiirust. Veel üks oluline peet pluss on võime puhastada soolestikku akumuleerunud kahjulikest ainetest, mis parandab märkimisväärselt seedimist ja avaldab positiivset mõju kaalulangusele.
2. Raseduse ja rinnaga toitmise ajal
Peet on esimene prioriteetne toode, mida soovitatakse rasedatele. Selles sisalduv raud korvab selle perioodi jooksul selle puudumise kehas. Juurvilja soovitatakse rasedefitsiidse aneemia profülaktikana ka lapseootel emadel. Omades soodsat mõju seedesüsteemile, on köögivilja võimeline õrnalt nõrgestama, kõrvaldama kõhukinnisuse tiinuse ajal ning leevendama ka hemorroidid ja pärasoole pragusid. Tänu ainele koliinile osaleb juurvili veel sündimata lapse aju ja närvisüsteemi moodustamisel.
Imetamise ajal ära loobu ka punaste köögiviljade söömisest. Selle märkimisväärne eelis võrreldes sarnaste toodetega - peet ei põhjusta imikutele allergilisi reaktsioone. Emadele on köögivili suurepärane vahend pärast sünnitust emotsionaalse ja närvilise tasakaalu taastamiseks ning ka nende väljaheite parandamiseks.
3. Lastele
Lapse kasvavast kehast saavad väga kasulikud vitamiinide ja mineraalide rikkad peedid. Juurviljade regulaarne kasutamine tagab lapse normaalse arengu ja kasvu. Köögivilja soovitatakse kasutada lastele, kellel puudub lihaskasv, neuroloogilised häired, emotsionaalne ärrituvus ja kõhukinnisus.
Ärge katsetage imikute toitmise ajal peediga. Kuni 6 kuud ei soovitata köögivilja lastele. Ideaalis võite peedi söötmise alustada alles 8-9 kuuga, kuid kui tuvastatakse muutusi väljaheites, on parem söötmine mõneks ajaks edasi lükata.
4. Tööriist kosmetoloogias
Peedirikkaid peete kasutatakse kosmeetikas laialdaselt. Betaiin säilitab rakkudes hästi niiskust. Seetõttu täidavad peet kosmetoloogias järgmisi toiminguid:
• niisutav;
• võitleb akne vastu;
• leevendab põletikku;
• silub kortse;
• puhastab nahka.
Millised on peet vastunäidustused?
Omades palju positiivset mõju, on raske uskuda, et peet on negatiivsete külgedega. Tegelikult ei kahjusta peet keha, kuid sellel on vastunäidustused. See on üsna mahukas nimekiri, mida tuleks hoolikalt kaaluda ja mitte unarusse jätta.
1. Taimset ei soovitata madala vererõhuga inimestele.
2. Nõrga kõhuga ja sagedase kõhulahtisusega inimesed peaksid peedid ära viskama.
3. Inimesed, kellel on mao kõrge happesus, ei tohiks peet süüa. Köögivili iseenesest suurendab happesust.
4. Suhkurtõbi ja peet ei sobi kokku. Kompositsioon sisaldab suures koguses suhkruid.
5. Köögivilju ei soovitata urolitiaasi korral.
Inimeste jaoks, kellel pole vastunäidustusi, arvutatakse suhkrupeedi optimaalne päevane määr - 200-300 g .Mingil kujul on köögivili keha jaoks kasulik, kui puuduvad vastunäidustused.
