Sügisene kõrvits on vitamiinide ja keha oluliste toitainete allikas. Regulaarselt apelsini köögivilju süües saate vabaneda paljudest haigustest, tugevdada immuunsussüsteemi ja vähendada kaalu. Pole juhus, et kõrvitsa dieediretseptid on väga populaarsed nende seas, kes jälgivad oma figuuri ja tervist.
Madala kalorikoguse tõttu võite kõrvitsa süüa, arvestamata portsjoni suurust. Veelgi enam, kiuline kõrvits viljaliha kiiresti ja pikka aega küllastub, nii et tõenäoliselt ei söö see rohkem kui norm.
Kõrvitsat saab kasutada esimese ja teise kursuse, kondiitritoodete ja magustoitude valmistamiseks. Ja kõik need on dieettoidud: kerged, tervislikud, maitsvad ja ilusad.
Kõrvitsa dieedi retseptid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kõrvits keedetakse, hautatakse, küpsetatakse või praetakse reeglina enne kasutamist. Siiski on olemas vitamiinisalatite puhastamise retseptid, mis võimaldavad kasutada toores riivitud kõrvitsa viljaliha.
Köögivilja tuleb põhjalikult pesta, tükkideks lõigata ja koorida. Eemaldage koor täielikult, lõigake seemnete seest välja. Seejärel tuleks ettevalmistatud köögivili lõigata väiksemateks viiludeks ja kasutada vastavalt retseptile.
Kõrvitsapüree supp
Väga lihtne ja tähelepanuväärselt maitsev dieetkõrvitsaroog - püreestatud püreesupp. Lõhnav seller ja südamlik kartul sobivad hästi kõrvitsa apelsini magusa viljalihaga. Kõrvitsaleri kombinatsioon on ideaalne kaalulangus. Piima asemel võite soovi korral võtta koort.
Koostis
• kilo värsket kõrvitsat;
• viiskümmend grammi sellerit;
• kolmsada grammi kartulit;
• üks suur sibul;
• supilusikatäis taimeõli;
• poolteist klaasi piima;
• vürtsid (valikuline);
• teelusikatäis riivitud ingverijuurt (või kuivatatud ingverit).
Toiduvalmistamise meetod:
Haki sibul peeneks.
Kuumuta õli ja prae sibul läbipaistvaks.
Koorige köögiviljad ja tükeldage need umbes samadeks väikesteks tükkideks.
Keeda vesi keedunõus või kastrulis.
Saatke köögiviljad paksu seinaga pannile, valage keedukannust keeva veega.
Keetke pärast keetmist kakskümmend minutit, nii et köögiviljad oleksid täielikult pehmenenud.
Nõruta vesi, pane köögiviljad segistikaussi ja püreesta.
Pange kartulipüree tagasi pannile, valage piim.
Keeda pärast piima keetmist kümme minutit.
Riivi ingver.
Maitsesta supp soola, lemmikvürtside, ingveri ja serveeri hapukoorega.
Lillkapsaga hautatud kõrvits
Kõrvits sobib hästi teiste köögiviljadega: porgand, tomat ja lillkapsas. See roog tuleks panna kõrvitsatest pärit dieediretseptide notsu panka, eriti kui soovite toidulaua mitmekesistada. Soovi korral võite lisada karrit: saate täiesti erineva roa, millel on ere idamaine maitse.
Koostis
• väike lillkapsa pea;
• sada grammi kõrvitsat;
• üks porgand;
• keskmine sibul;
• üks tomat;
• kakssada grammi rohelisi ube;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• veidi toiduõli praadimiseks.
Toiduvalmistamise meetod:
Peske lillkapsas, eraldage see mantliteks ja keetke.
Keetke kõrvits eraldi.
Haki sibul väikesteks kuubikuteks.
Lõika tomat väikesteks viiludeks.
Riivi porgandid peeneks.
Prae sibul porgandiga kuumas õlis.
Lisage pannile oad ja tomat, seejärel kapsas ja pehme kõrvits.
Vala veerand tassi vett, sulgege kaas tihedalt ja hautage, kuni oad on valmis.
Maitsesta soola ja vürtsidega hautise lõpus.
Mikrolaineahi kõrvits apelsinisiirupis
Imeline kõrvitsa dieedi retsept meeldib kõigile, kes peavad kinni madala kalorsusega dieedist, kuid ei soovi endalt maiustusi jätta. Kerge, delikaatne imelise maitse ja aroomiga magustoit valmistatakse tänu mikrolaineahjule 20 minutiks.
Koostis
• viissada grammi küpset kõrvitsat;
• kaks supilusikatäit granuleeritud suhkrut;
• üks suur apelsin;
• pakk vanillisuhkrut;
• 7-8 pool pähklit.
Toiduvalmistamise meetod:
Koorige kõrvits.
Lõika kõrvits kuumuskindlas klaasvormis suurteks tükkideks.
Vala suhkur viiludeks.
Lõika apelsin kaheks osaks ja pigista kummastki mahl käsitsi tsitruseliste mahlapressil.
Valage mahlale kõrvitsaviilud suhkruga, jagage lusikaga ühtlaselt.
Puista kõrvitsale vanillisuhkur.
Pange vorm kümneks minutiks mikrolaineahju täies võimsuses.
Eemaldage vorm, segage sisu ja valage eraldatud siirup.
Jällegi saatke kõrvitsaviilud viieks minutiks mikrolaineahju, lülitades sisse kogu võimsuse.
Eemaldage vorm ja jahutage kõrvits siirupis.
Haki kreeka pähklid noaga.
Laota täiesti jahutatud kõrvitsaviilud taldrikule ja puista peale pähklipuru.
Maniakaalne kõrvits kääritatud küpsetatud piimal sidrunisiirupiga
Lihtne ja jumalikult maitsev dieetkõrvitsaroog. Valmistamine on väga lihtne. Kääritatud küpsetatud piima asemel võite võtta tavalist keefirit ja vähendada suhkru kogust.
Koostis
• 350 grammi kooritud kõrvitsa viljaliha;
• pool klaasi valget suhkrut mannas;
• koor ühest sidrunist;
• klaasitäis kääritatud küpsetatud piima (250 ml);
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• poolteist klaasi manna (375 g);
• natuke taimeõli;
• pool klaasi vett;
• poole sidruni mahl;
• klaas suhkrut sidrunisiirupis.
Toiduvalmistamise meetod:
Riivi suures kausis riivri madalal küljel tükk kõrvitsat.
Vahakihi eemaldamiseks peske sidrun pintsliga ja riivige koor.
Lisage koor kõrvitsasuhkru segule ja segage kõik hoolikalt.
Vala klaasi kääritatud küpsetatud piima ja segage ühtlaseks.
Lülitage ahi sisse ja kuumutage seda temperatuurini 180 kraadi.
Lisage taigna küpsetuspulber ja manna segu.
Sega tainas ühtlaseks.
Määrige demonteeritav vorm taimeõliga.
Pange tainas vormi ja siluge see spaatliga.
Esitage vorm eelsoojendatud ahju.
Küpseta 45 minutit.
Kuni manna küpsetab, valmistage sidrunisiirup.
Pigista mahl poolelt sidrunilt.
Vala vesi, mahl hautisesse, vala klaasi suhkrut.
Segage ja laske keskmisel kuumusel keema tõusta.
Pärast keetmist keetke siirup neli minutit madalal kuumusel.
Eemaldage siirup tulelt ja jahutage.
Valmis veel kuumaks pirukaks valage juba jahutatud siirup ja laske 15-20 minutit immutada.
Eemaldage eemaldatav vorm, lõigake pirukas ja serveerige kohe teega.
Serveerimisel kaunista tükk manna hakitud pähklitega.
Dieet küpsetatud kõrvitsa fritterid
Keedetud kõrvitsast saate valmistada suurepäraseid koduseid kooke, vähendades roogade kalorisisaldust ja muutes need tervislikumaks. Pange tähele veel ühte kõrvitsa dieedi retsepti. Fritters on kuldne ja väga maitsev.
Koostis
• kakssada grammi kooritud kõrvitsat;
• üks muna;
• veerand tassi keefirit;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• neli supilusikatäit valget jahu;
• teelusikatäis mett või suhkrut;
• vanilliin (valikuline);
• taimeõli;
• näputäis manna.
Toiduvalmistamise meetod:
Riivi kõrvitsa viljaliha peenele riivile või hõõruta saumikseriga.
Sõida muna püreestatud kõrvitsas, lisa keefir, sooda ja vanill. Segage kõik hoolikalt.
Jahu lisamise ajal sõtke tainas fritüüridele.
Kuumuta ahi 200 kraadini.
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri õliga ja puista näputäie mannaga.
Lusikaga tainas tõsta praepannide suurusele ja pane tulele.
Küpseta kuni keedetud.
Serveeri hapukoore, moosi või meega.
Juustu ja kõrvitsa kolobok suupisteks
Kui soovite dieedil midagi maitsvat, võite keeta madala kalorsusega kõrvitsa koloboksi. Kalorite täiendavaks vähendamiseks võite kasutada kooritud juustu. Nõu ettevalmistamine topeltkatlas.
Koostis
• sada grammi kõrvitsa viljaliha;
• sada grammi poolkõva juustu;
• kana muna;
• kaks supilusikatäit jahu;
• soovi korral veidi soola ja vürtse.
Toiduvalmistamise meetod:
Riivi tükk kõrvitsat riivis madalal küljel.
Riivi lihtsalt tükk juustu.
Kombineerige juust ja kõrvits, peksake munaga, segage.
Lisage jahu, sool, maitsestage vürtsidega (valikuline).
Sõtku ühtlaseks tainaks.
Vormi pähkli suurused pallid.
Pange kahekordse katla sisse ja keetke viisteist minutit.
Kreeka kõrvitsahautis
Küüslaugu aroomiga kerge pikantne roog mitmekesistab lauda meeldivalt ja võib olla suurepärane liharoog.
Koostis
• kolmsada grammi kõrvitsat;
• kaks küüslauguküünt;
• üks paprika;
• kakssada grammi tomateid omas mahlas;
• kaks supilusikatäit oliiviõli;
• veidi soola;
• basiilik ja petersell (väike hunnik).
Toiduvalmistamise meetod:
Haki küüslauk peeneks ja prae oliiviõlis läbi.
Lõika kõrvits viiludeks.
Vaheseinte ja seemnete eemaldamiseks pipar, lõigake õhukesteks ribadeks.
Pange kõrvits ja pipar küüslauku, praege viis minutit.
Vala tomatid omas mahlas ja hauta kaane all 15 minutit.
Soola maitse järgi.
Piserdage värskete ürtidega ja serveerige lauale kõrvitsa dieediroog.
Oliiviõli ja vürtsidega küpsetatud kõrvits
Kui küpsetate kõrvitsa aromaatsetes vürtsides ja oliiviõlis, saate mitmekülgse roogi. Seda saab kasutada lisandina või köögiviljasalati, supi, kodus küpsetamise komponendina.
Koostis
• väike kõrvits;
• 2-3 supilusikatäit oliiviõli;
• kuivad või värsked ürdid;
• meresool;
• näputäis jahvatatud musta pipart;
• kolm küüslauguküünt.
Toiduvalmistamise meetod:
Lõika kõrvits suurteks tükkideks, koorige.
Haki küüslauk ja ürdid noaga.
Lülitage ahi sisse 200 kraadi.
Aseta küpsetuspaberileht küpsetusplaadile.
Korraldage kõrvitsa tükid.
Piserdage neid õliga, maitsestage soola, hakitud ürtide, pipra ja hakitud küüslauguga.
Küpseta pool tundi.
Kõrvitsa dieedi retseptid - näpunäited
Ideaalne köögivili, mis sobib kõige paremini dieetkõrvitsatoitudeks, on keskmise suurusega, ümara kujuga ja kaalub kolm kuni viis kilogrammi.
Kõrvitsa valimisel pöörake tähelepanu koorimisele. Seda ei tohiks määrida ega kriimustada. Tihe, sile koor on täpselt see, mida vajate.
Aurutamine säästab suurema osa kõrvitsa toitainetest. Köögivilja sobib eriti hästi imikutoiduks.
