Kõik ei armasta manna. Kuid keegi ei saa tükist pirukast keelduda. Eriti kui rosinatega manna! Retseptid lihtsate, kuid maitsvate küpsetiste jaoks kõige taskukohasematest koostisosadest.
Mannik rosinatega - valmistamise üldpõhimõtted
Manka ei vaja eelnevat ettevalmistamist. Lahtrit kasutatakse kuiva kujul, kogus mõõdetakse vastavalt retseptile ja ühendatakse vedelikuga. Kasutage peamiselt piimatooteid. Lahja versioonis kasutatakse piruka jaoks mahlasid, kompoteid, dekokte. Manna nõuab enne ülejäänud koostisosade lisamist alati turset. Vastasel juhul ei muutu kook nii õrn ja murene.
Mida veel lisatakse:
• suhkur;
• munad;
• kultivaatorid;
• jahu.
Rosinad laotatakse otsa. Et viinamarju oleks palju ja need muutuksid koogi täidiseks, leotatakse toodet kuumas vees. Ärge kasutage keeva veega. Pärast turset pigistatakse rosinad. Kui teil on aega, saate selle kuivatada. Mannikad küpsetatakse aeglastes pliitides ja ahjudes. Tavaliselt võtab see sõltuvalt retseptist 30-50 minutit. Aeglases pliidis võtab piruka valmistamine täistsükli 50–60 minutit.
Mannik rosinatega keefiril
Ajaproovitud retsept mannaga rosinatega tavalisel keefiril. Sellise piruka tainas võib sõtkuda jogurtile, hapupiimale, kääritatud küpsetatud piimale, tulemus on peaaegu sama.
Koostisosad
• klaas manna;
• klaas keefiri;
• 80 g õli (sulatatud, jahutatud);
• 100 g suhkrut;
• rosinaid umbes 70–90 g;
• 1 muna;
• lusikas tuhksuhkrut;
• joogisooda 0,7 tl.
Toiduvalmistamine
1. Keefir ei tohiks olla külm, kuid jooki ei tohiks üle kuumeneda, nii et see ei läheks ringi. Parem on see lihtsalt eelnevalt külmkapist välja võtta või akul hoida.
2. Valage rosinad ka sooja veega, et see paisuks.
3. Segage keefir teraviljaga, jätke pooleks tunniks.
4. Vahusta muna suhkruga, lisa mannale.
5. Vala kohe sooda, pulbrit pole vaja kustutada, piisab joogi happelisusest.
6. Lisage veest sulatatud või, pigistatud rosinad. Maitse saamiseks võite puistada pool kotti vanilli.
7. Segage tainast ühtlaseks, valage kuni 20 cm läbimõõduga vormi.
8. Pange manna ahju. Keetke temperatuuril 190 umbes 45 minutit. Mass peaks paksenema, kook on kaetud kuldpruuniga.
9. Pange kook tasasele nõudele, jahutage, kaunistage tuhksuhkruga.
Mannik rosinatega piima peal
Suurepärase koogi variant, millel on piima peal rosinad. Koos mannaga lisatakse tainale ka nisujahu.
Koostisosad
• klaas piima;
• 20 g õli;
• klaas manna;
• 15 g rippijat;
• vanilje;
• klaas suhkrut;
• 2 muna;
• 0,5 tassi jahu;
• 60 g rosinaid.
Toiduvalmistamine
1. Pese rosinaid mitu korda, jäta puhta veega paisuma.
2. Ühendage manna piimaga, jätke mõneks ajaks, piisab pool tundi.
3. Määrige vorm libedalt õlitükiga, puistake peale kuiva manna, nii et pirukale tekiks krõbe.
4. Munad tuleb peksmiseks kaussi murda, kohe lisada suhkur. Kastke segisti, pekske 5-7 minutit. Munamass peaks muutuma lopsakaks, kergeks.
5. Paisunud mannasse sisestame kultivaatoriga jahu, pressitud rosinaid.
6. Viige lahtiklopitud munamassiga. Võtke spaatl ja segage kõik korraga. Teeme täpseid liigutusi alt ülespoole.
7. Nihutame taina vormi, mille me varem valmistasime. Samamoodi võite kasutada aeglast pliiti. Seetõttu nihutatakse tainas kaussi.
8. Pange ahju. Piimamaania ettevalmistamine rosinatega temperatuuril 180 ° C 35–40 minutit. Aeglases pliidis 50 minutit tavalisel küpsetusrežiimil.
Mannik rosinate ja kuivatatud aprikoosidega (aeglase pliidi ja ahju retsept)
Retsept hämmastava mannaga rosinate ja aprikooside imelise aroomiga. Kokkamiseks ei pea te suve ootama Kuivatatud aprikoosidega osutub kõik suurepäraselt.
Koostisosad
• 100 g õli;
• klaas keefiri;
• 50 grammi kuivatatud aprikoose;
• 50–60 grammi rosinaid;
•? Art. suhkur
• 1 tl kultivaator;
• sool;
• 1 muna;
• pulbri kaunistamiseks.
Toiduvalmistamine
1. Loputage kuivatatud puuvilju, täitke kuuma veega. Pange kõrvale umbes viisteist minutit, võib-olla rohkem.
2. Valage keefir kaussi, lisage sellele teravili, segage ja unustage segu ka 15 minutiks.
3. Õli tuleb sulatada pliidil või mikrolaineahjus, jahutada. Tainas saate kasutada kvaliteetset margariini.
4. Lisage muna koos soolaga koos retsepti suhkruga paisunud keefiriga, lisage küpsetuspulber ja õli, segage.
5. Väärista rosinad veest välja, lisa tainale.
6. Saame kuivatatud aprikoose ja pigistame ka. Lõika kuivad aprikoosid tükkideks, mille suurus on üks koor. Saadetud manna tainas, segage.
7. Valage vormi või mitme keetmise potti, saatke see küpsetamiseks.
8. Aprikoosimannik valmistatakse rosinatega 40 minutit temperatuuril 180. Kuid vaatame puru, perioodiliselt torgake kooki ja kontrollige.
Mannik rosinate ja mooniseemnetega hapukoore peal
Hämmastava manna variant mooniseemnete, rosinatega hapukoore peal. Sõtkumiseks kasutatakse jahu ja manna segu, tänu millele osutub kook biskviidi sarnaseks. Seda saab kasutada hilisemaks määrimiseks kreemiga või glasuuriga katmiseks.
Koostisosad
• 250 ml hapukoort;
• 180 g suhkrut;
• klaas manna ja jahu;
• sooda, äädikas;
• 20 g mooni;
• 50 g rosinaid;
• 3 muna.
Toiduvalmistamine
1. Segage manna ja hapukoor, lisage munakollased ja pool granuleeritud suhkrut. Segage segu, laske seista.
2. Valgud asetatakse suurde ja puhtasse kaussi, vahustatakse näpuotsatäie soolaga kuni suurepäraseks. Siis hakkame granuleeritud suhkrut tutvustama väikeste portsjonitena. Hankige paks valge mass gogol-mogulit.
3. Lisage mooniseemned klaasjahu jahu, segage. Vala pestud ja kuivatatud rosinad.
4. Valage jahusegu paisunud mannale.
5. Üles vahustatud proteiinimassiga.
6. Me hakkame segama.
7. Kustutage 1 tl. sooda ilma künka äädikata. Selle asemel võite võtta sidrunimahla või lahjendatud hapet. Vala segades tainasse.
8. Nihutame moonitaina vormi.
9. Saatke kook küpsetamiseks. Unimaguna manna jaoks kulub 35–40 minutit. Temperatuur on keskmine, umbes 180-190 kraadi.
Manikteeritud tsitrusviljad
Sellise manna jaoks kasutatakse koore ja sidrunimahla. Kuid samamoodi võite võtta apelsini, greibi. Zest sobib mitte ainult värskena, vaid ka kuivatatult.
Koostisosad
• klaas jogurtit või keefirit;
• 100 g õli;
• 3 muna;
• klaas manna;
• 0,5 tassi jahu;
• 0,5 tassi rosinaid;
• 1 sidrun;
• 1 tl kultivaator (või pool soodat).
Toiduvalmistamine
1. Tsitruseid tuleb pesta pintsliga. Siis võtame tavalise riivi ja eemaldame ettevaatlikult väikeste aukudega küljest tekkinud koore. Lõika tsitruselised, pigista mahl pooleks. Teine osa pole meile kasulik.
2. Segage manna ja jogurt, laske seista.
3. Leota rosinaid, kui need on kuivad. Kui viinamarjad pole liiga kõvad, siis võite lihtsalt korralikult loputada, pigistada. Lasta kuivada.
4. Lisage mannale sulatatud või, seejärel munad ja suhkur, segage lusikaga minut.
5. Kombineeri jahu koorega ja väike näputäis väikest soola.
6. Tutvustage sidrunimahla ja seejärel jahu. Kui kultivaatori küpsetamise asemel kasutate sooda, võib pulbri kustutada sidrunimahlaga, lisage ka selles etapis.
7. Valage eelnevalt valmistatud rosinad.
8. Kõik segage hästi, nihutage sidrunitainas vormi.
9. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C.
Mannik rosinate ja kodujuustuga
Manna ja rosinatega tervisliku koogi retsept. Võtke talle suvaline kodujuust. Kuid kui toode on märg, peate võib-olla lisama jahu.
Koostisosad
• 100 g hapukoort;
• 200 g manna;
• 300 g kodujuustu;
• 100 g rosinaid;
• 1 tl kultivaator;
• 0,7 spl. suhkur
• 3 muna.
Toiduvalmistamine
1. Jahvatage kodujuust või katkestage segistiga.
2. Murra munad kohupiimani.
3. Vala kohe granuleeritud suhkur ja manna ning lisage hapukoor. Segage tainas. Me viskame väikese näputäis soola.
4. Eraldi kausis valage pestud rosinad kuuma veega.
5. 15 minuti pärast pigistage rosinaid, viige tainasse.
6. Lisage küpsetuspulber, segage.
7. Nihutame massi vormi. Kodujuustu manniku keetmine 45-50 minutit 180 kraadi juures.
Paisutatud maania rosinatega
Varjatud manna variant rosinatega, mida hindavad ka taimetoitlased. Piruka jaoks kasutatakse ükskõik millist mahla või kompoti, võite võtta mett vett.
Koostisosad
• klaas manna;
• 40 g rosinaid;
• 10 g rippijat;
• 0,5 tassi õli;
• suhkur 2/3 tassi;
• klaas kompoti või mahla;
• 4-5 supilusikatäit jahu.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige manna mahla või kompotiga, lisage kohe suhkur, pestud rosinad, segage mõni minut lahustamiseks. Vala õli sisse.
2. Jätke tainas kolmkümmend minutit.
3. Segage jahu kultivaatoriga. Lisage neile soovi korral kaneeli ja vanilli.
4. Valage jahusegu manna tainasse, segage uuesti, viige koogi küpsetusnõusse.
5. Saadame ahju. Me küpsetame tailiha maniakki temperatuuril 180. Lase 15 minutit vormis seista, seejärel kandke nõusse, kaunistage.
Mannik rosinatega - kasulikud näpunäited ja nipid
• Mannikut saab muuta imeliseks magustoiduks, kui kasutate kaunistamiseks kreemi, värvilist või šokolaadijäätist.
• Mannatainale võid lisada kakaod. Rosinatega šokolaadikook tundub ebatavaline, kuid kindlasti rõõmustab see teid selle maitsega.
• Rosinate asemel võid tainale lisada muid kuivatatud puuvilju, suhkrustatud puuvilju, pähkleid.
• Osa mannas sisalduvast suhkrust võib asendada meega. Sellisel juhul osutub pirukas ebaharilikult lopsakaks ja õhuliseks, puru on pruun. Mesi on eriti sobiv manniinide lahjades retseptides, võimendab küpsetamise maitset, varjab koostisosade nappust.
• Kui tainale lisatakse lisaks mannale ka jahu, pole vaja nisu võtta. Võite valada veidi maisi, tatrajahu või kaerahelbeid. Küpsetamine on kasulikum ja maitse on originaalsem.
