Tõenäoliselt pole sellist inimest, kes vähemalt üks kord oma elus pole kaerahelbe küpsiseid proovinud. Täna saab seda magustoitu osta igas kaupluses. Ühtegi küpsetist ei saa aga omatehtudga võrrelda. Paljudes peredes antakse selle küpsise retsepti edasi põlvest põlve.
Kaerahelbed rosinaküpsised - peamised toiduvalmistamise põhimõtted
Omatehtud kaerahelbe küpsised ei maitse mitte ainult hästi, vaid on ka kasulikud küpsetised. See on valmistatud ainult looduslikest toodetest, nii et isegi imetavad emad ja need, kes jälgivad oma tervist, saavad süüa küpsiseid.
Selle imelise saia küpsetamiseks ei vaja te palju aega ja selle tulemusel saate pehmeid, kergelt krõbedaid küpsiseid.
Peamine koostisosa on kaerahelbed. Parem võtta Hercules küpsiste jaoks. Kiirprodukti ei tohiks kasutada.
Lisaks teraviljale vajate jahu, küpsetuspulbrit, suhkrut, rosinaid, mune ja võid.
Soovitav on rosinad eelnevalt leotada soojas vees ja jätta, kuni need paisuvad ja muutuvad pehmeks. Seejärel nõrutatakse vedelik sellest ja kuivatatakse kergelt salvrätikul.
Õli peaks olema pehme, nii et see eemaldatakse eelnevalt külmkapist. Seejärel peksake seda suhkruga kuni lopsakaks. Sellele saadetakse muna, küpsetuspulbri jahu ja rosinad. Sõtke tainas ja saatke see külmkappi puhkama.
Taignast moodustatakse küpsised ja küpsetatakse kuni kuldne.
Lisaks rosinatele võite tainasse lisada pähkleid, šokolaaditükke, mandleid või päevalilleseemneid.
Retsept 1. Kaerahelbed rosina küpsised
Koostisosad
küpsetuspulber - 5 g;
250 g kaerahelbeid "Hercules";
supilusikatäis jahu slaidiga;
rosinad - 50 g;
või - pool pakki;
muna;
valge suhkur - kaks kolmandikku klaasist.
Keetmisviis
1. Võtke õli eelnevalt külmkapist välja ja jätke see pehmeks. Me levitame selle kaussi, valage suhkur ja vahustage segistiga lopsakaks massiks.
2. Aja muna sisse ja jätka vahustamist veel paar minutit.
3. Saadud massi hulka jahu, kaerahelbed, küpsetuspulber ja lisage rosinad. Sõtkuge tainas, katke see klambriga ja saatke see 20 minutiks külmkappi.
4. Piserdage deco küpsetamiseks veega ja pange pärgament. Märjad käed veega. Rebi tainatükk lahti, rulli see palliks ja anna sellele mitte liiga õhukese koogi kuju. Levitage dekoodil.
5. Saatke küpsised 20 minutiks ahju, kuumutades seda temperatuurini 200 ° C. Panime valmis küpsised taldrikule ja serveerime koos piimajookidega.
Retsept 2. Kaerahelbe küpsised rosinate, kaneeli ja nisuidudega
Koostisosad
5 ml vaniljeekstrakti;
kaks muna;
jahvatatud kaneel;
söögisooda - 5 g;
pool klaasi maisijahust;
250 g suhkrut;
750 g kaerahelbeid;
30 g nisuidu;
5 g küpsetuspulbrit;
klaas nisujahu;
pruun suhkur - 200 g;
pakk šokolaadivõid;
meresool;
220 g tumedaid rosinaid.
Keetmisviis
1. Pange nisuidud kuiva praepannile ja kuivatage nõrgal tulel kergelt.
2. Lisage jahule kaerahelbed, nisuidud, küpsetuspulber, kaneel ja sool. Sega.
3. Viige pehme või kaussi ja segage seda pruuni ja valge suhkruga, kuni mass muutub lopsakaks.
4. Pange munad ükshaaval, pärast iga peksmist.
5. Vala segatud kuivad koostisosad muna-munamassi ja jätka peksmist madalal kiirusel kuni sujuvaks.
6. Loputage rosinaid soojas vees. Pange see tainasse ja segage ettevaatlikult, et helbed ei kahjustaks.
7. Võtke lusikaga väike tainas, levitage küpsetusplaadil, moodustades ümmargused koogid ja jättes nende vahele vahemaa.
8. Küpsetage veerand tundi 180 ° C juures. Seitsme minuti pärast pöörake ümber, et see oleks ühtlaselt pruunistunud. Pange valmis küpsised traadiriiulile, jahutage ja serveerige koos piimajookidega.
Retsept 3. Kaerahelbepähklite küpsised pähklitega
Koostisosad
Heraklese helbed - 250 g;
näputäis meresoola;
klaas nisujahu;
küpsetuspulber - 10 g;
kooritud kreeka pähklid - 250 g;
vaniljeekstrakt - paar tilka;
klaas rosinaid;
oliiviõli - 30 ml;
kaks muna;
või - pakk;
150 g pruuni suhkrut.
Keetmisviis
1. Kuumuta ahi 190 kraadini.
2. Vala kreeka pähklid segisti anumasse ja katkesta, kuni saad mitte liiga väikesed puru.
3. Kombineerige pehme või pruuni suhkruga ja jahvatage kuni valge.
4. Sisestage muna, mitte segamist segades, valage lusikatäis jahu. Tutvustame teist muna, soola ja segades lisame rosinaid ja veel paar supilusikatäit jahu.
5. Valage saadud massi Herkules ja segage.
6. Lisage ülejäänud jahu, vaniljeekstrakt, jahvatatud pähklid ja küpsetuspulber. Sõtke tainas uuesti korralikult läbi.
7. Katke deco pärgamendiga ja määrige see oliiviõliga.
8. Vormi tainast pallid, niisuta käed veega. Levitage neid dekol. Pigistage kergelt peopesaga.
9. Küpsetage küpsiseid eelkuumutatud ahjus 20 minutit, kuni maitsev koorik. Pange valmis küpsised traaditahvlile, jahutage ja serveerige piima või kakaoga.
Retsept 4. Kaerahelbed rosina ja šokolaadiküpsised
Koostisosad
50 g piimašokolaadi ja rosinaid;
tass valget suhkrut;
kohene kaerahelbed - tass;
Kana muna
küpsetuspulber - 5 g;
pehme või - 120 g;
meresool - näputäis;
vaniljeekstrakt - paar tilka;
kaneel - 5 g.
Keetmisviis
1. Pange või sügavasse kaussi, valage suhkur ja vahustage, kuni mass muutub lopsakaks. Pange muna ja lööge uuesti. Soola, lisage küpsetuspulber, vaniljeekstrakt ja kaneel. Hoidke vispeldamist paar minutit. Sisestage kaerahelbed ja rosinad. Sega korralikult läbi. Sisestage jahu ja sõtke tainas kätega.
2. Niisutage oma käsi vees. Jagage kaerahelbed 12 ossa. Rullige igaüks palliks ja pange küpsetusplaadile, kattes selle pärgamendiga.
3. Murendage šokolaad väikesteks tükkideks. Pange igasse küpsisesse paar tükki jäätunud šokolaadi.
4. Lülitage ahi sisse temperatuuril 180 C. Pange deco 20 minutiks ahju. Pange valmis küpsetamine traaditahvlile, jahutage ja serveerige kohvi või kakaoga.
Retsept 5. Kaerahelbed küpsised banaani ja šokolaadiga
Koostisosad
kott vanilliini;
150 g jahu;
meresool;
või - veerand pakist;
küpsetuspulber - kott;
kana muna;
kaerahelbed - pool klaasi;
pruun suhkur - 50 g;
banaan
50 g rosinaid ja šokolaaditükke.
Keetmisviis
1. Eemaldage banaanilt koor, tükeldage puuviljad viiludeks, pange plaadile ja püreestage kahvliga, kuni see on hõõrutud.
2. Lisage banaanipüreele pehmet võid ja keetke, kuni see on kohev.
3. Peatamata peksmist sisestage muna ja valage pruun suhkur ja vanill.
4. Eraldi kausis ühendage jahu küpsetuspulbri, kaerahelbe ja soolaga. Sega.
5. Sisestage kuiv segu muna-õlimassi, lisage šokolaaditükid ja rosinad. Segage lusikaga ühtlaseks massiks.
6. Katke küpsetusplaat pärgamendiga ja määrige see oliiviõliga. Vormi lusikaga tainast pallid, pane need küpsetusplaadile, jättes nende vahele väikese vahemaa. Vajutage kergelt.
7. Küpsetage küpsiseid temperatuuril 190 ° C kümme minutit. Serveeri kuuma kakao või piimaga.
Retsept 6. Kaerahelbed rosina küpsised
Koostisosad
75 g rosinaid;
150 g võid;
150 g kooritud päevalilleseemneid;
120 g valget suhkrut;
kaneeli noa otsas;
200 g kaerahelbehelbeid;
5 g küpsetuspulbrit;
kaks supilusikatäit jahu;
kana muna.
Keetmisviis
1. Kombineerige pehmendatud või suhkru ja tl jahu. Vispeldage viis minutit. Seejärel lisage muna ja lööge uuesti.
2. Praeke kooritud päevalilleseemned kergelt kuival pannil. Pange segisti kaussi ja tükeldage.
3. Lisage muna-õli segus jahu, kaneel, rosinad, küpsetuspulber, seemned ja kaerahelbed. Sõtku tainast. See kleepub veidi teie kätele, kuid see peaks nii olema. Koguge see palliks, mähkige klambriga ja pange 20 minutiks külmkappi.
4. Pärast määratud aja möödumist jagage tainas võrdseteks osadeks. Iga rull suure pähkli suuruseks palliks.
5. Kaunista pärgamendiga kate. Pange taignapallid sellele ja kergelt ühtlaseks.
6. Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C. Pange deco selle küpsistega ja küpseta 20 minutit. Serveeri saiakesi tee või piimaga.
Kaerahelbed rosinaküpsised - näpunäited
- Nisujahu saate asendada maisijahuga.
- Suhkrukogus, mida saate vastavalt oma eelistustele muuta.
- Küpsiste tegemisel ei ole soovitatav kasutada kaerahelbeid.
- Kui rosinad pole liiga kuivad, ei saa te neid leotada.
- Ärge hoidke küpsiseid pikka aega ahjus, muidu osutuvad need kuivaks.
- Küpsiseid saab teha mitte ainult ümarateks, vaid ka taignast välja lõigata erinevaid figuure.
