Kõrvits aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted ja meetodid
Kõrvitsasõpru saab ära tunda nende kauni jume, jume ja imelise meeleolu järgi. Pole ime, sest ta on paljude kasulike ainete sisalduse poolest köögiviljade meister. Pealegi maitsev, ükskõik mis retsept see ka poleks keedetud. Kõigist täna olemasolevatest meetoditest valime multikookeri.
Kaasaegne, automaatseks toiduvalmistamiseks mõeldud seade võib teha kõike - süüa teha, hautada, küpsetada, aurutada. Piisab, kui asetada kõik tooted sees, määrata soovitud programm ja vajutada nuppu "start". Ja see on ka kõik! Kokandusmured on möödas. Miski ei põle ega jookse minema ning asute oma asja kallale. Olge kindel - aeglane pliit küpsetab roogi vastavalt juhistele ja hoiab seda isegi mõnda aega soojas. Aeglases pliidis olev kõrvits on üks lihtsamaid roogi.
Kõrvits aeglases pliidis - toodete ettevalmistamine
Toatemperatuuril võib kõrvitsat säilitada terve aasta ja veelgi enam. Muidugi, kui tema nahk pole kahjustatud. Ladustamise ajal ei muutu selle maitse üldse - see on endiselt mahlane ja õrn. Aja jooksul muutub tärklis suhkruks ja see muutub veelgi magusamaks. Kui koor on kahjustatud, tuleb need puhastada, eemaldada viljaliha seemnetega ja lõigata viiludeks. Pakendatud kõrvitsat saab hoida sügavkülmas. Suure T-vitamiini sisalduse tõttu on sellel suurepärane omadus - see aitab raskeid toite seedida. Lisandina saab seda kasutada peaaegu iga liha jaoks: veiseliha, sealiha ja igasuguste rasvaste toitude jaoks.
Kõrvits aeglases pliidis - parimad retseptid
Retsept 1: kodujuustu pajaroog kõrvitsaga
Vaid 40 minutiga saate täiusliku 6-käigulise söögi kogu perele hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Aeglases pliidis on pajaroog rikkalik ja lopsakas. Seda hoitakse suurepäraselt külmkapis, kui "sööjaid" on vähe, võite vähemalt kogu nädala hommikusööki süüa.
Koostisosad: kõrvits (1 kg), kodujuust (500 gr.), manna (3/4 tassi), piim või keefir (2 tassi), muna (4 tk), või (1 spl.), hapukoor (1/2) ), köömne seemned (1/4) tl), sool, vanilliin, küpsetuspulber, natuke rosinaid.
Keetmisviis
Soovitatav on määrida multikooker margariini või mis tahes rasvaga, kuid eelistatavalt võiga. Klopi munad mikseriga ühtlaseks lopsakaks massiks, umbes 2-3 minutit. Protsessis lisage suhkur ja omakorda: küpsetuspulber, kodujuust, keefir, manna. Lõpus pange rosinad ja segage uuesti. Tainas on üsna vedel. Panime selle määritud multicookerisse ja seadsime "küpsetamise" režiimi 45 minutiks. Ainus puudus on see, et ots võib osutuda pisut kahvatuks. Levitage seda moosiga või lihtsalt libistage taldrikule ja puistage kaneeliga. Kui te kardate, et roog põleb, võite põhja panna pärgamentpaberi ja määrida õliga. Pärast küpsetamist pange 10 minutiks kuumutama - nii püsib pajaroog soojas.
2. retsept: hautatud kõrvits õuntega aeglases pliidis
Kõrvits ja õunad on klassikaline kombinatsioon. Võtke näiteks õuna-kõrvitsamahl. Kõrvits ja õunad on üksteisega nii ühendatud, et on loomulik proovida seda aeglases pliidis küpsetada. Pähklite ja kaneeliga, valatud värske hapukoorega - lihtsalt suurepärane!
Koostisosad: kõrvits (1 kg), õunad (umbes 7 tk söödet), või (50 g), vesi (1 multikook), suhkur (2 supilusikatäit), pähklid (150 grammi), sool, pisut kaneeli.
Keetmisviis
Pestud ja kooritud kõrvits lõigatakse 1-2 cm paksusteks tükkideks ja pannakse kaussi, peeneks hakitud kooritud õunad, lisage veidi soola, võid, suhkrut ja vett. Valime programmi "kustutamine" ja määrame kellaajaks 1 tund. See valmib aga 40 minutiga. Serveeri pähklite ja kaneeliga. Seda roogi saab kasutada ka külmalt. Eraldi serveerige hapukoort kastmes.
Retsept 3: kõrvits küüslauguga aeglases pliidis
See retsept on mõeldud neile, kellele kõrvits ei meeldi. On selge, et näiteks mõnele mehele ei meeldi igasugused kõrvitsateraviljad, kartulipüree või pannkoogid. Kuid küüslauguga kõrvits pole enam ainult kõrvits! Sellel vürtsikal ja hingematvalt lõhnaval vürtsiroogil on ebatavaline maitse, kuid kindlasti on see eelroog.
Koostisosad: kõrvits (600 grammi), kuivatatud basiilik, sool, küüslauk (2 nelki), oliiviõli (1/3 tassi), valge pipar.
Keetmisviis
Koorige kõrvits ja lõigake väikesteks tükkideks, paksuseks piisab 1-1,5 cm.Pange kroogipott kastrulisse. Tankimiseks segage oliiviõli küüslaugu läbi lastud küüslauguküünt. Soola ja lisage täielik lusikas basiilikut, natuke valget pipart. Magustamata kõrvitsale võite lisada veidi suhkrut. Segage segu ja laske sellel pisut tõmmata (umbes 15 minutit). Kõigi kõrvitsa tükkide jaoks valage segu ettevaatlikult. Seadsime režiimi "küpsetamine" ja jätame küpsetama 1-1, 5 tundi. Valmis! Võite proovida. Pean ütlema, et see roog on hea nii kuumas kui ka külmas vormis.
4. retsept: rösti kõrvits, sealiha ja kartul aeglases pliidis
See on tõeline roog meestele. Lõhnava viljalihaga magusat kõrvitsat saab valmistada absoluutselt igasuguse lihaga, kuid sel juhul valime sealiha. Selleks teevad abaluu, sink, kael või puusaosa. Üllatavalt kiiresti ja ilma teie osaluseta saate terve panni maitsvat praadi. Ärge kiirustage kõrvitsa puhastamisel seemneid minema viskama - paar praetud asja saab kohviveskis jahvatada ja nõusse lisada - see annab sellele originaalse pähklise maitse.
Koostisosad: kõrvits (500 - 600 gr.), sealiha (300-400 grammi), kartul (300 grammi), taimeõli (20 grammi), sealiha vürtsid.
Keetmisviis
Tükelda kõrvits. Loputage sealiha, laske vett hästi nõrguda, lõigake tükkideks. Koorige kartulid ja lõigake need kuubikuteks. Koorige paar seemet ja tükeldage. Lisage vürtsid, sool. Pange koostisosad multikookeri ja lisage õli. Segage plastlusikaga. Cooking "tavalises" režiimis, 1,5 tundi, seejärel seadke režiim "Pie" ja veel 30 minutit. Kui teil on liiga kõva kõrvits, võite korrata režiimi "Pie".
Kõrvits aeglases pliidis - kasulikud näpunäited kogenud kokkadelt
Multikookeris on palju kõrvitsatoitude retsepte. Kuid kui proovite, võite leiutada oma. Näiteks kui lisate ilma lihata retseptidesse ploome, kuivatatud aprikoose ja rosinaid, saate kuivatatud puuviljadega kõrvitsa. Enne vee keetmist keetke need maha. Kõrvitsapuderit saab valmistada erinevatest teraviljadest - riis, hirss, isegi mais. Võite süüa piimas või vees ja kõige parem on piim veega lahjendada. Liharoogade puhul saate ka koostisosi muuta. Võtke näiteks kanakoivad või veiseliha ja lisage porgandid ja sibul. Ja kõige lihtsam retsept on küpsetada kõrvits aeglases pliidis, lõigata viiludeks, nagu melon. Seda küsib mesi - vala neile kuumad tükid ja serveeri kohe. Tohutu isu!
Kommentaarid
proovida, segasin koostisained kokku
