Kas maiustused võiksid olla tervislikud? Võib-olla.
Tervisliku köögi fännid on juba ammu õppinud ebaharilikult tervisliku ja märkimisväärselt maitsva suhkru ingveri retsepti. Põlev maitse, värske aroom ja pikantne kibedus keelel - tavaliste kaupluste hõrgutiste loendist ei leia midagi sellist.
Ingveri koostis
Parim külg on see, et piparkoogimaitse pole ainult uus maitse, vaid ka suur eelis. Ingveri juur sisaldab palju keemilisi elemente (teadlasi arvestatud enam kui 400), millel on organismile kasulik mõju, tugevdab immuunsust ja võitleb erinevate vaevustega.
Mis on ingveri osa:
• askorbiinhape (C-vitamiin) - annab elujõudu, ilu, toetab keha immuunjõude;
• koliin (vitamiin B4) - reguleerib rasvapõletusprotsesse, rahustab, normaliseerib ainevahetusprotsesse, toetab aju aktiivses olekus;
• muud B-vitamiinid - vastutavad kõige olulisemate elutähtsate protsesside eest, mis on hädavajalikud naha ja juuste ilu säilitamiseks;
Nikotiinhape (PP-vitamiin) - soodustab rakkude aktiivset kasvu, pakkudes kudede hapnikuga varustamist, hoiab ära hüpertensiooni ja tromboosi;
• magneesium - rahustab närve, kaitseb luid kaltsiumi leostumise eest, tugevdab veresoonte seinu, puhastab neid;
• kaalium - tugevdab südant, hoiab ära ja leevendab turset, kaitseb aju.
Lisaks annavad põletav maitse ja värske aroom ingverijuurtele eeterlikke õlisid. Taim sisaldab kasulikke rasvhappeid, aga ka mitmesuguseid mikroelemente: fosforit, rauda, kaltsiumi, naatriumi.
Seega võib suhkru ingveri plusside ja ohtude kohta öelda ennekõike selle tohutut ja vaieldamatut kasu. Kas tavalisi maiustusi, nagu biskviitküpsised, karamell või šokolaadid, saab võrrelda suhkrustatud ingverijuure viiluga? Ei, eriti kuna suhkrustatud ingveril on mitmeid ravivaid omadusi, mida tuleb kasutada.
Ingveri ravivad omadused suhkrus
Traditsioonilised ravitsejad on juba ammu õppinud kasutama ingveri hämmastavaid omadusi erinevate haiguste raviks. Suhkru ingver säilitab peaaegu kõik värske juure kasulikud omadused, peamiselt antibakteriaalsed ja toonilised. Sellepärast kasutatakse seda traditsioonilises meditsiinis sageli mitmesuguste haiguste, eriti bronhopulmonaarsete haiguste raviks.
Magusat looduslikku ravimit kasutatakse järgmiste vaevuste paranemiseks:
• krooniline bronhiit;
• astma;
• katarraalne kuiv köha;
• SARS esimeses ägedas staadiumis;
• kõrvetised, seedehäired, iiveldus, sealhulgas toksikoos raseduse alguses;
• vähenenud immuunsus külmetuse ja gripi ajal;
• liigeste ja lihaste valu;
• kalduvus moodustada kolesterooli naastusid;
• verejooks ja igemete põletik.
Suurte linnade, eriti suurlinnade elanike jaoks aitab piparkoogitaign kehast eemaldada raskemetalle, toksiine, toksiine, mis tähendab elu pikendamist ja tervise parandamist.
Essentsõlid, milles ingver on rikas, muudavad selle aphrodisiaakumiks. Suhkrustatud ingver suurendab naiste libiido ja meestel potentsi. Kui olete regulaarselt suhkrustatud kiilusid, siis seksuaalsusega probleeme ei teki. Lisaks, kui on muret hingamise värskuse pärast, siis enne kohtingut tasub närida ühte või kahte ingveriviilu. Need värskendavad täiuslikult, kõrvaldades ebameeldiva lõhna.
On tõendeid, et ingver aeglustab kasvajaprotsesse. Muidugi ei ole vaja onkoloogiat suhkrustatud ingveriga ravida, kuid võite neid kasutada täiendava vahendina patogeensete rakkude kasvu vastu võitlemisel.
Üldiselt, teades, kuidas suhkrut ingverit teha, saate tõhusa vahendi mõningate vaevuste raviks. Ja tassikese tee kõrval on suhkrustatud ingver vürtsika, põletava maitsega hõrk delikatess.
Ingveri suhkru eelised ja kahju
Ingveri võime ajurakke aktiveerida on kasulik vaimse tööga tegelevatele inimestele, aga ka koolilastele ja õpilastele. Vang, et värske ingveri maitse on aastaaruannete, eksamite ja sessioonide esitamisel hindamatu. Arvestades, et ingveri viilud stimuleerivad vereringet ja ajutegevust, aktiveeritakse kogu keha energia:
• suurenenud loominguline tegevus;
• seedimine on reguleeritud;
• ainevahetusprotsessid kiirenevad.
Ingveri viimane omadus võimaldab teil kiirendada rasvapõletuse protsessi ja takistada uute rasvaladude teket. Isegi suhkrustatud ingverijuurtükid toimivad sarnaselt üsna kõrgele kalorisisaldusele (umbes 250 kcal). Ja need on igal juhul kasulikumad kui maiustused, mille kalorsus on peaaegu kaks korda suurem. Lisaks on ebatõenäoline, et keegi suudab kohe süüa sada grammi kuuma torti.
Sellegipoolest on suhkru ingveri eelised ja kahju tervisega seotud eelduste osas arutelu all. On teatud kategooria inimesi, kes peavad loobuma tervislike maiustuste kasutamisest. Ingverit ei saa süüa, kui diagnoositakse järgmised tervisehäired:
• mõõduka ja raske raskusega neerude kahjustused;
• kivid sapijuhades ja neerudes;
• äge südamepuudulikkus;
• maohaavandi ägenemine;
• II tüüpi diabeet.
Raseduse lõpus ei saa ingverit süüa, kui on vähimatki raseduse katkemise ohtu.
Ingveri kasutamise otsene vastunäidustus on selle toote individuaalne talumatus.
Klassikaline ingveri suhkru retsept
Suhkrustatud ingverit saab osta supermarketist. Siiski on palju kasulikum teha omatehtud suhkrustatud puuvilju. Kuidas teha ingverit suhkrus? Siin on lihtne põhiretsept. Te vajate kõiki kolme koostisosa:
• tükk ingverijuurt (200–300 grammi);
• klaas suhkrut (suhkru kogust võib teie maitse järgi varieerida);
• poolteist klaasi vett (suhkrusiirupi jaoks).
Keetmisviis
Koorige noa abil nahk ingverijuure küljest lahti.
Lõika ingver õhukesteks, umbes millimeetri paksusteks viiludeks.
Vala vesi, lase keema tõusta ja keeda tund aega keema.
Valmistage suhkrusiirup, lahustades suhkru normi vees. Segage keemiseni.
Kuivatage tulevased suhkrustatud puuviljad sõelas. Vett, milles keegi ei keetnud, ei tohiks valada, vaid juua nagu imelist ingveripuljongit. Kui see tundub liiga kuum, võite tavalisele teele lisada pisut keetmist.
Pange ingveri viilud keedetud suhkrusiirupisse ja keetke segades, kuni ingver muutub selgeks.
Eemaldage viilud siirupist, kastke suhkrut ja asetage pärgamendipaberile.
Kui suhkrustatud puuviljad kuivavad, tuleb need toidutootmiseks plastikmahutisse või klaaspurki viia ja külmkapis hoida.
Kui keedetud maiuspalade osa pole suur, võite suhkrustatud puuvilju köögikapis hoida ühe nädala.
Ingveri retseptid sidruniga suhkrust
Kui ühendada sidruni ja ingveri eelised ühes maiuspalas, osutub see veelgi maitsvamaks. Ingveri keetmise ajal võite lihtsalt lisada ühe sidruni küljest pressitud mahla ja suhkrustatud puuviljade piserdamiseks sega riivitud koor suhkruga.
Kuid ingveri keetmiseks sidruniga suhkrus on veel üks võimalus. Ka selle roa retsept on väga lihtne ja meenutab tavalise moosi keetmise retsepti.
• kolmsada grammi viilu ingverijuurt;
• suur sidrun õhukese koorega;
• kilo valget suhkrut;
• kolmsada milliliitrit puhast joogivett.
Keetke suhkrusiirup, lahustades granuleeritud suhkru portsjonis vees. suhkru kogust saab muuta
Kooritud värske ingver väikesteks kuubikuteks.
Peske sidrun põhjalikult, pühkige koor harjaga, et eemaldada vahajäägid ja võimalikud kemikaalid sellest. Nad töötlevad vilja koort enne pikka transportimist ja ladustamist.
Lõika sidrun koos koorega samadeks väikesteks kuubikuteks nagu ingver.
Viska sidruni- ja ingveriviilud siirupisse ning kuumuta kuni läbipaistvad ja pehmed.
Retsepti järgi tuleks ingver sidruniga suhkrus suhkruga kuumalt klaaspurki viia. Pärast jahutamist hoidke külmkapis nagu marja- või puuviljamoosi.
Ja suhkrustatud ingveri tükid ning ingverimoos - imeline maiuspala talviseks teepeoks. Ingveri magustoite saab kahe aasta pärast pakkuda isegi väikestele lastele. Kui on alanud köha, nohu, siis võite apteegist pastillide asemel imada paar viilu ingverit päevas ja haigus taandub kiiresti.
