Võilillesiirup pole ainult maiuspala, vaid ka suurepärane ravim. See aitab toime tulla köha ja külmetushaigustega, suurendab immuunsust, päästa reuma ja paljude muude probleemide eest. Magusus on keldris kogu talve suurepärane ja rõõmustab teid igal ajal päikselise aroomi abil.
Võilillesiirup - valmistamise üldpõhimõtted
• Võililled. Ravimisiirupi jaoks kasutatakse ainult värskeid ja mahlaseid kollaseid lilli. Parem on neid koguda hommikul, kui nad just õitsesid. Kui võilillidel on vigastusi, palju putukaid, siis need ei sobi. Samuti ei ole vaja võtta lilli, mis pole piisavalt lahti, mis on juba päikeseenergiaga küllastunud, mitte aroomi täis. Võililledel kasutatakse ainult kollaseid osi, roheline tass ja varred tuleb eemaldada.
• suhkur. Kasutab tavalist liiva. Parem on valida puhas toode pakendist kui suhkrutoosist. Retseptis märgitud kogust on parem mitte muuta.
• Vesi. Kuna tootel on palju ravivaid omadusi, see sisaldab palju vitamiine, pole soovitatav kraanist vett võtta. Parim on saada allika, kaevuvett. Halvimal juhul kasutage filtrit.
• hape. Nii et siirupit hoitakse hästi, ei suhkruta, lisatakse sellele sidrunhapet või värsket mahla. Võib asendada õunasiidri äädikaga.
• täiendavad koostisosad. Võililled ise on lõhnavad ja meeldiva maitsega, kuid sageli lisatakse neile muid koostisosi: vürtsid. Ingver, sidrunid või apelsinid. Tavalise vee asemel võib kasutada puuvilja- ja marjamahlu.
Lihtne võilillesiirup
Magusa ja lõhnava võilille suhkrusiirupi retsept. Selle maiuse jaoks on vaja ainult kolme peamist koostisosa ja natuke vaba aega.
Koostisosad
• 230 võilille;
• 800 grammi suhkrut;
• 500 grammi vett;
• 0,5 tl sidrunhape.
Toiduvalmistamine
1. Rebige värsked võililled. Loputame, eemaldame kohe mahuti, see tähendab rohelise tassi. Ainult kollased õhukesed kroonlehed ja sisemised tolmukad peaksid jääma.
2. Me ühendame lilled puhta kaevu või allikaveega. Saadame pliidile, laseme keema, keedame viis minutit, lülitage see välja. Katke, jahutage toatemperatuurini, seejärel eemaldage üks päev külmkapis.
3. Võtame võilillepuljongi välja, filtreerime läbi riivsaia, pigistame lilli, et võimalikult palju ekstraheerida kõiki väärtuslikke aineid ja aroomi.
4. Vala puljong puhtasse kastrulisse, lisage sellele sidrunhape ja granuleeritud suhkur. Segage ja kuumutage aeglaselt. Enne keetmist peaks kogu suhkur lahustuma.
5. Pärast keetmist pange tulekahju pisut alla keskmise, keetke 30 minutit.
6. Valage delikatess võilillidest steriilsesse purki, keerake kaas üles, keerake "tagurpidi". Pärast jahutamist pöörduge tagasi normaalsesse asendisse ja pange ladustamiseks.
Lõhnav võilillesiirup sidruniga
Võimalus imeliseks maiustamiseks, mis asendab mett, rõõmustab teid oma aroomi ja maitsega. Seda saab lisada teele, kasutada moosi asemel.
Koostisosad
• 150 g võililli;
• 800 ml vett;
• suur sidrun;
• 2 klaasi suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Paljud keeravad sidruni lihtsalt lahti, siis pigista mahl välja. Tegelikult võib see meetod anda kibeduse. Seetõttu on parem tsitruselisi loputada, eemaldada selle küljest koor, see pole mõru, vaid äärmiselt aromaatne. Pigista mahl eraldi kausis, sulge tihedalt, pane praegu külmkappi.
2. Nagu eelmises retseptis, valmistame võilillede kollastest osadest ja puhtast veest keetmise, kuid nüüd lisame eelnevalt valmistatud koor. Keeda umbes viis minutit, jahuta. Saadame võilillepuljong vähemalt 12 tunniks külmkappi.
3. Filtreerime puljongi, visake kõik ebavajalikud välja. Kombineerige saadud vedelik suhkruga.
4. Panime tulevase siirupi pliidile. Keetke 20 minutit madalal keemiseni. Ilmuv vaht eemaldatakse ettevaatlikult.
5. Vala sidrunimahl. Keetke siirupit veel kakskümmend minutit.
6. Täitke steriilne purk, kork, eemaldage säilitamiseks.
Võilillesiirup köha vastu (keetmata)
Kontsentreeritud võilille köha siirupi retsept. Vajame värskeimaid ja mahlaseimaid lilli, muidu ei toimi midagi.
Koostisosad
• 250 g lilli;
• 50 ml sidrunimahla;
• 250 g suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Valmistage kollased võilille kroonlehed tavalisel viisil. Me viskame selle kaussi, lisage kohe kogu suhkur.
2. Laske puhas käsi alla ja hakake massi murenema. Suhkur peab olema niisutatud.
3. Vajutage võililled põhja, tõmmake kaussi kileümbris ja saatke need külmkappi. Me seisame 10 tundi.
4. Võtke võililled suhkruga välja, lisage neile värsket sidrunimahla. Segage uuesti, katke klambriga, jätke kogu öö veel 5-7 tunniks.
5. Nüüd peate siirupit kurnama, pigistage võililled hoolikalt läbi puhta puuvillase kaltsu.
6. Valage toode puhtasse purki. Võtame köha 1 spl. l 3 korda päevas võite aeglaselt lahustuda, nagu mesi.
Võilillesiirup ingveriga
Veel üks tervisliku võilillesiirupi din-retsept. Tööriista saab kasutada köha ja külmetushaiguste raviks, immuunsuse tugevdamiseks, samuti üldise elujõu suurendamiseks. Ingverit tuleks kasutada ainult värskelt, kuivatatult ja kottidest hakitud juur ei toimi.
Koostisosad
• 20 g värsket ingverit;
• 100 g sidrunit;
• 500 g suhkrut;
• 200 g võililli;
• liiter vett.
Toiduvalmistamine
1. Pese sidrun. Naastude eemaldamiseks ja mikroobide hävitamiseks valage keeva veega tsitruselisi, pühkige ja eemaldage sellest koor. Te ei saa seda lihvida, visake kastrulisse.
2. Ingverijuurt ei saa koorida, mõõtke ja lõigake soovitud tükk, loputage hästi ja lõigake õhukesteks plaatideks. Saadame kastrulis koorega.
3. Valmista võililled. Pese, pigista lilled välja või aja need lihtsalt laiali nii, et need kuivaksid. Siis eemaldame kõik ebavajalikud, viskame kollased osakesed kastrulisse.
4. Lisage lõhnavatele koostisosadele vett. Panime selle kõik pliidile, keetke mõni minut. Jahtumine. Me katame, lase sellel külmkapis üle öö ja eelistatavalt kogu päeva tõmmata.
5. Kurna puljong, vala puhtasse kastrulisse, lisa granuleeritud suhkur, pane pliidile. Keetke siirup kolmandiku võrra.
6. Pigista mahl värskest sidrunist. Filtreerime seemnetest ja viljalihast, saadame siirupisse. Keetke veel kümme minutit.
7. Valage puhta klaaspurki, korgist.
Mesi võilillesiirup
Selle aromaatse siirupi valmistamiseks vajate looduslikku mesilase mett, kuid see ei vaja palju. Kuid delikatess osutub ebaharilikult maitsvaks. Muide, isegi suhkrustatud mesi teeb seda.
Koostisosad
• 100 g mett;
• 150 g võililli;
• 700 ml vett;
• 0,3 tl sidrunhape;
• 600 g suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Alustame keetmisega. Me ühendame võilillede kooritud kroonlehed veega, keetke kakskümmend minutit. Seejärel eemaldage see tulelt, jahutage, nõudke.
2. Filtreerige puljong, segage granuleeritud suhkruga, keetke umbes kümme minutit.
3. Lisage võilillesiirupile sidrunhapet, segatuna 1 spl. l kuum vesi.
4. Jätkake küpsetamist umbes kümme minutit.
5. Pange mesi, segage. Lase siirupil keema tõusta, eemalda tulelt. Mõnikord jahutatakse siirup kõigepealt 60 kraadini, alles siis lisage naturaalne mesi. See tehnika võimaldab teil maksimaalselt säilitada tootes kasulikke aineid. Seda saab ka teha.
6. Valage purki. Sulgege võililleravi kaanega.
Vürtsitatud võilillesiirup
Päikeselise maitse ja uimastatava idamaise aroomiga uskumatult lõhnava delikatessi retsept. Kas teile ei meeldi mingid lisad? Välista ja tee oma maitse järgi.
Koostisosad
• 500 g suhkrut;
• 150 g võililli;
• 1 kanep kaneeli;
• 1 liiter vett;
• 1 tl särtsakus;
• 2 spl. l sidrunimahl;
• 10 g ingverit (juur);
• 2 nelki;
• 1 vanillikaun;
• mõni kardemon.
Toiduvalmistamine
1. Valmistame kontsentreeritud lillede keetmise. Me ühendame võilille kroonlehed kõigi maitsenüanssidega, saatke pliidile.
2. Lase kiiresti keema tõusta, vähenda seejärel kuumust, hauta umbes kolmkümmend minutit.
3. Nõuame suletud kaane all, kuni see täielikult jahtub.
4. Filtreerige puljong, ühendage granuleeritud suhkruga.
5. Panime siirupi pliidil küpsetama, keetmisel eemaldage vaht. Keetke mõõdukal kuumusel, kuni delikatess on kolmandik.
6. Vala sisse sidrunimahl. Lase keeda paar minutit, vala väikestesse steriilsetesse purkidesse.
Võilillesiirup õuna (apelsini) mahlal
Võilillesiirupi või mee lihtsaim retsept, nagu seda ka nimetatakse. Võite võtta mis tahes mahla, parem on see ise puuviljadest välja pigistada.
Koostisosad
• 800 ml mahla;
• 3 spl. suhkur
• 130 võilille.
Toiduvalmistamine
1. Keetke võililleõisi mahlas viisteist minutit, laske sellel päeval keeda. Filtreerime.
2. Lisage puljongile suhkur, pange pliidile.
3. Valmistame siirupi pärast keetmist 20-30 minutit.
4. Kui mahl ei ole happeline, lisage siirupi paremaks säilitamiseks ja suhkrustamise vältimiseks 1-2 supilusikatäit sidrunimahla.
5. Valage purkidesse, saatke hoiustamiseks jahedasse kohta.
Võilillesiirup - näpunäited
• Võilillede siirupis saate lisada teisi ravimtaimi: jahubanaanid, kummeli, pune. Värskendava maitse lisamiseks lisage piparmünt või sidrunmeliss.
• Kui praegu pole siirupi valmistamiseks aega, võite kooritud võililleõied sügavkülmast eemaldada, nendega ei juhtu midagi. Vabal ajal tuleb nad välja viia, kohe veega täita ja keeta. Lillede sulatamine on valikuline.
• Võilillesiirup - väga tervislik ravim lastele ja täiskasvanutele. Ärge kasutage selle ettevalmistamiseks linna piires teede ääres kogutud lilli. Parem on neid koguda keskkonnasõbralikes kohtades.
