Acidophilus on tervislik jook, mida tuleb tervise säilitamiseks ja tugevdamiseks tarvitada. Kõik dieediga kääritatud piimatooted on soovitatav lisada tervisliku toitumise kõigile toetajatele. Vastunäidustusi on väga vähe, mis on vaieldamatu pluss.
Mis on acidophilus
Piimakultuur nimega acidophilus saadi rohkem kui sada aastat tagasi. Bakterite kasulikud omadused ületasid isegi Bulgaaria pulga, mida kasutati jogurti ja muude piimatoodete tootmisel. Tänapäeval pole kaupluse riiulitel acidophilust nii lihtne leida. See paks valge jook saadakse acidophilus'e pulgade lisamisega piimale. Samuti lisatakse hapukapsale keefiri seeni, streptokokke, piimapärmi. Kõik need komponendid koos seletavad, miks acidophilus on nii tervislik.
Mille poolest acidophilus erineb keefirist? Enamasti erinevus bakterites. Ka toodete maitse on erinev. Keefir on happelisem ja acidophilus segatakse sageli suhkruga, nii et see maitseb paremini. Samuti lisatakse joogile puuviljaviilud, marjad, mitmesugused siirupid.
Puhas acidophilus on madala kalorsusega, mis on eriti oluline neile, kes soovivad kaalust alla võtta või terapeutilisest dieedist kinni pidada. Joogi peamiseks eeliseks on väärtuslik acidophilus bacillus, mis säilib mõnda aega mao happelises keskkonnas ja sekreteerib lüsiini ja mitmeid antibiootilisi komponente. Tootel on palju vitamiine, sealhulgas haruldasi. Need on askorbiinhape, biotiin, vitamiinid B, PP, A. Samuti meeldib mineraalide koostis: kaltsium, vask, seleen, kaalium, raud, fosfor, jood, väävel, magneesium ja teised. Samuti on valke, süsivesikuid, orgaanilisi happeid ja suhkruid. Igal neist ainetest on ainulaadsed ja väärtuslikud terviseomadused. Ametlik meditsiin võrdsustas acidophiluse isegi ravimiga.
Laktoosi saab täielikult lagundada ainult imikutel. Täiskasvanud lehmapiim on "raske". Kui see on maos, viibib see seal pikka aega, provotseerides kääritamist ja mädanemisprotsesse. Eriti kui tarbida koos värske nisuleivaga. Magu peab sinna kogunenud aine lagundamiseks intensiivselt tootma mahla ja hapet. Selle tagajärjel põhjustab see gastriiti, haavandeid ja muid haigusi. Acidophilus on juba lagundatud laktoosiga kääritatud piim. Kui see on kehas, ei teki seedimisega probleeme. Jook imendub suurepäraselt, see ei vaja suures koguses maomahla. Ja piima kasulikud omadused jäävad alles. See toode ei põhjusta äratõukereaktsiooni isegi neile, kellel on tõsine laktoositalumatus.
Acidophiluse eelised kehas
Jook on tõesti tervisele väga hea ja aitab ära hoida mitmesuguseid vaevusi, eriti seedesüsteemi osas. Veel üks huvitav fakt on abi päikesepõletusest. Acidophilus bacillus tungib läbi naha ja takistab bakterite arengut.
Acidophiluse kasulikud omadused on järgmised:
- keha puhastamine;
- seedimise parandamine;
- keha küllastumine kasulike mikroelementidega;
- maomahla sekretsiooni taastamine;
- aitab kaasa soolestiku normaliseerimisele;
- immuunsussüsteemi tugevdamine;
- võitlus patogeensete organismide vastu;
- aitab parandada juuste, küünte ja naha seisundit;
- normaliseerib soole mikrofloorat pärast antibiootikumide kasutamist;
- kaitseb varase vananemise eest;
- soodustab regeneratiivsete protsesside kiirendamist;
- paranenud ainevahetus;
- aitab kaalust alla võtta;
- vähendab taastusravi perioodi pärast kirurgilisi sekkumisi ja vigastusi.
Acidophiluse eelised on vaieldamatud nii lastele, täiskasvanutele, rasedatele kui ka sportlastele. See jook on soovitatav lisada laste toidulauale, kuna see aitab seedetrakti normaliseerida, isu taastada ja keha täiendada luude jaoks oluliste valkude ja mikroelementide tahke osaga. See aitab teismelistel nahka puhastada ning aknest ja muudest põletikest vabaneda. Seda väärtuslikku toodet on soovitatav tarbida raseduse ja imetamise ajal. Lisaks kasulikele ainetele, mis on raseduse ajal olulised, aitab acidophilus lahendada ka kõhukinnisuse ja raskustunde probleemi maos, kui lahtisteid ei saa võtta. Samuti leevendab see toksikoosi sümptomeid.
Tüdrukutel, kes kasutavad antibiootikume, on kasulik tupe mikrofloora häirimise vältimiseks juua iga päev üks klaas acidophilust. Toode aitab parandada naha seisundit menstruatsiooni ajal, hoides ära akne ja mustpeade tekkimist. Ja mineraalid ja vitamiinid, millest jook koosneb, aitavad säilitada naiste reproduktiivsüsteemi tervist.
Olulised on ka acidophiluse eelised dieettoodetes. See piimatoode on osa erinevatest toitumissüsteemidest. Esiteks pole see kõrge kalorsusega. Teiseks normaliseerib jook söögiisu ja parandab kehas ainevahetusprotsesse. Seetõttu aitab see kaotada kaalu ja puhastab seedetrakti. Acidophilust saab kasutada mitte ainult joogina, vaid ka salatite ja suppide kastmena.
Acidophiluse vastunäidustused ja kahjustus
Acidophilus'e kahjustus praktiliselt puudub. Seda saavad tarbida isegi väikesed lapsed. Kuid kõiges, mida peate meetme järgimiseks. Kui joote päevas rohkem kui kaks liitrit seda kääritatud piimatooteid, võib mao happesus suureneda, mis põhjustab ebamugavustunnet maos ja kõrvetisi. Võib esineda ka kõhulahtisust.
Harva on juhtumeid, kui inimene võib selle joogi suhtes talumatus olla või allergiline reaktsioon acidophilusele. See võib avalduda sügeluse, nõgestõve, naha punetusena. Kõik see möödub kiiresti, lihtsalt lõpetage toote kasutamine.
Kui on haavand, gastriit või muu kõrge happesusega haigus, tuleb acidophilust juua väikeste portsjonitena. Ja ägenemise ajal on parem sellest loobuda. Oluline on jälgida, et toode oleks värske, muidu võite mürgitada. See ei tohiks seista kauem kui 72 tundi. Hapusofiiluse kahjustus on minimaalne, võrreldes selle tohutu kasu organismile.
Kuidas kodus acidophilust teha
Selle kasuliku toote kodus valmistamiseks vajate piima ja kõrgekvaliteedilisi happeofiilset pärmi, mis peaks olema värske. Seda saab osta apteegis. Kõlblikkusaeg on viis päeva. Piima liitri kohta kulub viis grammi pärmi. Piim pastöriseeritakse pool tundi temperatuuril üheksakümmend kraadi, see ei tohiks keeda. Järgmisena tuleb vedelik jahutada nelikümmend kraadi ja lisada haputaignat. Mähi anum soojaga ja jäta 12 tunniks seisma. Valmistoodet ei tohiks külmkapis olla kauem kui kolm päeva. Võite jooki kasutada puuviljade, leiva, köögiviljadega. Või valmistage selle põhjal maitsev marjakokteil. Osa joogist saab salvestada, et kasutada seda järgmise portsjoni alusena.
Acidophilus on kasulik ja maitsev toode, mis normaliseerib ainevahetust, taastab immuunsuse ja parandab iga kehasüsteemi tööd.
