Salat riisi ja maisiga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kui teie eesmärk on luua maitsev, toitev ja samal ajal tervislik roog, pöörake tähelepanu salatitele riisi ja maisiga. Neid saab serveerida nii külmas kui ka soojas, maitsestada erinevate kastmetega ja lisada liha koostisosi või köögivilju.
Salat riisi ja maisiga - toodete ja roogade valmistamine
Salati keetmiseks kasutage basmati riisi või loodusliku pruuni riisiga segatud basmati riisi. Metsik riis on väga kasulik - see hoiab kokku kõik kasulikud mikro- ja makroelemendid, mis puhastusega kaasas ei käi. Riisi korrektseks keetmiseks on vaja kasutada teravilja ja vee proportsioone 1 kuni 2 - kuna riis küpsetamise ajal kahekordistub. Keetke riis järgmisel viisil - laske keema tõusta ja keetke nõrgal kuumusel 15 minutit soolaga maitsestatud vees. Kui soovite salati jaoks kasutada teraviljasegu, tuleks looduslikku riisi keeta eraldi. See küpsetas samamoodi nagu valge, kuid 30-35 minutit. Õigesti keedetud riis jääb raasuke ja pehme.
Maisi on kõige parem kasutada konserveeritult - see on saadaval aastaringselt. Enne salati lisamist on vaja kogu vedelik sellest välja voolata.
Serveerimiseks kasutage suurt tasast taldrikut. Kui salat on ette valmistatud pidulikuks õhtusöögiks, siis pange enne serveerimist rohelise salati taldrikulehed.
Enne roogi valmistamist valmistage mitu kaussi, kuhu panete tulevase salati koostisosad.
Maisi- ja riisisalati retseptid:
1. retsept: salat maisi ja riisiga
Äärmiselt lihtne retsept ja koostisosade komplekt! Lisaks riisile ja maisile vajate Bulgaaria sibulapaprikat ja oliive. Nõu ilu jaoks võite kasutada ka oliive (need on rohelised). Riisi ja maisiga salatis on soovitatav kasutada oliive või pitsatud oliive.
Vajalikud koostisosad:
- riis 200 grammi
- mais 150 grammi
- Roosa sibul 1-2 sibulat
- äädikas 2 supilusikatäit
- vesi 1 supilusikatäis
- suhkur 1 magustoidu lusikas
- Bulgaaria pipar 1 tk
- oliivid 100 grammi
- Kaste: hapukoor 200 grammi, till 2 küüslauguküünt
Valmistamismeetod:
Keeda riis. Selles salat ilu valmis roog on kõige parem kasutada mitte ainult valget riisi ja basmati. Pidage meeles, et peate neid keema eraldi, kuna erinevad küpsetusajad.
Marineeri salat sibulad. Selleks valmistage marinaad - segage vesi äädika ja suhkruga. Sibul on vaja poolrõngad peeneks hakkida. Tükeldatud sibul marineerige 13-15 minutit.
Pipar pestakse, puhastage tuumadest ja sabadest ning lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
Avage purk maisi (kui kasutate konserveeritud) ja tühjendage kogu vedelik sellest.
Lõika oliivid pooleks.
Tee tankimist. Selleks tükeldage till, jätke küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisage hapukoores soola.
Segage koostisosad, lisades salatile hapukoorekastme riisi ja maisiga.
Retsept 2: salat riisi, maisi ja seentega
See salat on maitsev nii sooja väljanägemisega kui ka külmas. Serveeri seda liharoogade kõrvalroogina ja seda saab kasutada iseseisva roogina. Selle salati eripära on seente ülekaal, samas kui riis rõhutab roa õrnust, muutes selle toitevaks. Kui kasutate rohkem riisi, saate kõrvalroogi, mitte salatit.
Vajalikud koostisosad:
- 150 grammi riisi
- Mais 150-200 grammi (1 purk)
- Šampinjoni seened 400 grammi
- 1-2 sibulat
- Päevalilleõli 1 spl praadimiseks
- Kirsstomatid (kaunistamiseks) 3-4 tükki
- Kaste: hapukoor 200 grammi, petersell, värske till, sool
Valmistamismeetod:
Keeda riis.
Avage mais ja tühjendage vedelik purgist.
Haki sibul peeneks. Pange see 3-4 minutiga õliga määritud praepannile, lisage sellele hakitud seened. Prae seeni 8-10 minutit, segades, kuni vedelik ei jää pannile ja seente arv ei vähene poole võrra.
Tehke kaste - selleks tükeldage peeneks rohelised ja segage hapukoorega.
Segage kõik koostisosad
Enne serveerimist kaunista salat riisi ja maisi, kirsstomatite, pooleks lõigatud ja hakitud maitserohelisega.
Retsept 3: salat riisi ja baklažaanimaisiga
Suurepärane südamlik roog, mis meeldib nii lastele kui täiskasvanutele - salat riisi ja maisiga baklažaaniga! See roog kuulub Vahemere kööki ja nagu teate, võivad kohalike piirkondade elanikud kiidelda saledate kujudega. See salat sobib ideaalselt süsivesikute sisalduse jaoks, kuid kuna sellel pole piisavalt valku, saate seda kasutada koos kõigi liharoogade ja mereandidega.
Vajalikud koostisosad:
- 150 grammi riisi
- Konserveeritud mais 1 purk
- 3-4 tomatit
- 2-3 baklažaani
- Värske petersell
- 1-2 sibulat
- Praadimiseks päevalilleõli
- Riietumiseks - 100 grammi koort, 100 grammi hapukoort, pähklit 50 grammi, küüslauku 2-3 hammast
Valmistamismeetod:
Keeda riis.
Avage konserveeritud mais ja tühjendage sellest vesi.
Kastke tomatid keeva veega ja eemaldage nendelt nahk. Lõika need kuubikuteks.
Sinine peske, lõigake sabad ja lõigake kuubikuteks.
Haki sibul peeneks ja haki petersell.
Vala sibul kuumale õlitatud praepannile ja praadige 3–4 minutit, lisage sellele sinised. Prae baklažaane segades 10–13 minutit, seejärel pane tomatid pannile ja hauta köögivilju veel 5-6 minutit madalal kuumusel. Lisage neile petersell.
Tee tankimist. Selleks tükeldage pähklid, küüslauk läbib küüslaugupressi. Segage koostisosad hapukoore ja koore, soolaga.
Segage salati koostisosad, sisestades kastme. Enne serveerimist kaunista hakitud peterselli ja pähklitega.
4. retsept: salat riisi ja maisiga krabilikeppidega
Maisi ja krabilihaga salati retsept on üsna kuulus ja nõudlik igas köögis, kuid mitte iga koduperenaine ei valmista seda roogi, lisades sinna riisi. Ja asjata - sest selline salat osutub väga rahuldust pakkuvaks ja samal ajal mitte raskeks. Ainus tingimus on see, et salatis ei tohiks olla palju riisi, muidu muutub see köögiviljadega pudruks.
Vajalikud koostisosad:
- Riis 100 grammi
- Mais 150-200 grammi (1 purk konserve)
- 2 muna
- 400 grammi krabipulgad
- Rohelised noored sibulad
- Värske petersell
- 100 grammi majoneesi, 150 grammi hapukoore, kuivatatud basiiliku tankimiseks
Valmistamismeetod:
Keeda riis.
Avage mais ja tühjendage vedelik.
Keetke kõvaks keedetud munad, seejärel koorige need koorest ja tükeldage.
Krabipulgad hakitud.
Haki roheline sibul ja petersell noaga.
Kaste jaoks sega hapukoor, majonees ja basiilik, sool.
Segage koostisosad ja salat on valmis!
Retsept 5: salat riisi ja maisiga, idamaine
Maitsev vürtsikas salat, mis tuletab meelde idamaist rooga. Selle ettevalmistamise saladus on kana vatsakeste rakendamisel. Sellel tootel pole analooge, kuid kuna selle toidud osutuvad ebatavaliseks.
Vajalikud koostisosad:
- Riis 100 grammi
- Ventrikli kana 250 grammi
- Mais, konserveeritud 200 grammi (1 purk)
- Pähkel 100 grammi
- 4 küüslauguküünt
- Värske petersell
- Praadimiseks 2 supilusikatäit päevalilleõli
- Köömne
- Hapukoore, 300 grammi, tilli, linaseemne kastme valmistamiseks
Valmistamismeetod:
Keeda riis.
Avage mais, tühjendage vedelik purgist.
Haki pähklid saumikseriga.
Koorige küüslauk ja tükeldage hambad igaüks 2-3 tükiks.
Peske kana vatsakesed ja keetke need, soola soolades ja lisades loorberilehte. Keetke vatsakesi 35–40 minutit, seejärel eemaldage need, jahutage ja lõigake ribadeks. Kuumuta pann ja nirista küüslauk või sisse. Prae seda 2-3 minutit, seejärel pane kana vatsakesed pannile. Hauta madalal kuumusel 8-10 minutit, lisa kreeka pähklid, köömned ja hakitud petersell.
Kaste jaoks sega hapukoor, hakitud till ja linaseemned, sool.
Sega kõik koostisosad - salat maisi ja riisiga on idamaine valmis!
Salat riisi ja maisiga - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Kui kasutate kastmena majoneesi, ärge salatiga üle pingutage, kuna majonees on juba üsna soolane.
Nõu ilu ja selle kasulikkuse huvides kasutage võimalikult palju erinevaid ürte (basiilik, salat, petersell ja till).
