Loodud täiesti ohutu suhkur

Austria teadlased sünteesisid kahjutut suhkrut. Toode on loodusliku magustaja (erütritooli) erivorm, mis ei kutsu esile rasvumise ja kaariese teket.

Üldiselt on erütritool teada juba pikka aega, kuid selle tootmine oli üsna kallis. Teadlased suutsid protsessi oluliselt lihtsustada ja odavamaks muuta. Erütritooli saamiseks kasutati konkreetset tüüpi hallituse keemilisi omadusi. Saadud magusainekompvekid 80% vastab tavalisele suhkrule.