On teada, et inimene peab rasva saama. Need aitavad kaitsta keha külma eest ja aitavad vitamiine korralikult imenduda. Siiski tuleks meeles pidada proportsioonitaju ja tasakaalustatud toitumist rasvade ning valkude ja süsivesikute õige suhte korral. Dieedist tuleks välja jätta kõik kahjulikud ja ohtlikud tooted, eriti isoleeritakse transrasvad. Need ei anna kehale mingit väärtust ja on täiendavate kalorite allikas.
Transrasvad on teatud tüüpi küllastumata rasvad, mida toodetakse looduslike rasvade hüdrogeenimisel. Tegelikult tõlgitakse seda tahke olekus taimseteks rasvadeks. Need on ohtlikud, kuna aitavad kaasa paljude haiguste tekkele, näiteks diabeet, vähk, südame-veresoonkonna haigused, imetavate naiste piima kvaliteedi langus ja ainevahetushäired.
Peaksite olema teadlik kõigist transrasvu sisaldavatest toodetest ja võimaluse korral neid vältima. Esimene hüdrogeenimisel saadud toode oli margariin, mille tarbimine üle 4 grammi päevas on väga ebatervislik. See peaks toidust välja jätma ka pooltooted - valmistooted burgerid, kalasõrmud, majonees, popkorn, krõpsud, kreekerid, magusad tooted. Kastmete või muude toodete etiketid võivad anda kasulikku teavet, kuid kahjuks puudub Venemaal selline teave transrasvade sisalduse kohta pakenditel peaaegu täielikult.
Tuleks järeldada, et kõige parem on süüa kodus, mitte kiirtoidus, vältige rafineeritud taimeõli kasutamist ning asendage praadimis- ja sügavkülmutatud tooted hautamise või küpsetamisega.
Kasulikuks alternatiiviks "kahjulikele" rasvadele võivad olla taimsed rasvad, mis mõistlikes kogustes on kasulikud ja eluks vajalikud. Need on hädavajalikud teatud vitamiinide assimilatsiooniks ja on vajalikud keha energiaga varustamiseks. Naturaalsete taimeõlide hulgas on suur valik igale maitsele: oliivi-, päevalille-, linaseemne-, sinepi-, maisi- ja rapsiseemneid. Sellest ei tohiks ilma jääda ja pähklid teraviljaga, mis sisaldavad E-vitamiini - väga tugevat antioksüdanti, mis soodustab väärtuslike rasvade imendumist.
Arstid pööravad tähelepanu asjaolule, et transrasvade mõju puhastamiseks kulub kaks aastat; Selle aja jooksul vajab inimene neid aineid sisaldavate toodete täielikku tagasilükkamist.
