Kuklid suhkruga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Nagu teate, on kõik leidlikud - kõige lihtsamad. Kui olete mõelnud, kuidas perele tee valmistamiseks meeldida, siis ärge üle pingutage. Teele on parim lisand lihtsad suhkruga kuklid. Neid saab süüa nii puhtal kujul kui ka moosi või toorjuustuga. Ükskõik, kuidas te neid kasutate, valite igal juhul sellise lihtsa roogi naudingu.
Kuklid suhkruga - toidu ja roogade valmistamine
Suhkruga kukleid on väga lihtne valmistada. Isegi kui te ei pea ennast väga kogenud kokkadeks, järgige allpool toodud samm-sammult juhiseid, saate kindlasti maitsvat magustoitu. Küpseta muffineid suhkruga on kõige parem pärgamentpaberil. Pidevad koostisosad on muna ja jahu. Munad peaksid olema värsked ja kõige parem on munakollased valkudest eraldi läbi lüüa ja järjekindlalt tainasse panna. See lihtne nõuanne muudab taignapuru väga pehmeks ja õhuliseks.
Suhkrurullide retseptid:
Retsept 1: suhkruhelbed
Klassikalised kuklid suhkruga on kõige parem keeta vees. Pärm, võite kasutada ükskõik millist, selles retseptis kirjeldatud kuiva pärmiga keetmist.
Vajalikud koostisosad:
- 3 muna muna
- Kuivpärm 1 kotike
- Või 100 grammi
- Jahu 1 tass
- Puhastatud vesi 1 tass
- Granuleeritud suhkur
- Sool
- Vanillisuhkur
- Taimeõli (määrdeteki jaoks)
Valmistamismeetod:
- Valmista tainas kukliteks. Alustame taignast. Kuumutage pool klaasi vett, lisage sellele suhkur (paar supilusikatäit), lisage pärm ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.
- Sulatage või, valage see sügavatesse roogadesse, lisage seal suhkur, sool ja vanilliin.
- Lisa tainale muna. Sellega saate täielikult sõita ja ainult valgendada ning munakollasega määrida kuklid nii, et need oleksid kuldse kujuga ja isuäratavad. Pärast muna valage sõelutud jahu õhukese ojana massiks ja hakige segu. Kui tainas on ühtlase konsistentsiga, laske sellel jõuda.
- Kakskümmend kuni kolmkümmend minutit hiljem tuleb taina mahtu suurendada, sõtkuda uuesti ja pärast seda võite kuklite tegemist alustada.
- Kuju võib anda mis tahes rullidele - nende valmistamiseks kuklite, nuppude, südamete kujul. Deco, kus küpsetate kuklid, tuleb määrida taimeõliga ja panna pärgament. Pange kuklid tekile.
- Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kukleid suhkruga umbes 20-25 minutit.
Retsept 2: õrnad küpsised
Kuke saab valmistada nii vees kui ka piimas. Piimapüree suhkruga on seest valgem ja pehmem. Piima kasutatakse kõige paremini 3,2%, see pole lõss.
Vajalikud koostisosad:
- Jahu 150 grammi
- Piim (3,2% rasva) 300 ml
- Pärm 15 grammi kuiva
- Kana muna 2 tükki
- Või 120 grammi
- Granuleeritud suhkur 100 grammi
- Kaneel
- Sool
- Taimeõli
Valmistamismeetod:
- Kõigepealt valmistage pruul. Kuumutage pool piima toatemperatuurini, lisage 50 grammi sõelutud jahu ja kuivpärmi. Segage hästi ja laske 50-60 minutiks jõuda.
- Hiljem lisage see liivasuhkur, muna, jahu, sulatatud või, sool ja kaneel. Segage hästi ja seadke 40-50 minutiks.
- Kui tainas on valmis, tehke suvalise kujuga kuklid.
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Kaunista või dekodeerida, asetada pärgamendipaberi põhjale ja panna kuklid välja. Küpsetage neid umbes kakskümmend minutit.
Retsept 3: Pärmivabad muffinid jogurtil
Kõige sagedamini valmistatakse kuklid pärmi abil. Kuid see pole eriti kasulik, kuid mida teha, kui teil lihtsalt ei olnud kodus pärmi? Kas on võimalik loobuda ideest maitsvat süüa teha? Ei, ei! Valmistame maitsva roogi, mis osutub mitte ainult maitsvaks, vaid valmistab ka väga kiiresti. Joogi saab kuklite valmistamisega asendada juuretisega.
Vajalikud koostisosad:
- Jahu 2 klaasi
- Naturaalne jogurt ilma suhkruta 2 tassi
- Suhkur
- Küpsetuspulber tainas 15 grammi (1,5 kotti)
- Sool
- Taimeõli 2 supilusikatäit
- Tuhksuhkur (kuklite puistamiseks)
Valmistamismeetod:
- Pärmivaba tainas on kiire ja lihtne valmistada. Esiteks segage komponendid - kuivatage (jogurt ja taimeõli) eraldi, vedelik - eraldi.
- komponendid (keefir ja või) segatakse eraldi, kuivad (jahu, vürtsid ja küpsetuspulber) - eraldi. Seejärel ühendage kõik ühes sügavas konteineris ja sõtke hästi kätega. Mis peaks lõpuks taigna valmistama? See peaks olema väga pehme ja käte külge veidi kinni. Määrige käed võiga, et skoone oleks kerge vormida.
- Andke kuklid suhkruga mis tahes kujuga ja pange need tekile, eelnevalt õlitatud ja küpsetamiseks pärgamendiga kaetud.
- Kuumuta ahi 200 kraadini. Lase kuklitel küpsetada umbes 20 minutit, siis puista neid tuhksuhkruga ja serveeri.
Kuklid suhkruga - parimate kokkade saladused ja näpunäited
- Et kuklid saaksid ilusa kuldse värvi, pintseldage need munakollase, suhkru ja veega seguga. Ühe munakollase jaoks peate kasutama 1 spl suhkrut ja vett.
- Tolmutage koogid tuhksuhkruga ja võtke need ahjust välja.
- Suhkruga taignakuklites võite lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose, suhkrustatud puuvilju. Ärge unustage ka lõhnavaid vürtse - vanilli, nelki, kaneeli.
