Kui plaanite küpsetada lõhet ja muna sisaldavat salatit, on see roog topeltväärtuslik - nii maitses kui ka kasulikkuses. Nõu jaoks kasutage köögivilju, mereande, juustu, pähkleid, ühendades komponendid erinevates kombinatsioonides.
Muna- ja lõhesalatit saab valmistada karvkatte kujul sarnaselt karusnahale või lihtsalt komponente segades.
Lõhe ja munaga salat - toodete ja roogade valmistamine
Valmista kala. Kui ostsite filee vaakumpakendis, ei vaja see toode täiendavaid manipulatsioone. Võtke see lihtsalt pakendist välja ja lõigake salatiks.
Kui ostsite värsket kala, eraldage liha kontidest ja hapukurk. Selleks puista filee soolakihiga ja külmkapis tund aega külmkapis.
Kas ma saan kasutada külmutatud kala? Tegelikult pole sellise lõhe salatiks võtmine soovitav. Kõige sagedamini külmutavad nad tooteid, mis on riknevad, kuna jääga täidetud kujul pole lõhn ja värvus selgelt eristatavad.
Lisaks munadele ja kalale keetke tärkliserikkaid köögivilju, nagu kartul, porgand ja peet. Kurgi- ja tomatitükid pole just väga väikesed, nii et nende maitse "salatisse ei läheks". Kaste valmistamiseks kasutage mitut koostisosa. Sega hapukoor, majonees, jogurt, koor erinevates proportsioonides, lisa prantsuse sinep, sojakaste. Kui soovite, et salat oleks pikantse hapu maitsega, siis ärge võtke sidrunimahla - see värvib lõhe värvuse. Sel juhul sobivam riis või palsamiäädikas.
Lisaks neile koostisosadele vajate juustu, nii kõvasid kui ka pehmeid. Sulatatud juust, suluguni, mozzarella, tšilli, parmesan ning tavaline Hollandi ja Vene juust ühendatakse muna ja kalaga väga hästi.
Milline on parim roog salati serveerimiseks lõhe ja munaga? Punase kalaga salatid on peened ja ebatavalised ning seetõttu on parem ka roogasid ebatavalisi võtta. Crystal martinnitsy või kremanki ülikond, kui soovite ravida igat külalist eraldi või panna roog lauale laiale roogile.
Retsept 1: salat lõhe ja munaga "Estet"
Minimaalne koostisosa - maksimaalne maitse. See salat on lihtsa kujundusega, kiiresti valmiv ja samal ajal erksa maitsega ning väga rahuldav. Munade pehme neutraalne maitse, õrn Mozzarella, erksate mahlaste õuntega kaunistatud soolakala, sensuaalse avokaadoga. Julge, ebatavaline ja väga maitsev. Kaste jaoks võta paar lusikatäit jogurtit, segades selle hakitud piparmündiga.
Vajalikud koostisosad:
- Lõhe (kergelt soolatud filee) - 260 gr.
- Avokaado - 1 tk.
- Magus õun - 1 tk.
- Mozzarella - 145 gr.
- Muna - 2 tk.
- Jogurtikaste
- Värske piparmünt - 2-3 lehte
Valmistamismeetod:
- Lõhe lõigatakse pikkadeks ribadeks.
- Eemalda avokaado koorilt ja lõika suurteks kuubikuteks.
- Õunaga eemaldage nahk ja hõõruge jämeda riiviga.
- Keetke muna ja lõigake see kuubikuteks.
- Juust riivige jämedal riivil.
- Sega piparmünt ja jogurt segistisse. Ühendage komponendid ja täitke sidemega.
2. retsept: salat lõhe ja munaga portugali keeles
Selle roa jaoks võtke mitte kana, vaid vutimunad. Te vajate ka kirsstomateid, Lola-Rossa salatit ja igasugust soolast kõva juustu.
Vajalikud koostisosad:
- Vutimuna - 5 tk.
- Kirsstomatid - 5 tk.
- Kalafilee - 245 gr.
- Lehesalati lehed - 5-7 tk.
- Soolatud kõva juust - 135 gr.
- Hapukoor - 1 spl.
- Majonees - 1 spl.
- Kreem - 60 ml
Valmistamismeetod:
- Keetke vutimunad. Koorige ja lõigake mõlemad pooleks.
- Pese tomatid ja lõika mõlemad pooleks.
- Salat rebivad käed.
- Lõika kala ribadeks.
- Juust riivige peeneks riiviks.
- Segage kaste, segades omavahel koor, hapukoor ja majonees.
- Ühendage komponendid ja täitke sidemega. Piserdage valmis salat juustuga.
Retsept 3: salat lõhega ja muna kartulitega
Slaavi köögi peamine erinevus on roogade rikkalikkus See salat on lihtsalt üks neist roogadest - see on kõrge kalorsusega ja väga toitev. Valige riietumiseks kerged koostisosad - näiteks segage omatehtud hapukoor ja jogurt.
Vajalikud koostisosad:
- Kartul - 2 tk.
- Soolatud kala - 230 gr.
- Porgand - 1 tk.
- Muna - 2 tk.
- Marineeritud kurk - 1 tk.
- Hapukoor - 1 spl.
- Jogurt - 3 spl.
- Sojakaste - 1 spl.
Valmistamismeetod:
- Kartulid, porgandid ja munad tuleks keeta. Köögiviljad lõigake suurteks kuubikuteks ja puhastage munad ning lõigake ka, kuid väiksemateks tükkideks.
- Lõika kurk väikesteks kuubikuteks.
- Kala tuleks lõigata suurteks tükkideks.
- Sega omavahel hapukoor, jogurt ja kaste.
- Kombineeri koostisosad ja riivi kastmega.
4. retsept: lõhe ja munaga salat jaapani keeles
Ida köögis lisatakse roogadele omletitükke sageli. Sellel toitekomponendil on delikaatne maitse ja kerge tekstuur ning seepärast on see selle salati vääriline "kaunistus".
Vajalikud koostisosad:
- Lõhe - 310 gr.
- Kana muna - 2 tk.
- Jahu - 2 spl.
- Piim - 60 ml
- Funchoza - 110 gr.
- Värske kurk - 1 tk.
- Prantsuse sinep - 3 spl.
- Sojakaste - 1 spl.
- Riisiäädikas - ½ tl.
Valmistamismeetod:
- Sega munad, piim ja jahu. Prae omlett kuumal pannil. Tekstuur peaks selle tihedaks muutma. Lase jahtuda ja lõika siis väikesteks ruutudeks.
- Keetke nuudlid, seejärel loputage.
- Kurgi koor ja riiv porgandigratiini peal korea keeles.
- Lõika kala väikesteks tükkideks.
- Sega omavahel sojakaste, äädikas ja sinep.
- Kombineeri kõik koostisosad ja sega kastmega.
5. retsept: salat lõhe ja muna redisega
Lõhet ei kombineerita kõigi köögiviljadega, kuid selles salatis on kõik koostisosad valitud lihtsalt ideaalselt. Krõbe redis, jääsalat ja muna maitse järgi neutraalsed. Kastmeks sega sinep ja sojakaste.
Vajalikud koostisosad:
- Redis - 4 tk.
- Kergelt soolatud lõhe - 240 gr.
- Salat "Jäämägi" - 160 gr.
- Muna - 2 tk.
- Kõva soolajuust - 110 gr.
- Sojakaste - 1 spl.
- Prantsuse sinep - 3 spl.
Valmistamismeetod:
- Redis peske ja lõigake õhukesteks viiludeks.
- Keetke muna, koorige ja lõigake kuubikuteks.
- Salat rebivad väikesed käed üles.
- Kalad lõika tükkideks.
- Juust tuleb riivida.
- Sega kaste ja sinep.
- Kombineeri kõik koostisosad, vala kaste ja serveeri.
Salat lõhe ja munaga - saladused ja näpunäited
Millisel juhul on parem lasta salatil lõhe ja kalaga pruulida ning millal tuleks seda kohe pärast valmistamist süüa? Fakt on see, et kala muutub väga kergeks ja proovige seetõttu roog ära süüa tunni või kahe jooksul pärast seda, kui olete selle valmistanud. Erandiks on lehtkoogisalat kaladega - need võivad külmkapis maitsvate ja kümme tundi maitsvaid austajaid julgelt oodata ning saavad ainult paremaks.
Suurepärane kombinatsioon on lõhe- ja kooretooted. Salatikastmete valmistamiseks kasutage pehmeid juustu ja koort. Salatisse saate lisada ka lõhe ja teraga munajuustu, eeldusel, et see pole hapu.
Kui olete dieedil või peate kinni süsivesikutevabast söögikavast, kasutage salati jaoks ainult munavalget, kalafileed ja rohelisi köögivilju.
