Ah, see hämmastav tuttav võõras on tomat!
Punane köögivili, mis on tegelikult mari, võib olla roheline, kollane ja pruun.
Selle eelised on nii ilmsed, et nad eelistavad kahju mitte meelde jätta. Praegu veel. Sellepärast on hädavajalik teada selle positiivse "armastuse õuna" potentsiaalset ohtu tervisele.
Muistsed asteegid teadsid tomatite eeliseid. Tegelikult õpetasid nad eurooplasi kasutama seda solanaceous kultuuri toiduks, vaatamata ülemeremaade külaliste püsivale vastupanule. Vanimad India hõimud ei teadnud mitte ainult tomatite toiteväärtust, vaid ka raviomadusi. Näiteks kasutasid nad tomatimahla laste silmahaiguste ja nohu raviks.
Muidugi ei ole üritada korrata eelajaloolise pediaatria kogemusi tänapäeval. Kuid tomati suurepäraseid ennetavaid ja ravivaid omadusi, mida tõestab kaasaegne meditsiin, on lihtsalt vaja kasutada.
Kaasaegne haritud inimene, kes võtab vastutuse oma tervise eest, on lihtsalt kohustatud teadma, millist rolli mängivad tomatid inimese keha füsioloogias ning millised on nende eelised ja kahju.
Kellest tomat aitab?
Dietoloogid peaksid hakkama rääkima tomatitest ja sellest, mis on nende eelised ja kahju. "Oh, tomatid!" ütlevad nad entusiastlikult. Ja nad hakkavad erutama punase nahaga köögiviljade vaieldamatut kasu. Tervise- ja eluohtlike haiguste loetelu, millega tomat edukalt kokku puutub, on järgmine:
• südame- ja veresoonkonnahaigused;
• osteoporoos;
• vähk.
Imeline tomat võib olla nende hädade suurepärane ennetamine. Kui räägitakse südame- ja veresoonkonnahaigusedsiis on punane köögivili võimeline kaitsma ateroskleroosi, isheemiat, hüperkolesteroleemiat. See on kõik tema võime kohta vähendada "halva" kolesterooli ja triglütseriidide taset (neutraalsete rasvade eriklass). Kõrgenenud triglütseriidide sisaldus viitab näiteks diabeedi, tsirroosi ja maksahepatiidi tekke riskile, veresoonte tromboosile, neerupuudulikkusele, mida ohustab rasvumine. Tomatimahl ja naturaalne tomatipasta takistavad trombotsüütide kleepumist, st takistavad otseselt surmavate südameatakkide teket.
Osteoporoosi ennetamine - tomati üks tähelepanuväärsemaid raviomadusi. Luude tervisega ei peaks tegelema hetkel, kui luukoes esinevad negatiivsed vanusega seotud muutused on juba hoogustunud ja muutunud pöördumatuks. Peaks alustama ette. Kasutage näiteks tomateid regulaarselt! Fakt on see, et tomatid sisaldavad kõrge kontsentratsiooniga lükopeeni. Just see antioksüdant on võimeline ära hoidma osteoporoosi, mis mõjutab menopausi järel tuhandeid naisi.
Lükopeen hoiab ära luukoe tiheduse ja struktuuri vanusega seotud hävimiseja tomatis leiduv kõrge C-vitamiini sisaldus tugevdab luustikku veelgi. Nii et endokrinoloogid ja ortopeedid laulavad tomati kuulsust pärast toitumisspetsialiste.
Veel üks tomatilükopeeni imeline omadus - vanusega seotud oftalmoloogiliste probleemide ennetamine. Viiekümne aasta pärast suureneb kollase koha düstroofia tekke oht mitu korda. See haigus põhjustab varajast pimedust ja halvendab oluliselt elukvaliteeti.
Ennetamine onkoloogilised haigused ja nende ravi on üks kõige teravamaid ja pakilisemaid meditsiinilisi probleeme. Meie aja kõige kohutavam haigus on vähk. Tomatitoite dieedile lisades saab seda võimalikult palju vältida. Tõsi, te ei tohiks loota, et tomatid ravivad surmavat haigust. Kuid nad suudavad haiguse eeldustega väga tõhusalt võidelda. Selles mõttes on tomatid täieõiguslikud onkoprotektorid, ühendades võimsad antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. On tõestatud, et tomatid takistavad eesnäärmevähk, takistada kopsu, rinna ja kõhunäärme arengut. Eraldatud on aine, millele kuulub kogu salakavalte vähirakkude vastu võitleja hiilgus: see on alfa-tomatiin. Seetõttu räägivad tomatitest ja sellest, mis nende plusse ja kahju on, onkoloogid üksmeelselt: head, head ja head ja head.
Tomati kasulikud omadused
Tomatite kasulike omaduste loetelu, millel on inimkehale kasulik mõju, võib jätkata. Niisiis, tomatid aitavad rasvumisega toime tulla. Kui lisate neid pidevalt dieeti, saate seda teha tõesti kaotada kaalu kolm kuni neli kilogrammi. Saja grammi tomati on ainult 22 kcal, samas kui küllastumiseks piisab kahest või kolmest või isegi ühest lihavast köögiviljast! Selle aktiivsed koostisosad põletavad rasvarakke rasuga, seega on tomatitega kaalu langetamine lihtne ja maitsev. Ja seda kõike tänu kroomile: just see element vähendab näljatunnet ja aitab vältida öiseid ründeid külmkapis.
Lisaks sellele aitavad "kuldsed õunad" purustatud ainevahetusprotsesse taastada ja on seetõttu abiks diabeet. Kiudained koos taastavate omadustega võimaldavad tomatil edukalt toime tulla sellise delikaatse probleemiga nagu kõhukinnisus.
Tomatid pärsivad sajandi haiguse arengu riski - salakavalad ja ravimatud Alzheimeri tõbi. Kõrge melaniini tase võimaldab teil aeglustada aju vananemist, taastada selle rakud. Pole juhus, et tomatisõbrad elavad väga pikka aega, neid eristab kadestamisväärne tervis ja hea tuju.
Traditsiooniline meditsiin näeb ette tomatimassi ja -mahla kasutamist tõhusa antiseptikuna. Tomat paraneb suurepäraselt ja puhastab mädased nahakahjustused. See sisaldab aineid, mis suruvad täielikult bakteriaalse mikrofloora ja aitavad kaasa haavade kiirele paranemisele. Koos veenilaiendid peaksite panema tomatimassi veenidesse ja, kinnitades elastse sidemega, jätma sellise kompressi ööseks. Mõju on märgatav mõne päeva pärast, kuigi veenilaiendite ravis ei tasu kindlasti piirduda "tomatikreemide" kasutamisega.
Väärib märkimist, et tomati antioksüdantsed omadused kompleksis kaitsevad mitte ainult meie luid, südant, veresooni, vaid ka maksa, neere, närve, aga ka parandada vere kvaliteeti.
Vitamiinide ait
Baklažaanide, kartuli, tubaka ja paprika lähimad sugulased (need kõik on ka öösilm), tomatid on vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide ait. See on lihtsalt mingi ime! Otsustage ise:
• fantastiliselt kõrge C-vitamiini kontsentratsioon;
• rikkalikult beetakaroteeni;
• fütotoitainete mitmekesine koostis: rasvhapped, flavonoidid, krotinoidid, hüdroksükaneelhapped (sealhulgas kofeiin- ja feruulhape), glükosiidid;
• kõrge rauasisaldus;
• looduslikud suhkrud (fruktoos, glükoos);
• pektiin;
• provitamiin A (üks tõhusamaid antioksüdante);
• kiudained;
• E-, B-rühma vitamiinid;
• foolhape;
• orgaanilised happed: õun-, sidrun-, oblik-, merevaik-, viinhape;
• olulisemad mineraalid: magneesium, naatrium, kaltsium, kloor, raud, väävel, fosfor, jood.
Tomatite eelised vere moodustumise protsessis. Inimesed, kes põevad aneemiaSee võluv köögivili aitab rohkem kui tavaline soovitatav kana-liha, piim ja kala. See parandab mälu, lisab jõudu, tagastab meeleolu.
Tomatites leiduvad puuviljahapped, söögiisu suurendamine, parandada seedeprotsessi. C-vitamiini tomati sisaldus on sidruni ja apelsini samas reas. Kõik see võimaldab meil hinnata tomatite rolli, nende eeliseid ja kahju pigem positiivses kontekstis. Maitsev, mahlane, lihav tomat võib olla liialdamata, mida nimetatakse elu ja hea tervise köögiviljaks.
Tuleb märkida, et on väga oluline kasutada mitte ainult tooreid, vaid ka termiliselt töödeldud tomateid. Niisiis, kõige lükopeeni leidub töödeldud puuviljades - hautatud, küpsetatud, keedetud. Lisaks suurendab pikaajaline kuumtöötlus ainult selle elutähtsa aine kontsentratsiooni ja kogust. See seletab tomatipasta, kastme, ketšupi ja tomatimahla tohutut kasu. Kuid töötlemata köögiviljadest imendub lükopeen paremini koos õliga. Sellepärast tuleb tomateid sisaldavad salatid täita lusikaga oliivi- või taimeõliga.
Lusikas tõrva: tomatite kahjustus
Muidugi, rääkides tomatitest ja sellest, kuidas nende eelised ja kahjud on, on võimatu jätta tähelepanuta negatiivset mõju, mis neil köögiviljadel võib olla inimkehale. Oli aeg, mil tomatit peeti üldiselt mürgiseks ja toiduks täiesti kõlbmatuks. Kuulus ajalooline anekdoot räägib sellest, kuidas USA esimene president George Washington üritas reetur-kokki tomatitega mürgitada. President, muide, ei märganud midagi.
Tõepoolest, tomat sisaldab teatud koguses klikoalkaloidi - keerulist orgaanilist ainet, mis koosneb suhkrutest ja alkanoliididest. Seda ainet nimetatakse solaniiniks ja see sisaldub solanaažiliste kultuuride ebaküpsetes viljades ja vartes. Selle kõrge kontsentratsioon võib põhjustada mao ebamugavusi, peavalu, neurootilisi häireid. Kuid solaniini sisaldavad ainult tomati varred ja lehed, mida ei kasutata toiduks, samuti rohelised puuviljad. Teoreetiliselt võivad rohelised tomatid neid häireid põhjustada, kuid praktikas on sellised juhtumid väga haruldased. Peaasi, et mitte küpsetest tomatitest salatitele toetuda, ja kõik saab korda.
Kuid hirmul ja piirangutel on endiselt põhjust. Tegelike ohtude loetelu on üsna lai:
• allergiline reaktsioon;
• diagnoositud põletikuline liigesehaigus - artriit, reuma;
• liigesekahjustus - podagra;
• neeruhaigus;
• mao kahjustused haavandite, gastriidi, pankreatiidi (ägedas staadiumis) kujul;
• äge püelonefriit, glomerulonefriit;
• sulfaravimite ja antikoagulantide võtmine;
• sapikivitõbi - sapikivitõbi, eriti kivide juuresolekul sapipõies ja kanalites.
Kui olulised on tomatid keha jaoks, mis on nende eelised ja kahju? Kas olemasolevate haiguste esinemisel on võimalik organismile võimaliku kahjustamise võimaliku ennetamise huvides tähelepanuta jätta? Vaevalt. Igal juhul vajate arstilt nõu. Kuid te peaksite teadma järgmist (kes hoiatas, see on käsivarte!).
"Kuldsetes õuntes" sisalduvate hapete arvukus ärritada mao limaskesta, mille põletikul on haavand või gastriit ja võib põhjustada vaevavat valu. Oksaalhape võib põhjustada kõrvetised ja üldiselt kahjustada vee-soola metabolismi. See selgitab tomatite neeruhaiguste kasutamise ranget keeldu. Tomatite kolereetilised omadused võivad provotseerida kivide liikumist sapijuhades.
Ülaltoodud haiguste esinemisel tuleks tomateid tarbida väga ettevaatlikult ja alles pärast arstiga konsulteerimist. Kõigile teistele on suurepärane uudis see, et tiamiini (orgaanilise serotoniini) sisaldusega tomatid võivad üsna maitsestuda ... šokolaadiga!
Jah, tomatid pole halvemad kui depressiivsete seisunditega šokolaadiga toimetulek. Arstid soovitavad neid patsientidele, kes on kogenud vaimset šokki, depressiooni, kaugelearenenud depressiooni seisundit. Mida me võime öelda tavalise "sügisbluusi" kohta! Sageli ei sõltu see aastaajast, kuid seda saab hõlpsasti võita hämmastava looduse kingituse - tasakaalustamata tomati abil.
