Kana ananassidega ahjus - maitsev roog, mis näeb hea välja pidulikul laual, või lihtne pereõhtusöök.
Ananass annab kanale originaalse, kergelt magusa maitse.
Ananassi kana ahjus - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Valmistage see rümp rümba üksikutest osadest või fileest ja küpsetage see tervikuna.
Ananassit kasutatakse värskelt või konserveeritult.
Marinaadi valmistamiseks kasutage sinepit, hapukoort, sojakastet, koort või majoneesi. Kana või selle üksikud osad marineeritakse kõigepealt ja alles seejärel küpsetatakse ahjus. Marinaad muudab kana liha mahlaseks ja õrnaks.
Kui kogu kana on keedetud, siis see marineeritakse, täidetakse siis ananasside köögiviljade või riisiga ja küpsetatakse eelkuumutatud ahjus.
Dekoonile laotatud filee või kanafilee, maitsestatud vürtsidega, kaetud kastmega. Levitage ananassirõngad peal ja saatke ahju, vahetult enne küpsetamise lõppu, puistage riivitud juustuga.
Selles artiklis oleme kogunud parimad retseptid kana küpsetamiseks ananassiga ahjus.
Retsept 1. Kana ananassidega ahjus
Koostis
kana rümp;
üks värske ananass;
paprikate, soola ja küüslaugu segu;
60 ml oliiviõli;
40 g hakitud ingveri juur;
sidrun
Keetmisviis
1. Loputage kana veega klaasistamiseks põhjalikult ühekordselt kasutataval rätikul. Seest ja väljast puhastage ka paberrätikutega.
2. Loputage ananassi põhjalikult kraani all. Lõika ülaosa ettevaatlikult. Lõika puuviljad pooleks, kaheks võrdseks osaks. Eemaldage viljaliha noa ja lusika abil ning tükeldage see keskmise suurusega tükkideks. Hõõru paar viilu.
3. Sega riivitud ananassi viljaliha tükeldatud ingveri, purustatud küüslaugu, mahla ja sidrunist välja pigistatud võiga.
4. Hõõru kana rümp soolaga seest ja väljast. Pange see kilekotti ja valage marinaad sisse. Sulgege see tihedalt ja keerake see ümber, jagage marinaad kogu linnu pinnale.
5. Avage kott, laske sellest õhku välja, nii et polüetüleen sobib tihedalt rümba külge, ja siduge see uuesti. Jätke kana kotti kaheks tunniks marineerima.
6. Vabastage kott lahti, võtke marineeritud rümp välja ja täitke see ananassiviiludega. Täitke kõht hambaorkudega ja pange määritud vormi. Pange see tunniks temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju. Katke lai ümmargune roog salatilehtede ja roheliste okastega ning pange sellele roosiline kana.
Retsept 2. Kana ananassi, sibula ja juustuga ahjus
Koostis
suur sibul;
vürtsid ja sool;
taimeõli;
kaks kana rinda;
juust - 170 g;
konserveeritud ananassid - pank;
majonees.
Keetmisviis
1. Pestud ja rinnakiledest vabastatud, väikesteks tükkideks lõigatud kiudude vahel. Võitlege igaüks haamri, soola ja pipraga.
2. Kaunista õliga määritud kaunistuseks ja laota sellele purustatud kanaliha, nii et need sobivad tihedalt üksteisega. See peaks olema suur lihakiht.
3. Kandke kana peale õhuke kiht majoneesi. Koorige sibul kestast ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Me paneme selle liha peale.
4. Jälle määrige kõik majoneesiga ja pange välja konserveeritud sibularõngad, kuivatatud salvrätikutega, ananass. Piserdage kõik juustuga ja pange kana deco eelkuumutatud ahju. Küpsetame liha pool tundi. Serveeri kana ananassiga koos keedetud riisi lisandiga.
Retsept 3. Ahjukana ananassi ja karriga
Koostis
kaheksa kana reied;
jahvatatud pipar ja sool;
250 g juustu;
purk ananassikonservi;
100 g majoneesi;
5 g karri.
Keetmisviis
1. Eemaldage reied nahk, loputage, kuivatage veidi ja maitsestage soola ja pipraga. Kaunista kana majoneesiga ja jäta tunniks külmkappi tahenema.
2. Hõõruge juust peeneks. Nõruta ananassidest mahl ja eemalda purkist rõngad.
3. Määrige küpsetusplaat, levitage sellele kana reied. Pange iga peale ananassirõngad ja puistage juustuga. Saadame küpsetama ahjus nelikümmend minutit. Küpsetame temperatuuril 180 C.
Retsept 4. Honey kana ananassiga ahjus
Koostis
konserveeritud ananassid - pooleliitrine purk;
pool pirnist;
majonees - kaks spl. l .;
kana rümp;
küüslauk - neli hammast;
sinep - h. lusikas;
mesi - 20 g;
jahvatatud pipar ja sool;
kuivatatud rohelised;
pool sidruni koor ja mahl.
Keetmisviis
1. Pange sinep, mesi, sidrunimahl ja majonees sügavasse plaati. Koorige küüslauk ja sibul peeneks hakitud. Jahvatage koor. Me panime selle kõik kastmega taldrikule ja segage kõik hästi kuni kruusani.
2. Peseme kana rümba, pange see ühekordselt kasutatavale rätikule ja kuivatage see kergelt. Seejärel pühkige kana seestpoolt salvrätikutega. Hõõrume marinaadi ohtralt väljapoole, valame ülejäänud marinaadi sissepoole ja jätame paariks tunniks seisma.
3. Pärast seda aega pühkige kana veidi ja asetage see küpsetusplaadile. Panime rümba ümber ananassi ringid ja valame ananassi siirupi küpsetusplaadile. Saadame küpsetama ahjus kaks tundi. Temperatuur peaks olema 200 C.
Retsept 5. Kana ananassiga ahjus, küpsetatud fooliumis
Koostis
kaks kg kana rümp;
vesi - pool liitrit;
konserveeritud ananass - 350 g;
pipar ja sool;
riivitud pähklid - 50 g;
riivsai - 50 g;
pool sidruni koor;
või - 70 g.
Keetmisviis
1. Pange ananassid sõelale ja laske mahl täielikult laduda. Jätame paar rõngast söötmiseks ja lõikame ülejäänud peeneks.
2. Sulatage pannil 40 g ploome. õli, valage kreekerid, pähklid ja hoidke mõni minut tulel, aeg-ajalt segades. Seejärel lisage tükeldatud ananass, sidrunikoor, valage sisse ananassimahl ja sool. Hauta veerand tundi madalal kuumusel.
3. Seest ja väljast hõõrume kana soola ja pipra seguga. Rümba sisse pange järelejäänud või ja pange see hautatud ananassidega. Me lõikasime sisselõike hambaorkide või puust varrastega.
4. Katke küpsetusplaat fooliumiga, katke see võiga ja levitage täidisega kana rümp. Küpsetame tund aega 180 C juures. Pange valmis kana suurele vaagnale, kaunistage ananassidega ja valage küpsisepõhja kastmega üle.
Retsept 6. Kana ananassiga sojakastmes
Koostis
kana rümp;
sool ja jahvatatud paprika;
Pool kilo värsket ananassi;
tükk ingverijuurt;
kaks kunsti. l sojakaste;
kuuma pipra kauna;
20 ml taimeõli;
50 grammi suhkrut;
100 ml ananassimahla;
kolm küüslauguküünt.
Keetmisviis
1. Loputage ananass kraani all, lõigake ülemine osa ja jagage see pooleks. Lõika üks pool viiludeks ja tükelda teine väikseks täringuks.
2. Loputage, kuivatage ja tükeldage kana mitmeks tükiks.
3. Koorige küüslauk, kuum pipar ja ingver, pange kõik segisti kaussi, lisage siia ananassikuubikud ja tükeldage homogeenseks massiks. Seejärel valage ananassimahl, sojakaste ja maitsestage suhkru ja soolaga. Sega.
4. Pange kanatükid sügavasse nõusse ja täitke kõik ettevalmistatud kastmega. Katke nõud klambriga ja laske külmkapis kaks tundi marineeruda.
5. Dekooni peal laota marineeritud kana tükid. Asetage igale ananassirõngas. Puista kõik paprikaga ja pane tunniks eelkuumutatud ahju. Küpsetamise ajal puista liha kastmega. Asetage kana ananassidega rohelise salati lehtedele ja serveerige lauale.
Retsept 7. Ahjukana ananassi ja köögiviljadega
Koostis
kana rümp;
jahvatatud tšilli ja must pipar, sool;
kaks punast sibulat;
ingveri juur;
kaks paprikat;
hunnik peterselli;
pool ananassi;
oliiviõli - 10 ml.
Toiduvalmistamise meetod
1. Paprika seemnete ja varreta. Koorige sibulad. Hästi pestud köögiviljad ja tükeldatud suurteks tükkideks. Ananassi koor ja lõika viiludeks. Panime köögiviljad eraldi nõusse, soola, pipraga ja valame oliiviõli. Segame kõik nii, et õli ümbritseb kõik tükid.
2. Peseme kana kraani all, kuivatage see ja kastke seestpoolt ühekordselt kasutatavate rätikutega. Kana sisse pange kooritud ingver ja petersell.
3. Nihutame köögiviljad küpsetusplaadile, pange kana peal. Kuumutame ahju temperatuurini 190 C ja saadame sinna kana ja köögiviljad. Keetke umbes poolteist tundi, perioodiliselt segades köögivilju.
Retsept 8. Ahjukana ananassi ja kartuliga
Koostis
kana rümp;
100 g võid;
Pool kilo värsket ananassi;
jahvatatud must pipar ja sool;
50 ml taimeõli;
teelusikatäis rosmariini ja basiilikut;
100 g peekonit;
500 g kartulit;
30 g apteegitilli rohelisi.
Keetmisviis
1. Kuivatage pestud kana väljast ja seest. Rinnast eraldage nahk õrnalt ja pange tihedalt üksteise külge peekoniviilud.
2. Segage sügavas plaadis taimeõli apteegitilliga, maitsestage pipra ja soolaga. Sega ja hõõru kana rümba segu igast küljest.
3. Puhastage ananass, lõigake südamik ja tükeldage viljaliha kuubikuteks. Täitke kana ananassidega ja kinnitage servad hambaorkide või varrastega. Me levitame täidisega rümba dekoodil.
4. Kooritud kartulid pestakse ja tehakse iga kartuli sügavad jaotustükid. Sega või basiiliku ja rosmariiniga. Sool ja pipar. Selle seguga täidame kartulilõigud. Me levitame ettevalmistatud kartulid kanarümba ümber ja saadame deco tund aega ahju.
Retsept 9. Ahjukana ananassi ja riisiga
Koostis
Kana
neli küüslauguküünt;
pool tassi aurutatud riisi;
taimeõli;
näputäis kurkumit;
kana vürtsid;
pipar ja sool;
purk ananassikonserve;
suur sibul.
Keetmisviis
1. Täitke aurutatud riis klaasi veega, soolage see, maitsestage kurkumiga ja keetke.
2. Kooritud ja tükeldatud sibul ja prae kuni läbipaistvaks. Kuubikuteks lõigatud ananassid.
3. Praetud sibul ja ananassid levivad riisiks. Maitsesta kõik pipraga ja sega läbi.
4. Peseme kana ja kuivatage see rätikutega. Kana rümp hõõruge seest ja väljast soola, pipra ja vürtside seguga.
5. Koorige küüslauk ja lõigake viiludeks. Pange need hiilimiskoorikute alla.
6. Pange kana riisi täidisega, tampige seda tihedalt. Lõike otsad on ühendatud varraste või hambaorkidega. Me ühendame jalad keermega. Me levisime kana dekol, kaetud fooliumiga. Samuti mähkige tiibade ja jalgade otsad fooliumiga. Laotage rümp taimeõliga ja küpsetage tund aega temperatuuril 200 ° C ahjus, valades selle eraldunud mahlaga.
Retsept 10. Kana ananassidega varrukas
Koostis
kana reied;
ananassid - 100 g;
vesi - kaks klaasi;
riivitud ingver - lusikas;
sojakaste - klaas;
küüslauk - kuus piiki;
Keetmisviis
1. Vala vette sojakaste, lisa riivitud ingver ja purustatud küüslauk.
2. Kana reied pestakse, kuivatatakse ja pannakse sügavasse kaussi. Vala kaste ja marineeri kuus tundi.
3. Eemaldage marineeritud kanakalad marinaadist ja pühkige salvrätikutega. Pange varrukasse hakitud ananassid ja kana. Pange see spetsiaalsete klambritega kinni ja saatke nelikümmend minutit temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju.
Ahju ananassikana - koka näpunäited ja nipid
- Selle roogi jaoks vali magustamata siirupis ananassikonservid. Konserveeritud toidus peab olema minimaalne suhkru kogus.
- Värske ananass - kõige sobivam toode kana röstimiseks. Ta ei anna magusat magusust ning aitab valmistada mahlast ja pehmet liha.
- Küpsetusaeg ahjus sõltub rümba massist. Tavaliselt arvutatakse aeg arvutusest, nelikümmend minutit kaalu kilogrammi kohta.
- Karge saamiseks seadke esimese poole tunni jooksul maksimaalne temperatuur, seejärel alandage see temperatuurini 180 ° C.
- Kana mahlaseks muutmiseks pange võid tükid naha alla rinnale.
- Keerake rümp küpsetamise ajal ümber nii, et see küpseks ühtlaselt.
