Igal perenaisel on köögis sidrunhape.
Kuid kõigi kasulike omaduste kohta, mida me teame.
Lõppude lõpuks, lisaks kulinaarsele eelisele, kasutatakse seda ainet ravimina, kosmeetikatoodetes ja lihtsalt majapidamises.
Sidrunhappe koostis ja kasutamise eeskirjad. Mis kasu see kehale toob?
Oleme kõik harjunud seda mõtlema sidrunhape pärineb sidrunist. Aga ei ole. Peamine tootmismeetod on suhkru või suhkrute (melass) biosüntees Aspergillusniger hallituse tööstuslike tüvede abil. St. see on keemiatoode ja toidulisandina kood E-330. Kompositsiooni sooli ja estreid nimetatakse tsitraatideks. See on ka lõhna- ja maitseaine, säilitusaine ja antioksüdant, mida kasutatakse teatud toitude tekstuuri säilitamiseks.
Lihtsamalt öeldes on sidrunhape valge kristalne pulber, maitselt hapu. Seda leidub looduslikult tsitrusviljades, kuid puuviljadest kasutamine on ebaökonoomne.
Selle toote näilise kahjutusega kandke see ettevaatlikult. Kõigepealt tuleb otsustada, mis eesmärgil see on ette nähtud. Lõppude lõpuks võib sidrunhappe kasutamine tuua tervisele nii kasu kui ka kahju.
Seda ainet kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses. Seda lisatakse puuviljamoosidele, tarretistele, kastmetele, majoneesile, konserveeritud toitudele, sulatatud juustudele. See on kaitsehooajal asendamatu vahend. Looduses leidub seda paljudes puu- ja köögiviljades ning selle maitse on üsna sidrunimahlaga sarnane. Kuid sidrunimahla ei tehta sidrunhappest.
Viitab orgaanilistele hapetele, mis on seotud seedimisprotsessides osalemisega. Sidrunhappel on kasulikud omadused: see muudab söötme happesuse regulaatori (pH) leeliseliseks, mõjutab soodsalt mikrofloora koostist ja aitab vähendada paljude seedetrakti ja muude haiguste riski.
Kasutatakse ka karastusjookide aromatiseerimiseks, tee ja teised. Toidu pH tasakaalustamiseks ja pikema säilivusaja tagamiseks. Lõppkokkuvõttes väheneb bakterite ja hallitusseente ellujäämise ja paljunemise võimalus.
Meditsiinis Seda kasutatakse ravimite osana, mis osalevad Krebsi tsüklis (tsitraaditsüklis), mis on kehas ainevahetusradade ristumiskohaks. Sellel on ka muid kasulikke omadusi.
Sidrunhape osa paljudest kosmeetikatoodetest:
• see lisatakse maskide ja mähiste kompositsioonidesse (lihtsalt näputäis noa otsa);
• juuste loputamine 05 tl lahusega 1 l vett muudab need siidiseks ja lisab tervisliku sära;
• sellel on teie nahka valgendav (depigmenteeriv) toime, mis aitab vabaneda tedretäppidest ja vanuselaikudest;
• muudab küüneplaadi läikivaks ja siledaks.
Pidage meeles:
• 1 tl LK = 8 grammi
• 5-10 grammi LK = 1 sidrun
• kalorite sisaldus - 0 kcal
• 1 tl VSP: 2 tl vesi - toiduvalmistamiseks
• 0,5 tl-1 tl LC: 1 spl. vesi - võib tarbida joogina
Millised on sidrunhappe eelised organismile
14 eelist soe joogivesi:
1) stimuleerib mahla sekretsiooni seedetraktis, parandab seedimist. Hädavajalik normaalseks ainevahetuseks.
2) Puhastab maksa. St. ergutab maksa tootma sappi, mis on happeks, mis on vajalik normaalseks seedimisprotsessiks. See vähendab kõrvetiste ja kõhukinnisuse riski. Joo hommikul maksa klaasi sidrunivett, et maksa puhastada ja seedesüsteemi algust alustada.
3) Vähendab mädase nahapõletiku (näiteks akne, keeb) riski. Seda saab kasutada kui koorimine.
4) Eemaldab kehast toksiine ja muid kahjulikke aineid. Sel eesmärgil sobib populaarsuse võitmine teile, detox vesi. Selle ettevalmistamise meetod on väga lihtne: on vaja pigistada ühe sidruni (või 5-10 grammi sidrunhapet) mahl 1-1,5 liitris destilleeritud vees. Vesi on koheselt küllastunud vitamiinide ja mineraalidega. Saadud joogile võib lisada värsket piparmünt, sidrunmelissi ja viilu ingverijuurt. Selline jook eemaldab kehast toksiine. Ka tema on diureetilise ja kerge lahtistava toimega. Seede järkjärguline parandamine aitab kogu kehas detoksifitseerida.
5) vähendab kehas magusaistingut, mis on põhjustatud kõigist happelistest keskkondadest. Sidrunhape on hindamatu keha diabeetikutele. Tema veresuhkru taseme alandamiseks peate vahetult enne söömist noa otsa kasutama sidrunhappe lahust 50 ml vee jaoks.
6) Soodustab veresoonte ja arterite puhastamist.
7) Vähendab mädase nahapõletiku (nt akne, keeb) ilmnemist.
8) on võimeline alandama kõrget vererõhku.
9) osutab abi rasvumise vastu võitlemisel. Sidrunhape sisaldab aineid, mis lagundavad rasva. Võtke iga kuu enne sööki üks klaas lahust. Samuti suurendab see maomahla sekretsiooni ja kiirendab ainevahetust.
10) Taimeravis (töötlemine ravimtaimedega) kasutatakse happelise maitsega tooteid.
11) tapab suus baktereid ja värskendab hingeõhku.
12) Minimeerib sidemete, kõõluste ja sidekoe ohud. See on osa aktiivsetest toidulisanditest, mis on loodud teie liigeste kaitsmiseks.
13) Säilitab hüdreeritud terve naha ja tugevdab immuunsust.
14) Sidrunhappe kasulik mõju pohmelusündroomi korral on tervisele hindamatu kasu. See aitab mürgitatud keha detoksifitseerida.
Erandid: mis kahjustab sidrunhapet?
Ei ole soovitatav võtta nn sidrunivett (või võtke väga väikestes annustes) koos:
• kõrvetised (eriti tugev happe refleks);
• haavand suuõõne, söögitoru või magu.
Nendel juhtudel võib sidrunhape tekitada tüütu "põletustunne", kuna see ei metaboliseeru kehas ja on seedetrakti neid piirkondi läbides endiselt happelises keskkonnas.
Tema mure on ka söövitav mõju hambaemailile. Arvatakse, et sidrunhape kahjustab hambaid, muutes selle (hambaemaili) lahti, ning viib seejärel hammaste lagunemiseni ja erosioonini.
Väike protsent elanikkonnast allergiline sidrunhappe peal.
On ka arvamusi, et tööstusliku tootmise sidrunhape (ja see on E330) on seotud vähirakkude kasvuga kehas, mis põhjustab sellele korvamatut kahju. Sellel faktil pole aga teaduslikku kinnitust. Selle aine kaitsmisel tuleb märkida, et sidrunhappe mõõdukas kasutamine ja selle õige kasutamine toob teie kehale ainult kasuks.
Pidage meeles järgmist reeglit: teatud eesmärgil võite kasutada sidrunhapet ainult väikestes annustes. Mõnel inimesel on see üldiselt vastunäidustatud. Pidage kindlasti nõu oma tervishoiuteenuse pakkujaga, et seda terviseohu huvides kasutada.
Sidrunhape: kodukasu
Eriti sidrunhappel on kasulikud omadused ja seda kasutatakse pesuainena, õhuvärskendaja, küünlate ja isikuhooldustoodete komponendina ning ka farmaatsiatööstuses.
Paljud majapidamispuhastusvahendid sisaldavad mürgiseid ja kahjulikke kemikaale. Arvestades, et naised moodustavad endiselt 70% leibkonnast, on nad nende toksiinide suhtes haavatavad. Sidrunhappel on säästlikumad omadused ja see ei põhjusta sellist kahju.
Ta on vähendab vee karedust ja loob vahu, mis muudab selle eriti kasulikuks seebides, pesuainetes ja puhastusvahendina.
Sidrunhappe keemiline koostis puhastab mustuse rõivaste pinnalt. Sellel on antibakteriaalsed ja antiseptilised omadused ning see on kasulik, kuna see töötab suurepäraselt enamikul pindadel, isegi raskesti ligipääsetavates kohtades.
Sidrunhappe pesuvahendina kasutamise kaheksa põhjust:
1. Eemaldab roosteplekid. Lahustage kott (25 g) 1 liitris kuumas vees ja kasutage rooste eemaldamiseks.
2. tapab baktereid, puhastab köögipindu. Võite desinfitseerida lahusega, mis koosneb üheksast osast veest ja ühest osast happest.
3. Eemaldab katlakivi ja aitab desinfitseerida pesumasinas. Selleks alustage pikimat tsüklit kuuma veega, lisades kaks supilusikatäit ainet.
4. Puhastab veekeetja katlakivist. Kasutage lahust 10 g 1 liitri vee kohta.
5. Ühe liitri sooja vee ja kahe supilusikatäie lahusega saate puhastada veekraanid ja dušši uksed. Pihustage näidatud lahus pinnale, oodake veidi aega, seejärel loputage ja pühkige.
6. Aknaid saab pesta kahe liitri sooja veega, mis on segatud kahe supilusikatäie happega. Pihustage akendele ja pühkige.
7. Sädeleva puhta tualeti saate, valades selle sisse ¾ tassi sidrunhapet. Jätke see üleöö. Ärge loputage. Järgmisel hommikul harjake ja loputage.
8. Vabanege veiniplekkidest, ühe osa sidrunimahla ja 2 osa söögisoodaga. Piserdage plekk, lisades tilgad vett, kuni see sizzles. Oodake mõni minut ja seejärel kraapige see ettevaatlikult maha.
Alati kandke kindaid ja hoidke koristajaid silmadest eemal.
Kahtlemata toob sidrunhape oma omadustega kasu meie tervisele ja täisväärtuslikule elule. Kuid nagu hilise keskaja suur arst Paracelsus ütles: "Ainult annus muudab aine mürgiks või ravimiks."
