Aeglase pliidi tulekuga saavad meie koduperenaised valmistada absoluutselt ükskõik millist rooga, samas pole vaja pliidi ääres seista ja palju aega ja vaeva kulutada.
Ribid kartuliga multikookeriga on õrnad ja mahlased.
See kuumtöötluse meetod sarnaneb väga vene keedus küpsetamisega.
Ribid kartulitega aeglases pliidis - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
See roog sobib suurepäraselt nii lõuna- kui ka õhtusöögiks. Ribisid kartulitega aeglases pliidis saab hautada või praetud. Mis tahes sobivate ribide valmistamiseks: veiseliha, sealiha või talleliha. Need võivad olla toored või suitsutatud.
Ribid pestakse, kuivatatakse paberist salvrätikutega ja lõigatakse portsjonid piki luud. Ribidega lõigake kile ja veenid ära.
Kartulid kooritakse ja pestakse hästi. Lõigake väikesteks tükkideks või lobulesiteks.
Valage kaussi multikookerid mis tahes taimeõli. Kaasa programm "Praadimine". Aeg seatud 20 minutiks. Levitage ribid anumasse ja praadige need avatud kaanega kergelt läbi. Sel ajal kooritud sibul ja porgand. Köögiviljad jahvatatakse ja lisatakse lihale. Nad praadivad kõike korraks koos. Seejärel lisage ribidele viilutatud kartulid. Vala veidi vett, soola ja maitsesta vürtsidega. Segage.
Lülitage seade režiimile "Kustutamine". Aeg seatud pooleks tunniks. Sulgege kaas. Pärast piiksu asetatakse ribid ja kartulid ilusasse roogi, kaunistatakse peeneks hakitud rohelistega ja serveeritakse iseseisva roogina.
Ribid ja kartul on ideaalselt ühendatud seente, tomatite, ploomide või kapsaga. Nii saate katsetada.
Retsept 1. Ribid kartulitega aeglases pliidis
Koostis
lihakihiga sealiha ribid - 500 g;
jahvatatud must pipar;
sibul;
köögisool;
kartul - 400 g;
päevalilleõli - 75 ml;
porgand;
joogivesi - 300 ml.
Keetmisviis
1. Ribid pestakse hästi, kastetakse salvrätikutega, me lõikame välja kõõlused, liigne rasv ja filmid. Lõika luud portsjoniteks. Segage soola ja pipart. Selle seguga hõõruge iga tükk igast küljest. Soovi korral saate lisada oma lemmikvürtse.
2. Määrige multikookeri mahutavus õliga ja pange ribid selle sisse. Kaasame programmi "Küpsetamine". Taimer on seatud 20 minutiks. Prae ribid, aeg-ajalt segades. Pärast seda aega kantakse liha plaadile.
3. Puhastage porgandid ja sibulad, loputage ja tükeldage väikesteks kuubikuteks. Koorige kartulid, peske ja lõigake poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Põhimõtteliselt võib kartulit lõigata ükskõik kuidas. Peaasi, et tükid ei oleks liiga väikesed, vastasel juhul muutub see toiduvalmistamise käigus püreeks.
4. Pange köögiviljad ja sealiha ribad multikoogi mahutisse. Puista iga kiht kergelt soola ja pipraga. Vala veidi keedetud vett. Lülitage seade sisse "kustutamise" režiimis. Taimer on seatud 50 minutile. Pärast piiksu jätame ribid kartulitega veel veerand tunniks kuumutama. Me nihutame kartulid lihaga ilusas tassis, puistake peeneks hakitud rohelistega ja serveerige hapukurkidega.
Retsept 2. Ribid kartulitega majoneesiga aeglases pliidis
Koostis
majonees - 60 ml;
sealiha ribid - 600 g;
värsked rohelised;
sinep - 30 g;
sool ja vürtsid;
kaks sibulat;
joogivesi - 160 ml;
päevalilleõli;
kartul - kilogramm.
Keetmisviis
1. Loputage sealiha ribid hästi, lõigake üleliigne rasv ära, eemaldage kõõlused ja kiled. Kastke paberrätik ja lõigake portsjoniteks.
2. Pange majonees tassi, lisage sellele sinep ja vürtsid. Segage hästi kuni sujuvaks. Kastke iga lihatükk kastmesse ja pange sügavasse kaussi. Kalla ülejäänud kaste üle ribide. Jätke liha pooleks tunniks marineerima.
3. Koorige ja peske kartulid hästi. Lõika see väikesteks kuubikuteks. Puhastage, loputage ja tükeldage sibulad õhukeste sulgede või poolrõngastega.
4. Valage multikoogi mahutisse õli. Lülitage seade sisse režiimis "Küpsetamine" ja kuumutage taimeõli hästi. Pange tema sealiha ribid sisse ja praege mõlemalt poolt, mõlemal kümme minutit. Lisage sibulad lihale ja jätkake keetmist, kuni sibulad on pehmed.
5. Lisage kartulid ja valage multikoogi mahutisse vett. Kaasa programm "Kustutamine". Taimer on tunniks seatud. Pärast piiksu maitske kartulit ja liha. Vajadusel lisage vürtse. Pruunista roog küpsetusrežiimis. Serveeri värskete köögiviljadega.
Retsept 3. Marineeritud ribid kartulitega aeglases pliidis
Koostis
ribid - 800 g;
must pipar;
kartul - 600 g;
lauasool;
ketšup - 100 ml;
taimeõli - 80 ml;
jahvatatud paprika - 6 g;
küüslauk - kolm viilu.
Keetmisviis
1. Ketšupi nihe sügavas plaadis. Maitsesta see jahvatatud paprika, pipra ja soolaga. Sega korralikult läbi.
2. Pese ribisid, trimmi kileid, liigset rasva ja kõõluseid. Nõruta ühekordselt kasutatavad rätikud ja lõika portsjoniteks. Kasutades silikoonharja, kaetakse iga tükk marinaadiga nii, et see kataks liha ühtlaselt igast küljest. Me levitame ribid nõudes, katke see kilega ja saatke külmkapis poolteist tundi. Kui teil on aega, on parem liha marineerida viis tundi.
3. Õlitage multikookeri mahuti. Panime ribid selle sisse. Puhastage kartulid, peske need ja lõigake üsna suurteks tükkideks. Kartuli panemine liha peale. Sool ja pipar. Valame sisse üsna vähe joogivett. Seadsime režiimi "Küpsetamine" ja valmistame tunni ette. Nihutame ribid kartulitega taldrikule, puistame hakitud värskete ürtidega ja serveerime marineeritud või värskete köögiviljadega.
Retsept 4. Suitsutatud ribid kartulitega aeglases pliidis
Koostis
kaks sibulat;
klaas joogivett;
värske porgand;
päevalilleõli - 25 ml;
300 g suitsutatud ribisid;
meresool;
kuus kartulimugulat;
küüslaugu- ja loorberilehed.
Keetmisviis
1. Valage multikoogi kaussi veidi õli. Koorige sibul ja porgand ning peske neid korralikult. Sibulad tükelda poolrõngad. Suur porgandi rest.
2. Multikokker, mis kuulub kategooriasse "Praadimine". Pange sibul kaussi ja praege kuni läbipaistev. Seejärel lisage riivitud porgandid ja jätkake praadimist kuni kuldseks.
3. Köögiviljadele asetage suitsutatud ribid, lõigake eelvormitud viiludeks.
4. Koorige kartulid, peske ja lõigake keskmise paksusega viiludeks. Pange see multikookeri kaussi, lisage loorberilehed, sool ja maitsestage pipraga. Kõik koostisosad segunevad. Katke seade kaanega. Lülitage režiim "Karastamine". Keetke kartul pool tundi. Pange valmis roog plaatidele, puistage hakitud tilli või rohelise sibulaga. Serveeri hapukurkide või värskete köögiviljadega.
Retsept 5. Lambaliha tükeldage kartulitega aeglases pliidis
Koostis
lambaliha ribid - kilogramm;
lauasool;
neli küüslauguküünt;
jahvatatud must pipar;
pool kuuma piprakauna;
kilo kartuleid;
120 ml oliiviõli;
näputäis koriandrit ja jahvatatud nelki;
sibul;
pool hunnikut basiilikut.
Keetmisviis
1. Peske ja kuivatage lambaliha ribid. Puhastame need kiledest, liigsest rasvast ja kõõlustest. Lõika tükkideks.
2. Vabastage küüslauk kestast, loputage ja jätke küüslaugupress läbi. Hõõrume iga lambatükki hakklihaga, soola ja pipraga ning paneme kilekotti. Saadeti paar tundi külmkapis.
3. Sibul puhastatakse ja peeneks purustatakse. Üks viil küüslauku ja kuumad paprikad melenko tükeldatud. Kuumutage praepannil kaks supilusikatäit võid ja praege sibulat chsenoki ja pipraga selles viis minutit.
4. Pange tomatid minutiks keevasse vette. Välja, jahutage ja eemaldage nahk. Tomati viljaliha jahvatatakse segistis. Vala tomatisegu kastrulisse. Maitsesta see soola ja pipraga. Panime tulele ja keeda pidevalt segades umbes viis minutit. Basiilik loputatakse ja jahvatatakse. Lisage tomatisegusse praetud sibul ja basiilik. Keeda veel kaks minutit. Eemaldage tomatikaste tulelt ja jahutage.
5. Vürtsid sega ülejäänud võiga. Koorige kartulid, peske need ja lõigake iga mugula neljaks osaks. Me nihutame selle sügavasse kaussi.
6. Võtame ribid pakendist välja, igaüks määrib iga õli vürtsidega. Ülejäänud vürtsitatud õli valatakse kartulitesse ja segatakse hästi.
7. Me levitame ribid ja kartulid kihiti multikoogi konteinerisse. Asetame selle ühikusse. Lülitage sisse programm "Kustutamine". Seadsime taimeri tundiks. Pärast helisignaali viime aeglase pliidi režiimi "Küpsetamine" ja sirvime tassi poole tunni jooksul. Serveeritakse eraldi roogina keedetud tomatikastmega.
Retsept 6. Lõhnavad ribid kartulitega aeglases pliidis
Koostis
700 g sealiha ribisid;
30 ml taimeõli;
2 porgandit;
1,5 multisatanine joogivesi;
40 ml tomatipastat;
3 küüslauguküünt;
30 ml hapukoort;
6 g sinepit;
10 g Provenceali ürte;
2 sibulat;
sool ja pipar;
6 kartulit;
värsked rohelised.
Keetmisviis
1. Koorige ja tükeldage sibul ja porgand. Multikookeri mahutades valage taimeõli. Lülitage režiim "Praadimine". Prae köögivilju kümme minutit avatud kaanega.
2. Loputage ribid, kuivatage kergelt salvrätikutega ja lõigake tükkideks. Pange need röstitud köögiviljadele.
3. Koorige küüslauk ja lõigake õhukesteks viiludeks. Puista liha hakitud küüslauguga.
4. Lõika kooritud ja hästi pestud kartul viiludeks. Asetage multikookeri konteinerisse ribide peal.
5. Segage sügavas kausis hapukoor tomatipasta, sinepi ja Provenceli ürtidega. Sool ja pipar. Lahjendage veega ja segage hästi. Valage kausi sisu koos saadud kastmega.
6. Sulgege kaas ja lülitage sisse režiim "Quenching". Keetke kartul pool tundi. Pärast piiksu piserdage tassi peeneks hakitud rohelistega. Serveeri eraldi roogina.
Retsept 7. Ribid kartuli ja ploomidega aeglases pliidis
Koostis
kilo kartuleid;
kaks loorberilehte;
kilogrammi sealiha ribisid;
sool - 10 g;
kaks sibulat;
ploomid - 150 g.
Keetmisviis
1. Pese sealiha ribid ja kuivatage need kergelt salvrätikutega. Lõika need osade kaupa. Sibulad puhastada, pesta ja tükeldada poolrõngasteks.
2. Lülitage aeglane pliit sisse režiimis "Praadimine". Valage õli mahutisse ja kuumutage seda hästi. Levitage sealiha ribid ja praege, aeg-ajalt segades kümme minutit. Seejärel lisage hakitud sibul ja jätkake praadimist kuni kuldseks.
3. Koorige ja peske kartulid. Lõika see kuubikuteks. Loputage ploome soojas vees.
4. Lisage lihale ploomid. Viige aeglane pliit režiimile "Kustutamine" ja keetke sealiha veel kümme minutit. Seejärel pange kaussi kartulid ja riivitud porgandid. Soola, pane loorberilehed ja pipar. Katke seade kaanega. Küpseta samas režiimis veel tund.
Ribid kartulitega aeglases pliidis - näpunäited kokkadelt
Enne keetmist tuleks ribid kõige parem jätta mõneks tunniks marinaadi. Sel juhul on need pehmed ja õrnad.
Ärge lõigake kartulit väikesteks tükkideks, nii et jahutamise käigus ei muutuks see kartulipüreeks.
Hoidke valmis tassi kümme minutit režiimis Küpsetamine või Praadimine, et see pruunistuks.
Loputage ribid ja eemaldage neist kiled, kõõlused ja liigne rasv.
