Hiinlased tarbivad enam kui 50% kogu kastanisaagist, prantslased tähistavad tõelist kastanifestivali ja praadivad keskväljakutele minnes puuvilju tohututes pannides.
Venemaal kastanit ei kasvatata, nii et Euroopa maiuspalasid võib leida ainult supermarketitest.
Kastanite sorte on 2:
1) hobukastan - mürginetoiduks ei sobi, kuid kasutatakse aktiivselt meditsiinis ja kosmetoloogias.
2) üllas ("päris") - selle viljad on söödavad.
See puudutab söödava kastani puuvilju. Kui kasulik ja millist kahju võivad need meie tervisele tuua?
Söödav kastan: koostis, nagu kasutatud
Väliselt on kastan kergesti segamini sarapuupähklitega - pruunid, ümmargused, tugeva koorega. Selle konsistents sarnaneb kartulipüreega ja maitseb mõneti nagu kartul või mais. Mõnus ja magus maitse, kastani koostis on rikas tervislike ainete poolest.
Kastanite koostis on järgmine:
• mineraalid (süsivesikud, tärklis)
• Kiud
• rasvad
• süsivesikud
• Valgud
• A-, B-, C-vitamiinid
• pektiin
• beetakaroteen
• Kaltsium, magneesium, naatrium, kaalium jne.
Söödav kastan: mis kasu on organismile?
Taimetoitlastele kasulik on kastani omadus - tohutu taimse valgu sisaldus selles. Seetõttu sobib see inimkehas suurepäraseks loomsete valkude asendajaks.
Kastan - ravim! Inimeste tervisele on kasulik mitte ainult kastanipuuviljad, vaid ka koor, lehed ja pungad. Kastanipuljong sobib suurepäraselt ülemiste hingamisteede haiguste, hemorroidide, tromboflebiidi ja ninaneelu laienenud veenide raviks. See suurendab veresoonte toonust, vähendab kapillaaride haprust ja verevool kiireneb.
Kastanipuljong värskendab nahka täiuslikult. Piisab, kui võtta kaks supilusikatäit purustatud kastanit ja valada klaasi keeva veega. Valmis! Pühkige oma nägu iga 2-3 päeva tagant. Kuu aja pärast lakkab nahk kuivast, põletik ja punetus mööduvad, väikesed kortsukesed elimineeritakse.
Kastan - energiabatoon! Jah, seda on raske uskuda, kuid ainult 2-3 õhtusöögiks mõeldud kastanit küllastavad meie keha ja nälga ei teki. Ideaalne võimalus ussi külmutamiseks ja öösel ärkava isu mõõdukaks muutmiseks. Samuti aitab kastan vabaneda halb enesetunne ja väsimus.
On huvitav fakt, et otsene kontakt kastaniga võib laadida energiat, jõudu ja head tuju. Võtke ette reis Lõuna-Prantsusmaale, Hispaaniasse või Itaaliasse, kus kasvatatakse kastanite vilju, ja kontrollige kindlasti selle väite õigsust.
Kastan - abistaja dieedis! See sisaldab väikest kogust rasva, nii et see toode tuleb taimetoidu koostamisel lisada esimeste hulka, kuna see aitab kaasa kehakaalu langusele. Isegi suurest hulgast söödud kastanitest on peaaegu võimatu taastuda. Kastan on kasulik sportlastele ka enne ja pärast treeningut.
Kastanid - garneering röstimiseks. Prantslased peavad kastanit oma kulinaarsete meistriteoste ettevalmistamisel asendamatuks abistajaks. Kastanid küpsetatakse, keedetakse, praetakse kuni kuldpruunini. Lisage salatitesse, teraviljadesse ja isegi veini. Kui nad asuvad samas lihaga mahutis, annavad nad suurepärase aroomi ja ebatavalise maitse. Kastan on köögi meistrite lemmiktoode. Samal ajal võivad ahjus küpsetatud kastanid olla ka iseseisev roog.
Kastan - täiuslik magustoit jäätiseks! Selle ettevalmistamiseks vajate ainult 4 koostisosa: 500 g kastanit, 80 ml brändit või veini, 3 supilusikatäit võid, 2 tl suhkrut. Kastanid keedetakse eelnevalt 5 minutit keevas vees, seejärel kooritakse ja levitatakse või ja suhkru kujul. Vorm saadetakse ahju ja küpsetatakse 10-15 minutit temperatuuril 200 kraadi. Keedetud puuviljad tuleks piserdada konjakiga ja serveerida jäätisega.
Kastan - imerohi paljude haiguste vastu. Arstid räägivad sageli kastanite uskumatust tervendavast energiast, mis mitte ainult ei toimi ennetava abinõuna, vaid ravivad ka selliseid haigusi nagu mastiit ja mastopaatia. Selle taime vilju kasutatakse ka piimanäärmete massaažiks. Ise ravimine pole aga seda väärt, igasugune teraapia peab tingimata toimuma arsti järelevalve all.
Tselluliidiga toimetulemiseks tehke lihtsalt lihtsaks kastanikoorija: segage oliiviõli, basiilik või muud ürdid, eeterlik õli ja otse eelnevalt jahvatatud kastan ise.
Kasu tervisele haige seljaga inimestele. Radikuliidiga piisab magada kastanitel. Keha saab looduslikku massaaži, mis tugevdab närvijuure ja valu hakkab vaibuma. Haigete liigestega saate kuivatatud kastanitest käevõru teha ja seda oma kätel kanda. Käevõru on piisavalt 6-7 tükki.
Reumaatikat peetakse inimkonna üheks kõige ohtlikumaks ja levinumaks haiguseks. Reuma korral on heaks ennetamiseks kastanite pidev näppimine. Käte tööd tehes paranevad sõrmede motoorsed oskused ja luud tugevnevad.
Kastan puhastab keha, eemaldab kahjulikud ained ja soodustab keha sisemise süsteemi nõuetekohast toimimist. Kastani tinktuuri saab kasutada diureetikumina ja ödeemivastasena. Kastanite koostises olevad tanniinid aitavad furunkuloosi vastu. Kastanipõhised tooted ravivad haavu ja põletusi.
Traditsioonilise meditsiini toetajad soovitavad kanda kastanid taskusse, et kaitsta end vaevuste eest, kaitsta elumurede ja terviseprobleemide eest.
Kastani teine kasulik omadus tundlikele inimestele, kalduvus depressioonile ja stressile - paar tükki kastanit päevas toniseerib ja tugevdab keha seestpoolt.
Kalorikastan
Kastan on suurepärane alternatiiv kõrge kalorsusega pähklitele, šokolaaditahvlitele ja seemnetele. Kastan on väga madala kalorsusega toode - 166 kcal 100 g kohta toode. Röstitud kastanid on muidugi rohkem kaloreid. Nende energiaväärtus tõuseb 202 kcal-ni.
Söödav kastan: mis on tervisele kahjulik?
Kastanite dieedi sisseviimisel pidage kindlasti nõu spetsialistiga, et mitte kahjustada oma tervist. Kuna kastanipuuviljadel on suur hulk vastunäidustusi. Kui kahtlete, on parem loobuda tootest, et mitte kahjustada oma keha.
Kastani ei soovitata kasutada koos:
• Individuaalne sallimatus
• allergiad
• neerupuudulikkus
• Rasedus ja imetamine
• Menstruatsiooni ebakorrapärasused
• Mao verejooks
• diabeet
• maohaavand
Nagu kõiges, peab ka kastanite söömisel seda mõõtu järgima. Nende liigne tarbimine võib põhjustada krampe ja seedesüsteemi probleeme: kõhukinnisus, raskustunne kõhus, iiveldus ja puhitus.
Kastanide ostmisel olge ettevaatlik.. Lõppude lõpuks on see teine liik: hobukastan. Kuna olete mürgine, ei saa te seda süüa. Väliselt on neid väga raske eristada, kuid on üks väike näpunäide: idulehe lõpp on suunatud söödava kastani otsa. Mürgiste kastanite söömine võib põhjustada mürgistust, nii et ostke kastanid ainult usaldusväärsetes poodides, uurides hoolikalt pakendit.
Kastani söömine võib kahjustada südame-veresoonkonna haiguste all kannatavaid inimesi. Neis sisalduva suure süsivesikute ja tärklise sisalduse tõttu (peaaegu 60%) suureneb südame ja veresoonte koormus.
Kastan vähendab survet. Seetõttu peaks hüpotoonika hoiduma selle kasutamisest.
Rasvunud inimestel on soovitatav piirata kastanite tarbimist kõrge tärklisesisalduse tõttu.
Kastan on raske seedimist soodustav toit. Halvasti röstitud puuviljad võivad kahjustada soolestikku ja põhjustada kõhulahtisust. Seetõttu ei tohiks seedetrakti haiguste all kannatavad inimesed kastanit mingil kujul süüa.
Kastanipõhine koorija võib nahka kuivatada, seetõttu on oluline enne koorimise kasutamist mitte üle pingutada ja loobuda nahast agressiivselt mõjuvatest kreemidest ja kreemidest.
Lastele söödav kastan: kasulik või kahjulik
Kas ma saan lastele kastanit anda? Ja mis vormis?
Kahjuks pole ametlikke soovitusi kastanite valmistamiseks lastetoitudes. Kasu või kahju lõpuni pole teada. Eksperdid kipuvad aga uskuma, et lapse kõht suudab taolist toitu tajuda alles 4-5-aastaselt. Kuna see on raskesti seeditav toode, imenduvad kastanid halvasti ja kahjustavad lapse seedetrakti. Võib esineda probleeme maksa, neerude ja kõhunäärmega. Parim on lastele keeta eelküpsetatud kastanite homogeenne mass ja lisada näiteks kartulipüree või supid. Kastanid võivad teie beebil põhjustada puhitust ja kõhukinnisust, seetõttu pidage kasvava keha kahjustamise vältimiseks kindlasti nõu pediaatriga.
Kuidas kastanit puhastada?
Kastanite puhastamiseks on palju näpunäiteid:
1) Kõigepealt peate lõigama kastanipuu ülaosa, panema keevasse vette ja küpseta 3 minutit.
2) Pange 4–5 tunniks külmkappi sügavkülma, seejärel kastke need keevasse vette ja asendage külma veega.
Kastanite positiivsed ja negatiivsed omadused pole täielikult mõistetavad. Nagu artiklist näha, on kastanite eelised märkimisväärsed ja kahju on peaaegu minimaalne. Kastan on maitsev magus, tõhus ravim ja kasulike omadustega puuvili. Sööge kastani puuvilju ja olge terved!
