Iga koduperenaine teab, kuidas kana ahjus kartulitega kanatiibu valmistada.
Kuid aja jooksul muutub iga retsept igavaks.
Tahaksin oma armastatud tassile anda uue ja ainulaadse maitse.
Täna on see võimalik, kuna seal on tohutult palju maitseaineid ja vürtse.
Tänu neile saate küpsetada kümneid marinaaditüüpe, mis muudavad roogi maitse ja annavad sellele uusi toone.
Ahju kanatiivad kartulitega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Tiivad ostetakse poest või turult. Peaksite alati kontrollima nende värskust. Parem on, kui liha jahutatakse, mitte külmutatakse.
Kapid eemaldatakse enne toiduvalmistamist. Neil puudub toiteväärtus.
Liha tuleks korralikult pesta ja panna sügavasse plaati. Seal see on marineeritud poole tunni pealt kahele.
Marinaadi koostis võib sisaldada mis tahes vürtse. Kasutatud maitseained kartuli ja kana jaoks.
Tiivad saab keeta tervena või lõigata pooleks.
Kartulid kooritakse ja lõigatakse kõige sagedamini neljaks osaks. Kui mugula on suur, siis kolm või neli. See on keedetud toores või keedetud mitte rohkem kui kümme minutit.
Saab hakitud kartulid kuubikud, õled ja viilud.
Küpsetusaeg on poolteist tundi temperatuuril 180 kraadi.
Küpsetusplaat kaetakse küpsetuspaberi või fooliumiga ja määriti taimeõliga.
Nõu saate küpsetada küpsetushülssis.
1. Ahjus stiilis kanatiivad kartulitega
Nõu serveeritakse vürtsika magushapu kastmega, mis on valmistatud ketšupi ja apelsinimahla baasil.
Koostis
• 0,800 kg kartuleid
• 0,500 kg tiibu.
• 50 grammi parmesani.
• 200 grammi maisihelbeid.
• sool.
• Tl tšilli ja paprikat.
• 50 grammi võid.
• sibul.
• Kaks küüslauguküünt.
• kolm spl. supilusikatäis ägedat sinepi.
• 0,150 kg ketšupit.
• Üks kunst. lusikatäis suhkrut.
• Pool klaasi apelsinimahla.
• Worcesteri kaste.
Toiduvalmistamise meetod:
Jagage tiivad pooleks, pange need puidust tahvlile ja soola mõlemalt poolt.
Jahvatamiseks jahvatage maisihelbed. Selleks pange need kotti ja purustage need kätega.
Tükelda Parmesan ja sega see maisitükkide ja tšilliga.
Leivake tiivad ja asetage need küpsetuspaberiga ahjuplaadile.
Sulata või. Kastke tiibu.
Lõika kartul viiludeks ja tõsta kaussi. Soola ja puista paprikaga. Sega.
Pange kartulid tiibade kõrvale ja pange tavaliseks ajaks ahju.
Valmista kaste:
Haki sibul ja küüslauk. Prae kastrulis taimeõlis, kuni sibulad on läbipaistvad. Vala suhkur ja karamelliseeri sibulad.
Lisage apelsinimahl ja keetke seda umbes kaks minutit.
Eemaldage hautis tulelt ja valage ketšupiga kaussi. Lisage kuum sinep. Sega.
Vala supilusikatäis Worcesteri kastet ja segage uuesti.
Serveeri suurel taldrikul, pane keskele kauss kastmega.
2. Itaalia stiilis kanatiivad kartulitega
Retsept sisaldab suurt hulka vürtse, mis muudavad valmistoidu rafineeritud ja vürtsikaks roogiks.
Koostis
• 0,800 kg kartuleid.
• kilogramm kanatiibu.
• Näputäis pune, köömneid ja rosmariini.
• Paprikate segu.
• sool.
• sibul.
• kolm küüslauguküünt.
• oliiviõli.
Toiduvalmistamise meetod:
Leota küpsetuspaber vees, pigista korralikult läbi ja laota küpsetusplaadile.
Lõika tiivad pooleks.
Ärge koorige sibulat. Lõigake rõngasteks ja valage tiibudel koor.
Lõika küüslauk rõngasteks ja lisa tiibadele. Puista peale pune, köömne seemned, rosmariin ja paprikate segu. Segage ja jätke kaks tundi.
Pange tiivad küpsetusplaadile. Piserdage marinaadist sibulaga.
Lisage viilutatud kartulid. Lisage soola. Nirista oliiviõliga.
Küpsetage tund temperatuuril standardtemperatuuril.
3. Kanatiivad kartulitega ahjus "Tavaline"
Lihtsaim toiduvalmistamise retsept, kuid selle maitse pole halvem. Lõhnavad ja mahlased tiivad õrna kartuliga - suurepärane ja südamlik õhtusöök.
Koostis
• Poolteist kg kartuleid.
• kilogramm kanatiibu.
• sool.
• Paprikate segu.
• Kartuli maitsestamine.
Toiduvalmistamise meetod:
Lõika kartul neljaks osaks. Pange tükid kaussi. Maitsesta soolaga, maitsesta ja sega.
Kata küpsetusplaat pärgamendipaberiga ja määri õliga.
Pange tiivad kartuli kõrvale. Pipar ja sool liha.
Küpsetage ahjus standardtemperatuuril poolteist tundi.
4. Ahjus praetud kanatiivad kartulitega sinepi-tomatikastmes
Sinepis ja tomatis leotatud kartuli tiivad maitsevad meeldivalt ja aromaatselt.
Koostis
• Poolteist kg kartuleid.
• kilogramm kanatiibu.
• 0,250 liitrit keefirit.
• Tl kuuma tomatikastet.
• Tl sinepit.
• Kaks küüslauguküünt.
• Soola ja pipra segu.
Toiduvalmistamise meetod:
Keetke marinaad. Selleks segage keefir kuuma kastme, sinepi ja hakitud küüslauguga.
Marineerige tiivad segus kaks tundi.
Koorige ja keetke kartulid soolases vees kümme minutit. Pange nõusse, et pisut jahtuda.
Laota tiivad ja kartulid määritud küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Lisage soola ja pipart.
Küpseta standardtemperatuuril umbes tund.
5. Ahjustiilis kanatiivad varrukas küpsetatud kartulitega
Dieettoit ja toitev roog meeldib neile, kellele meeldib süüa, ja ei pea muretsema lisakalorite pärast.
Koostis
• 0,800 kg tiibu.
• kilogramm kartuleid.
• küüslaugu pea.
• pool sidrunit.
• sool.
• kolm teelusikatäit paprikat.
• kolm teelusikatäit päevalille humalat.
Toiduvalmistamise meetod:
Jagage kana tiivad kaheks osaks ja asetage kaussi. Valage kaks supilusikatäit paprikat, soola maitse järgi. Lisage humal suneli. Segage ja jätke kaheks tunniks külmkappi.
Lõika kartul ribadeks. Puista peale soola ja paprikat. Piserdage hakitud küüslauguga. Sega kõik läbi.
Pange kartulid varrukasse ja asetage marineeritud tiivad peal. Vala sidrunimahl, seo kinni ja pane tunniks temperatuurile eelkuumutatud ahju.
6. Kanatiivad kartulitega ahjus ploomidega
Ploomide ja porgandi lõhnas leotatud kartul on õrn ja pehme. Ja kanatiivad on mahlased ja maitsvad.
Koostis
• 0,700 kg tiibu.
• kilogramm kartuleid.
• küüslauguküünt.
• Kaks porgandit.
• Kaks sibulat.
• 0,100 kg ploomid.
• Sojakaste.
• sool.
• must jahvatatud pipar.
• neli spl. supilusikatäis majoneesi.
• 0,100 kg võid.
Toiduvalmistamise meetod:
Pange tiivad taldrikule, heldelt soola ja puistake pipraga. Vala kaks supilusikatäit sojakastet ja sama palju majoneesi. Pigista küüslauk. Sega kõik läbi ja marineeri tund aega.
Lõika kartul keskmisteks kuubikuteks.
Riivi porgandid ja haki sibul peeneks. Lisage kartulitega taldrikule.
Lõika ploomid neljaks osaks, vala kartulitele.
Maitsesta köögiviljad soola ja pipraga. Lisage kaks supilusikatäit majoneesi ja tükeldatud võid. Sega korralikult läbi.
Valmistage küpsetushülss, kleepige see ühele küljele. Pange kartulisegu ja tiivad. Seo korralikult kinni, aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane pooleteiseks tunniks ahju.
7. Kanatiivad kartulitega ahjus "Delicious"
Nõu peamine eelis on kaste, milles liha marineeritakse. Küpsetamise käigus täidetakse kartul selle aroomi ja maitsega. Valmistoit on õrn ja suussulav.
Koostis
• kilogramm kartuleid.
• 0,800 kg tiibu.
• Kartuli maitsestamine.
Marinaadi jaoks:
• kolm spl. supilusikatäit oliiviõli.
• Üks kunst. lusikatäis adžikat.
• kunst lusikas mett.
• kolm spl. supilusikatäit sojakastet.
• 1/2 tl paprikat vürtsikat ja magusat.
• viis küüslauguküünt.
• Kaks teelusikatäit sinepit.
Toiduvalmistamise meetod:
Viiludeks lõigatud kartulid. Piserdage maitsestamisega ja jätke kümme minutit.
Lõika küüslauk väikesteks tükkideks.
Valmistage marinaad, segades kõik selle komponendid. Vala tiivad ja segage. Jäta poolteist tundi.
Pange kartul ja liha ettevalmistatud küpsetusplaadile. Saatke tund aega ahju.
8. Kanatiivad kartulitega ahjus õlle taignas
Kui abikaasa pole pikka aega kulinaarsete annete üle üllatunud, siis võite selle retsepti jaoks valmistada õhtusöögiks roogi. On ebatõenäoline, et ta arvab, milline koostisosa muutis tavalised toidud ebatavaliseks roogiks.
Koostis
• 0,800 kg kartuleid.
• 0,500 kg tiibu.
• Kaks sibulat.
• Üks kunst. lusikas mett.
• ½ spl. supilusikatäit sidrunimahla.
• 1/3 tl kuuma ja magusat paprikat.
• Kaks küüslauguküünt.
• Muna.
• 100 grammi heledat õlut.
• sool.
• kolm spl. supilusikatäis jahu.
Toiduvalmistamise meetod:
Pange ettevalmistatud tiivad sügavasse kaussi. Lisage mesi, sidrunimahl ja kuum paprika. Pigista küüslauk ja sool. Segage ja jätke tund.
Täringukartul. Lõika sibul ringidesse. Lisage taimeõli, sool ja puistage magusa paprikaga. Sega.
Me laotame sibulad fooliumvormiga ja peal kartulid. Küpseta kakskümmend viis minutit.
Asetage muna ja õlu segistisse. Segage. Segisti välja lülitamata lisame jahu. Saavutame homogeense koostise ja valame valmis taigna taldrikule.
Rullige tiivad taignas ja praege pannil kolm minutit. Me levitame seda paberrätikul ja eemaldame liigse rasva.
Liigutame tiivad küpsetusplaadil (kartulite peal) ja küpseta veel kakskümmend minutit.
9. Kanatiivad kartuliga ahjus "Maitsev õhtu"
Lihtne retsept aitab muuta õhtusöögi väikeseks pidusöögiks. Peate lihtsalt lisama klaasi veini.
Koostis
• 0,700 kg kartuleid.
• 0,500 kg tiibu.
• porgand.
• sool.
• Paprikate segu.
• Kana maitsestamine.
• küüslauguküünt.
• kaks spl. supilusikatäis majoneesi.
• Üks teelusikatäis sinepit.
• Kaks näputäis pune.
• Näputäis apteegitilli seemneid.
Toiduvalmistamise meetod:
Soola ja pipart tiivad. Piserdage maitseainetega ja segage.
Kastme valmistamiseks valage sügavale plaadile majonees, sinep ja hakitud küüslauk. Sega kõik läbi. Lisage pune ja apteegitilli seemned.
Keetke kaste kanaga. Jäta pooleks tunniks.
Lõika kartul keskmisteks kuubikuteks. Lõika porgandid rõngasteks. Segage köögiviljad, pipar ja lisage sool. Vala supilusikatäis taimeõli.
Vala vormi põhjale fooliumiga kartulid ja porgandid, aseta peale kanatiivad. Küpsetage tavalisel viisil. Kata pealt fooliumiga.
Ahju kanatiivad kartulitega - näpunäited
Küpsetamiseks kõige sobivamad vormid on malm ja keraamika. Need ei kuumene kohe, vaid järk-järgult. See väldib toodete ebaühtlast küpsetamist ja nende põlemist.
Kanatiivad koos kartulitega tuleb laadida juba kuumutatud ahju.
Ärge hoidke nõu liiga kaua, kuna liha muutub kuivaks ja võib muutuda ebameeldivaks.
Kana ja kartulite jaoks võite kasutada keerulist marinaadi või valmis maitseaineid.
Küpsetatava varruka sooneline osa peaks olema peal, et koostisosad ei lekiks. Pikkus - poolteist korda suurem kui pann. Hülss peab olema mõlemalt poolt kindlalt seotud.
Tiibadele kuldse kooriku saamiseks peate neid määrima õhukese kihi mee või hapukoorega.
