Kodune meekook - õrna ja meeldiva maitsega kondiitritooted.
Meekook on suurepärane magustoit pärastlõunaseks teeks peol ja kodus.
Koduse meekoogi valmistamise üldpõhimõtted
Koogi kõige olulisem komponent on mesi.
Selle koostisosa lisamisel on peamine asi mitte üle pingutada, et magustoidu maitse ei muutuks liiga jahmatavaks. Kuid kui tainas on liiga vähe mett, siis selle maitse ja aroom puuduvad täielikult.
Lisage tainasse või ja suhkur. Homogeense konsistentsiga massi saamiseks tuleb koostisosad lahustada veevannis. Järgmisena lisage munad, söögisoodat ja jahu. Munad tuleb sisse viia väikeste portsjonitena, segades segu hästi.
Sõtku tainast nii, et mass oleks viskoosne ja tihe. See kõvastub väga kiiresti, nii et rullige seda kiiremini. Taignast lõigatud koogid tuleb küpsetada ahjus.
Koduse meekoogi koor valmistatakse hapukoorest, koorest, kondenspiimast, kodujuustust. Määri koogid rohke keedetud koorega ja laota üksteise peale.
Valmis kodus valmistatud meekook on soovitatav saata mitu tundi külmkapis. Pärast saate nautida selle ainulaadset maitset.
Meekook kodus ploomidega
Koostisosad
küpsetuspulber - 22 g
mandlid - 145 g
keefir - 310 g
jahu - 245 g
hapukoor - 520 g
suhkur - 440 g
kana muna - 2 tk.
mesi - 40 g
ploomid - 135 g
hakitud pähklid - 165 g
Keetmisviis
1. Leota ploome vees.
2. Sõeluge jahu läbi sõela.
3. Lisage 300 g suhkrut.
4. Vala keefir.
5. Aja munad.
6. Pange mesi.
7. Vala küpsetuspulber. Vahusta segu mikseriga.
8. Määri vorm margariiniga.
9. Valage 8 supilusikatäit tainast.
10. Kuumuta ahi 180 kraadini.
11. Pange vorm koos taignaga sinna.
12. Sel viisil küpsetage järelejäänud tainas.
13. Jahutage valmis koogid.
14. Suhkruga segatud hapukoor.
15. Pange ploomid.
16. Tükeldage mandlid peeneks.
17. Vahusta mass mikseriga. Las seista.
18. Kandke kookidele kreem.
19. Puista peale pähklid.
20. Pange koogid virna.
21. Katke küljed kreemiga. Haki pähklid viiludega.
22. Määri pealt mandlipuruga.
23. Lasta soojas 20 minutit.
24. Saatke kondiitritooted külmkappi.
25. Kodus ploomidega meekook on tarbimiseks valmis.
26. Serveeri kuuma teega.
Meekook kodujuustuga kodus
Koostisosad
suhkur - 210g
mesi - 40 g
margariin - 22 g
muna - 1 tk.
sooda - 14 g
sidrunimahl - 25 ml
apelsinikoore - 30 g
jahu - 360 g
madala rasvasisaldusega pehme kodujuust - 220 g
koor - 435 g
hapukoor - 345 g
maasika siirup - 45 ml
Keetmisviis
Vala kaussi 1,115 g suhkrut.
2. Kuumutage veevannis.
3. Lisage õhukese vooluna munad.
4. Segage segu intensiivselt, nii et valk ja munakollane ei kõverdu.
5. Sooda kustutamiseks sidrunimahlaga. Lisage kaussi.
6. Vala 260 g jahu.
7. Eemaldage kauss pliidilt.
8. Pange kodujuust.
9. Vala ülejäänud jahu.
10. Kleepuv tainas kaussi jätmiseks. Katke konteiner fooliumiga. Saatke mõni tund jahedasse kohta.
11. Kuumutage ahi temperatuurini 230 kraadi.
12. Puista küpsetusplaat jahuga üle.
13. Jagage tainas 5 tükiks.
14. Iga osa sõtkutakse koogiks. Rullige lahti jahu abil piserdatud tihvtiga.
15. Tehke ümmarguse kujuga tainatükid.
16. Pange koogid vormidesse.
17. Küpseta 9 minutit.
18. Jahutage koogid täielikult jahtuma.
19. Vahusta hapukoor suhkruga.
20. Valage koor eraldi mahutisse. Vahusta mass.
21. Kombineerige koostisosad.
22. Lisage maasika siirup.
23. Levitage tainatükid koorega.
24. Kaunista vastavalt soovile.
25. Pange meekook kodus kodujuustuga külmkappi, et koor kõvaks ja koogid leotada.
26. Delikatess on valmis serveerimiseks külalistele pidulaual.
Kodune puuviljadega kook
Koostisosad
viilud banaani ja kiivi - igaüks 180 g
suhkur - 455 g
munad - 7 tk.
vedel mesi - 75 g
või - 275 g
piim - 660 ml
sooda - 9 g
jahu - 560 g
suured maasikad - 12 tk.
Keetmisviis
1. Valage vedel mesi kaussi.
2. Vala 240 g suhkrut.
3. Kuumutage veevannis 20 minutit, kuni mass on omandanud karamelli värvuse.
4. Eemaldage tulelt.
5. Pange 3 muna teise anumasse. Löö.
6. Lisage suhkruga sulatatud meega õhuke voog, segades segu.
7. Kui mass vahutab, asetage kauss aurusauna.
8. Valage 60 ml piima.
9. Lisage 155 g õli. Segage segu seintelt kraapides.
10. Eemaldage tulelt.
11. Lase valmis massil 5 minutit jahtuda.
12. Vala 220 g jahu. Segage. Jahutage täielikult.
13. Lisage järelejäänud jahu.
14. Sõtku tainast.
15. Jagage 5 ossa.
16. Rullige iga tükk jahusel laual.
17. Lõika vajaliku läbimõõduga koogid.
18. Katke küpsetusplaat pärgamendiga.
19. Pange osa tainast.
20. Küpseta temperatuuril 190 kraadi kuni kuldpruunini.
21. 600 g piima, mis on jagatud kaheks osaks.
22. Kombineerige väikeses kausis suur osa piimatooteid ülejäänud suhkruga. Saada tulele.
23. Ülejäänud piimas lisage 4 muna, 40 g jahu. Löö.
24. Pange õhukese vooluna keeva piima sisse.
25. Kui mass pakseneb, lisage õli. Jahutage see maha.
26. Koorega kihitud valmis koogid.
27. Pange igale koogile tükeldatud banaanid ja kiivid.
28. Katke kook kreemiga.
29. Puista peale puru.
30. Kaunista värskete maasikatega.
31. Valmis kooki meekook kodus saatke mitu tundi külmkapis.
Kodus viinaga meekook
Koostisosad
mesi - 36 g
või - 60 g
terved ja jahvatatud kreeka pähklid
pruun suhkur - 270 g
viin - 25 ml
vutimunad - 6 tk.
küpsetuspulber - 10 g
nisujahu - 395 g
hapukoor - 220 g
Maskorpooni juust - 120 g
suhkur - 135 g
Keetmisviis
1. Pange mahuti keeva veega potti.
2. Sulata selles või.
3. Vala pruun suhkur.
4. Segage sebima, kuni koostisosa on lahustunud.
5. Eemaldage konteiner tulelt.
6. Valage vajalik kogus viina.
7. Lisage mett.
8. Murra munad.
9. Vala küpsetuspulber.
10. Segage koostisosi.
11. Pange roog keeva veega potti, segades, kuni mass suureneb.
12. Valage kaussi jahu.
13. Pange mass jahuga piserdatud tööpinnale.
14. Sõtku tainast.
15. Pärast jahutamist rullige see õhukeseks.
16. Lõika ümmargused koogid.
17. Küpsetage iga tainatükk temperatuuril 175 kraadi 9 minutit, et koogid muutuksid pehmeks.
18. Vahusta hapukoor, vanill ja valge suhkruga külm juust.
19. Lisage pähklipuru.
20. Katke koogid valmis kreemiga.
21. Puista pähklitest puru.
22. Jätke 2 tunniks jahedasse kohta.
23. Eraldi mahutis lahustage väike kogus suhkrut meega.
24. Kastke terved pähklid karamelli. Pane küpsetuspaberile. Jahutage see maha.
25. Määri kodus meekook karamelliseeritud pähklitega.
26. Võite ravida külalisi maiusega.
Meekook sõstraga kodus
Koostisosad
kookoshelbed - 66 g
suhkru liiv - 220 g
maasikad - 270 g
söögisooda - 8 g
rasvavaba koor - 510 g
füüsalis - 16 g
või - 90 g
kana muna - 3 tk.
punane sõstar - 145 g
hapukoor - 480 g
mesi - 195 g
vanillisuhkur - 20 g
jahu - 325 g
Keetmisviis
1. Pange või sügavasse kaussi.
2. Vala sooda.
3. Lisage munad.
4. Pange mesi.
5. Vala 120 g suhkrut.
6. Segage tooteid ja saatke veevanni.
7. Segage segu, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
8. Eemaldage mass.
9. Vala õige kogus jahu.
10. Sõtku tainast. Mass peaks olema kleepuv.
11. Massi paksendamiseks saatke see 7 tunniks külmkappi.
12. Pärgamendi ringidel tõmmake ringid.
13. Eemaldage tainas külmkapist.
14. Jahvatage jahuga.
15. Jagage 8 tükki.
16. Rulli lahti ja jaota tainas kätega pärgamendile ühtlaselt laiali.
17. Tolmutage oma käed ja paber vähese jahuga.
18. Küpsetage kooke 4 minutit temperatuuril 200 kraadi.
19. Lahe.
20. Valage ülejäänud suhkur segisti kaussi.
21. Lisage hapukoor.
22. Piserdage maitsestamiseks loodusliku vaniljega.
23. Vahusta segu.
24. Määri kõik koogid valmiskreemiga.
25. Pange virna.
26. Laota kreem koogi külgedele ja ülaosale.
27. Pange meekook kõrvale, nii et tainas oleks küllastunud.
28. Prae kookoshelbed kuival pannil.
29. Puista koogi servad laastudega.
30. Kaunista puuviljade ja füüsalitega lillede kujul.
31. Serveeri kodus maitsvat meekooki kakaoga pidulaual.
Maitsev meekook ploomidega kodus
Koostisosad
sooda - 13 g
kreeka pähkli tuumad - 245 g
hapukoor 25% - 530 ml
või - 105 g
granuleeritud suhkur - 260 g
muna - 3 tk.
mesi - 220 g
jahu - 570 g
koor - 310 ml
ploomid - 320 g
Keetmisviis
1. Kombineeri munad, 135 g suhkrut ja mett.
2. Lisage sooda.
3. Pange õli segu.
4. Sulatage segu aurusaunas, et moodustuks homogeenne mass.
5. Sõelu saadud massi hulka jahu.
6. Segage lusikaga hästi.
7. jahutage.
8. Katke konteiner klambriga. Pange 11 tunniks külma kohta.
9. Laske katsel mitu tundi toatemperatuuril seista.
10. Joonke küpsetuspaber küpsetuspaberile.
11. Asetage ümmargune raam eemaldatavast vormist.
12. Määrige paber õliga.
13. Vala 2 supilusikatäit tainast. Jaotage see ühtlaselt kogu piirkonnas.
14. Küpsetage kooke temperatuuril 185 kraadi 7 minutit.
15. Lõika valmis koogid ringis. Võtke paberiga maha.
16. Lasta jahtuda.
17. Küpsetage üks viil tainast tumedaks. Koogi kaunistamiseks on vaja sellest teha puru.
18. Vahusta hapukoor suhkruga.
19. Vahusta koor eraldi.
20. Kombineerige koostisosad.
21. Suurteks ribadeks lõigatud ploom.
22. Haki pähkel peeneks.
23. Määri esimene kook kreemiga.
24. Levitage ploomide viilud.
25. Kandke koor järgmisele tainatükile.
26. Vala väike osa hakitud pähkleid.
27. Katke koogid koorega. Vaheldumisi pähklid ja ploomid.
28. Määrige meekoogi küljed kreemiga.
29. Puista puru koogi ja pähklitega.
30. Kooki tuleks leotada 3 tundi.
31. Toitke isu kodus meekoogiga ploomide ja pähklitega.
Kodus täidisega meekook
Koostisosad
kuivatatud aprikoosid - 155 g
munad - 4 tk.
kreeka pähklid - 115 g
suhkur - 270 g
margariin - 125 g
rosinad - 80 g
hapukoor - 245 g
tume šokolaad - 110 g
pärna mesi - 60 g
sidrunikoor - 30 g
jahu - 320 g
Keetmisviis
1. Murra munad kaussi.
2. Valage 70 g suhkrut.
3. Segage sebima, kuni suhkur on lahustunud.
4. Pange mesi nirisesse.
5. Valage klaasi sooda.
6. Pange mesi keskmise kuumusega keemiseni.
7. Viska sooda.
8. Segage segu puulusikaga.
9. Kui ilmub pruun varjund, eemaldage ämber tulelt.
10. Segage lusikaga. Pange kõrvale.
11. Pange mikrolaineahju plaat margariini.
12. Sulatage toode, kuid ärge kuumutage.
13. Lisage munaga kaussi. Segage.
14. Pange sinna pruun vaht.
15. Valage lusikale jahu. Sõeluge läbi sõela.
16. Sõtku tainast.
17. Jagage tainas vajaliku arvu kihtideks.
18. Rulli koogid.
19. Küpsetage iga tainatükki ahjus 6 minutit.
20. Hapukoor koos järelejäänud suhkru ja sidrunikooriga.
21. Aurutage rosinaid.
22. Valage kuivatatud aprikoosid keeva veega. Lõika tükkideks.
23. Pange kook taldrikule.
24. Levitada koorega.
25. Piserdage riivitud šokolaadiga.
26. Jätkake maiuse kogumist, määrides iga koogi koorega.
27. Vala koorekihtidele hakitud pähklid, kuivatatud aprikoosid ja rosinad.
28. Pange pealmisele kihile lõikelaud.
29. Pange taigna leotamiseks peal purk vett.
30. Enne küpsetamise serveerimist lisage kook koorega kreemiga.
31. Kodune lõhnav meekook täidisega rõõmustab täiskasvanuid ja lapsi.
Nipid ja nõuanded kodus meekoogi valmistamiseks
Kaunista kodus meekook karamellipähklitega. Seda tuleb teha vahetult enne magustoidu serveerimist, nii et karamellil poleks aega üle ülemise kihi maiustada.
Ärge kuumutage koostisosi liiga kaua aurusaunas, et koogid poleks tahked.
Esimene meekook küpsetatakse veidi kauem kui järgmised tainatükid.
