Põletik on meie keha loomulik reageering mis tahes kahjustustele. Kuid kui põletikuline protsess lõpeb kroonilise staadiumiga, provotseerib see mitmesuguseid haigusi. Alabama ülikooli (Birmingham) teadlased usuvad, et konkreetsete toitude tarbimine võib põletikust edukalt lüüa.
Nagu teadlased selgitavad, on põletikulise protsessi peamine ülesanne kahjustatud kudedes mürgise materjali viivitamatu tuvastamine ja hävitamine, enne kui see levib kogu kehas. Põletik on ohtlik ainult kaitsesüsteemi talitlushäirete korral. See hakkab hävitama terveid kudesid ja seetõttu - põhjustab kehale püsivat kahju.
Näiteks põhjustavad põletikulised protsessid rasvumist, mis aitab kaasa metaboolsete patoloogiate ja südamehaiguste esinemisele. Teatud toitude kasutamine, kaalukaotus vähendavad põletikku, vastupidi. Eksperdid soovitavad inimestel dieedile lisada rohkem terveid toite ja ärge unustage süüa toitu, mis sisaldab palju mikrokiudu.
Teadlased on koostanud järgmise loetelu põletikuvastastest toodetest:
1. Tsitrusviljad. Eriti rikas vitamiinide E ja C osas, mis on eluliselt tähtsad antioksüdandid.
2. Tomatid. Sisaldavad looduslikku antioksüdanti lükopeeni.
3. Lehtköögiviljad ja rohelised köögiviljad. Need sisaldavad palju K-vitamiini.
4. Lõhe. Suure hulga oomega-3 rasvhapete asendamatu allikas.
Seega on punane kala köögiviljasalati ja tomativiiluga ideaalne põletikuvastane lõuna- või õhtusöök.
