Inimene on see, mida ta sööb, ja sellega on raske vaielda.
Lõppude lõpuks on toit meie keha ainus ehitusmaterjali allikas.
Mis kaalub selles artiklis kontrollkaalude kaussi liha üles: liha kasulikud omadused või kahjulikud?
Mis on kasulik liha: kellele ja millistes portsjonites
Lihasöömisele kalduvaid inimesi on palju. Ja seda kinnitavad lihatoodete toidus tarbimise olulised positiivsed aspektid.
Kellele lihast kasu on ja millistes annustes tuleks seda tarbida?
Onkoloogide ühing soovitab vähendada liha tarbimist ohutusse annusesse, mis moodustab mitte rohkem kui 70–80 g liha päevas.
Väärib märkimist, et liha tarbimine sõltub ka inimtegevusest.
Kes peaks suurendama liha tarbimise annust 100–150 g-ni päevas?
• Inimesed, kellel on tugev füüsiline koormus
• Lapsed ja vanurid
• Noored puberteedieas
• sportlased
• rase
Raske füüsilise koormusega inimestele aitab liha tänu oma proteiinisisaldusele kaotatud jõudu taastada. Sportlased on kindlad, et lihasmassi saavutamine ilma lihatoodeteta on peaaegu võimatu.
Arstid annavad rasedatele tüdrukutele juhiseid liha lisamiseks oma dieeti. B-vitamiinide puudus, milles liha on nii rikas, võib põhjustada sündimata lapse nägemise ja kuulmise halvenemist.
Kasvav keha vajab liha, et täielikult arendada aju, säilitada lihasmassi ja stabiliseerida hemoglobiini taset.
Liha soovitatakse vanematele inimestele, kuna vanusega nõrgeneb mälufunktsioon B12-vitamiini vaeguse tõttu. Sellist vitamiini leidub loomsetes toodetes. Liha sisaldab ka kollageeni, mille eesmärk on aeglustada vananemisprotsessi. Dietoloogid soovitavad süüa dieetkanadega liha, kuna vanas eas on keha nõrgenenud ja te ei tohiks seda raske toiduga üle koormata.
Liha kasulikud omadused: kas on võimalik ilma selleta hakkama saada?
Kas tuua liha oma igapäevasesse dieeti või mitte? - igaühel on sellele küsimusele oma vastus. Üldiselt võite elada ilma lihata, asendades loomse valgu tarbimise teiste toodetega, kuid kas see on seda väärt?
Liha on võimas valgulaeng. Ja valk on kõigi kehas toimivate süsteemide alus. Noorte loomade liha on eriti kasulik, kuna kollageenikiude, mida on raske seedida, leidub vähesel määral selle sisus.
Liha sisaldab tohutul hulgal vitamiine, aminohappeid ja mikroelemente, sealhulgas seleeni ja tsinki. Tsingi puudus ähvardab kahjustatud seksuaalfunktsiooni, halveneva üldise heaolu ja haavade aeglase paranemisega. Ja seleen vastutab normaalsete protsesside kulgemise eest keha antioksüdantsüsteemides.
Liha järgmine kasulik omadus on aneemia ennetamine! Rauaallikana suurendab liha hemoglobiinisisaldust veres.
Liha viib aktiivse ajutegevusele, hoiab ära liigeste hapruse ja tagab vajaliku koguse D-vitamiini.
Liha peamine ja võib-olla kõige olulisem puudus on selle kuumtöötlus, mille käigus moodustuvad vähki põhjustavad ained kantserogeenid. Ja on tõestatud, et inimesed, kes tarbivad palju punast liha, põevad sagedamini seedetrakti vähki: jämesool, magu.
Seetõttu on vaja liha valikule hoolikalt läheneda. Osta värsket, kvaliteetset ja keskkonnasõbralikku liha. Proovige liha võtta erakaupmeestelt, kellel on oma veisega oma talud.
Milline liha on tervislikum: veiseliha, kana, sealiha, kala
Igal lihatüübil on oma plussid ja miinused. Peame välja mõtlema, milline liha on tervislikum ja miks?
Erinevalt teist tüüpi lihast on kana kõige kahjutu ja maole kerge. Kana söömise piiramine on vabatahtlik.
Kana liha - üks peamisi valguallikaid. Kana liha sisaldab 22% valku, veiseliha - 18,4%, veelgi vähem valku sealihas - 13,8%. Selles on suuremas ulatuses kui teistes lihaliikides rohkem küllastumata happeid, tänu millele see imendub suurepäraselt ja on paljude südamehaiguste ennetaja.
Kana liha on suurepärane dieetliha, mis normaliseerib lipiidide ainevahetust, vererõhku ja suhkru taset.
Kana rasvasisaldus on mitu protsenti kõrgem kui lahja sealiha rasvasisaldus. Keemilises koostises on nad peaaegu identsed.
Poest ostetud kanad sisaldavad sageli antibiootikume, mida lisatakse söödale nende kaalu suurendamiseks. Seetõttu tuleks liha hoolikalt töödelda ja keeta liha, muutes vett.
Sealiha eelised See koosneb selles sisalduvatest vitamiinidest (B12, D) ja mikroelementidest (fosfor, väävel, kaltsium, jood).
Sealiha on liider närvisüsteemi normaalseks toimimiseks vajaliku B1-vitamiini sisalduse osas. Sealiha eeliseks on ka selle assimileerimine. Sealiha on maos kergesti seeditav ja seeditav, mis mõjutab seedesüsteemi positiivselt.
Seleeni sisaldus sealihas taastab kahjustatud rakud, soodustab normaalsete rakkude uuenemist ja kasvu, kaitseb südamehaiguste eest ja toetab head nägemist.
Samuti aitab sealiha vähendada kolesterooli kontsentratsiooni kehas ning mõjutab soodsalt südame ja veresoonte tööd.
Veiseliha erineb vitamiinide ja mineraalide suure sisalduse poolest:
• A
• B6, B12
• Raud
• vask
• koobalt
• magneesium
• naatrium
• kaalium
• Tsink
• Fosfor
Veiselihas on kõrgeim rauasisaldus. Mis on raud? Raud on element, mis on vajalik hemoglobiini sünteesiks, mis tagab hapniku kohaletoimetamise keha rakkudesse. Veiseliha eelis - raud on selles juurdepääsetavas vormis ja imendub suurepäraselt.
Veiseliha on tsingi meister, mis on vajalik eesnäärme normaalseks toimimiseks meestel.
Keedetud veiseliha aitab kehal taastuda külmetushaigustest ja nakkustest.
Veiselihas on vähe rasva ja seda peetakse tailihaks. See kvaliteet muudab selle dieedipidajate ja diabeetikute jaoks asendamatuks.
Minimaalse kolesteroolisisalduse järgi on valge kana liha alles teisel kohal kala, mida sageli nimetatakse tooteks, mis võib liha asendada. Kalavalk on kangaste jaoks suurepärane ehitusmaterjal. Kala ei ole halvem kasulike mikroelementide ja vitamiinide osas.
Küsimus "milline liha on tervislikum?" pole selget vastust. Parim lahendus oleks eri tüüpi liha kombineerimine kalaga. Kuid ärge koormake keha üle ja tehke paastumispäevi mitu korda nädalas, söödes eranditult kergeid toite, puu- ja köögivilju.
Igal lihatüübil on oma eelised, nii et vali endale liha, mis on sulle kasulik.
Laste liha: hea või halb
Liha olemasolu laste toitumises on enamiku arstide sõnul kohustuslik. Keha toimimine ja areng on võimatu ilma valkude, aminohapete ja kollageenita - ained, mis on liharohke. Laste õigeks arenguks ja kasvamiseks on vajalik arv lihas sisalduvaid aminohappeid. Kui tehakse otsus liha mitte süüa, on vaja leida alternatiivseid võimalusi loomse valgu kehasse sisenemiseks. Vastasel juhul pakutakse närvisüsteemi häireid, aneemiat ja lihaskoe haprust.
Lastearstid soovitavad alustada toidulisandite kasutuselevõtmist kõige vähem allergilise vasikaliha või veiseliha kujul, kuid jõuage kindlasti 1-aastaseks. See on tingitud asjaolust, et keha aktiivse moodustumise periood langeb intervallile 1 kuni 2 aastat.
Pange tähele, et liha, mida peate valima kõige dieetilisem ja lahja. Parim on keedetud. Pange tähele, et alla kolmeaastaste laste liha päevane tarbimisnõue on 65 g.
Miks taimetoitlased liha ei söö
Taimetoitluse kohta on erinevaid arvamusi. Kuid nüüd on enam kui 10% maailma elanikkonnast teadlikult ümber lülitanud taimede eluviisi. Ja sellel arvul on kalduvus pidevale kasvule. Miks inimesed lihast keelduvad? Sellel on mitu põhjust.
1) moraalsed põhjused. Taimetoitlased kaitsevad loomi ja ärgitavad neid kannatusi mitte põhjustama. Loomariigi eest hoolitsemine, mõte, et sööd vaest looma, kes alistus piinamisele ja surmale, ei saa ükskõikseks jääda.
2) Majandus - taimetoitlased on veendunud, et taimsed toidud säästavad palju raha. Liha hind on nende arvates ülehinnatud ja selle söömine ei anna eelist. Kuid sageli taimetoidu pidamine (spetsiaalsete taimetoitude ostmine) nõuab suuri kulusid.
3) Usulised veendumused (hinduism, budism).
4) Ökoloogiline - taimetoitlaste sõnul mõjutab loomade kasvatamine keskkonda negatiivselt.
5) Meditsiinilised põhjused - taimne toit võimaldab teil kaitsta end paljude haiguste eest. Teadlased on tõestanud, et taimetoitlaste seas on südame isheemiatõbi ja müokardiinfarkt 5-10 korda vähem levinud.
Ameerika teadlased on tõestanud, et tervislikule eluviisile üleminek, nimelt madala kalorsusega taimetoit, regresseerib veresoontes täielikult aterosklerootilisi naastusid ilma täiendavate ravimite kasutamiseta. Taimetoitlastel on hemoglobiin 20% kõrgem kui neil, kes ei toeta taimset toitumist. Sportlikud taimetoitlased saavad võidelda vähirakkudega: lihtne dieedimuutus muudab vere vähile nii vaenulikuks.
Taimne toit sisaldab kõiki inimkeha jaoks vajalikke aineid: valke, mineraale, aminohappeid ja vitamiine.
Taimetoitlusega inimene taastub kiiremini. Ja nad pöörduvad arstide poole, reeglina ennetava eesmärgiga, mitte haiguste vastu. Taimetoitlus on lihtne, nauditav ja tervislik eluviis, et olla õnnelik.
Inimene on lahutamatu süsteem. Ja veel: kas olla või mitte olla söögilauas liha? Vastus on järgmine: sööge kvaliteetset ja korralikult küpsetatud liha mõõdetud kujul.
Kuulake oma keha, valige liha tüüp, mis on teie tervisele kõige kasulikum, ja olge tervislikud!
