Igal koduperenaisel on olukord, kui külmkapis jäetakse väike lihatükk.
Mida saate sellega süüa teha?
Kotleti jaoks kogu pere jaoks ei piisa ja kastme lisamine kartuli või pastaga pole enam soovitav.
Valmistame hautatud kapsast lihaga aeglases pliidis - see on lihtne ja tervislik õhtusöök.
Hautatud kapsas lihaga aeglases pliidis - valmistamise põhiprintsiibid
Kui teie köögis on selline nutikas masin nagu kroogipott, saate kiiresti ja hõlpsalt hautatud kapsast lihaga küpsetada.
Aeglases pliidis olev kapsas ei põle ja see osutub lõhnavaks ja mahlakaks. Lisaks säästab see toiduvalmistamisviis köögivilja kõiki kasulikke omadusi.
Erinevalt teistest meetoditest ei vaja see meetod palju õli, mis tähendab, et roog ei ole rasvane.
Nõu valmistamiseks kasutatakse erinevat tüüpi liha: sealiha, linnuliha, lambaliha ja veiseliha.
Lisaks tavalisele valgele kapsale võite hautatud brokkoli, rooskapsaid või lillkapsast.
Liha pestakse, lõigatakse seejärel väikesteks tükkideks ja praetakse kergelt läbi. Seejärel lisatakse sellele peeneks hakitud sibul ja jätkake praadimist kuni kuldpruunini.
Kapsas hakitakse õhukesteks ribadeks. Lillkapsas või spargelkapsas sorteeritakse õisikuteks ja eelkeedetakse.
Kapsale lisatakse liha, segatakse, maitsestatakse soola, aromaatsete ürtide ja vürtsidega. Võite lisada tomatipastat või ketšupit. Hauta kapsas lihaga kuni pakkumiseni. Kapsa võib praadida ja alles seejärel lisada lihale.
Lisaks sibulale saate roogi lisada muid köögivilju. Nõu keedetakse umbes nelikümmend minutit. Võite pikema välja panna ja siis saate roogi nagu vene pliidilt.
Retsept 1. Hautatud kapsas lihaga aeglases pliidis
Koostisosad
600 g kapsast;
paprika kauna;
sealiha - 250 g;
1 porgand;
tomatipasta - 150 g;
sibul - 70 g.
Keetmisviis
1. Pese sealiha jooksva vee all, leota kergelt rätikuga ja lõika piklikeks viiludeks. Pese kooritud köögiviljad. Haki porgand õhukesteks ribadeks. Haki sibul peeneks.
2. Lülitage sisse programm "Praadimine". Valage mahutisse natuke õli ja oodake, kuni see soojeneb. Pange liha ja tükeldatud köögiviljad või sisse. Segage ja praege veerand tundi kõik koos ilma kaant sulgemata.
3. Liha ja köögiviljad tuleks katta maitsva koorikuga. Haki kapsas õhukese, lühikese õlgedega ja pane liha sisse. Prae kergelt pidevalt segades, kuni kapsas muutub pehmemaks ja maht väheneb.
4. Nüüd lisage tomatipasta ja valage veidi keedetud vett. Pange aeglane pliit režiimile "Kustutamine" ja keetke pool tundi, sulgedes selle kaanega. Serveeri hautatud kapsast liha ja pruuni leivaga.
Retsept 2. Hautatud brokkoli lihaga
Koostisosad
50 ml päevalilleõli;
800 g sea sisefileed;
6 g soola;
1 keskmine porgand;
2 loorberilehte;
suur sibul;
2 näputäis jahvatatud musta pipart;
1 suur tomat;
4 küüslauguküünt;
kilo spargelkapsast;
50 ml sojakastet.
Keetmisviis
1. Peske sea sisefilee ja leotage pool tundi külmas vees. Koorige ja peske kõik köögiviljad. Võtke õisikute jaoks lahti spargelkapsas.
2. Pese liha soojas vees ja kuivata ühekordselt kasutatava rätikuga. Lõika see keskmise suurusega tükkideks. Lülitage aeglane pliit režiimile "Praadimine". Seadke taimer 35 minutiks. Valage anuma põhja pisut taimeõli ja soojendage seda hästi. Pange sealiha pannile ja keetke liha veerand tundi katmata. Segage liha aeg-ajalt.
3. Riivi porgandid jämedalt. Haki sibul peeneks. Viige köögiviljad liha juurde, segage ja jätkake keetmist sama palju aega. Ärge unustage liha perioodiliselt segada.
4. Pese tomat ja lõika kuubikuteks. Niipea kui piiks kostub, lisage multikookeri mahutisse tomat ja brokkoli, maitsestage kõik jahvatatud musta pipra, hakitud küüslaugu ja soolaga. Pange paar loorberilehte. Valage mahutisse mittetäielik klaas keedetud vett, sulgege kaas ja lülitage sisse programm "Kustutamine". Seadke taimer tund aega. Võite serveerida hautatud kapsast lihaga aeglases pliidis lisandina mis tahes lisandile.
Retsept 3. Sitsiilia hautatud kapsas lihaga aeglases pliidis
Koostisosad
pool pead kapsast;
päevalilleõli;
nael lambafilee;
meresool;
kolm kartulit;
must pipar;
baklažaan;
kolm küüslauguküünt;
sibul;
pool klaasi kuiva valget veini;
50 g rosinaid;
petersell - kamp;
sidrunikoor - 5 g.
Keetmisviis
1. Pese rosinaid ja vala kümme minutit selle peale sooja vett. Koorige köögiviljad.
2. Loputage lambaliha, kuivatage see salvrätikuga ja lõigake kolme sentimeetri paksusteks ribadeks. Viige liha sügavasse kaussi. Lisage sellele sidrunikoor, purustatud küüslauk, 80 ml taimeõli ja maitsestage musta pipra ja soolaga. Sega kõik hoolikalt kätega läbi ja marineeri liha pool tundi.
3. Peske baklažaan, lõigake väikesteks kuubikuteks, pange sobivasse nõusse ja valage sool ja külm vesi. Lastakse 20 minutit seista. Seejärel tühjendage vesi ja loputage baklažaanid, pigistage veidi ja asetage rätikule.
4. Lõika kapsas suurteks ruutudeks. Haki sibul ja kartul. Loputage petersell, kastke riidega ja peeneks hakkige.
5. Lülitage aeglasel pliidil sisse programm "Praadimine". Valage mahutisse veidi õli ja kuumutage seda hästi. Pange kartulid kaussi ja praege seda viis minutit, lisage nüüd liha koos marinaadi ja sibulaga, segage ja keetke veel viis minutit. Viimaseks pane baklažaan, kapsas ja prae viis minutit.
6. Valage veini mahutisse. Sulgege seadme kate ja lülitage sisse režiim "Kustutamine". Keetke tassi 25 minutit. Kõige lõpus lisa peeneks hakitud petersell, maitsesta musta pipra ja soolaga.
Retsept 4. Hautatud lillkapsas lihaga aeglases pliidis
Koostisosad
kg lillkapsast;
päevalilleõli - 80 ml;
kilo kanarinda;
tomatimahl - 150 ml;
sibul;
üks porgand.
Keetmisviis
1. Pese ja tükelda kooritud sibul õhukese neljandiku rõngastega. Lülitage aeglane pliit režiimile „Küpsetamine“ ja valage mahutisse veidi õli. Oodake, kuni see soojeneb hästi, ja pange sibul selle sisse. Passer kuni kuldpruunini.
2. Pese kana rinnad, määri salvrätikuga ja lõika keskmisteks tükkideks. Pange liha sibulasse, segage ja jätkake keetmist.
3. Võtke õisikute jaoks lahti lillkapsas ja saatke see sibulatega liha konteinerisse. Seadke taimer 35 minutiks. Selles toiduvalmistamise etapis ei tohi roogi segada ega soola!
4. Niipea, kui kostub piiks, valage kausi sisusse tomatimahl. Maitsesta soolaga, maitsesta vürtsidega ja sulge kaas. Lülitage kustutusprogramm sisse. Seadke taimer 50 minutiks. Korraldage valmis roog taldrikutele ja kaunistage hakitud ürtidega.
Retsept 5. Hautatud kapsas liha ja maisiga aeglases pliidis
Koostisosad
päevalilleõli;
kg kapsast;
jodeeritud sool;
porgand;
sealiha - 400 g;
must pipar;
konserveeritud kapsas - purk;
tomatipasta - 30 g.
Keetmisviis
1. Pese mu sisefilee sooja vee all, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks. Tükeldame kooritud sibula väikesteks tükkideks. Puhastame porgandid, peske ja kolm suurt. Kapsas pisikesteks õhukesteks, lühikesteks ribadeks.
2. Lülitage režiim "Praadimine" sisse ja valage üsna palju päevalilleõli. Soojendame seda hästi. Liigutame liha mahutisse ja praadime seda pidevalt segades kümme minutit.
3. Seejärel laotame liha jaoks köögiviljad ja mais, maitsestage kõik musta pipra ja soolaga ning segage. Lülitame sisse programmi "Kustutamine" ja küpseta nelikümmend minutit. Me levitame valmis tassi osade kaupa taldrikutele ja serveerime värske leivaga.
Retsept 6. Hautatud rooskapsas lihaga aeglases pliidis
Koostisosad
pool kilogrammi veiseliha sisefileed;
meresool;
porgand - 100 g;
koriandri seemned;
sibul - 100 g;
karri ja valge sinep;
selleri juur - 100 g;
800 g rooskapsast.
Keetmisviis
1. Pese veiseliha sisefilee, lõika ära liigne rasv, kileta ja niisuta salvrätikuga. Lõika liha üsna laiadeks ribadeks. Pruunista veiseliha kuumas õlis kuni kuldpruunini. Koorige ja peske köögiviljad. Haki sibul, selleri juur ja porgand suurteks viiludeks.
2. Pange sibul lihaga pannile ja praege kõik koos, kuni sibul pehmeneb.
Viige liha multikoogi mahutavusse. Siledaks ja asetage selle peale viilud sellerit ja porgandit.
3. Valage vee sisu. Vedelik peaks koostisosad täielikult katma. Lülitage kustutusprogramm sisse ja hautage koos umbes nelikümmend minutit.
4. Pese ja kuivata rooskapsad paberrätikul. Pange see multikookeri mahutisse veerand tundi, kuni see on valmis. Maitsesta vürtside ja soolaga. Viige hautatud kapsas koos lihaga aeglases pliidis serveerimisnõusse ja serveerige hapukoorega.
Hautatud kapsas lihaga aeglases pliidis - näpunäited
Küpsetusajad võivad varieeruda sõltuvalt aeglase pliidi mudelist.
Kui teil pole režiimi "Praadimine", saate liha praadida režiimis "Küpsetamine".
Hautage kapsas, sulgedes multikookeri kaane nii, et see küpseks, nagu vene ahjus.
Roogi maitse veelgi huvitavamaks ja erksamaks muutmiseks võite liha eelnevalt marineerida.
