Kõrvits on sama populaarne köögivili kui kartul, mis kasvab peaaegu igas majapidamiskrundis.
Kõrvitsat kasutatakse laialdaselt imiku- ja dieettoitudes.
See sisaldab palju rauda ja E- ja A-rühma vitamiine.
Kuid eriti oluline on see, et kõrvitsatoidud oleksid naiste dieedis, sest see aitab taastada naharakke ja noorendada.
Maitsvad kõrvitsatoidud - retseptid ja valmistamise põhiprintsiibid
Paljud koduperenaised arvavad, et kõrvitsast saab valmistada või ahjus küpsetada ainult putru. Tegelikult valmistatakse sellest köögiviljast palju maitsvaid ja tervislikke toite, alates suppidest kuni magustoitude või talvekonservideni.
Toiduks ei kasutata mitte ainult köögivilja viljaliha, millest valmistatakse suppe, pirukaid, magustoite, külgtoite või pannkooke, vaid ka seemneid. Neid lisatakse hommikuhelbetele või salatitele.
Vähesed inimesed teavad, et kõrvitsat saab süüa mitte ainult keedetud või küpsetatud, vaid ka toores vormis. Toorest salatist valmistatakse maitsvaid salateid küüslaugu ja rohelise sibulaga ning kui lisate sellele puuvilju, saate maitsva puuviljasalati
Nad valmistavad kõrvitsa mis tahes roogade valmistamiseks samal viisil: nad tükeldavad köögivilja, puhastavad seemned ja koorivad. Siis keedetakse kõrvits vastavalt roogi retseptile. Kõrvitsat saab küpsetada ka tervena.
Ühest kõrvitsast saate teha õhtusöögi või lõunasöögi kogu perele. Lisaks on kõrvits madala kalorsusega, mis tähendab, et te ei saa oma figuuri pärast muretseda.
Maitsvad kõrvitsatoidud - retsept 1. Kõrvits pottides ploomidega
Koostisosad
nael kõrvitsat;
valge ja must šokolaad;
ploomid - 125 g;
60 g võid;
80 g suhkrut;
joogivesi.
Keetmisviis
1. Koorige ja lõigake kõrvits väikesteks tükkideks.
2. Pange tükk võid poti põhja. Pese ploomid ja lõika need pooleks. Pange kiht kõrvitsat, seejärel puistake ploomide ja uuesti kõrvitsaga. Jätkake kihtide vaheldumist, kuni pott on täis.
3. Piserdage kõik peal suhkruga ja pange veel üks tükk võid. Valage sisse kolmandik klaasi vett ja sulgege potid kaanedega. Pange need nelikümmend minutit ahju. Küpseta temperatuuril 190 C.
4. Pange poti sisu taldrikule ja puistake peeneks riivitud musta ja valge šokolaadiga. Saate kaunistada marjadega.
Maitsvad kõrvitsatoidud - retsept 2. Korea kõrvits
Koostisosad
nael kõrvitsat;
10 g porgandite maitsestamist korea keeles;
50 ml õunasiidri äädikat;
6 g soola;
80 ml oliiviõli;
30 g mett;
sibul;
küüslauguküünt.
Keetmisviis
1. Koorige kõrvits ja koorige seemned. Riivige köögiviljad Korea salatite jaoks spetsiaalsel riivil. Kui teil seda pole, võite kasutada jämedat riivist.
2. Koorige sibul ja tükeldage see poolrõngasteks. Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles sibul kuni kuldpruunini.
3. Pange sibulad kõrvitsa kaussi. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja pane see kõrvitsa peale. Lisage siia mesi, õunasiidri äädikas ja sojakaste. Maitsesta roog soola ja maitsestamisega. Sega korralikult läbi. Marineeri kõrvits vähemalt neli tundi.
Maitsvad kõrvitsatoidud - retsept 3. Šokolaadiga kõrvitsa koogikesi
Koostisosad
160 g riivitud kõrvitsat;
5 g küpsetuspulbrit;
2 muna
50 g kakaopulbrit;
150 g jahu;
80 ml taimeõli
Kreem
100 ml 33% koort;
30 g toorjuustu;
30 g tuhksuhkrut;
30 g šokolaadi.
Keetmisviis
1. Ühendage sügavas kausis munad suhkruga ja pekske neid segistiga lopsakas vahuks. Lisage riivitud kõrvits munasegule ja segage.
2. Eraldi plaadil segage kakao jahu ja küpsetuspulbriga. Lahtiselt lisavad lahtised tooted. Segage ühtlaseks.
3. Määrige tulekindel vorm võiga ja pange tainas selle sisse. Küpseta 20 minutit temperatuuril 180 C.
4. Vahusta rõõsk koor pehmeks, vala sisse tuhksuhkur, lisa toorjuust ja jätka vahustamist, kuni kreem on tihke. Murra šokolaad ja sulata veevannis. Vala see kreemi hulka ja vahusta uuesti. Määri pealt šokolaadiga kõrvitsa muffin kreemiga.
Maitsvad kõrvitsatoidud - retsept 4. Aasia küpsetatud kõrvitsa kooresupp
Koostisosad
kg kõrvitsat;
sidrunimahl;
neli küüslauguküünt;
1 l 300 ml puljongit;
sool;
jahvatatud punane ja must pipar;
taimeõli - 80 ml;
ingveri juure viil;
50 g võid;
sibul;
värsked rohelised;
pähklid
hapukoor või koor.
Keetmisviis
1. Peske kõrvits, lõigake suurteks viiludeks ja tehke viljalihale ristlõiked, lõigates selle peaaegu koorikuks. Määri taimeõliga, maitsesta soola ja pipraga ning pane igasse viilu koorimata küüslauguküünt. Pange kõrvits fooliumiga kaetud küpsetusplaadile ja küpsetage 45 minutit 200 kraadi juures.
2. Valage paksu seinaga pannile veidi taimeõli ja lisage tükk koort. Koorige ja peeneks hakkige sibul. Pange see pannile ja prae pidevalt segades kuni kuldpruunini. Seejärel koorige küüslauguküünt kõrvitsast ja lisage need pannile. Prae kõik koos paar minutit.
3. Eraldage kõrvitsa viljaliha koorist. Lisage viljaliha sibula-küüslaugu prae juurde. Pange siia peeneks riivitud ingveri juur ja maitsestage kuuma pipraga.
4. Valage panni sisu puljongiga ja keetke. Püreesta supp saumikseriga. Lülitage tule, sool ja maitsestage musta pipra ja sidrunimahlaga. Serveeri valades hapukoore või koore, puista peale pähkleid ja hakitud ürte.
Maitsvad kõrvitsatoidud - retsept 5. Täidisega küpsetatud kõrvits ahjus
Koostisosad
kaks väikest kõrvitsat;
päevalilleõli;
keedetud riis - 200 g;
kaks näputäis jahvatatud paprikat;
keedetud kana - 100 g;
sool;
värsked šampinjonid - 150 g;
must pipar;
sibul;
joogivesi - 150 ml;
Tomat
50 ml kreemi;
40 g kõva juustu.
Keetmisviis
1. Pese ja lõika kõrvitsa ülaosa. Võtke seemned lusikaga välja. Keeda riis. Koorige ja peeneks hakkige sibul ja seened.
2. Kuumutage pannil päevalilleõli ja praege selles sibulat kuni läbipaistvaks, lisage seejärel seened ja praege, kuni vedelik aurustub. Lõika keedetud kana väikesteks tükkideks ja pane pannile. Segage, pipart ja soola. Vala sisse koor ja sega uuesti.
3. Pange keedetud riis eraldi kaussi ja lisage sellele seene röst. Pese tomat ja lõika kuubikuteks, lisa riisi ja seente segule.
4. Riivi kõrvits seespool soolaga ja täida need täidisega. Valage kolm supilusikatäit joogivett.
5. Määrige kõrvitsad väljastpoolt õliga ja mähkige need kilesse. Kuumuta ahi 200 ° C-ni ja pane tunnikeseks kõrvitsad. Seejärel avage foolium, piserdage kõrvits riivitud juustuga ja pange veel kümneks minutiks ahju. Serveeri kuumalt.
Maitsvad kõrvitsatoidud - retsept 6. Maamees kõrvits
Koostisosad
300 g kõrvitsat;
meresool;
pool klaasi basmati riisi;
väike sibul;
pool klaasi läätsi.
Keetmisviis
1. Koorige kõrvits ja lõigake see kuubikuteks. Soola ja segage. Me levisime selle pada.
2. Pese läätsed ja keeda soolaga maitsestatud vees kuni pool valmis. Puhastame sibula, peske ja tükeldame väikesed tükid.
3. Laota läätsed kõrvitsa peale, pane peale sibul ja veelkord sool.
4. Peseme riisi mitmes vees ja paneme selle pada. Täitke õli, lisage veidi vett. Katke ja pange väike tulekahju. Kontrollime perioodiliselt veetaset, vajadusel lisame natuke. Keetke umbes pool tundi. Seejärel segage ja pange serveerimisnõule.
Maitsvad kõrvitsatoidud - retsept 7. Pumpkin Gnocchi
Koostisosad
400 g kõrvitsat;
värsked rohelised;
300 g jahu;
60 g võid;
2 muna
80 ml kreemi;
küüslauk
vürtsid.
Keetmisviis
1. Puhastame kõrvitsa ja lõikame väikesteks kuubikuteks. Me panime selle pannile, täitke see veega ja keetke kuni pehme. Visake valmis kõrvits sõelale ja oodake, kuni kogu vesi tühjeneb.
2. Pange kõrvits kaussi ja püreestage saumikseriga. Lisage munapuder, valage koor ja maitsestage vürtside ja soolaga.
3. Lisage järk-järgult jahu, sõtke tainas.
4. Panime tulele tule potti vett, soola ja laseme keema. Võtke teelusikaga väike tainas ja kastke see keevasse vette. Küpseta gnocchi madalal kuumusel, kuni need ilmnevad.
5. Küüslauk kooritud ja peeneks hakitud. Pannil sulatage või ja praege selles küüslauk koos hakitud ürtidega. Me võtame gnocchi välja lõhestatud lusikaga, paneme need taldrikule ja valage õli koos ürtide ja küüslauguga.
Maitsvad kõrvitsatoidud - näpunäited
Väikestel puuviljadel on rikkalikum maitse ja need pole nii vesised. Seetõttu on toiduvalmistamiseks parem võtta just selliseid puuvilju.
Suppide ja lisandite puhul on parem küpsetada kõrvits, et saada erksamat aroomi ja maitset.
Roogi maitse huvitavamaks muutmiseks ühendage kõrvits teiste köögiviljadega.
Vürtsid, küüslauk ja aromaatsed ürdid aitavad teil kõrvitsa maitset avastada.
