Kalasupp on kogu maailmas populaarne roog.
Igal riigil on oma supp sellise supi valmistamiseks.
Venemaal sageli keedetud õlise kala ja kaaviari supp.
Seda kutsuti hapukurk või calia.
Täna saate tomatikastmes küpsetada lihtsat kilusuppi ja kui lisate kalli merekala, homaari või mereande, saate üllas roogi.
Kilusupp tomatikastmes - valmistamise põhiprintsiibid
Konserveeritud kilukalasupp tomatikastmes on aromaatne ja maitsev. Lisaks valmistatakse seda suppi lihtsatest toodetest, mis kõigil perenaistel on. Küpsetusprotsess ei nõua palju pingutusi ja aega.
Tomati kilu valimisel pöörake tähelepanu sellele, et purgil ei oleks mõlke ega kahjustusi. Tõepoolest, teie supi maitse sõltub konservide valikust.
Koogisupp tomatikastmes valmistatakse köögiviljade, erinevate teraviljade ja pastaga.
Kõigepealt koorige kartulid, lõigake need väikesteks tükkideks ja levitage keeva veega. Keeda pehmeks. Porgandist ja sibulast tehke praadimine ja pange see suppi. Lisage teravilja või vermicelli. Umbes kümme minutit enne valmisolekut lisage konservide sisu ja segage.
Soola supp lõpuks. Enne seda maitsevad nad, kuna konservid sisaldavad juba soola ja vürtse.
Küüslaugu suppi tomatikastmes saab valmistada erinevat tüüpi kaladega. Valmis supp hapukoorega.
Retsept 1. Kilusupp tomatikastmes
Koostisosad
kilud tomatikastmes - purk;
värsked rohelised - hunnik;
riis - 80 g;
loorberileht;
porgand;
must pipar;
sibul;
jahvatatud must pipar;
paprika;
sool;
tomat.
Keetmisviis
1. Valage põhjalikult pestud riis potti keeva veega ja keetke kuni pool keedetud, eemaldades aeg-ajalt vahu.
2. Koorige, peske ja peeneks hakkige sibul. Pange see võiga eelsoojendatud pannile ja praege kuni läbipaistvaks.
3. Koorige porgandid ja lõigake ribadeks. Lisage porgandid sibulale ja praege veel kolm minutit.
4. Lõika paprikast vars koos seemnetega. Lõika pooleks ja tükelda õhukesteks ribadeks. Lisage porgandiga sibulale pipart ja praege sama palju aega.
5. Pese tomat ja lõika väikesteks tükkideks. Lisage tomatid pannile ja hautage kõik veel seitse minutit.
6. Pange koos riisiga lisage kuubikuteks viilutatud kartulid, pipar ja sool. Keetke aeg-ajalt segades veel veerand tundi. Pange praadimine supile ja lisage loorberileht ja pipra koor. Lisage supi sisse tomatisupis kilusid, oodake, kuni supp keeb, ja lülitage kuumus välja. Vala supp taldrikutele ja lisa igale hakitud maitserohelisele.
Retsept 2. Kilusupp tomatikastmes vermikellidega
Koostisosad
rafineerimata taimeõli;
porgandid;
kuivatatud rohelised;
puhastatud vesi - 700 ml;
kolm kartulit;
küüslauk
vürtsid
vermicelli - 100 g;
kilud tomatikastmes - purk;
sibul.
Keetmisviis
1. Jahvatage kooritud ja pestud porgandid peeneks riiviks.
2. Eemaldage sibulalt koor ja tükeldage see sulgedega.
3. Valage pannile veidi õli ja kuumutage seda hästi. Pange ettevalmistatud köögiviljad pannile ja praege segades kuni helepruunini.
4. Keeda pannil vesi. Koorige ja tükeldage kartul õlgedega. Saatke see keevasse vette. Kui vesi on uuesti keenud, vähendage kuumust ja keetke suppi viis minutit.
5. Avage purk kiludega, pange sisu taldrikule ja sõtkuge kahvliga.
6. Saatke pannile köögiviljade praadimine ja keetke supp minut aega. Koorige paar küüslauguküünt ja hakige peeneks. Lisage pannile rohelised. Soola ja täitke vermišelli. Keetke alates keetmise hetkest minut. Nüüd saatke supile küüslauk ja kilu. Ainult minut, keetke ja lülitage tule välja. Katke ja infundeerige supp viis minutit. Serveeri supp, lisades taldrikule lusikatäie hapukoort.
Retsept 3. Kihisupp tomatikastmes aeglases pliidis
Koostisosad
neli kartulimugulat;
poolteist liitrit joogivett;
80 g riisi;
pool hunnikut rohelust;
kaks purki kilu tomatis;
kolm herne küüslaugu;
väike sibul;
loorberileht;
väike porgand;
sool;
50 ml taimeõli;
jahvatatud must pipar.
Keetmisviis
1. Haki sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks. Köögiviljade saatmiseks multikookeri mahutavusse, lisades natuke õli. Käivitage programm "Praadimine" ja praege köögivilju spaatliga segades kümme minutit.
2. Koorige ja tükeldage kartulid. Loputage pikateraline riis. Pange kartulid ja riis praetud köögiviljadele. Lisage soola, loorberilehte, suupiima ja jahvatatud pipart. Valage sisse kogu joogivesi. Sulgege seadme kaas ja lülitage see režiimile "supp". Keeda tund aega.
3. 15 minutit enne piiksu avage kaas ja lisage tomati kilu supi sisse. Sega. Lõpus lisage supile peeneks hakitud rohelisi, sulgege kaas ja jätke supp 10 minutiks režiimi "Kuumutamine". Serveeri hapukoore ja värske leivaga.
Retsept 4. Kilusupp tomatikastmes lõhe ja oliividega
Koostisosad
lõhe - 700 g;
sool;
kilud tomatikastmes - kaks purki;
loorberileht ja must pipar;
Tomat
rohelised ja küüslauk;
marinaadid - kolm tk;
kapparid;
sibul;
oliivid
tomatipasta - 30 ml;
mustad oliivid.
Keetmisviis
1. Loputage lõhe ja pange veega sügavasse kastrulisse. Pange see tulele ja keetke kala veerand tundi madalal kuumusel.
2. Peske, koorige ja tükeldage kõik köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Haki hapukurk peeneks.
3. Voldi kala sõelale. Kurna puljong. Jahuta lõhe ja eralda filee luudest.
4. Prae sibul kuumas õlis kuni helepruun. Lisage sellele hapukurki ja hautage paar minutit. Vala oliivid, oliivid ja kapparid sõelale. Pange peeneks hakitud värsked tomatid pannile. Lisage tomatipasta, segage ja keetke kuni paksenemiseni. Lõpus pange pannile konservide sisu ja hautage paar minutit.
5. Jahvatage küüslauk, oliivid, kapparid ja oliivid.
6. Pange panni sisu kurnatud puljongiga pannile ja keetke umbes kümme minutit. Nüüd saatke puljongisse kalafilee, oliivid, küüslauk, ürdid, kapparid ja oliivid. Keeda veel viis minutit. Maitsesta supp soola ja vürtsidega. Lülitage kuumus välja ja jätke supp kümneks minutiks ligunema. Serveeri sidruni ja hapukoorega.
Retsept 5. Kilusupp tomatikastmes kapsas
Koostisosad
kilu tomatis - purk;
sool;
kolm kartulimugulat;
rohelised;
sibula pea;
värsked ürdid - 300 g;
porgand;
joogivesi - kaks liitrit.
Keetmisviis
1. Pange tulele pott vett. Haki kapsas peeneks.
2. Lõika kooritud kartul viiludeks.
3. Koorige ja peeneks hakkige sibul.
4. Riivi kooritud porgandid.
5. Saatke kartulid potti keeva veega. Keetke köögivilja, kuni pool keedetud. Seejärel pange kapsas ja sool.
6. Sibul ja porgand prae kuni pehme, lisage peeneks hakitud tomat, segage ja hautage veel kolm minutit.
7. Viis minutit hiljem, pärast kapsa panemist, lisage supile köögiviljade praadimine. Keetke veel 15 minutit. Seejärel lisage tomati kilud, sool ja maitsestage vürtsidega. Tumeda tulega kuumutatakse veel viis minutit. Vala plaatidesse. Pange igasse sisse rohelised ja hapukoor.
Retsept 6. Kilusupp tomatikastmes tatraga
Koostisosad
keskmise suurusega porgandid;
must pipar;
tatar - 70 g;
sibul;
värsked tilli rohelised;
kartul - kolm tk;
kilu tomatis - purgis.
Keetmisviis
1. Koorige kartulid, peske hästi ja lõigake viiludeks.
2. Valage pannile liiter puhastatud vett. Pange intensiivne tuli.
3. Vala pestud tatar keeva veega ja keerake tulekahju minimaalseks. Keetke veerand tundi.
4. Pese kooritud porgandid ja tükelda ribadeks. Eemaldage sibulalt koor ja tükeldage see kuubikuteks.
5. Lisage pannile köögiviljade praadimine, loorberileht ja kilud tomatikastmes. Leotage suppi viis minutit, lülitage kuumus välja, katke ja laske veerand tundi tõmmata.
Retsept 7. Kilusupp tomatikastmes odraga
Koostisosad
rafineerimata õli;
värsked ürdid petersellist ja tillist;
sibul;
porgand;
jahvatatud pipar;
kaks loorberilehte;
neli kartulimugulat;
kilu tomatis - purgis.
Keetmisviis
1. Loputage pärl oder, valage vett ja jätke kümme minutit.
2. Pange pott joogivett tulele ja keetke. Pange keeva veega keeva veega.
3. Odra kõrval saatke kooritud ja viilutatud kartulid.
4. Riivi kooritud porgandid peeneks. Koorige ja tükeldage sibul. Prae köögiviljad kuumas õlis pidevalt segades kuni kuldpruunini.
5. Pruunistatud köögiviljad potti ja küpseta viis minutit. Seejärel lisage konservide sisu. Maitsesta supp loorberilehe, pipra ja soolaga. Serveeri, pannes taldrikule, värsked ürdid ja hapukoor.
Kilusupp tomatikastmes - näpunäited
Enne kilude lisamist supi sisse võite seda kahvliga sõtkuda. Kastme võib nõrutada või lisada koos kastmega konservide sisu.
Kilu tomatis pannakse keetmise lõpus supi sisse.
Soola ja lisage vürtsid alles pärast kilu lisamist. Kuna konserveeritud toidus on juba soola ja vürtse.
Serveeri supp värskete ürtide ja hapukoorega.
