Chum lõhe on ülimaitsev kala, millel on suurepärane maitse.
Lisaks on see ka väga kasulik toode.
See on üsna madala rasvasisaldusega kala, rikas vitamiinide ja valkude poolest.
See sobib väga hästi laste ja eakate toitmiseks neile, kes mingil põhjusel dieeti peavad.
Samal ajal on oluline, et küpsetaks chum-lõhet maitsvalt ja õigesti. Selleks sobib multikook, mis võimaldab küpsetada, küpsetada, hautada, praadida, aurutatud tooteid.
Chum'i keetmise põhiprintsiibid aeglases pliidis
Ketu aeglases pliidis küpsetatakse kas pärast seda, kui talle on antud mingi kest - jahu, kreekerid. Või hautatud erinevate kastmetega - hapukoores, tomatis, piimas. Samuti on hea aurutatud chum, samuti keedetud.
Chum'i keetmise režiimid aeglases pliidis - kustutamiseks, küpsetamiseks, režiimi Praadimine saab eelnevalt kasutada.
Chum-lõhe ettevalmistamine pole keeruline. Tavaliselt piisab kala pesemisest, kui see on terve rümp. Sellel pole soomuseid, seega ei pea te kala kraapima.
Siis peate rümba jagama sobivateks tükkideks. Kui on vaja fileet, eraldage liha hoolikalt luudelt, eemaldades naha hoolikalt. Kõige parem on seda teha siis, kui kala on külmunud.
Kui filee ei vaja eraldamist, lõigake kala lihtsalt sõltuvalt sellest, mida vajate, 1–3 cm paksusteks tükkideks.
Võite kasutada valmis chum lõhefileed.
Sageli marineeritakse kala enne toiduvalmistamise põhietappi konkreetses kastmes.
Chum'i küpsetusaeg aeglases pliidis on pool tundi kuni tund.
Saate korraga küpsetada, aurutada või hautada kala ja garneeringut köögiviljade kujul.
Aurutatud chum-lõhe praad aeglases pliidis
Aurutatud kala on kõige tervislikum. Mõnele võib selline roog tunduda maitsetu, kuid tegelikult on see harjumuse küsimus. Aurutamisel selgub toote tõeline maitse. Sobiv maitseaine ainult rikastab seda. Kõrvalroaks saate süüa kala köögiviljadega.
Koostisosad
• Pool kilo tükki
• Näputäis soola
• värskelt jahvatatud must pipar
• sidrun
• Paar väikest porgandit
• Peotäis brokkoli
• Valikuline - kõik muud köögiviljad
• Taimeõli.
Keetmisviis
Valmistage kala ette - peske, jagage praadideks
Soola neid mõlemalt poolt, puista pipraga, lase mul valetada 15.
Pange aurustamiseks traatraam.
Puista peale sidrunimahl või pane viilutatud sidrun.
Asetage läheduses olevad köögiviljad, piserdage kõik õliga.
Lülitage aururežiim 30 minutiks sisse.
Kala saab serveerida köögiviljadega või oma lemmikkastmega.
Küpsetatud fooliumis chum lõhe aeglases pliidis
Chum lõhe on kala, mis on väga rikas vedeliku poolest. Selleks, et mitte kaotada oma mahlakust ja hellust, on kõige parem küpsetada kala. Aeglases pliidis saate küpsetada fooliumis - nagu ahjus.
Koostisosad
• Pool kilo chum lõhet - valmisrümp või praed
• tomat
• sibul
• sidrun
• Sool maitse järgi
• Kalade maitsestamine (kui sidrunhappega, siis sidrunit pole vaja)
• Ligikaudu 100 grammi võid
• Oks tilli või näputäis kuivatatud.
Keetmisviis
Valmistage kala ette, sulatage, peske, jagage praadideks.
Lõika kooritud sibul rõngasteks.
Pese tomatid, lõika ka ringidesse
Sidrun on ka peeneks hakitud, eelnevalt pestud, eemaldage seemned.
Kalatükkide arvu järgi valmistame fooliumit. Suurus - nii saate kala vabalt mähkida.
Iga fooliumitüki jaoks paneme praadi, soola, puistame maitsestamisega.
Panime peal sidruni, sibula, tomatite ringi, plastvõi. Paki üles.
Kui kõik tükid on välja pandud, pange foolium aeglasesse pliiti.
Seadsime režiimi Küpsetamine ja jätame selle 40 minutiks.
Serveeri osade kaupa.
Küpsetatud chum-lõhega aeglases pliidis
Juustukatte all asuvat kalafileed armastavad paljud. Juustust ja koorest valmistatud kaste muudab kala veelgi mahlakamaks, roog osutub mõõdukalt rahuldavaks ja samal ajal kergeks.
Koostisosad
• Kumm kaalub kilogrammi
• 150 grammi kõva juustu
• Klaas koort
• Üks muna
• Üks suur tomat
• Tl seesamiseemneid
• Näputäis muskaatpähklit
• sool, must pipar.
Keetmisviis
Pese kala ja valmista sellest filee.
Miks lõigata selgroost hoolikalt, luudest eraldatud.
Eemaldage nahk pooltelt, kuigi võite selle nahaga jätta. Kala on küll pisut karmim, kuid parem vormis hoida.
Lõika tükkideks.
Riivi juust, vala koor, muna, sool, lisa pipar ja muskaatpähkel.
Vahusta mass kergelt läbi, et muna oleks ühtlaselt jaotunud.
Siis tuleb kala panna multikoogi kaussi, kui neid on palju, siis kõigepealt üks kiht.
Vala segu teise kihi peale.
Puista peale seesamiseemneid.
Lülitage multikooker 40 minutiks sisse režiimis Küpsetamine.
Chum lõhe aeglases pliidis seenekastmega
Tegelikult ei tehta seenekastme siin eraldi, vaid see saadakse toiduvalmistamise käigus. Muide, kui lõikate väiksema kala ja võtate natuke rohkem vett, siis saab seda roogi kasutada maitsva kalasupina. Ja nii on see suurepärane kuum roog, mis sobib kõrvale kartuliks või riisiks.
Koostisosad
• Kummelfilee kaalub pool kilogrammi
• Suur sibulapea
• 3 suurt šampinjoni
• Keskmine porgand
• 100 grammi hapukoort
• Pool klaasi vett
• sool, maitseained maitse järgi
• loorberileht
• Tl taimeõli.
Keetmisviis
Pärast pesemist ja sulatamist jagage kala sobivateks tükkideks.
Puista iga viil soolaga, maitsesta mõlemalt poolt.
Pange kala multikookeri tassi, lisage sellele loorberileht.
Tükelda sibul.
Haki porgand ribadeks.
Lõika õhukeselt seened.
Pannil pange köögiviljad ja seened lusikatäie õli abil välja kuni helepruunini - saate ilma selleta hakkama, pange lihtsalt kõik kala peal toored, valage õli. Hautamisel on see aromaatsem ja rikkalikum, ilma - dieetilisem.
Pange hapukoor, lisage vesi.
Hautamise režiimis piisab 50 minutist, et saada üllatavalt aromaatne maitsev roog.
Küpsetatud chum lõhe kartulitega aeglases pliidis
See roog on üsna arvestatav - tänu kartulitele saab seda pakkuda täiskoogina. Hapukoort, koort, suurt hulka rasva siin siiski ei kasutata, seega on chum-lõhe kartulitega üsna kerge.
Koostisosad
• Pool kilo chum lõhet - filee või rümp
• 4 suurt kartulit
• Suur sibul
• supilusikatäis võid
• Sool, maitse järgi must pipar
• Pool klaasi vett
• Lusikatäis jahu.
Keetmisviis
Pese ketu, soovi korral tee rümbast filee, kuid võid ka kividega süüa teha.
Jaga väikesteks tükkideks, rulli jahus, pane multikoogi kaussi.
Koorige kartulid ja lõigake viiludeks või ribadeks.
Haki sibul poolrõngasteks.
Pange kala peale sibul, kartulikihi peale.
Maitsesta soola ja maitsesta.
Vala puljong ja levitage õlipurust ülevalt.
Seadke küpsetusrežiim ja hoidke seda 50 minutit.
Võite kasutada režiimi Stew - siis roog ei küpseta, vaid selgub, et hautatud.
Chum lõhe aeglases pliidis tomatikastmes
Tomatis olev kala on meeldiv kooslus, paljude jaoks on see isegi rohkem maitset kui ühe hapukoore või koore all olev kala. Sibul ja porgand täidavad roogi, ebaharilikud maitseained lisavad aga pikantsust.
Koostisosad
• Chum rümp umbes kilogrammi kaal
• Kaks suurt sibulat
• Kaks porgandit
• Kaks supilusikatäit tomatipastat või 3-ketšupit, tomatikastet
• toiduõli - kaks supilusikatäit
• Sool maitse järgi
• must jahvatatud pipar
• Punane kuum pipar
• Näputäis suhkrut
• Viil ingverijuurt - soovi korral eriliseks pikantseks.
Keetmisviis
Loputage kala, lõigake väikesteks tükkideks, lisage soola, puistake kahte tüüpi pipraga, segage ja laske marineeruda.
Haki sibul peeneks, riivi porgandid.
Valage multikoogi kaussi õli, pange porganditega sibul ja lülitage sisse praadimisrežiim.
Köögiviljad peaksid olema podgoldid.
Kui see juhtub, lisage suhkur ja pange tomat. Laske veel viis minutit soojeneda.
Vahepeal riivi ingver ja pane kastmesse.
Pange kala tomati-köögiviljasegusse, kui see on liiga paks - lisage paar supilusikatäit vett.
Keetke kustutusrežiimis 30 minutit.
Soome tükisupp aeglases pliidis
Soome supp ehk soome kalasupp on roog, mis on muutumas üha populaarsemaks. See on suurepärane kuum südamlik kohupiim jahedaks hooajaks. Selline kõrv on maitsev ka külmas vormis ja seda pole keeruline valmistada. Aeglane pliit muudab toiduvalmistamise lihtsamaks.
Koostisosad
• Chum rümp - võite võtta kala koos peaga või lisaks osta supi komplekti kala pea, luude, nahaga
• 2 suurt kartulit
• porgand
• sibul
• Klaas koort
• muskaatpähkel, must pipar - näputäis
• sool maitse järgi
• loorberileht
• Mahlahernes
• Vesi
• toiduõli.
Keetmisviis
Pese ketu, eralda liha luudest, eemalda nahk.
Lõika filee tükkideks ja pane kõrvale.
Valage luud, nahk, pea kahe klaasi veega ja keetke pool tundi.
Nõruta puljong.
Koorige ja lõigake kartulid kuubikuteks.
Haki porgand ribadeks või kuubikuteks.
Haki sibul peeneks.
Valage multikoogi kaussi veidi õli ja, lisades sibulaid ja porgandeid, lülitage 10 minutiks sisse praadimisrežiim - nii et köögiviljad oleksid podzolotid.
Pange neile kalatükid, kartulid, loorberileht, lisage vürtsid, sool.
Vala sisse koor, kalavaru.
Supp peaks olema üsna paks, kuid mitte nagu hautis.
Vajadusel lahjendage veega.
Lülitage pool tundi režiimile supp või hautis.
Chum-lõhe keetmise saladused ja nipid aeglases pliidis
Chum-lõhe sisaldab vähe rasva ja palju vett. Seetõttu pole seda tüüpi kala küpsetades peamine asi selle kuivatamine.
Chum lõhe on üsna õrn ja mahlane, on soovitav, et kõik need omadused säiliksid selles. Seetõttu ärge praadige seda niisama õlis. Parem hautada või küpsetada.
Kui soovite praetud kala, on parem seda kasta taignasse. Või tehke kasukas jahust, kreekeritest, toores munast.
Köögiviljade serveerimisel on köögiviljad head - värske kurk, tomat, pipar. Rahuldavamatest lisanditest on riis ideaalne.
Paljud kardavad aeglases pliidis kala küpsetada seetõttu, et seal tuleb lõhn. Selleks pange lihtsalt pestud multikooker 10 minutiks režiimile Multipar, aurupuhastus, valage kaussi klaas vett koos viilu sidruni või sidrunimahlaga.
