Selleri eelised on teada juba iidsetest aegadest.
Usuti, et ta mitte ainult ei parane mitmesugustest haigustest, vaid tal on ka salapäraseid võimeid õnne tuua. Süüa saab kõiki taimeosi, seetõttu kasutatakse seda aktiivselt toiduvalmistamisel, lisatakse lihatoitudele, suupistetele ja salatitele, mis teeb sellest maitsva ja tervisliku mahla. Ja selleris on vitamiinide ja kasulike ainete sisaldus nii suur, et seda võrreldakse ženšenniga sageli selle raviomaduste osas.
Seller: kalorsus, kasulikud omadused
Pole juhus, et taime nimetatakse tervise sahvriks. Tarbides vaid 100 grammi köögivilju päevas, küllastate keha oluliste vitamiinide, väärtuslike mikroelementide (magneesium, raud, fosfor, kaltsium, naatrium, kaalium) ja taimsete kiududega.
Seller sisaldab:
1. Essentsõlid. Andke taimele ainulaadne pikantne aroom ja äratage tervislik isu.
2. Beetakaroteen, vitamiin A. Oluline naha tervise, nooruse ja ilu jaoks.
3. C-vitamiin, mis vastutab veresoonte läbilaskvuse eest.
4. Kiud. See stabiliseerib kolesterooli taset, aktiveerib ainevahetusprotsessi, loob mikrofloora jaoks optimaalsed elutingimused ja puhastab toksiinide ja toksiinide keha.
5. Aminohapped, eriti asparagiin. See seob valkude lagunemise käigus moodustunud mürgist ammoniaaki.
6. B-rühma vitamiinid tagavad vereringe, suurendavad tõhusust, parandavad neerude, südame, närvisüsteemi tööd.
7. Vitamiin K. Tugevdab luukoe, parandab vere hüübimist.
Selleri kalorsus on vaid 12 kalorit 100 grammi toote kohta, mis teeb sellest hindamatu toote neile inimestele, kes unistavad kaalust alla võtta. Lisaks sisaldab see: valke - 0,9 g, rasvu - 0,1 g, süsivesikuid - 2,1 g.Köögiviljad kuuluvad haruldaste toodete kategooriasse, millel on "negatiivne" kalorisisaldus.
Seller: mitmesuguste haiguste kasulikud omadused
Teadlased on tõestanud, et kui sööte sellerit päevas, saate vältida paljusid haigusi, puhastada keha ja suurendada vastupidavust erinevatele haigustele. Iga taimeosa - juur, varred, lehed - on oma kasulike omadustega. Siiski usutakse, et juur annab tervisehäirete raviks ja ennetamiseks parima efekti, parandades heaolu, pole juhus, et seda kasutatakse paljude ravimite aktiivse komponendina neerude, maksa, potentsi raviks, naiste tervise tugevdamiseks, libiido suurendamiseks.
Niisiis, selleri juur on soovitatav lisada toidule suurenenud väsimuse korral. Selles sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained ja eeterlikud õlid suurendavad töövõimet, elujõudu, parandavad und ja leevendavad pingeid, tugevdavad mälu ja ennetavad seniilse dementsuse tekkimist.
Juurest pärinev infusioon on näidustatud inimestele, kellel on seedetrakti haigused (eriti madala happesusega gastriit), kes kannatavad reuma, neuralgia, ülemiste hingamisteede haiguste all.
Juurviljal on diureetiline toime, seetõttu soovitatakse seda neeru- ja põiehaiguste ennetamiseks. Kui sellerile lisatakse rohelisi, porgandeid, õunu või naeris, tugevneb selle kasulik mõju. Aromaatsete vürtside spetsiifiline maitse võimaldab roogi praktiliselt mitte soolada ning see hõlbustab neerude ja südame tööd.
Taime juure koostis sisaldab meessuguhormooni androsterooni, mis aitab tugevdada potentsi. See on tema, kes hoiab ära prostatiidi ja teiste Urogenitaalsüsteemi haiguste ilmnemise. Usutakse, et selle aine suurenenud kontsentratsioon muudab tugevama soo tüdrukute silmis atraktiivseks ja julgeks.
Selleri kasulikke omadusi kasutatakse järgmiste meditsiiniliste näitajate olemasolul:
1. Eelsoodumus pahaloomuliste kasvajate ilmnemiseks. Köögiviljas sisalduvad polüatsetüleenid ja ftaliidid neutraliseerivad kantserogeenide toimet.
2. Diabeet. Lehed normaliseerivad ainevahetust ja veresuhkrut.
3. Südame-veresoonkonna haigused. Seller normaliseerib kolesterooli ja vererõhku, parandab südamelihase tööd.
4. Nahahaigused, kuna taim aitab vereringesüsteemi puhastada.
5. Liigne kaal. Seller reguleerib vee-soola tasakaalu, hõlbustab toidu töötlemist, lagundab rasva.
Selleril, mille kasulikke omadusi saab pikka aega loetleda, on ka suurepärased kosmeetilised omadused, mõjutades kasulikult juuste, naha, küünte seisundit.
Ja lõpetuseks tuleb märkida, et taime ravivad omadused on võimelised kudesid ja siseorganeid taastama, mis tugevdab üldist tervist ja annab noorendava efekti.
Seller: kasulikud omadused lastele
Kui lapsel pole allergiat, võib ema anda talle sellerit alates 12. elukuust, lisades natuke mahlale ja smuutidele. Eriti sellised segud on kasulikud vitamiinipuuduse korral pärast pikka talve, kui lapsel on suurenenud vitamiinide vajadus. Kuni värskete köögiviljade ilmumiseni saab neid asendada selleriga.
Mis on lapsele kasulik seller:
• suurendab immuunsust;
• reguleerib ainevahetust;
• parandab vere hüübimist;
• leevendab põletikku;
• tugevdab luid ja hambaid;
• rahustav.
Lisaks suurendab seller söögiisu ja suurendab maomahla eritust. Sel põhjusel on soovitatav anda see beebile väikestes kogustes enne peamist söögikorda.
Seller: vastunäidustused
Vaatamata tohutule hulgale kasulikele omadustele on köögiviljal vastunäidustused, mida tuleb ebameeldivate tagajärgede vältimiseks arvestada.
Selleri kasutamise vastunäidustused on:
1. Neerukivid. Arstide uuringud on näidanud, et patsiendid hakkavad kive liigutama, mis nõuab kirurgilist sekkumist.
2. Epilepsia. Taimede kasutamine suurtes kogustes on üsna võimeline provotseerima haiguse rünnakut.
3. Koliit ja enterokoliit. Essentsõlide kõrge sisaldus põhjustab seedetrakti membraanide ärritust ja puhitust.
4. Emakaverejooks, raske menstruatsioon - verekaotus võib suureneda.
5. Allergia. Kõik allergiahaiged on teadlikud, et seller on tugev allergeen, seetõttu jätavad nad taime oma menüüst välja.
6. Suure happesusega haavand ja gastriit. Köögiviljad võivad põhjustada negatiivset reaktsiooni, kuna selleri mahl stimuleerib seedetrakti.
Veenilaiendite esinemine ei ole selleri tarbimise vastunäidustuseks, kuid veenilaiendite, tromboflebiidi all kannatavad isikud peaksid taime hoolikalt toituma.
Selleri kasutamine on rasedatele keelatud, kuna konkreetne vürts põhjustab liigset gaaside moodustumist, mis mõjutab last negatiivselt. Lisaks on kuuendal kuul vastunäidustatud kõik preparaadid, mis sisaldavad selleris sellerit.
Taimede kasutamine toiduks on vastunäidustatud ka imetavatele emadele. See võib põhjustada laktatsiooni vähenemist või piima maitse muutumist - laps lihtsalt loobub ema rinnast.
Seega, kui selleril pole vastunäidustusi, saab seda toidus ohutult kasutada, rikastades seeläbi keha väärtuslike elementidega.
