Köögistabiliste seas võtab väärilise potti vääriline koht. Selle abiga muutub toiduvalmistamine kiireks, mugavaks ja nauditavaks protsessiks. Lisaks säilitatakse toodetes sisalduvaid kasulikke aineid märkimisväärses koguses.
See kehtib eriti siis, kui saabub värskete köögiviljade hooaeg. Eriti populaarsed on suvikõrvitsatoidud. See köögivili on universaalne: seda saab hautatud, praetud, keedetud, küpsetatud, mis rahuldaks mitte ainult dieedipidajaid või taimetoitlasi, vaid ka armastajaid sööma maitsvat ja maitsvat.
Suurepärane lõunasöök või kerge õhtusöök - paarile aeglases pliidis küpsetatud suvikõrvits. Lühikese aja jooksul saadakse aromaatne ja tervislik roog. Retsepte on nii palju, et saate korraldada squashinädala.
Aurutatud suvikõrvits aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Aurutamiseks sobivad paremini väikesed või keskmise suurusega suvikõrvitsad.
Neid tuleb põhjalikult pesta ja koorida. Värskelt valminud squashit ei saa puhastada, vaid ainult mõlemalt poolt kärbitud.
Köögiviljad lõigatakse rõngasteks, poolrõngasteks või kuubikuteks.
Enne toiduvalmistamist saate neid soolada, lisada maitseaineid ja ärge puudutage mitu minutit.
Suvikõrvits keedetakse sibula, punase pipra, värskete tomatitega. Samuti lisatakse küüslauk, ingver, pähklid ja juust.
Valmistoidu maitset kaunistavad värsked või kuivatatud rohelised, pune, karri, suneli humal. Tasub katsetada köögiviljaroogade mis tahes maitseainetega.
Valmistoite võib tarbida hapukoore või majoneesiga. Hakitud rohelised mitte ainult ei kaunista seda, vaid rikastavad ka maitset.
Küpsetusaeg ei ole tavaliselt pikem kui pool tundi. Sõltuvalt multikookeri mudelist kasutatakse režiimi "Keetmine / köögivili" või "Aurutamine".
Toiduvalmistamiseks vajate spetsiaalset grilli või anumat (alust). Köögiassistent on selle kõigega varustatud.
Parim on süüa suvikõrvitsat, aurutatud aeglases pliidis, süüa kuuma, kohe pärast keetmist.
Nõu on palju tervislikum ja mitte vähem maitsev kui praetud köögiviljad.
Retsept 1. Aurutatud suvikõrvits mett ja ingverit aeglases pliidis
Koostis
• kolm suvikõrvitsat;
• 25 gr. ingver
• sibul;
• üks magus punane pipar;
• kaks tl mesi;
• kolm supilusikatäit kunsti. oliiviõli;
• 800 gr. vesi;
• pipar;
• sool.
Toiduvalmistamise meetod:
Lõikasime ettevalmistatud suvikõrvitsad väikesteks tükkideks ja panime aurutamiseks salve.
Valage multikoogi tassi vett ja asetage suvikõrvits peal.
Valige režiimi "Cooking" variant "Köögiviljad". Kakskümmend minutit käivitame köögiabilise.
Kuni suvikõrvits on keedetud, lõigake sibul pooleks rõngasteks. Tükeldage ingver ja küüslauk peeneks.
Punane magus pipar õlgedeks lõigatud.
Kui seatud aeg on möödunud, saame salve suvikõrvitsatega.
Nõruta kauss. Me panime selle oma kohale ja täitke see oliiviõliga.
Valige multikookeri paneelil viisteist minutit praadimisrežiimi.
Lase õli soojeneda ja vala pooled sibularõngad.
Minuti pärast lisage magus pipar, küüslauk ja ingver.
Küpsetame köögivilju kuni määratud aja lõpuni.
Vala praetud köögiviljadesse mesi, sool ja pipar. Segage kõik hoolikalt.
Veel ühe minuti pärast valage suvikõrvitsa kaussi. Segage köögiviljad uuesti ja laadige sisu plaatidesse.
Retsept 2. Aurutatud suvikõrvits pähkli-küüslaugukastmega aeglases pliidis
Koostis
• kilogrammi noori suvikõrvitsaid;
• 1000 ml vett;
• kaks spl. supilusikatäit taimeõli;
• 40 gr. värske petersell;
• 60 gr. kreeka pähklid;
• kolm teelusikatäit soola;
• neli küüslauguküünt.
Toiduvalmistamise meetod:
Noort suvikõrvitsat saab ainult pesta ja mitte puhastada. Lõika need umbes viie sentimeetri suurusteks tükkideks. Seejärel lõigake veel neljaks osaks.
Asetage suvikõrvits sügavasse plaati, puistake soolaga ja segage. Jätke kümme minutit, nii et nad hakkaksid mahlama.
Valmistame kaste ette.
Alustuseks petersell peeneks hakkida. Saatke see eraldi konteinerisse.
Pigista küüslauk peterselli sisse, lisa ¼ tl soola. Me kõik sõtkume seda tõukuri abil. Rohelised ja küüslauk lasevad mahlal saada aromaatset ja maitsvat kastet.
Täitke tass köögiabilist veega.
Asetame suvikõrvitsa aurutamiseks mõeldud anumasse. Asetame selle aeglasesse pliiti.
Seadsime režiimi "Cooking" pooleks tunniks, tooted - "köögiviljad".
Peseme ja kuivatame pähkleid. Lihvige neid puidust valtspoldiga.
Saadame pähklid kastmega anumasse. Valage siia oliiviõli ja segage.
Vala keedetud suvikõrvits salatikaussi. Täitke need kastmega ja segage uuesti. Seda tuleks teha hoolikalt, et squash ei kaota kuju.
Me jätame tassi umbes kahekümneks minutiks, nii et köögiviljad oleksid maitsva kastmega küllastunud.
See roog säilitab oma maitse täielikult külmas.
Retsept 3. Aurutatud suvikõrvits aeglases pliidis tomatite ja paprikaga
Koostis
• kaks suvikõrvitsat ja paprikat;
• üks tomat;
• klaas vett;
• pool hunnikut peterselli värske;
• sool;
• köögiviljaroogade maitsestamine;
• oliiviõli.
Toiduvalmistamise meetod:
Puhastame suvikõrvitsa ja lõikame poole sentimeetri paksuseks.
Pipar puhastatakse ja lõigatakse poolrõngasteks.
Jahvatage tomat samamoodi nagu salatil.
Kõik köögiviljad asetatakse sügavasse kaussi. Soola ja puista köögiviljade maitsestamiseks.
Umbes kümne minuti pärast nihutame need aurutamisvormile.
Valage aeglasesse pliiti vesi ja lülitage sisse režiim "Auru keetmine". Panime paika õige aja, nimelt kolmkümmend minutit, ja alustame abilist tööl.
Piserdage valmis tassi rohkesti hakitud ürte. Vala lusikas või kaks oliiviõli. Sega kergelt läbi ja saame alustada mõnusat sööki.
Retsept 4. Aurutatud suvikõrvits aurutatud aeglases pliidis
Koostis
• üks suvikõrvits ja tomat;
• 150 gr. kanarind;
• ½ sibulat;
• üks lusikas kunsti. hapukoor;
• 50 gr. juust;
• sool;
• kaks klaasi vett;
• ½ tl kuivatatud küüslauk ja petersell.
Toiduvalmistamise meetod:
Puhasta suvikõrvits ja lõika mööda.
Võtke südamik lusikaga välja.
Kana viljaliha lõigatakse väikesteks tükkideks.
Jahvatage sibul väikesteks kuubikuteks. Lisage lihale.
Sega kanatükid ja sibulad suvikõrvitsa, kuivatatud küüslaugu ja peterselliga. Lisage veidi soola, proovige kindlasti, kas sellest piisab.
Me topime suvikõrvitsa tükid hakklihaga.
Koorige tomat ja lõigake köögiviljad nii väikeseks kui võimalik. Vala hapukoorega ja lisage riivitud juust. Sega.
Pange segu suvikõrvitsa pinnale.
Saadame oma pooltooted aurutamiseks mõeldud konteinerisse.
Valage vesi köögiassistendi anumasse. Lülitame aurutamisrežiimi pooleks tunniks sisse.
Ootame paar minutit, kuni köögiassistent pisut soojeneb. Saadame konteineri multikookerile ja katame kaanega.
Saadud roog üllatab oma aroomi ja iluga. Ka toidu maitse ei reeda.
Retsept 5. Suvikõrvits aurutatud aeglases pliidis
Koostis
• kolm keskmist squashit;
• pool tl karri- ja päevalille humal;
• sool;
• kaks klaasi vett;
• kaks liitrit supilusikatäit riivitud juustu.
Toiduvalmistamise meetod:
Puhastame suvikõrvitsa ja lõigame sentimeetri paksusteks ringideks.
Panime need kahekordse katla sisse. Piserdage maitseainetega ja lisage veidi soola. Sega suvikõrvitsa ringid kergelt läbi, et maitseained ühtlasemalt jaotuksid.
Täitke multikookeri kauss veega. Peal asetame konteineri suvikõrvitsaga. Installige programm "Aurutamine" kahekümne minuti jooksul.
Kui crock-pot annab märku, et aeg on käes, avage kaas ja puistake suvikõrvitsat juustuga. Paljastame sama programmi viis minutit.
Keedetud toit tuleb tühjendada taldrikule, valage see kergelt taimeõliga ja puistage värskete, peeneks hakitud rohelistega.
Retsept 6. Aurutatud suvikõrvits multivarkis "Variatsioonid ürtidega"
Koostis
• kaks suvikõrvitsat;
• üks teelusikatäis kuivatatud pune ja peterselli;
• ½ tl Provence'i ürdid;
• kaks spl. supilusikatäit mis tahes taimeõli;
• kaks küüslauguküünt;
• 400 ml vett;
• sool.
Toiduvalmistamise meetod:
Peseme suvikõrvitsa ja puhastame. Lõika umbes sentimeetri paksusteks rõngasteks.
Asetage köögiviljad sügavasse kaussi. Piserdage soola, ürtide ja vürtsidega.
Jahvatage küüslauk, purustades selle küüslaugupressis, segage õliga ja lisage suvikõrvitsatele.
Segage kõik uuesti ja jätke kahekümneks minutiks.
Valage multikoogi kaussi vett. Lamame aurugrilli ja kandiku peal suvikõrvitsaga.
Sulgege köögiabilise kaas tihedalt. Alustame programmi "Cooking / köögiviljad" pooleks tunniks.
Valmistatud roog on dieetiline, maitsev ja aromaatne.
Retsept 7. Aurutatud suvikõrvits aeglases pliidis kodujuustu ja konjakiga
Koostis
• kaks suvikõrvitsat;
• 250 gr. kodujuust;
• kunst lusikatäis rosinaid;
• kunst lusikatäis konjakit;
• kaks klaasi vett;
• kaks muna;
• 25 gr. võid.
Toiduvalmistamise meetod:
Kooritud suvikõrvits lõigatud mööda. Eemaldage seemned ettevaatlikult. Neid saab ära visata.
Vala rosinad konjakiga.
Jahvata kodujuust läbi sõela ja aseta eraldi mahutisse.
Lisage munad, pehmendatud või ja jahvatage koostisosad.
Sega rosinad kohupiimamassiga.
Alustame suvikõrvitsa mõlemad pooled ja liigutame need multikoogi konteinerisse.
Valage kaussi vett. Pange konteiner peale.
Nõu keetmine režiimis "Keetmine / köögiviljad" kahekümne minuti jooksul.
Sellised suvikõrvitsad on eriti maitsvad külmades.
Aurutatud suvikõrvits aeglases pliidis - nipid ja näpunäited
Suvikõrvitsa ringe saab multikookeri konteinerisse virnastada mitmesse kihti. Ühtlase keetmise jaoks tuleks nende vahele jätta vahed.
Suvikõrvitsa tükeldamine liiga väikesteks tükkideks pole seda väärt, sest keetmise ajal võib see roomata.
Köögiviljad muutuvad pikantsemaks, kui piserdada hakitud küüslauguga kaks minutit enne aeglasele pliidile seatud aja lõppu.
Küpsetatud roogi saab hõlpsalt hõõruda ja last toita. Kuid siis ei tohiks tassis olla vürtse ega maitseaineid.
Kui suvikõrvits pole juba noor, peate mitte ainult koorima selle küljest, vaid ka seemned eemaldama.
