Kellele ei meeldi pehme ja lõhnava kanaga toidud? Ainult see, kes on liha suhtes ükskõikne. Kana hapukoores - roog pole liiga dieetne. Kuid mõnikord saate seda endale lubada ja mitte loobuda maitsvast naudingust.
Retseptid kana küpsetamiseks hapukoores aeglases pliidis on iga koduperenaise arsenalis. Nad meelitavad oma lihtsuse ja ligipääsetavusega.
Spetsiaalseid teadmisi ja oskusi ei ole vaja. Peate lihtsalt laadima kõik koostisosad multikookeri sisse, vajutama paar nuppu ja saate teha muid asju. Pole vaja muretseda, et toit põleb või jookseb ära.
Nõu saab pidevalt muuta, lisades erinevaid vürtse ja värskeid köögivilju. Parem on seda keeta marginaaliga, sest lisandid tahavad kindlasti.
Kana hapukoores aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Keetmiseks sobivad kõik kanaosad: kanajalad, jalad, rind ja tiivad. Kuid tagakülg on parem visata suppi või puljongit.
Koori saab eemaldada või jätta, kui soovite saada rahuldavamat rooga.
Sibulale pannakse sibulad, küüslauk, pipar, värsked köögiviljad ja ürdid.
Hapukoor annab roogile õrna kreemja maitse. Seda saab täiendada lõhnavate vürtsidega: majoraan, paprika, pune. Neid lisatakse eraldi või liha- või köögiviljasegusainena.
Valmis roogis saadakse palju maitsvat ja lõhnavat hapukoorekastet. See on kasulik selleks, et maitsta maitserohelist.
Viimati kasutatud kartulipüree, pasta, riis ja tatar. Võite küpsetada muid teravilju.
Me küpsetame kana hapukoores aeglases pliidis taimeõliga või ilma. Sõltuvalt köögiabilise retseptist ja mudelist valime programmid “Praadimine”, “Küpsetamine”, “Hautamine”, “Piimapuder” ja “Aurutamine”.
Terav nuga ja mugav laud köögiviljade tükeldamiseks kiirendavad toiduvalmistamise protsessi.
Retsept 1. Kana hapukoores aeglases pliidis "Lihtne retsept"
Koostis
• kilo kana jalgu;
• sibul;
• üks liiter söögituba hapukoor;
• lavrushka;
• kana maitsestamine;
• sool;
• taimeõli.
Keetmisviis:
Viiluta kana ja puista peale maitsestamist. Segage nii, et see asetseks liha peal ühtlaselt. Jätke kümme minutit.
Lõika sibul pooleks rõngasteks ja jaga eraldi sulgedeks.
Lusikad kolm (supilusikatäit) taimeõli valage köögiabi põhja.
Installige programm "Praadimine" ja käivitage see nelikümmend minutit.
Viis minutit hiljem, kui õli soojeneb, laadige kanatükid. Paigutame need hoolikalt välja.
Viieteistkümne minuti pärast keerake liha ettevaatlikult. Vala sibulaviilud.
Jätkame programmi "Praadimine" avatud multikoogi kaanega.
Määratud aja lõpus lisage hapukoor ja segage nii, et see sulab lihakastmes.
Pange liha lavrushka.
Lülitame programmi "Piimapuder" 33 minutiks sisse.
Pärast seda aega on kana tassi hapukoores aeglases pliidis täielikult keedetud.
Retsept 2. Kana hapukoores multikookeris "Ema lõunasöök"
Koostis
• 0,9 kg kanajalgu;
• porgand;
• pool klaasi piima;
• kaks supilusikatäit hapukoort ja jahu;
• pool tundi l. kana maitseained;
• poolteist supilusikatäit soola;
• kaks liitrit. lauavesi ja taimeõli.
Keetmisviis:
Koorige kanatükid.
Vala neile maitseained ja teelusikatäis soola. Me jaotame pulbri liha pinnale nii, et see imendaks kogu vürtside maitset ja lõhna.
Jahvatage porgandid õlgedega.
Valage õli multikookeri põhja. Me jaotame selle köögi abistaja pinnale harja või silikoonist lusikaga ühtlaselt.
Laota kanatükid laiali.
Puista peale riivitud porgandid ja täida veega.
Valige multikokkeril 25 minutiks režiim "Küpsetamine" ja käivitage köögiabiline nupuga "Start".
Kuumutage piima kergelt. Segage selles jahu kahvli abil.
Lisage pool tl soola ja segage uuesti.
Vala piimasegusse hapukoor ja segage.
25 minuti pärast keerame kana ümber. Vala hapukoorekaste ja katke multikook kaanega.
Installime eelmise programmi veel pooleks tunniks.
Küpsetatud roog sobib hästi riisi, tatra ja kartulipüreega.
Retsept 3. Kana hapukoores multikookeris "Lõhnav"
Koostis
• 1,3 kg kana;
• 200 ml hapukoort;
• viis küüslauguküünt;
• sibul;
• ½ l. söögituba pune;
• kolm supilusikatäit l. taimeõli;
• pipar ja sool.
Keetmisviis:
Jagame valmistatud kana väikesteks tükkideks, soola ja pipraga.
Seadistame programmi "Küpsetamine" aeglase pliidi pooleks tunniks.
Vala õli sisse ja kuumuta seda pisut.
Lõika sibul pooleks rõngasteks ja prae aeglases pliidis.
Laotame kanatükid ja küpsetame neid määratud aja lõpuni. Vähemalt üks kord tuleb liha ümber pöörata.
Köögi abilise kanname programmi "Hautis" veel pooleks tunniks üle.
Pärast selle valmimist avage kaas ja pange lihale hapukoor. Vala pune ja pigista küüslauk. Sega kõik kanatükkidega.
Valime programmi "Auruküpsetamine" ja lõpetame toiduvalmistamise viie minutiga.
Retsept 4. Kana hapukoores kartulitega aeglases pliidis
Koostis
• pool kana;
• kilogramm kartuleid;
• neli supilusikatäit kunsti. hapukoor;
• lusikatäis teesoola ja kartulimaitseaineid;
• kaks supilusikatäit kunsti. taimeõli;
• 100 gr. till;
• jahvatatud paprikate segu.
Keetmisviis:
Tükeldame kana portsjoniteks.
Laadime need aeglasesse pliiti ja valame need õliga. Lisage sool, pipar ja segage.
"Menüüst" leiate programmi "Praadimine". Määrake aeg - kümme minutit.
Koorige kartulid ja lõigake need keskmisteks viiludeks.
Laadime selle multikookeri kaussi. Piserdage kartulite maitsestamisega.
Vala hapukoor ja segage kana õrnalt kartulitega.
Nelikümmend minutit käivitame programmi "Kustutamine".
Tilli peeneks hakitud ja vala see kümme minutit enne keetmise lõppu.
Täisväärtuslik teine kursus kartulite ja kanaga hapukoores, keedetud aeglases pliidis, saate toitu maitsvat ja rahuldavat.
Retsept 5. Kana hapukoores köögiviljadega aeglases pliidis
Koostis
• 1,7 kg kana;
• üks sibul, tomat ja porgand;
• üks pipar - punane ja magus;
• baklažaan;
• 300 gr. suvikõrvits ja kapsas;
• 4,5 supilusikatäit soola;
• ½ tl pipart;
• 400 gr. hapukoor.
Keetmisviis:
Eemaldage kana nahalt ja tükeldage liha tükkideks.
Asetame selle sügavasse konteinerisse. Piserdage 1,5 tl soola, pipraga ja segage kana tükid nii, et need oleksid leotatud lisatud vürtsidega.
Järgmisena lõikame köögivilju. Lõika sibul, pipar, tomat ja baklažaan väikesteks kuubikuteks.
Hõõru porgandeid riiviga.
Piserdage baklažaaniviilud soolaga (üks teelusikatäis) ja segage.
Haki kapsas ja tükelda kooritud suvikõrvits.
Multikoogi kastrulisse panime kanapalli. Puista peale sibul. Seejärel lisage uuesti kanatükid.
Panime ülejäänud sibulad, porgandid, paprikad, baklažaan, suvikõrvits ja kapsas. Vajutame köögivilju oma kätega. Laadime tomatitükid ja puistame soola (kaks teelusikatäit).
Aeglase pliidi peal seadsime pooleteiseks tunniks programmi "Kustutamine".
Kümme minutit enne määratud aja möödumist avage köögiseadme kaas, laadige hapukoor ja segage kõik.
Retsept 6. Kana hapukoores multikookeris "Lõhnavad tükid"
Koostis
• pool kg kana (filee);
• sibul;
• porgandid;
• kolm supilusikatäit kunsti. hapukoor;
• hunnik peterselli;
• kaks supilusikatäit kunsti. jahu;
• klaas kuuma vett;
• taimeõli;
• sool ja pipar.
Keetmisviis:
Lõika sibul ja porgand võimalikult peeneks.
Vala köögiseadme tassi pisut õli.
Seadistage funktsioon "Kustutamine". Valime aja - kümme minutit.
Valage sibul ja porgandid aeglasesse pliidile.
Prae köögivilju umbes viis minutit.
Kana liha lõigatakse keskmisteks tükkideks. Lisage need aeglasele pliidile ja segage köögiviljadega. Soola ja jätkake keetmist veel viis minutit.
Pestud rohelised peeneks hakitud.
Valage aeglasesse pliidile jahu, jahvatatud pipar ja segage koostisosad.
Vala hapukoor ja lisage vesi.
Vala rohelised ja segage kõik uuesti.
Valige pooleks tunniks funktsioon "Kustutamine" ja alustage uuesti.
Me sööme valmistoitu meeleldi.
Retsept 7. Kana hapukoores aeglases pliidis, keedetud ebatavalises kastmes
Koostis
• pool kilogrammi kana;
• üks magus pipar;
• kaks tomatit;
• üks hapukurk;
• pool klaasi hapukoort;
• kaks supilusikatäit Art. ketšup ja majonees;
• 0,1 kg kõva juustu;
• 50 gr. taimeõli;
• poolteist supilusikatäit soola;
• jahvatatud must pipar - veerand lusikatäit t…
Keetmisviis:
Eemaldage kana nahalt ja eemaldage rasv ja luud.
Lõika järelejäänud viljaliha keskmisteks tükkideks.
Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks.
Tavalisel viisil (riivige) jahvatage juust.
Täitke multikoogi tass taimeõliga.
Installige programm "Praadimine", toote tüüp - "Liha", aeg - 15 minutit.
Õli kuumutamiseks kulub kolm minutit. Siis viskame kanatükid multikookeri sisse ja katame köögiseadme kaanega.
Kana praetakse kuumas õlis umbes kaksteist minutit.
Lisage köögiviljad ja segage kõik.
Vala sool, pipar ja valage hapukoor.
Laadime majoneesi, ketšupit, juustu ja segage hästi liittoidud.
Keetke tassi veel nelikümmend minutit, valides programmi "Hautatud", toote tüüp on "Köögiviljad".
Hapukoor kana aeglases pliidis - nipid ja näpunäited
Kana kuivaks muutumise vältimiseks on parem asetada see aeglasesse pliiti, luu ülespoole.
Liha ei ole sitke, kui hapukoort lisatakse viisteist minutit pärast toiduvalmistamise algust.
Selleks, et kana ei oleks hautamise ajal värske, peate täitma ainult kuuma vett.
Hapukoor lahjendatakse sama vedelikuga. Siis see ei kõverdu ja roog imab meeldivat kreemjat aroomi.
Soovitav on lisada hapukoorele vett õhukese voogina.
