Kalatoidud peaksid olema iga inimese dieedis.
Nad on tervislikud ja kerged, mis on oluline imiku- ja dieettoidu jaoks.
Sellist roogi saab valmistada paastumisel.
Kala ja köögiviljad aeglases pliidis - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Lihtsaim viis köögiviljadega kala küpsetamiseks aeglases pliidis on aurutatud. Piisab, kui panna kala ja köögiviljad kahekordse katla restile. Küpsetusaeg sõltub kala- ja köögiviljatükkide paksusest. Enne keetmist pole soovitatav kala soolada, vaid valada juba keedetud sojakaste või puista meresoolaga üle.
Aeglases pliidis võite kala köögiviljadega küpsetada või hautada. Kui lisate mahutisse kala ja köögiviljadega puljongit, tomatipastat või hapukoort, saate kala kastmes.
Seda roogi saab valmistada pajarooguna, pannes kala ja köögiviljad kihiti.
Kala valmistamiseks köögiviljadega võite kasutada filee või lõigata kala praadidega. Kõik sõltub sellest, kuidas kavatsete kala küpsetada.
Köögivilju saab kasutada absoluutselt ükskõik mida. See võib olla värske hooajaline köögivili või külmutatud köögiviljasegud.
Retsept 1. Kalad ja köögiviljad aeglases pliidis juustukooriku all
Koostisosad
0,5 kg punast kala;
neli haru;
Tomat
sool;
kolm kartulit;
must pipar;
sibul;
40 ml oliiviõli;
100 g "vene" juustu;
40 ml sojakastet;
25 ml sidrunimahla;
100 g majoneesi.
Keetmisviis
1. Kombineeri sojakaste sidrunimahla, oliiviõli ja musta pipraga. Sega.
2. Puhastame kala ja parseldame selle fileele, valides hoolikalt väikesed luud. Lõika filee viiludeks, pane kaussi, vala marinaad ja sega. Jätke kala veerand tundi marineerima.
3. Koorige kartul ja sibul. Hea pesu. Loputage tomat ja pühkige rätikuga. Kõik köögiviljad lõigatakse õhukesteks ringideks.
4. Valage mahutisse veidi õli. Jaotage ühtlaselt pooled kartulid. Selle peale panime pooled sibularõngad. Sool ja pipar. Me paneme välja kalaviilud, valage see marinaadiga ja katke tomati kruusid. Laotame kihiti ülejäänud kartulid ja sibulad.
5. Veelkord soola ja valage majoneesiga. Hõõrume juustu. Haki petersell peeneks. Piserdage kala köögiviljade, ürtide ja riivitud juustuga. Asetame konteineri seadmesse ja alustame režiimi "küpsetamine". Keetke, sulgedes kaane, nelikümmend minutit.
Retsept 2. Kala köögiviljapadjal aeglases pliidis
Koostisosad
pool kilogrammi moosi;
lauasool;
porgand;
taimeõli;
kaks kaunad paprika;
jahvatatud pipar;
kaks tomatit;
5 g sidrunipipra maitsestamist;
sibul;
kuuma pipra kauna;
sibul;
kaks kartulimugulat.
Keetmisviis
1. Soolage moiva ja loputage seda mitu korda voolava vee all. Pange kaussi ja puistake sidrunipipra maitseainetega. Segage ja jätke 15 minutiks. Kui teil sellist maitsestamist pole, kasutage sidrunimahla segu musta pipra ja soolaga.
2. Koorige porgandid, peske ja lõigake õhukesteks ringideks.
3. Pese paprika, lõika see pikuti pooleks, eemalda vars ja eemalda seemned. Haki see õhukesteks poolrõngasteks. Jäta natuke kaunistuseks.
4. Loputage ja lõigake tomatid pooleks. Lõika mõlemad pooled õhukesteks viiludeks.
5. Koorige sibul ja tükeldage see õhukeste sulgedega. Ärge koorige kartuleid. Pese see pintsliga hoolikalt läbi ja lõika õhukesteks viiludeks. Pese kuumad paprikad, eemaldage saba ja seemned. Murendage see peeneks.
6. Pange kõik köögiviljad sügavasse kaussi, pipart, soola ja segage.
7. Valage mahutisse veidi õli ja pange köögiviljad välja. Isegi välja.
8. Ülaosa kaunilt levinud moosi. Sulgege seadme kaas ja klapp. Lülitage sisse programm Kala ja küpseta kümme minutit. Seejärel avage klapp ja laske aur välja. Avage kaas, pange kala ja köögiviljad aeglase pliidiga taldrikule ja kaunistage paprikaga.
Retsept 3. Kalad ja köögiviljad aeglases pliidis vürtsika kastmega
Koostisosad
800 g kalafileed;
värsked rohelised;
pool sidrunist;
25 g kapparit;
80 g jahu;
50 g rohelisi oliive;
sool;
150 ml taimeõli;
must pipar;
kilo värskeid tomateid;
magusa ja põleva pipra kauna peal.
Keetmisviis
1. Võtke luudeta kalu. Pese see, kuivata, soolestik, eemalda nahk ja eralda filee luudest. Valige hoolikalt kõik väikesed luud. Loputage ja kuivatage filee. Viiluta ja maitsesta soola ja pipraga.
2. Kuumutage õli pannil pliidil. Leib iga viil jahuks ja prae kuni mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pange praetud kala taldrikule ja puista see sidruniga.
3. Pese tomatid, pühi rätikuga ja tükelda segistis. Tükeldatud kooritud sibul peeneks. Magus ja kuum pipar lõigatakse ribadeks, eemaldades enne seda hobusesaba ja seemned.
4. Valage õli mahutisse, valage sibul ja praege seda segades viis minutit "praadimise" režiimis. Seejärel lisage sellele pipart ja jätkake praadimist sama kaua.
5. Valage köögiviljad tomatiga, pange kapparid ja oliivid, sool ja pipar. Maitse, kui hapu, lisa suhkur. Hauta kastet hautatud režiimis kümme minutit.
6. Pange praetud kala viilud köögiviljakastmes. Režiimi muutmata küpseta veel 20 minutit.
Retsept 4. Aurutatud kala köögiviljadega aeglases pliidis
Koostisosad
pool kilogrammi makrelli rümba;
tilli rohelised - mitu haru;
kartul - 500 g;
jahvatatud must pipar - näputäis;
sibula pea;
sool;
porgand;
loorberileht;
suur peterselli juur;
kaks hernes küüslaugu;
pool sidrunist;
rasv hapukoor - 100 g;
taimeõli - 30 ml.
Keetmisviis
1. Katkesta makrelli pea, eemalda uimed ja saba. Me roogisime ja pesime kraani all hästi, eemaldades musta kile kõhu seest. Lõikasime kala kahe sentimeetri paksusteks tükkideks. Me levitame neid sügavas plaadis, valage värskelt pressitud sidrunimahlaga.
2. Puhastame kartulid, peterselli juur ja porgandid, peske neid hästi pintsliga. Lõika kartulid ribadeks. Lõika porgand ja peterselli juur õhukesteks ringideks. Loputage kooritud sibul ja hakige poolrõngasteks.
3. Pange juured ja köögiviljad sügavasse kaussi, pipart, soola ja segage.
4. Määrige mitme panni põhi ja seinad õliga. Me levitame selles köögivilju ja tasandame selle. Ülevalt seadsime võre-kahekordse katla makrelli tükkidega, natuke soola. Vala köögiviljadele paar supilusikatäit puhastatud vett. Kalatükkide vahele pange pipraterad ja loorberileht.
5. Sulgege seadme kaas ja klapp. Aktiveerime "kala" režiimi veerand tundi.
6. Loputage tilli ja peeneks hakkige. Vabastame auru ja avame seadme kaane. Me levitame köögivilju plaatidele, pange kala peal, valage hapukoor ja puistage tilliga.
Retsept 5. Küpsetatud kala köögiviljadega aeglases pliidis
Koostisosad
700 g valget kala;
sool;
paprikakaun;
must pipar;
pool greipist;
100 g juustu;
kuus kirsstomatit;
80 ml oliiviõli;
selleri.
Keetmisviis
1. Pese paprika, pühkige, koorige vars ja seemned ning lõigake ribadeks. Seller peeneks hakitud. Loputage ja kuivatage kirsstomatid.
2. Valage tassi oliiviõli, pigistage sellest greipidest mahl välja ja segage. Maitsesta pipra ja soolaga. Segage uuesti.
3. Peseme kala kraani all, roogime, eemaldame naha ja vabastame luude filee. Lõika makrell suurteks tükkideks.
4. Valage saadud filee marinaadiga, segage ja marineerige kala kümme minutit.
5. Määrige kauss õliga. Me levitame filee põhjas, puista see marinaadiga. Laotame peale kirsstomatid ja hakitud paprikad. Lisage tükeldatud sellerit ja puistage juustulaastudega.
6. Aktiveerime funktsiooni "küpsetamine" ja küpseta kala pool tundi. Pakume kala riisi või kartulite lisandiga.
Retsept 6. Kalad ja köögiviljad ubade ja peekoniga aeglases pliidis
Koostisosad
nael kalafileed;
näputäis safranit;
neli riba peekonit;
sool;
400 g konserveeritud ube;
must pipar;
viis väikest tomatit;
hunnik koriandreid;
600 ml kala puljongit;
sibula pea;
kaks kaunad punast paprikat;
neli küüslauguküünt;
75 ml oliiviõli;
15 g kuivatatud paprikat.
Keetmisviis
1. Valage safran kaussi, valage sellele kaks supilusikatäit keeva veega, segage ja jätke mõneks ajaks.
2. Pese paprika, pühkige ja lõigake pikuti pooleks. Eemaldage südamik ja hobusesaba. Katke küpsetusplaat pärgamendiga, määrige see võiga ja pange paprikate pooled välja. Pange pann ahju ja küpsetage umbes 20 minutit, kuni peal ilmub tumepruun kile.
3. Eemaldage pipar ahjust, pange see taldrikule ja katke fooliumiga. Jätke kümme minutit, eemaldage koor ja lõigake suurteks tükkideks.
4. Valage anumasse oliiviõli. Valige paneelil praadimisprogramm. Lõika peekon ribadeks, pane kaussi ja prae pidevalt segades minut aega läbi.
5. Lisage peekonile peeneks hakitud sibul ja praege veel viis minutit, aeg-ajalt segades. Maitsesta kuivatatud paprika, soola, veega leotatud safrani, musta pipraga.
6. Pange oad anumasse, täitke kalapuljongiga ja lülitage funktsioon "hautamine" sisse. Pange kaste keemiseni ja keetke kümme minutit. Seejärel pange ubadele kalafilee tükid, küpsetatud paprika ja viilutatud tomatid. Sulgege kaas ja küpseta kala veerand tundi ilma režiimi muutmata. Lõpus piserdage peeneks hakitud rohelise koriandriga.
Kala ja köögiviljad aeglases pliidis - näpunäited
Keetmiseks võtke värske või jahutatud kala.
Et roogi maitse oli erk ja küllastunud, valatakse kala marinaadiga või maitsestatakse vürtsidega ja jäetakse mõneks ajaks seisma.
Nii et kalafilee ei muutuks kuivaks, pannil praetakse ja praetakse mahla tihendamiseks sees.
Serveerige kala iseseisva roogina või kartuli ja riisi lisandiga.
