Naise elus on erilisi perioode, mil oma tervise eest hoolitsemine on eriti oluline: rasedus ja imetamine.
Arvatakse, et köögiviljad peavad kindlasti kuuluma terve inimese toidulauale. Kuid kas baklažaanid on kasulikud näiteks rasedale naisele?
Kas baklažaani saab rinnaga toita?
Baklažaani kasulikud omadused
Toote lisamist inimese dieedisse ei seletata mitte ainult selle maitsega, vaid peamiselt selle toiteväärtuse ja tervisega seotud eelistega. Baklažaani ei kutsuta kogemata pikaealisuse viljaks.
Ebatavalise lilla värviga puuviljadel on tõesti unikaalsed omadused. Just need võimaldavad kõige paremini vastata küsimusele, kas baklažaani saab kasutada raseduse ja imetamise ajal.
• Vitamiinide, mikro- ja makroelementide, pektiini, taimsete kiudainete ja ainulaadsete ainete rikkaliku sisalduse tõttu mõjutavad need soodsalt südame-veresoonkonda ja kaitsevad aju hävimise eest.
• Baklažaanid mitte ainult ei normaliseeri närvisüsteemi seisundit, vaid parandavad ka vereloomet, ennetavad põletikulisi liigesehaigusi, puhastavad soolestikku ja vähendavad neerude koormust.
• Baklažaani viljaliha üks unikaalsemaid omadusi on see, et see võib takistada vähi teket.
Muidugi ei saa tähelepanuta jätta seda rikkalikku kasulike omaduste loetelu. Mõeldes sellele, kas raseduse ja rinnaga toitmise ajal on võimalik baklažaane, tasub arvestada naise keha suurenenud koormusega.
Kuid mõnes kultuuris on baklažaanide kasutamine vaikivalt keelatud. Näiteks on olemas arvamus, et baklažaan võib provotseerida abordi või patoloogiaga lapse sündi. Mõni rahvas vastab eitavalt ka küsimusele, kas baklažaani saab rinnaga toita.
Ilmselt viitab see öömarja marjade potentsiaalsele ohule (ja bioloogid klassifitseerivad baklažaani sel viisil) selle koores sisalduva mürgise aine solaniini tõttu. Kuid selle mürgiga mürgituse oht on tühine, eriti kui enne keetmist vabanete koorest, iseloomulikust kibedusest ja ei kasuta toiduks üleküpsenud baklažaane.
Kas baklažaan raseduse ajal
Eriti vajab rase naise organism vitamiinide-mineraalide kompleksi. Baklažaan on vitamiinide ja mineraalide ladu, kuid "väikese sinise" eelised lapseootel emadele on ka teises.
Kiud ja pektiinid aitavad sooltel sujuvalt töötada, leevendades kõhukinnisust. Lisaks sellele erituvad kehast mitte ainult toksiinid. Kiudainete ja pektiinide tõttu väheneb "halva" kolesterooli kontsentratsioon, mis hoiab ära maksa-, südame- ja veresoonkonnahaigused.
Pole saladus, et rasedad naised kannatavad sageli aneemia all. Ja baklažaanid on rikas mangaani ja vase poolest, mis osalevad aktiivselt vereloomes. Baklažaani kasutamisel välditakse aneemia teket, mis on kasulik nii naisele endale kui ka sündimata lapse tervisele.
Mitte vähem oluline on kaaliumi sisaldus baklažaani viljalihas. Baklažaanitoidud vähendavad survet, normaliseerivad neerufunktsiooni, tugevdavad südant ja vabastavad rasedad tursest. Seetõttu ei saa hüpertensiooni ja kõhupuhituse all kannatavad rasedad naised mitte ainult, vaid peavad ka oma toitumiskavasse lisama maitsvad baklažaanid. Turse möödub mõne päeva pärast, rõhk normaliseerub.
Lõpuks aitab foolhape, mida leidub ka baklažaanis, loote närvisüsteemi korralikult moodustada ilma patoloogiata. Lisaks tagab see aine platsenta normaalse arengu.
Mis puutub mürglasesse solaniini, siis see on kontsentreeritud peamiselt lillaka naha sisse. Mida vanem loode, seda rohkem toksiini tal õnnestus koguneda. Seetõttu peaksid raseda naise laual olema noored baklažaanid, millest nende enda rahulikuse huvides peate naha lõikama.
Kõige kasulikum on eelseisvale emale küpsetatud puuviljad. Neis säilib rohkem vitamiine kui keedetud tootes. Lisaks kaob küpsetamise ajal baklažaanimassi iseloomulik kibedus.
Kuid toitumisspetsialistid ei soovita rasedatel naistel baklažaane praadida. Nõu osutub liiga rasvaks ja raskeks, raskendab seedeprotsessi, tekitab maos raskustunnet. Küpsetamise asemel võite kasutada aurutamist või praadimist grillpannil ilma õlita.
Kas on võimalik baklažaani süüa imetavale emale
Pärast lapse sündi vajab ema keha vähem vitamiine, mineraale, kiudaineid ja muid baklažaani viljalihas sisalduvaid kasulikke aineid.
Selles mõttes vastavad günekoloogid ja terapeudid positiivselt küsimusele, kas baklažaani saab rinnaga toita. Ja siin on põhjus:
• magneesium ja kaalium tugevdavad südamelihast;
• jood kaitseb kilpnääret;
• fluor ja fosfor aitavad toime tulla luutiheduse vähenemisega. Sageli seisavad naised silmitsi asjaoluga, et pärast sünnitust hambad hakkavad halvenema. Baklažaani lisamisega oma dieeti aitavad noored emad kehal taastuda;
• lillades puuviljades sisalduva nikotiinhappe tõttu töötab aju paremini;
• B-vitamiinid aitavad sünnitusjärgse depressiooniga toime tulla;
• toetavad keha ja askorbiinhapet ning rauda ja tsinki.
Paljud emad on mures kaalutõusu pärast sünnituse ajal ja sünnitusjärgsel perioodil. Madala kalorsusega baklažaanid aitavad vabaneda mitte ainult liigsest veest, vaid ka rasvavarudest. Kiudainete tõttu on sooled hästi, regulaarselt ja mis kõige tähtsam, looduslikult puhastatud.
Üldiselt annavad nii günekoloogid kui ka toitumisspetsialistid küsimusele, kas baklažaani saab kasutada raseduse ja rinnaga toitmise ajal, positiivse vastuse. Siiski on oluline mõista negatiivseid ja ohtlikke hetki lapsele:
• vastsündinu võib olla allergiline baklažaanis sisalduvate ainete suhtes;
• lapse sooled on endiselt ebaküpsed, nii et ema söödav raske toit võib põhjustada soolestiku koolikuid, kõhulahtisust;
• suures koguses vanade, üleküpsenud puuviljade ja kooride söömine on solaniini kogunemise tõttu potentsiaalselt ohtlik.
Kogu toidu, mida imetav ema sööb, saab ka vastsündinu. Sellepärast on naine kohustatud koostama oma dieedi nii, et oleks võimalikult väike oht imiku ebaküpsele soole- ja immuunsussüsteemile.
Kui ema sõi raseduse ajal lillat marja, siis pärast sünnitust pole põhjust karta sellele allergia tekkimist. Küsimus, kas baklažaani saab anda imetavatele emadele, lahendatakse positiivselt. Kuid see olukord ei kehti lapse keha kohta: see võib tootele lihtsalt negatiivselt reageerida.
Kuidas reaktsioon avaldub? Erinevatel viisidel. Ema, kes on esimest korda pärast sünnitust proovinud baklažaan tassi, peaks jälgima beebi seisundit, jälgides kõiki hädad:
• koolikud, ärevus, nutt;
• väljaheitehäired, suurenenud gaasi moodustumine;
• punaste laikude, sääsehammustustele (see on nõgestõbi) sarnanevate punnide, naha ebanormaalne kahvatus, nõrkus.
Oluline on meeles pidada, et allergiline reaktsioon võib ilmneda kohe pärast allergeeni sisenemist kehasse või selle edasilükkamist. Negatiivsed muutused nii ema kui ka beebi seisundis võivad ilmneda 2-3 päeva pärast allergeense tassi söömist. Raske on arvata, mis sel juhul täpselt allergiat põhjustas, eriti kui selle aja jooksul ilmus dieedile mitu erinevat rooga.
Nii et kas on võimalik baklažaane imetavat ema? See on võimalik, kuid ettevaatlikult ja väikestes kogustes. Lisaks tuleb tarbimiseks valida noored puuviljad. Lillade marjade toitumiskavasse lisamise üldeeskirjad on järgmised:
• ostke "pisi siniseid" ainult poest või sööge oma aiast köögivilju;
• "talvist" baklažaani, isegi suurtes poodides, on parem mitte osta, kuna neid töödeldakse tõenäoliselt põllumajanduskeemias;
• kasutage toiduks noori keskmise suurusega puuvilju;
• vali hoolikalt "väikesed sinised", ära söö mädanenud nahaga puuvilju;
• viige baklažaan dieeti järk-järgult ja väikeste portsjonitena.
Kas imetaval emal on võimalik baklazaani teha, mitte kohe pärast marjade ja köögiviljade söömist. Esimesel kuul pärast raasukeste sündi on parem katsetada toiduga ja olla eriti ettevaatlik puuviljade, köögiviljade ja marjadega.
Patrooniks olev õde räägib teile kindlasti, kuidas see või see toode mõjutab vastsündinu soolestikku.
Kuid 3-4 nädala pärast võite proovida baklažaanitoite, kuna sel ajal on beebi kohanemine uute tingimustega juba toimunud. Esiteks peaks ema sööma väga väikese, puhtalt sümboolse portsjoni. Kui vastsündinuga ei juhtunud midagi halba, siis 4-5 päeva pärast saate katset korrata.
Negatiivse reaktsiooni ilmnemisel tuleks baklažaanitoitude kasutamisest loobuda. Niipea kui beebi seisund on normaliseerunud (nad lõpetavad gaziki piinamise, väljaheide normaliseerub), võite uuesti proovida "siniste" naiste toitumist. Kui reaktsioon kordub, pole enam mõtet küsimusele, kas baklažaani võib anda imetavale emale. Enne rinnaga toitmise perioodi lõppu ei saa neid süüa.
Kahjulik baklažaan
Baklažaani kasutamise peamine oht lisaks võimalikule allergiale on solaniinimürgi kogunemine. Kui sööte palju musta, kareda nahaga üleküpsenud puuvilju, võivad tagajärjed olla hukatuslikud. Toksiinsolaniini mürgituse tunnusteks on pearinglus, oksendamine, kõhulahtisus, koolikud ja isegi krambid.
Kas baklažaan on raseduse ja imetamise ajal võimalik, sõltub ka kaasnevate krooniliste haiguste olemasolust emal. Neerukivide moodustumise kalduvuse korral pole "siniste" söömine seda väärt. Oksaalhappe soolad, mis moodustuvad inimese kehas pärast baklažaani söömist, stimuleerivad patoloogilise protsessi arengut.
Rasedad ja imetavad naised ei tohiks baklažaane süüa ägeda gastriidi, haavandite, pankreatiidi, kõhulahtisuse korral.
