Pottides saate süüa mitmesuguseid roogasid tööpäevadel ja pühadel, lõuna- ja õhtusööke. Eriti edukad on nendes seentega kartulid. Võib-olla lisada neile kana, liha või valada koort? Jah! Seal on kõik need ja paljud teised retseptid kartulitest seentega pottide jaoks.
Kartul seentega potis - valmistamise üldpõhimõtted
Kartulit kasutatakse pottide jaoks toorelt, kuid mõnikord võib see vajada eelnevat pannil praadimist. Seene võib ka toorelt panna, kui tegemist on šampinjonidega. Kuid roog on maitsvam, kui toodet on pannil kergelt praetud. Seda saab teha samaaegselt teiste koostisosadega.
Mida veel lisada:
• köögiviljad;
• liha;
• lind;
• kaunviljad.
Valage koostisosad pottides koos puljongide, hapukoore või koore, tomati, majoneesiga. Maitse jaoks on lisatud erinevaid vürtse. Sageli pannakse juust pottidesse. Selle võib lõigata kuubikuteks ja lisada kohe kartulitega või hõõruda ja laiali kanda kõige lõpus, kui roog on peaaegu valmis. Sel juhul eemaldatakse kaas, praaditakse juustukoor kuni kuldpruunini.
Kartul seentega potis (hapukoores)
Lihtne praekartul seentega pottides. Väga aromaatne ja südamlik roog. 2 serveerimispotti retsept.
Koostisosad
• 4 kartulit;
• 200 g keedetud seeni;
• 2 spl. l või;
• 4 supilusikatäit hapukoort;
• 1 sibul;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kartul viiludeks, seened suvalisteks tükkideks ja sibul õhukesteks poolrõngasteks.
2. Pange pottides seente kihid sibula ja kartuliga. Viimane (see tähendab esimene peal) peab olema kartul.
3. Pange lusikatäis võid.
4. Segage hapukoor sama koguse vee, soola ja pipraga. Täidisele saate lisada valmis vürtse kartulitele või muudele roogadele.
5. Jagage segu pooleks, valage pottidesse.
6. Sulgege.
7. Küpseta ahjus 40 minutit. Valmistame temperatuuri 200, lõpus kontrollime kartulite pehmust.
8. Iga poti kaane all serveerides võite lisada küüslauku või natuke hakitud maitserohelist.
Kartul seente ja kanaga pottides
Retsepti väga toitev kartuliroog seentega pottides. Sellele lisatakse ka kanafilee. Võite võtta kalkunit. Temaga saab kõik hästi.
Koostisosad
• 300 g seeni;
• 2 sibulapead;
• 500 g kartulit;
• 1-2 filee;
• 1 porgand;
• 30 g õli;
• 200 g hapukoort;
• 2 küüslauguküünt.
Toiduvalmistamine
1. Me lõikasime mõlemal viisil mõlemad sibulapead, panime need õliga pannile, praadime.
2. Lisage sibulale hakitud seened ja ka kergelt läbi. Levitage suures kausis.
3. Koorige kartulid, lõigake viiludeks, nihutage seentele.
4. Pese kanafilee. Kogus teie äranägemise järgi. Lõigake 2 cm kuubikuteks, viige kaussi ülejäänud koostisosad.
5. Koorige küüslauk, tükeldage ja ka vispeldage.
6. Lõika porgandid ringidesse, et roog ilusam välja näeks. Kombineeri ülejäänud koostisosadega.
7. Maitsesta vürtsidega, lisa hapukoor ja sega tassi ettevaatlikult läbi.
8. Me paigutame pottidesse, sulgege kaaned.
9. Saatke ahju. Istutamine võtab umbes 45 minutit. Keskmine temperatuur on 180-190.
Kartul seentega potis juustu ja koorega
Selle roa jaoks kasutatakse seeni. Seeni ei ole vaja eelnevalt praadida, mis vähendab veelgi küpsetusaega.
Koostisosad
• 1 kg kartulit;
• 500 g šampinjone;
• 2 sibulat;
• 250 g kreemi;
• 150 g juustu;
• sool, vürtsid;
• rohelised valikulised.
Toiduvalmistamine
1. Koorige kartulid, lõigake viiludeks ja korraldage need esimese kihiga kõigisse pottidesse.
2. Sibul lõigatud, puista kartulid.
3. Peseme värskeid seeni. Kui šampinjonid on väikesed, lõigake need pooleks. Suured isendid neljas osas. Me lebasime kartulite peal, peaaegu ülaosas.
4. Kreem tuleb soojendada. Lisage neile soola ja muid vürtse, segage kuni lahustumiseni. Vala ühtlaselt kõigi pottide peale.
5. Katke, pange ahju, küpseta tassi 40 minutit.
6. Riivi juust jämedalt.
7. Me võtame potid välja, eemaldame kaaned. Selle aja jooksul vabastasid seened mahla, asusid nõusse. Puista peale juust. Soovi korral võib seda segada hakitud tilliga.
8. Pange potid tagasi ahju, praege juustukoor 10-15 minutit.
Lahja kartulit seentega pottides
Retsepti lahja kartulirooga seentega pottides, mis meeldib ka taimetoitlastele. Täidiseks kasutatakse lahja munavaba majoneesi.
Koostisosad
• 500 g kartulit;
• 300 g seeni;
• sibul ja porgand;
• 120 g majoneesi;
• 30 ml õli;
• 1 paprika;
• vürtsid, küüslauk, ürdid.
Toiduvalmistamine
1. Sibul lõigake jämedalt, samuti porgandid ja praege pannil õlis kergelt läbi.
2. Seened võtavad värskena, kui tegemist on šampinjonidega. Kui metsaseened, siis tuleb neid kõigepealt pool tundi keeta.
3. Lisage pannil olevad köögiviljad seened ja praege ka kergelt.
4. Lõika kartul viiludeks, sega seente ja köögiviljadega.
5. Kuubikuteks lõigatud bulgaaria pipar, lisage teistele köögiviljadele.
6. Maitsestage see kõik küüslaugu, soola, majoneesiga, segage.
7. Korraldame tooted pottides.
8. Valage mõlemasse 50 ml vett. Me teeme seda küljelt, et mitte maha pesta toodetelt majoneesi kihti. Vee asemel võite kasutada seenepuljongit või köögivilja, roog on veelgi maitsvam.
9. Katke potid kinni, pange ahju.
10. Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.
Kartul seente ja lihaga potis
Selle roa jaoks võite võtta mis tahes liha. Kui soovite kasutada veiseliha, on soovitatav viilud eelnevalt läbi peksta või marineerida, see kiirendab küpsetusaega.
Koostisosad
• 300 g liha;
• 5-6 kartulit;
• 2 sibulat;
• 250 g šampinjone;
• 200 ml puljongit;
• 100 ml hapukoort;
• õli, maitsestamine.
Toiduvalmistamine
1. Me lõikame liha kuubikutega, pange see õliga praepannile, praadige kuni kuldpruunini. Nihutame kaussi.
2. Samuti hakitakse sibul ja seened. Võite kasutada porgandeid. Panime kõik liha järel pannile kokku ja praadisime kiirelt kõige suuremal tulel läbi.
3. Koorige kartulid, lõigake viiludeks.
4. Kogume koostisosi pottides. Panime liha põhjale, siis tuleb kiht toorest kartulit, praetud seened köögiviljadega peal.
5. Me ühendame hapukoore puljongi või tavalise veega. Me soola ja pipart, viskame maitseaineid vastavalt oma maitsele.
6. Täitke potid ettevalmistatud seguga. Soovitav on jaotada ühtlaselt kõigi portsjonite vahel.
7. Pange ahju.
8. See roog valmistatakse sõltuvalt kasutatavast lihast 50–80 minutit.
Kartul seentega pottides (tomatis)
Pottides särava ja suussulava roa jaoks kasutatakse tomatipastat. Kuid võite võtta puhast mahla. Sel juhul ei pea seda veega lahjendama.
Koostisosad
• 300 g seeni;
• 500 g kartulit;
• 80 g õli;
• 2 sibulat;
• 1-2 porgandit;
• 50 g pastat;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Tükeldage seened, pange õliga praepannile, praadige paar minutit.
2. Lõika sibul, saatke seentele. Prae koos umbes viis minutit.
3. Koorige mugulad, lõigake kartulid.
4. Kuumutage tühjal pannil pisut õli, pange kartulid, praege kuni kuldpruunini, kuid ärge katke kaanega.
5. Panime kartulid ja praetud seened kihiti pottides. Lisage perioodiliselt hakitud porgand. Koostisosade munemise järjekord on ükskõik milline. Kihtide arv on meelevaldne.
6. Segage tomatipasta ja 300 ml vett, soola vastavalt oma maitsele, maitsestage maitseainetega.
7. Valage roog tomatiseguga, katke potid, pange ahju.
8. Küpseta tomatikartulit 35–40 minutit, kuni see on pehme. Serveeri ürtide, küüslaugu, peekoniga.
Kartul seentega pottides (lihapallidega)
Retsept väga maitsva roa kohta koos lihapallidega pottides. Lihapallid saate ise teha või poest osta. Hapukoore võib asendada majoneesiga, see on rohkem selline.
Koostisosad
• 4 kartulit;
• 500 g šampinjone;
• 15 lihapall;
• 5 lusikatäit hapukoort;
• 1 porgand;
• 2 sibulat;
• õli, vürtsid;
• 150 g juustu.
Toiduvalmistamine
1. Koorige kartulid, lõigake need väikesteks kuubikuteks 5-7 mm, jagage visuaalselt pooleks ja hajutage üks osa 5 potti.
2. Lõika porgandid ringidesse, jaota kartulitele.
3. Sibul ja seened lõigake, prae pannil.
4. Igas potis porganditele paneme 3 lihapallid. Kui lihapallid on väikesed, siis võib neid rohkem lisada.
5. Lihapallidele panime sibulaga praetud seened. Jaotame ka kõigis pottides.
6. Panime peal kartulijäänused.
7. Pange igasse potti vürtsid ja valage peale kuum vesi, kuid mitte rohkem kui pool potti.
8. Pange lusikatäis hapukoort (majonees).
9. Sulgege, küpseta 35 minutit 180 kraadi juures.
10. Juust hõõruti jämedalt.
11. Me võtame potid välja, levitame juustu peal, pange see uuesti ahju.
12. Lisame temperatuuri 200 kraadini. Küpseta umbes 10 minutit, kuid see võib võtta kauem aega, kuni juust on hästi pruunistunud.
Kartul seentega potis - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kartulit saab keeta mitte ainult värskete seentega, vaid ka kuivatada. Eelnevalt leotage toodet hästi, eelistatavalt külmas piimas, siis valmistatakse roog vastavalt retseptile.
• Serveeri roog samades pottides, milles see valmistati. Kartulit teistesse roogadesse üle kanda pole tarvis.
• Kaane asemel võite poti katta hapnemata taigna tükiga. Samal ajal saate leiba imelise asendaja.
• Kartulit ei pea küpsetama osade kaupa. Kui seal on suur savipott, saate seda kasutada, roog osutub veelgi maitsvaks.
• Poti asemel võite kasutada ka väikest kõrvitsat, sel juhul osutub kogu roog söödavaks, välja arvatud väga äärmuslik koorik.
