Imikutoit purkides ja karpides sundis kõiki kaupluste riiulid. See on väga mugav, avas purgi - ja valmistoit on laual. Talvel aitab see mitmekesistada beebi toitumist. Kuid hooajal, suvel ja sügisel on parem lapsele toitu ise valmistada looduslikest köögiviljadest ja puuviljadest. Suvikõrvits on kasulik toode, mis tuleb lihtsalt lisada laste menüüsse. Just temaga soovitavad nad alustada imikute toitmist. See sisaldab kaltsiumi, rauda, magneesiumi, kaaliumi ja on kergesti seeditav. See on lihtsalt ideaalne toit lapse õrna kõhuga.
Suvikõrvitsapüree - valmistamise üldpõhimõtted ja meetodid
Suvikõrvitsapüree on mõlema imiku - alates 5-6 elukuust ja vanemate kui ühe aasta - toidus. Selle toiduvalmistamise meetod on väga lihtne - köögiviljad keedetakse ja praetakse. Enamikule imikutele antakse puhtal kujul täiendavaid toite või neid võib lahjendada piima- või piimaseguga. Vanematele lastele antakse täiendavaid koostisosi - võid või taimeõli, suhkrut, manna, munakollast või peeneks purustatud rohelisi. Püree valmistatakse nii suvikõrvitsast üksi kui ka kartuli, porgandi, kodujuustu, õunte, banaanide lisamisega.
Suvikõrvitsapüree - toote valmistamine
Lapse toitmiseks ette nähtud köögivilju tuleks võtta ainult värskelt, ilma kahjustusteta. Teevad nii suvikõrvitsad kui ka tavalised noored suvikõrvitsad. Need puhastatakse ja seemned eemaldatakse.
Lastele mõeldud retseptides soovitatakse toitainete paremaks säilitamiseks keeta aurutatud köögivilju, mitte vees. Kui teie köögiriistades pole kahekordset boilerit, on see korras. Seda saab ehitada iseseisvalt. Valage veerand vett tavalisesse potti, pange sõela pealmine serv ja pange köögiviljad selle sisse. Vesi hakkab keema, aur tõuseb ja kurnis olevad köögiviljad aurutatakse kuni keedetud. Et asjad läheksid kiiremini, tuleb pann katta.
Kui suvikõrvitsaid keedetakse mitte aurus, vaid vees, siis kastetakse neid keevasse vette. Seda ei valata väga - see peaks ainult neid katma.
Kui köögivilju ei kasvatatud oma maatükil, vaid osteti turult või poest, tuleks enne keetmist neid leotada. Kartulid on kõige parem jätta vette üleöö, ülejäänud köögiviljad, sealhulgas suvikõrvits, piisab kahe tunni leotamiseks. Selle aja jooksul õnnestub pestitsiidide ja muude kahjulike ainete eest nende eest põgeneda.
Suvikõrvitsapüree - parimad retseptid
Retsept 1: suvikõrvitsapüree lastele kuni aasta
Nõu kiire ettevalmistamine. Täiendava maitse saamiseks või vedelama konsistentsi saamiseks võib valmistatud püree lahjendada rinnapiima või piimaseguga. Soolada pole seda vaja.
Koostisosad: pool või kolmandik suvikõrvitsast, vesi
Keetmisviis
Lõika suvikõrvitsa viljaliha keskmise suurusega kuubikuteks ja keeda kuni 7–10 minutit pehmeks. Jahvatage köögiviljad segistis või hõõruge läbi sõela. Seejärel keetke mass umbes kaks minutit pliidil ja jahutage.
Retsept 2: suvikõrvitsapüree mannapüreega
Üle aasta vanemate laste dieedis on juba selliseid tooteid nagu manna, või, nii et nende menüüd saab uue roaga varieerida. Kui laps on allergiline, võib piima asendada veega, manna riisijahuga (jahvatada riis segistis) ja suhkruga fruktoosiga (müüakse poes).
Koostisosad: üks kolmandik väikesest köögiviljaütsist, igaüks 1 tl manna ja suhkur, 1 munakollane ja pool klaasi piima.
Keetmisviis
Koorige suvikõrvits, tükeldage see peeneks (1x1 cm kuubikuteks). Segage piim munakollase, suhkru ja mannaga ning valage see suvikõrvitsa segu.
Kui teil on topeltkatel, aeglane pliit või survepliit, saate nende abi kasutada, määrates režiimi "aurutamine" ja küpseta umbes 20 minutit.
Saate seda teha erinevalt - asetage suvikõrvits koos muna-piima seguga väikesesse klaaspurki (0,5 l või vähem). Seejärel valage tavalisse pannile veidi vett (nagu ka konserveerimise ajal steriliseerimiseks). Altpoolt pange riie ja pange purk suvikõrvitsat, keetke kuni pehme.
Ja veel üks võimalus: suvikõrvits koos ülejäänud koostisosadega keedetakse kastrulis kõige tavalisemal viisil madalal kuumusel. Sel juhul peaksite alati olema läheduses, segades sisu, et mitte kinni jääda.
Jahvata valmis segu saumikseriga; serveerimisel võib väikese tüki võid (5 g) plaadile panna.
Retsept 3: kartulipüree suvikõrvits
Kui laps ei soovi süüa ainult suvikõrvitsast valmistatud kartulipüree, saab neid täiendada kartulitega. See osutub palju maitsvamaks. Saate süüa teha nii munakollasega kui ka ilma.
Koostisosad: pool väikest suvikõrvitsat, 1 väike kartul, keedetud munakollane, teelusikatäis taimeõli, 2 supilusikatäit piima.
Keetmisviis
Pese kartulid ja suvikõrvits, koorige, lõigake viiludeks või kuubikuteks ja keetke - 15-20 minutit. Pühkige ettevalmistatud köögiviljad munakollasega. Lisage võid, piima ja laske keema tõusta. Serveeri soojalt.
Retsept 4: suvikõrvitsapüree õunaga
Peaaegu igale lapsele meeldib see püree. Talle sobivad igasugused õunad. Kui õunad on hapud, võite massile lisada veidi suhkrut (1 tl). Või pehmendage kartulipüree maitset paar supilusikatäit koort või piima. Kui laps on allergiline, on parem võtta õunu kollase või rohelise värviga.
Koostisosad: pool suvikõrvitsat, 1 õun.
Keetmisviis
Koorige suvikõrvits ja õun, lõigake kuubikuteks. Eemaldage esmalt õuntest seemnekast. Parem on südamik lõigata veerisega, nii et luud või jämedad filmid ei satuks kogemata kartulipüreeks. Keeda köögiviljad eraldi, sest neil on erinevad küpsetusajad, õun pehmeneb kiiremini. Kombineeri keedetud köögiviljad, jahvata (saumikseriga või kurnaga) ja lase keema tõusta.
Retsept 5: püreestatud squash kõrvitsaga
Kõrvits annab sellele puderile omapärase maitse. Kui seda valmistatakse lapsele kuni aasta, tuleks õlikogust vähendada või see täielikult kõrvaldada. Sool ja suhkur pole vaja lisada, kõrvits annab roogile loomuliku magususe. Kuid kui laps on kapriisne ja ei saa ilma suhkruta hakkama, võite lisada teelusikatäis.
Koostisosad: pool suvikõrvitsat, väike tükk kõrvitsat (100-150 g), klaas piima, või - 50 g.
Keetmisviis
Lõika kooritud kõrvits ja suvikõrvits kuubikuteks või viiludeks, lisa piim ja keeda kuni pehme. Valmis köögiviljad rest. Kui kartulipüree osutub paksuks, saab seda lahjendada ülejäänud köögiviljapuljongiga. Keetke keemiseni. Pange või kartulipüree, jahutage soojas olekus ja serveerige.
Suvikõrvitsapüree - kasulikud näpunäited kogenud kokkadelt
Aastaringselt lastele värsketest köögiviljadest toidu valmistamiseks saab neid edaspidiseks kasutamiseks valmistada. Miks kooritud suvikõrvits (või muud köögiviljad), on vaja tükeldada keskmise suurusega, panna kilekottidesse väikeste portsjonitena ja külmutada.
Kommentaarid
