Ploomid ja kreeka pähklid leidub paljudes roogades, salatites, suupistetes. Sellest duetist saate valmistada palju kõike maitsvat ja mitte ainult magustoite. Kas proovime?
Täidisega ploomid kreeka pähklitega - valmistamise üldpõhimõtted
Täidise jaoks vali suured pitsakujulised ploomid. Tavaliselt leotatakse kuivatatud puuvilju mõnda aega, nii et need oleksid pehmenenud, suurenenud suurusega. Seejärel tuleb põhitoode pressida, kuivatada, täita täidisega.
Ploomide laadimise viisid:
1. Auk, mille kaudu luu võeti, venitati sõrmega, täideti sisemise täidisega.
2. Tehke augu küljel terava noaga väikesed jaotustükid, täitke ploomid ülaosaga täidisega, kuivatatud puuviljad näevad välja nagu väikesed tünnid.
3. Ploom lõigatakse kaheks osaks, kuid mitte lõpuni. Pange täidis sees. Ploomid näevad välja nagu ajar rannakarp.
Mõnikord surutakse pähklitükk lihtsalt ploomidesse ja vala peale kastmed või koor. Täidise moodus sõltub valitud retseptist, soovitud täidise kogusest, ploomide suurusest.
Täidise tuumad kasutatakse tervena või tükeldatud, purustatakse puruks. Sageli segatakse neid teiste toodetega: juust, munad, küüslauk, kodujuust, ürdid. Parandage vürtside maitset. Täidisele võib lisada lihatooteid, seeni, kana, kuid väikestes kogustes. Magustoitudes kasutatakse hapukoore ja vahukoore baasil kreeme, kastmetele lisatakse suhkrut, vanilli, võib kasutada muid puuvilju.
Täidisega ploomid kreeka pähklite ja küüslauguga
Kreeka pähklite ja küüslauguga täidetud ploomide vürtsika suupiste retsept. Teravust saab reguleerida vastavalt oma maitsele, lisades rohkem küüslauku, pipart.
Koostisosad
• 200 g ploomid;
• 150 g pähkleid;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• 2 küüslauguküünt;
• 2-3, tilli oksad;
• sool, pipar.
Toiduvalmistamine
1. Täida ploomid veega, kuid mitte kaua. Me võtame vedeliku toatemperatuuril või külmas. Vastasel juhul muutuvad kuivatatud puuviljad hapuks.
2. Kui ploomid muutuvad pehmeks, võite vett tühjendada, puuviljad salvrätikule panna, laske kuivada.
3. Jahvatage pähklid väikesteks puruks, tükeldage küüslauk ja ürdid.
4. Me ühendame kõik, maitsestame majoneesiga (võite võtta hapukoort), soola ja pipraga oma maitse järgi.
5. Täida ploomid keedetud hakklihaga, pane taldrikule, kaunista ürtidega. Eelroa serveerimine on võimalik kohe, kuid parem on lasta sellel pisut külmkapis tõmmata, piisab tunnist.
Täidisega ploomid kreeka pähklitega hapukoores (magustoit)
Maitsvalt maitsva ja tervisliku magustoidu retsept, mida peate kindlasti proovima! Hapukoort võib kasutada mis tahes rasvasisaldusega, kuid parem on mitte võtta liiga vedelat toodet.
Koostisosad
• 150 g ploomid;
• 70 g pähkleid;
• 200 ml hapukoort;
• 80 g suhkrut;
• 1 näputäis vanilli.
Toiduvalmistamine
1. Leota ploome 20 minutit. Kui see on liiga kõva, jätke tund aega vette.
2. Me võtame välja, vääname välja.
3. Pange igasse pisiasja tükk pähklit. Tükeldame jäägid puruks, jätame kõrvale.
4. Vahusta hapukoor suhkruga, maitse saamiseks viskame vanilliini, kuid see pole vajalik.
5. Valage ploomid hapukoorega, segage ettevaatlikult, jätke tunniks külmkappi.
6. Pange magustoit osadeks kaussidesse. Valame hapukoore alt üles.
7. Puista peale ülejäänud pähklid ja serveeri!
Täidisega ploomid kreeka pähklite ja küüslauguga juustuga
Kreeka pähklite, küüslaugu ja igasuguse juustuga täidetud ploomide retsept. Võite võtta tahke või sulatatud toote, sel juhul kohandame majoneesi kogust.
Koostisosad
• 150 g ploomid;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 g pähkleid;
• 150 g juustu;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• mõned rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Ploomid pannakse vette.
2. Hõõru juust peeneks kaussi. Küüslaugu saate sellega kohe hakkida.
3. Pähklid kuivatatakse praepannil ja hakitakse ka. Võib hakkida noaga või purustada. Kombineeri juustuga.
4. Lisage majonees, segage. Võite soola, pipart, lisada muid maitseaineid.
5. Soovi korral pane täidisesse hakitud maitserohelist või jäta kaunistuseks.
6. Me võtame ploomid veest välja. Lõika auk kergelt läbi, nii et täidised mahuksid rohkem.
7. Täitke kuivatatud puuviljad juustumassiga.
8. Jääb vaid roogi kaunilt kaunistada, kaunistada rohelistega ja täidise saate lauale saata!
Täidisega ploomid kreeka pähklite ja hapukoorega
Veel üks viis magustoidu valmistamiseks hapukoore ja täidisega ploomidega. Nõu eristuvad tehnoloogia ja maitse poolest.
Koostisosad
• 500 g hapukoort;
• 300 g ploomid;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Kõhusõel peate panema õhukese puuvillase lapiga, panema sellele hapukoore ja jätma 4 tunniks. Selle aja jooksul kuivab vadak, mass on tihe.
2. Lisage väljendatud hapukoorele suhkur, vanilje, segage.
3. Me leotame ploome.
4. Pange pähklid taldrikule, kuivatage mikrolaineahjus või praadige pannil. Jahtumine.
5. Võtke üks ploom oma kätes, sirutage sõrmega sisemine õõnsus, täitke hapukoorega.
6. Me kleepime tüki pähklit. Saate teha rohkem, vaadata ploomide suurust ja koore kogust.
7. Nihutame taldrikule. Sarnasel viisil toppime kõik ploomid kokku.
Täidisega ploomid kreeka pähklite ja küüslauguga kodujuustuga
Kohupiimatäidise variant ploomide täidiseks. Valige kvaliteettoode, mille rasvasisaldus on vähemalt 9%, sel juhul osutub roog õrnaks, kreemjaks. Hapukoore kogust reguleeritakse sõltuvalt kodujuustu niiskusest.
Koostisosad
• 200 g kodujuustu;
• 2 küüslauguküünt;
• 1,5 supilusikatäit pähkleid;
• 2-3 haru peterselli;
• hapukoor.
Toiduvalmistamine
1. Tükeldame pähkleid, varem saab neid praadida. Jahvatage rohelised.
2. Valage ploomid leotamiseks veega.
3. Vahusta kodujuust hapukoorega kuni ühtlaseks, lisa küüslauk. Võite kõik voldida segistiks ja samal ajal jahvatada.
4. Lisage pähklite, soola ja maitserohelist. Teravuse huvides võite lisada pipart või sinepit.
5. Me võtame välja pehmendatud ploomid, teeme väikesed jaotustükid, täitke keedetud kohupiima mass.
6. Pange maitsetaimedega taldrikule, serveerige.
Täidisega ploomid kreeka pähklitega vahukommide ja banaanidega
Veel üks retsept hämmastava magustoidu jaoks, mida on soovitatav lasta sellel vähemalt tund aega tõmmata. Vahukommides kasutatakse kõige lihtsamat vanilli, selles ei tohiks olla lisandeid. Selle magustoidu jaoks võite kasutada isegi väikeseid ploome.
Koostisosad
• 150 g ploomid;
• 4 vahukommi;
• 200 g hapukoort;
• 1 banaan;
• 1 supilusikatäis suhkrut;
• 50 g pähkleid.
Toiduvalmistamine
1. Täida ploomid sooja veega, jäta pooleks tunniks seisma. Me võtame välja, vääname välja. Paberrätikutega saate märjaks.
2. Igas ploomis lükkame sisse tüki pähklit.
3. Suhkruga segatud hapukoor, valage ploomid, jätke tund aega.
4. Lõika vahukommid kuubikuteks. Nuga kleepumise vältimiseks niisutage tera perioodiliselt külma veega.
5. Lõika banaan tükkideks, sega vahukommidega, pane väikeste kausside või salatikausside põhja.
6. Pange ploomid peale. Jaotage kõigi portsjonite vahel.
7. Vala hapukoore joogid suhkruga peale.
8. Kaunistuseks võite kasutada hakitud pähkleid või banaani viilusid. Kookoshelbed sobivad selle magustoiduga hästi kokku.
Täidisega ploomid kreeka pähklite ja küüslauguga kanaga
Täidise valmistamiseks vajate väikest tükki kanarinda. Võite võtta juba küpsetatud toote või küpsetatud linnu osa.
Koostisosad
• ploomid;
• 100 g kana;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 g pähkleid;
• 30-50 g majoneesi;
• vürtsid;
• väike till.
Toiduvalmistamine
1. Lõika keedetud kana kuubikuteks, pane segistisse.
2. Lisage pähkleid ja küüslauku, jagage pool hapukoort.
3. Vahusta mass ühtlaseks, hinda konsistentsi, vajadusel lisa hapukoort.
4. Pange hakitud ürdid, segage.
5. Teeme sisselõiked leotatud ploomides.
6. Täitke kuivatatud puuviljad ettevalmistatud pastaga, kandke taldrikule, kaunistage oma maitse järgi.
Täidisega ploomid kreeka pähklitega (veinis)
Täiskasvanutele mõeldud maitsva magustoidu retsept. Roogi ettevalmistamine pottides ahjus, seda saab kasutada nii külmas kui ka soojas vormis. Kasutatakse punast veini, see saab maitsvaks ka roosa joogiga.
Koostisosad
• 500 g ploome;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 200 ml veini;
• 50 g õli;
• 150 g pähkleid.
Toiduvalmistamine
1. Selle roa jaoks valatakse ploomid sooja veega, hoitakse pool tundi.
2. Täida ettevalmistatud puuviljad pähklitega. Kui sobib rohkem kui üks, kleepige see julgelt kinni.
3. Segage vein granuleeritud suhkruga.
4. Pange täidisega ploomid potti.
5. Vala magustatud vein. Soovi korral võib suhkrut lisada rohkem kui määratud kogus.
6. Viska peale või, eelnevalt pole vaja sulatada.
7. Sulgege pott kaanega, pange ahju. Küpseta 40 minutit 170 kraadi juures.
8. Enne serveerimist jahutage magustoit sooja olekusse või täielikult jahtuma. Saab serveerida koorega, jäätisepallidega.
Täidisega ploomid kreeka pähklitega - kasulikud näpunäited
• Täidis on maitsvam ja aromaatsem, kui pähklid on praetud. Pannil ei ole vaja kasutada. Seda saab mikrolaineahjus kiiresti ja hõlpsalt teha. Jälgida tuleks ainult nukleoole, need võivad igal ajal läbi põleda.
• Kui ploomid on seemnetega kinni püütud, tuleb need enne ekstraheerimist aurutada. Luu on lihtsam eemaldada, auk on täpsem.
• Kui teil on vaja pähkleid kiiresti tükeldada, võite tuumad valada lõikelauale tõukurvaltsiga.
