Köögiviljadeta dieeti on keeruline ette kujutada, eriti suvel, kui loodus ise meile heldelt oma puuvilju toidab. Köögiviljad on kasulike ainete ait, lisaks sisaldab enamik neist kiudaineid, mis on vajalikud õigeks seedimiseks (kiudaineid). Köögiviljade domineerimine üle neljakümne aasta vanuse inimese menüüs vähendab oluliselt südamehaiguste, suhkruhaiguse, seedetrakti haiguste ja rasvumise riski. Kapsas kogu oma näos ei ole meilt kasulikke omadusi ära võtnud. Lõppude lõpuks, tänu liikide tohutule mitmekesisusele, nimetatakse seda ilma põhjuseta mitmepoolseks.
Kapsas aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted ja meetodid
Aeglase pliidi leiutamisega on kõik köögiviljad, sealhulgas kapsas, muutunud palju mugavamaks, huvitavamaks ja mis kõige tähtsam, kasulikumaks. Multikoogis küpsetatud kapsas osutub küllastunumaks, aromaatsemaks ja seda kõike tänu lihtsa multifunktsionaalse imeseadme täielikule tihedusele. Kapsa valmistamine toimub ilma teie osaluseta hõlpsalt tihedalt kaane all ja see säilitab maksimaalselt värskete puuviljade kasulikke omadusi.
Aeglases pliidis olevat kapsast saab kombineerida teiste köögiviljadega: porgand, kartul, suvikõrvits, mais, baklažaan, peet, rohelised oad jne, kuna aeglane pliit on kohandatud peaaegu kõigi koostisosade jaoks. Köögivilju saab valmistada ka eelnevalt praetud või keedetud lihatükkidega. Kui toores liha munetakse koos kapsaga, ei tohiks seda tükeldada suurteks tükkideks ning nõude küpsetusaeg pikeneb pisut.
Aeglases pliidis saate küpsetada kapsast, hautist, auru või vett, samuti praadida. Kõige väärtuslikumaks peetakse aurutatud köögivilju. Teise koha kasulikkuse osas pälvisid vees (puljongis) keedetud (hautatud) köögiviljad, kuna osa töötlemisprotsessis sisalduvatest vitamiinidest lähevad vette.
Kapsas aeglases pliidis - toodete ettevalmistamine
Valge kapsa ettevalmistamiseks aeglases pliidis koorige see ülevalt tumenenud lehtedest ja mädanenud mustadest punktidest, loputage voolavas vees, lõigake kööginoaga väikesteks kuubikuteks. Nõu (tihe südamik) me roa valmistamisel ei kasuta! Seejärel jätkake vastavalt retseptile. Lillkapsa roogade jaoks sobivad ainult selle õisikud, mida pestakse ja purustatakse ka enne keetmist.
Retsept 1: hautatud kapsas aeglases pliidis
Väga maitsev ja tervislik roog, mille valmistamine võtab väga vähe aega ja energiat. Kapsa võib hautada igasuguse lihaga, eriti hea on see aga kanaga. Lisaks kuulub see roog dieettoitude kategooriasse, nii et saate nautida mahlaseid köögivilju ja õrna liha, ilma et see näitajale vähimatki kahju tekitaks.
Koostisosad: kapsas - 1 kilogramm, kanafilee - 400 gr., porgand - 1 tk., sibul - 1 vrd. tk., tomatimahl - 100 gr. või tomatipasta - 1 supilusikatäis., oliiviõli - kaks supilusikatäit.
Keetmisviis:
1. Pange krooksupott 40 minutiks režiimi "Küpsetamine". Kui kapsas on pehme, on noor, piisab paarkümmend minutit.
2. Valage kastrulisse paar supilusikatäit taimeõli. Riivi porgandid jämedale riivile, lõika sibulad ja saada kõik pannile.
3. Lõigake väikesteks kana tükkideks ja lisage see sibulatele ja porganditele.
4. Haki kapsas õhukeselt, saatke see köögiviljadele ja lihale. Pidage meeles, et sel hetkel ei pea te midagi soola või segama. Lihtsalt oodake, kuni aeglane pliit teavitab teid küpsetusrežiimi lõppemisest. Selle aja jooksul kapsas langeb ning liha, porgandit ja sibulat praetakse kuni kuldpruunini.
5. Pärast määratud aega valage kapsas tomatimahla või pastaga. Nüüd peab roog olema soola, pipraga, lisama muid maitseaineid ja segama hästi. Seejärel seadke üheks tunniks režiim "Kustutamine" ja maitsva õhtusöögi ootuses saate puhta südametunnistusega ise hakkama saada.
Retsept 2: hautatud kapsas riisiga multikakaris
Vaatamata näilisele lihtsusele ja tuttavatele toodetele avaldab roog muljet suurepärase maitsega. Tavaliselt kasutatakse selle küpsetamiseks sealiha, kuid kui paastumisest kinni pidada, võite liha ohutult seentega asendada. Iga koduperenaine küpsetab seda omal moel, kasutades saladusi, mis on teada ainult talle. Samuti võite suurepärase rooga meeldida lähedastele, olles selle sellise retsepti järgi valmistanud.
Koostisosad: riis - 1 mitu tassi, vesi - 1,5 mitut tassi, päevalilleõli - 2–4 supilusikatäit, liha - 400 gr, kapsas - üks keskmine pea sibul, sibul - 1 tk., maitseained teie maitse järgi, sool.
Keetmisviis:
1. Valage multikoogi kastrulisse taimeõli.
2. Lõigake väikeste tükkidena sealiha, pange see pannile ja lülitage aeglane pliit pooleks tunniks režiimile "Küpsetamine".
3. Tükeldage sibulad, riivige porgandid jämedale riivile ja saatke need liha 10-15 minutiks praadima. Kui teil on paprikat või värskeid tomateid, võite neid ka lisada.
4. Nüüd lisage kapsas ja natuke soola, et mahl voolata. Hauta köögivilju ja liha veel 15 minutit.
5. Lisage kastrulisse riisi, loputage see kõigepealt voolava vee all. Lisage roog, pipar, valage vett. Segage kõik hästi ja lülitage Pilafi režiimis sisse aeglane pliit.
Retsept 3: lillkapsa omlett aeglases pliidis.
Nõu - sa lihtsalt lakud oma sõrmi! Ja kõik on ka lihtne ja lihtne, mis ei saa vaid palun igavesti hõivatud tänapäevaseid naisi. Lisaks ei vaja sellise omleti ettevalmistamine mingeid spetsiaalseid tooteid, võite seda küpsetada sellest, mis on alati külmkapi riiulitel.
Koostisosad: lillkapsas - 500 gr., piim - üks klaas, muna - 3 tükki, või - umbes 50 gr., rohelised, sool, pipar.
Keetmisviis:
1. Lülitage aeglane pliit aurutamisrežiimi. Vala kapsas veega ja keetke seitse minutit.
2. Seejärel tühjendage vesi ja võtke kapsa ise õisikute saamiseks lahti.
3. Määrige multikookeri konteiner võid, pange kapsas ja rohelised.
4. Klopi põhjalikult vahukoor piima, muna, soola, pipraga.
5. Saadud mass vala kapsas.
6. Lülitage 20 minutiks režiimis „Küpsetamine” sisse aeglane pliit.
Retsept 4: multikakaris küpsetatud lillkapsas
Selle retsepti järgi küpsetatud lillkapsas on väga õrna maitsega. Tänu hapukoorele osutub see väga pehmeks, sulab sõna otseses mõttes suus ja juust annab roogile omapärase sära ja annab imelise küpsetatud kooriku.
Koostisosad: lillkapsas - 1 keskmine pea, sibul - 1 tk, muna - 1 tk, rasvane hapukoor - 2 supilusikatäit, taimeõli - 2 supilusikatäit, kõva juust - 150 g, majonees - 2 supilusikatäit, maitseaine maitsmiseks (sool, pipar).
Keetmisviis:
1. Keetke kapsast 5 minutit kergelt soolaga maitsestatud vees. Võtke õisikute jaoks lahti.
2. Haki sibul peeneks.
3. Valage multikookeri konteinerisse taimeõli, pange sinna sibul, praadige kuni kuldpruunini, seejärel lisage kapsa õisikud. Lülitage krookpann 40 minutiks küpsetusrežiimi.
4. Vahusta munad põhjalikult hapukoore ja majoneesiga. Vala selle seguga kapsas.
5. Riivi juust jämedale riivile, puista see kapsaga. Lülitage küpsetusrežiimis aeglane pliit pooleks tunniks sisse.
6. Niipea, kui krookpann annab märku töö lõppemisest, sisestage aurutuskorv pannile ja keerake pajaroog ümber.
7. Kandke valmis roog nõusse nii, et juustu koor oleks peal.
Kõigile söögiisu!
Kapsas aeglases pliidis - kasulikud näpunäited
- selleks, et lillkapsa õisikud ei kaotaks oma looduslikku värvi ja muutuksid aeglases pliidis vesiseks, lisage neile väike kogus rafineeritud suhkrut (piisab väikesest näputäis);
- Ärge mingil juhul keetke aeglases pliidis vett (puljongit), kasutades režiimi "Küpsetamine";
- ärge pange multikookeri külge niisket konteinerit, enne töö alustamist peab selle välispind olema puhas ja absoluutselt kuiv;
- Ärge peske multikooke nõudepesumasinas, kuna see mõjutab kleepumatut katet kahjulikult. Samal põhjusel vältige metallköögiseadmete kokkupuudet multikookeri pinnaga;
- Ärge kunagi kastke seadet vette, vaid pühkige seda pärast iga kasutamist niiske lapiga või käsnaga.
