Kas sulle meeldivad maiustused? See kook on teile! Õrn, mahlane, hämmastav magustoit rõõmustab teid pühade ja tööpäevade ajal, kuigi see on valmistatud üsna lihtsalt ja ilma keerukate kaunistusteta tundub see väga isuäratav. Curly Pinscheri variatsioone on palju ja kõige huvitavamaid kogutakse siin.
Curly Pincheri kook - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kõige õrnem kook põhineb küpsisepõhjal. Klassikalises retseptis on see keedetud munaga hapukoore peal, kuid see pole vajalik. Alust saate küpsetada teiste retseptide järgi või kasutada ostetud küpsist. Peaasi, et struktuur oleks pehme, poorne, imab kreemi hästi.
Kuidas kookil läheb?
1. Biskviit lõigatakse tükkideks. Üks kook on aluseks.
2. Tükid kastetakse koorega, laotatakse slaidiga alusele.
3. Ülaltpoolt glasuuritakse või piserdatakse riivitud šokolaadiga “Curly Pincher”.
Näputäiskreem valmistatakse kondenspiima või hapukoore peale. Kuid võite kasutada vanillikastet või mõnda muud. On oluline, et konsistents ei oleks liiga paks ja tungiks hästi küpsetise tükkide pooridesse. Mõnikord segatakse ananassid, kirsid või vahukommid, need võimalused on allpool. Populaarne pähklitega retsept. Saksa kook on uskumatult aromaatne.
Tavaline lokkis näputäiskook hapukoore peal
Retsept lihtsa lokkis pincheri koogi jaoks, mida võib nimetada klassikaliseks. Aluseks on kondenspiimaga hapukoorekreemikook. Kaunistuseks vajate tumeda šokolaadi riba.
Koostisosad
• 2 muna;
• 2 l. Kakao
• 150 g kondenspiima;
• 2 tl kultivaator;
• 200 g hapukoort;
• suhkur 110 g;
• jahu 350 g
Kreem:
• hapukoor 700 g;
• suhkur 280 g.
Kaunistuseks üks šokolaadibaar ja 2 supilusikatäit võid.
Toiduvalmistamine
1. Katse jaoks valage kondenspiim kaussi, lisage munad, hapukoor ja suhkur ja segage. Kombineerige jahu ja kultivaator, segage.
2. Pange kolmandik tainast kõrvale, võite selle kohe vormi valada ja küpsetada. Läbimõõt 20 cm. Valmistada temperatuuril 180 kraadi.
3. Ülejäänud tainasse paneme kakao, sõeluge kindlasti pulber. Segage, saatke mis tahes kujul, võib valada küpsetusplaadile. Siin pole koogi paksusel ja kuval tähtsust, kuid on soovitav, et biskviit oleks vähemalt 1,5 cm.
4. Kreemi jaoks ühendage hapukoor liivaga, valage maitsestamiseks vanilli, pekske koostisosade lahustamiseks paar minutit.
5. Jahutatud valge kook määritakse hapukoorega, pannakse koogivormi. Andke natuke leotada.
6. Lõika šokolaadikook võrdsete külgedega kuubikuteks. Kastke viilud hapukoore sisse ja levitage slaidiga valge koogi peale.
7. Murra šokolaad tükkideks, kombineeri võiga, sulata veevannis. Või lihtsalt riivige, siis pole õli vajalik.
8. Valage “Curly Pinscher” jäätisega või piserdage lihtsalt riivitud laastudega, jätke 5-6 tunniks külma, nii et kook oleks hästi ligunenud.
Curly Pincheri kook kirsiga
Siin kasutatakse variatsiooni populaarse kooki marjadest, värskest kirsist. Võite võtta värskeid või külmutatud kirsse. Teisel juhul tuleb marjad sulatada, seejärel tühjendada kogu liigne vedelik.
Koostisosad
• 3 muna;
• üks klaas suhkrut;
• 200 grammi hapukoort;
• 2,5 spl. jahu;
• 1 tl sooda;
• 1,5 supilusikatäit kakaod.
Kreemi jaoks:
• 400 g hapukoort;
• 300 g kondenspiima;
• 5 supilusikatäit pulbrit;
• 1,5 tassi kirsse.
Kaunistuseks pinscheri jäätumiseks 80 g šokolaadi ja 30 g võid või rasvast hapukoort.
Toiduvalmistamine
1. Vahusta munad ja suhkur hästi, vaht peaks olema väga lopsakas ja valge. Pärast seda pange tainasse hapukoor, valage kakaoga segatud jahu. Kustutame sooda ja valame peale jahu. Segage lusikaga tainas.
2. Valage kogu tainas korraga ümmarguseks kujuks. Küpsetasime kõrget kooki 170 kraadi juures. Kontrollige valmisolekut hambaorkuga.
3. Jahutage biskviit. Vahepeal eemaldage kirssidest seemned, segage koore koostisosad. Kui pulbrit pole, siis võite regulaarselt suhkrut võtta. Kondenspiim vajab paksu. Vastasel juhul võib koor lekkida.
4. Külma biskviidi korral katkestage pealmine osa, keerake ümber ja pange alus tassile. Paksu kooki pole vaja, piisab 0,5-1 cm.
5. Järelejäänud biskviit lõigatakse 2 cm pikkusteks viiludeks, niisutatakse koores ja levitatakse koogile, pange perioodiliselt kirss. Parem on tühjad tühjad marjad ja pritskreem peal asetada.
6. Valmis kook saadetakse mõneks ajaks külmkappi.
7. Kombineerige glasuuri koostisosad, soojendage veevannil homogeensuse saavutamiseks.
8. Valage jahutatud näputäis peale ja laske sellel mitu tundi leotada. Kirsi marju võid glasuuril laotada, kuni šokolaad on külmunud.
Tavalisest küpsetisest šokolaadikook "Curly Pincher"
Superšokolaadikoogi "Curly Pincher" variant, koogid, mille jaoks valmistatakse lihtsaim küpsetis. See idee on kasulik neile, kellel pole testi jaoks piisavalt hapukoort. Kreemitage kondenspiimale hapukoorega.
Koostisosad
• 5 muna;
• kultivaatori kott;
• 2 l. Kakao
• 200 g nisu. jahu;
• 180 g suhkrut.
Kreem:
• 1 purk kondenspiima;
• 300 g õli;
• 250 g hapukoort;
• 80 g tumedat šokolaadi.
Puista 3 spl riivitud šokolaadi.
Toiduvalmistamine
1. Segage kakaopulber jahuga, valage kultivaator ja sõeluge see kokku. Lülitage ahi kohe sisse 170-ni, laske ahi nüüd soojeneda.
2. Vahusta munad suhkruga vähemalt 12-15 minutit mikseri suurimal võimsusel. Segage jahuga, saatke pärgamendiga kaetud leht. Küpseta kooki kuni valmis. Lasta jahtuda 3–4 tundi. Parem on küpsise küpsetamine eelmisel päeval.
3. Pehmendage võid, peksake segistiga, lisage sellele osade kaupa hapukoor ja lisage kondenspiim. Kreemi jaoks sulatage šokolaad, lisage kogu mass.
4. Lõika biskviidist õhuke kook, lõika ülejäänud kuubikuteks või murra suvalise kujuga tükkideks.
5. Niisutage küpsise tükid kreemis ja pange slaidi peale.
6. Määrige koore jäänused näpuotstega peal, puistake riivitud šokolaadiga.
Valmistatud kookidest valmistatud pähklikook "Curly Pinscher"
Selle "Curly Pincher" valmistamiseks kasutatakse valmis küpsisekooke. Tavaliselt on pakis 3 tükki. Võite võtta valget või šokolaadi, pähklid on suurepäraselt ühendatud kõigi võimalustega.
Koostisosad
• 400 g kondenspiima;
• 200 g kreeka pähkleid või maapähkleid;
• 150 g õli;
• 200 g hapukoort;
• vanilje;
• 70 g šokolaadi;
• glasuuri jaoks 30 ml koort või hapukoort.
Toiduvalmistamine
1. Jätame ühe koogi aluse jaoks. Kui see on midagi enamat kui roog või soovite kooki kõrgemale saada, siis võite kinnitada taldriku ja lõigata kogu ülejääk ära. Kooki lähevad ka jäätmed. Ülejäänud koogid lõigatakse lihtsalt ruutudeks.
2. Prae pähklid. Kui kasutatakse maapähkleid, tuleb need purustada ja toode kestast. Jahutatud tuumad veeretatakse tükkide saamiseks mitu korda tavalise valtspoldiga. Pange kohe paar lusikatäit ülemiseks tolmutamiseks.
3. Segage või ja hapukoor, lisage kondenspiim, pekske paar minutit kokku, valage vanilje ja eelnevalt röstitud pähklid.
4. Me monteerime pinšeri tavalisel viisil. Kõike on eespool üksikasjalikult kirjeldatud.
5. Kombineeri glasuuri jaoks šokolaad koore või hapukoorega, sulata. Vala kook ja puista kohe riiulitud pähklitega, kuni šokolaad on kleepuv.
Curly Pincheri kook ananassidega
Valmistage Curly Pincheri ananassikoogi alus vastavalt esimesele või teisele retseptile, milline neist teile kõige rohkem meeldib. Kuid võite oma äranägemise järgi kasutada teist küpsetist.
Koostisosad
• biskviit;
• 600 g hapukoort;
• 220 g pulbrit;
• 1 purk ananasse;
• 100 g šokolaadi;
• 40 g õli.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige hapukoor tuhksuhkruga, segage. Valage maitse järgi vanillisuhkrut või ekstrakti.
2. Lõika biskviit tükkideks.
3. Avage ananassid, tühjendage kogu mahl. Me lõikasime rõngad sentimeetri viiludeks.
4. Me määrime koogi alust koorega, laome kiht ananasse.
5. Ülevalt teeme koore tükkide kihti, ananassid jälle lähevad sellele ja nii edasi.
6. Lõpetame näputoru kokkupanemise biskviidiga, katke mägi järelejäänud koorega.
7. Avage šokolaad, purustage tükkideks, ühendage võiga. Sulatage veevannis kokku. Niipea kui tükid lagunevad, eemaldage ja jahutage pisut, jäätumine ei tohiks olla vedel.
8. Kastke ananassi näputäis peal ja laske sellel mitu tundi leotada.
Curly Pincheri kook vahukommide ja banaanidega
Veel üks lokkis pinšeri variatsioon. Võite kasutada valmis kookide pakendit või valmistada küpsisetorti vastavalt mis tahes teile meelepärasele retseptile. Vahukommides kasutatakse vanilli.
Koostisosad
• 300 g kondenspiima;
• 400 g banaane;
• 400 g hapukoort;
• 1 šokolaadibatoon;
• küpsisekoogid;
• 250 g vahukomme.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kogu biskviit suurteks kuubikuteks. Selle koogi alust pole vaja.
2. Ka vahukommid on kuubikuteks, kuid pisut väiksemad.
3. Koorige banaanid, lõigake suvalisteks tükkideks.
4. Valmistage koor, segades kondenspiima paksu ja rasva hapukoorega. Lisasuhkrut pole vaja.
5. Vala koor hakitud biskviiti, lisa vahukommid, banaanid ja sega ettevaatlikult. Parem on seda teha oma kätega, et mitte tükki väga purustada.
6. Nüüd viime oma kätega massi tassi, teeme ümardatud slaidi.
7. Hõõruge šokolaad, pange näputäis peale ja saatke see jahtuma. 3 tunni pärast saate proovi võtta!
Curly Pincheri kook - kasulikud näpunäited ja nipid
• Alumise kooriku maitsvamaks ja aromaatsemaks muutmiseks võite seda piserdada siirupi, magusa kohvi konjaki või kompotiga, kuid pisut, vastasel juhul muutub biskviit hapuks.
• Kook ei leki sooja glasuuri alt, kui see on enne kasutamist veidi jahtunud.
• Kui peate kooki puistama pähklite või seemnetega, tuleb seda teha enne, kui glasuur kõvastub.
• Näputäis saate panna värskeid, kuivatatud või konserveeritud puuvilju. Magustoit on iga kord palju maitsvam ja huvitavam.
