Kui kapsa rulle ei ole võimalik pliidil küpsetada, ahjus küpsetada või lihtsalt pole aega, siis võite kasutada mikrolaineahju.
Selles valmistatakse roog lihtsalt, kiiresti, võite kasutada mis tahes kastmeid ja kastme, säästes aega ja vaeva. Kõike seda tehakse palju lihtsamalt, kui esmapilgul võib tunduda.
Täidisega kapsas mikrolaineahjus - valmistamise üldpõhimõtted
Kõik kapsarullid saab jagada klassikalisteks ja laisadeks. Esimeses versioonis pakitakse liha täidis kapsa lehtedesse. Neid saab ka mikrolaineahjus lihtsustatud viisil valmistada, üksikasjalik retsept on veidi allpool. Laiskade kapsarullide jaoks segatakse kõik koostisosad, moodustatakse kotlettide kujul pallid või piklikud tooted. Sõltumata valitud retseptist tuleb kapsa rullid panna roogadesse, mis on ette nähtud mikrolaineahjus küpsetamiseks. Järgmisena lisatakse kaste.
Kuidas ma saan täidetud kapsast valada:
• hapukoor;
• tomatimahl, pasta, keerutatud tomatid;
• tomati ja hapukoore segu;
• kreem.
Lisaks lisatakse sõltuvalt kasutatud retseptist küüslauk, jahu, erinevad vürtsid, seened, juust, ürdid. Erinevalt kapsarullide klassikalisest versioonist lisatakse siia pisut kastmelisust. Võite rullitud kapsa kaane all ilma kastmeta välja panna, kuid need ei ole nii maitsvad ja mahlased. Küpsetusaeg mikrolaineahjus on vahemikus 15 kuni 20 minutit, maksimaalne võimsus on seatud. Vajadusel saab anuma protsessist välja võtta, keerake kapsa rullid teisele küljele, nii et need oleksid kastmes ühtlaselt leotatud.
Täidisega kapsas mikrolaineahjus hapukoorekastmes
Mikrolaineahjus täidisega kapsa lihtne retsept. Kapsas valmistatakse neile ka lihtsustatud viisil.
Koostisosad
• 500 g hakkliha;
• 120 g kuiva riisi;
• 1 pea kapsast;
• 1 sibulapea;
• lusikas jahu;
• 5 lusikatäit hapukoort;
• paar küüslauguküünt;
• vürtsid, loorber.
Toiduvalmistamine
1. Võtke pea kapsast. Eemaldame ülemised kõlbmatud lehed, terava noaga lõikasime kännu välja. Pange mikrolaineahju, soojendage 5 minutit. Me võtame välja, eemaldame pehmed lehed. Järgmisena suunake jälle pliit välja. Soojendame paar minutit ja nii edasi, kuni eemaldame kõik suured lehed. Suur veeni lõigatakse hoolikalt nuga.
2. Keetke kuiv riis. Me eemaldame vee.
3. Haki küüslauguküüs, haki sibulapea. Segage hakkliha, pipra ja soolaga.
4. Kombineerige järelejäänud nelk hapukoort hapukoore, pipra, soolaga, lisage 3-4 supilusikatäit vett. Segage kaste.
5. Valmistatud lendlehtedes mähime täidise. Vormistame kapsarullid.
6. Määrige mikrolaine keedunõu. Me levitame kapsarullide kihi, valage hapukoor. Kui ikka on kapsarulle, siis pane peale, vala peale ka kaste.
7. Katke, pange ahju. Keetke maksimaalse võimsusega 14 minutit. Me võtame välja, keerame kapsa rullid teisel küljel, küpseta veel 5-7 minutit.
Täidisega kapsas mikrolaineahjus tomati- ja hapukoorekastmes
Väga õrna kapsa rullide retsept hapukoore ja tomatikastmega. See kasutab pastat, kuid võite võtta ka tomatipüree.
Koostisosad
• 500 g hakkliha;
• 1 spl. keedetud riis;
• sibul;
• paar küüslauguküünt;
• kapsa lehed;
• 150 g hapukoort;
• 50 g pastat;
• 15 g õli;
• 80 ml vett.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige keedetud riis hakitud sibula ja hakklihaga, lisage sool, pipar, segage hoolikalt.
2. Keetke kapsa lehti mikrolaineahjus või keetke keeva veega tavalisel viisil. Levitage täidis, rullige kapsarullid ümbrisega.
3. Jahvatage küüslauk, lisage pasta või paar riivitud tomatit, lisage hapukoor. Segage hoolikalt, lisage veidi vett. Kui kasutati riivitud tomateid, siis ei saa te kastet veega lahjendada. Soolatäidis.
4. Riivi mikrolaineahju roog õlitükiga, laota kapsarullid laiali, vala kaste.
5. Kata spetsiaalse kattega, pane ahju.
6. Keetke 17 minutit suurima võimsusega. Kontrollime valmisolekut. Vajadusel saate lisada lisaaega.
Laisk kapsarullid mikrolaineahjus (retsept ilma riisita)
See mikrolaineahjus täidisega kapsa retsept erineb selle poolest, et selle jaoks ei pea te riisi keema ega kapsa lehti küpsetama. Nõu on väga lihtne, kiire.
Koostisosad
• 350 g hakkliha;
• 350 g kapsast;
• 1 muna;
• sibulapea;
• 200 ml hapukoort;
• 1 tomat;
• küüslaugu maitsestamine.
Toiduvalmistamine
1. Tükeldame valge kapsa väikeste ribadega, hõõruge seda oma kätega liigse mahu eemaldamiseks ja köögivilja mugavaks kasutamiseks.
2. Haki sibul, vala üle kapsas, lisa muna ja pane hakkliha. Segage põhjalikult täidisega kapsas, sool.
3. Vormi kapsarullid ümmarguste või piklike kotlettidena. Neid pole vaja paanitseda. Pange kohe mikrolaineahju vorm.
4. Lõika tomat pooleks. Hõõruge viljaliha, visake nahk ära. Segage tomat hapukoorega, maitsestage küüslaugu ja vürtsidega, segage hoolikalt.
5. Vala kapsarullid ettevalmistatud kastmega, katke.
6. Pange mikrolaineahju. Küpseta 14-18 minutit, olenevalt toote suurusest, samuti kapsa sordist.
Täidisega kapsas mikrolaineahjus kreemjas kastmes seentega
Retsept šikkad kapsarullid seentega, mida on mikrolaineahjus hõlpsalt keedetud. Selle roa jaoks sobivad kõige paremini väikesed šampinjonid.
Koostisosad
• 700 g täidisega kapsast;
• 300 ml kreemi;
• 2 spl. l jahu;
• 250 g šampinjone;
• 25 g kl. õlid;
• 50 g juustu;
• kuum pipar, sool, küüslauk.
Toiduvalmistamine
1. Keetke kapsa rullid vastavalt ükskõik millisele retseptile või võtke pooltooted sügavkülmast välja. Teisel juhul pole vaja sulatada.
2. Loputage seened, kuivatage, lõigake kaheks osaks. Piserdage jahu, segage.
3. Kuumutage õli pannil, lisage seeni, praege üks minut suure kuumuse kohal.
4. Pange kapsarullide kujul, jagage praetud seened nende vahel.
5. Lisage pipart koorele, pigistage veidi küüslauku, lisage soola. Segage hästi. Riivi juust peeneks, lisa kastmesse.
6. Vala kapsa rullid seentega ettevalmistatud kastmega, siluge kiht.
7. Pange mikrolaineahju. Kui kapsarullid on värsked, siis piisab 17 minutist. Kui pooltooted olid külmunud, suurendage aega 2–3 minutit.
Toidukapsarullid mikrolaineahjus (kanaga)
Nendes kapsarullides kasutatakse kanafileed, kuid kasutada võib nahata kalkuniliha.
Koostisosad
• 500 g kana;
• 10 kapsa lehte;
• 2 porgandit;
• 2 sibulapead;
• 600 ml tomatimahla;
• vürtsid, õli.
Toiduvalmistamine
1. Tükeldage sibulad kuubikuteks, hõõruge porgandeid, segage kõik korraga. Lisage supilusikatäis taimeõli, segage.
2. Pange köögiviljad mikrolaineahju jaoks kaussi, milles me küpsetame kapsarulle. Me panime ahju, küpseta maksimaalsel võimsusel 6 minutit.
3. Levitage pooled köögiviljad kaussi, jagage ülejäänud osa anuma põhjale ühtlase kihina.
4. Väikesteks tükkideks hakitud või keerutatud kanafilee katkestage kombain. Lisage eelnevalt valmistatud köögiviljad, sool, lisage veidi pipart, nendele kapsarullidele saate lisada hakitud rohelisi.
5. Mähkige dieeditäidis eelnevalt ettevalmistatud valge kapsa lehtedega. Pange köögiviljakihi peal.
6. Täida soolatud tomatimahlaga. Kui teil on vaja saada paksemat maitset, siis võite lahustada teelusikatäis jahu.
7. Saatke täidisega kapsas mikrolaineahju, keetke viisteist minutit. Vajadusel suurendage aega.
Kõhna täidisega kapsas mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus täidisega kapsa retsept, mida taimetoitlased hindavad. Nõu on tavaline, kuid maitsev ja rahuldav.
Koostisosad
• 150 g riisi;
• 300 g seeni;
• 120 g porgandeid;
• kapsa lehed;
• sibul;
• 200 g seeni;
• 500 g tomateid;
• 30 ml sojakastet;
• rohelised, küüslauk.
Toiduvalmistamine
1. Peske kuiv riis, sorteerige, keetke, valage kurnile, laske jahtuda.
2. Lõika sibul, pane pannile, prae lusikaga õlis, lisa riivitud porgand.
3. Minuti pärast viskame tükeldatud seened köögiviljadele, laseme poolvalmiduseni, maitsesta vürtside, ürtidega, jahuta.
4. Lisage seened köögiviljadega riisile, segage. Alustame kapsa lehti, korputage ümbrikud täpsemalt.
5. Tomatid hõõru tomatid, sega sojakastmega, viska küüslauku ja ürte, vesikapsarulle.
Pange mikrolaineahju. Paisutatud täidisega kapsast valmisoleku saavutamiseks piisab 12-15 minutist. Me vaatame kapsa lehti. Kui need on pehmed, saate nõude mikrolaineahjust eemaldada.
Laisk kapsarullid mikrolaineahjus juustu all
Veel üks retsept lihtsa, kuid väga mahlase ja maitsva täidisega kapsa jaoks. Peate valima juustu, mis sulab hästi.
Koostisosad
• 300 g hakkliha;
• 130 g keedetud riisi;
• 250 g kapsast;
• 1 muna;
• vürtsid;
• 1 sibul;
• 2 supilusikatäit hapukoort;
• 2 suurt tomatit;
• 120 g juustu.
Toiduvalmistamine
1. Segage hakitud ja hõõrutud kapsas hakitud sibulaga, lisage riis ja hakkliha, maitsestage, moodustage ümmargused pallid. Voldi kapsa rullid määritud kujul.
2. Koorige tomatid. Lõika tükkideks, puista vorm kapsa rullide vahele laiali.
3. Riivi juust, kombineeri hapukoorega (või võta majonees). Jaotage saadud mass ühtlaselt kapsarullidele.
4. Pange mikrolaineahju 15 minutiks.
Täidisega kapsas mikrolaineahjus - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kui liha püüti ilma rasvata, võite sellele lisada kapsa moodustamisel veidi pehmendatud võid või panna tüki täidise sisse.
• Mikrolaineahjus saate süüa mitte ainult klassikalisi kapsa lehti rullides, vaid ka dolma. Sel juhul keeratakse täidis õrnateks viinamarjade lehtedeks.
• Täidisega kapsa täidisesse võite panna mitte ainult keedetud riisi, vaid ka tatar, oder, roog sädeleb uute maitsetega.
