Funchoza on valmistatud rohelistest ubadest, aga ka maisist, seentest ja maniokist. Klaasnuudleid kasutatakse traditsiooniliste Aasia roogade valmistamiseks.
Funchoza samm-sammult retsept - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Nõu maitsvaks tegemiseks peate teadma, kuidas funchose'i konkreetse roa jaoks korralikult ette valmistada. Pearoogade, eelroogade või salatite puhul keedetakse, praetakse nuudleid või ühendatakse need kaks protsessi. Valmis funchose maitsestatakse magushapu või vürtsika kastmega, seejärel kombineeritakse hakitud värskete või praetud köögiviljade, lihatükkide, munade jms.
Esimesed toidud või lisandid valmistatakse nuudlitest, kuid eriti maitsvad on salatid. Need osutuvad kergeks, meeldiva värskendava maitsega. Salatid on täiesti küllastunud, hoolimata asjaolust, et funchose'ist valmistatud toidud on madala kalorsusega.
Valmistage fungikoosi samm-sammult retsept järgmiselt: levitage nuudlid sobivasse nõusse, valage keeva veega ja katke kaanega. Umbes viie minuti pärast on funchose valmis. Paksud nuudlid keedetakse keeva veega seitse minutit. Konksudes seotakse ubade nuudlid niidiga ja täidetakse keeva veega, millele lisatakse õli ja sool. Kolme minuti pärast visatakse ta tagasi kraasse, pestakse ja loksutatakse. Keermed eemaldatakse ja viilud lõigatakse soovitud pikkusega. Peate küpsetama täpselt nii palju nuudleid, et saaksite seda korraga süüa. Säilitamisel kaotab funchose oma toiteomadused. Valmisoleku määrab läbipaistvus. Üleküpsetatud nuudlid muutuvad hapuks ja alaküpsetatud jäävad teie hammaste külge. Õigesti keedetud funchose on vastupidav, kerge krõmpsuga.
Mõni retsept nõuab nuudlite röstimist. See meetod võimaldab teil saada meeldiva krõbeda maitsega roogi. Lisaks on sel viisil valmistatud nuudlid aromaatsed ja rahuldavad. Enne praadimist valatakse kiud keeva veega ja jäetakse kuueks minutiks. Seejärel pestakse seda külma vee voolu all ja praetakse oliivis või muus taimeõlis viis minutit. Küpsetamise ajal segage pidevalt, et nuudlid ei kleepuks.
Funchoza sobib hästi praetud lihaga. Dieettoidud valmistatakse köögiviljade või mereandidega. Lihtsuse mõttes lisatakse roogadele erinevad kastmed; vürtsid ja vürtsid muudavad selle aromaatseks.
Retsept 1. Funchosa: samm-sammult eelroogade retsept
Koostisosad
150 g funchose;
80 ml riisiäädikat;
viis värsket keskmise suurusega kurki;
punane ja must jahvatatud pipar;
kaks porgandit;
30 ml seesamiõli;
kaks kaunad paprika;
50 ml sojakastet;
selleri vars;
küüslauk - neli nelki.
Keetmisviis
Pese kurgid hoolikalt ja pühkige salvrätikuga. Kärbi mõlemalt poolt. Proovige tükki, kui koor on mõrkjas, lõigake see kindlasti terava noaga. Pange kurk lauale, lõigake mööda mitte liiga õhukesi plaate ja murenege õhukeste ribadega. Samamoodi lõigake kõik kurgid ja viige sügavasse kaussi.
Nüüd hoolitsege paprika eest. On soovitav, et kaunad oleksid erinevat värvi, see annab roogile heleduse. Lõigake hobusesaba seemnetega terava noaga, koorige seemned ettevaatlikult läbi ja loputage. Kuivatage salvrätikul. Seejärel pange tahvlile, lõigake pooleks ja tükeldage õhuke õled. Lisage kurkidele pipart. Ärge segage köögivilju nii, et need ei lase enneaegselt mahla.
Pese selleri vars ja lõika ribadest mööda, siis mureta õled. Viige ülejäänud köögiviljadesse.
Koorige porgandid ja peske. Võite selle lihvida jämedale riivile või kasutada selleks salatite jaoks Korea riiv. Lõika see ribadeks ei ole soovitatav. Köögivilju ei küpsetata, mis tähendab, et liiga paksud õled on karmid.
Koorige küüslauguküünt. Saate seda lihvida kahel viisil: esimene - peeneks hakkida terava noaga, teine - pigistada läbi küüslaugu pigistaja. Eelistatav on esimene võimalus, hakitud küüslauk ei muuda roogi liiga vürtsikaks ja annab selle maitse. Pange köögiviljad välja.
Vala kogu köögivili seesamiõli, äädika ja sojakastmega. Maitsesta maitsestatud jahvatatud paprikatega. Sega. Proovige seda. Kui see tundus liiga hapu, võite lisada veidi suhkrut. Külmutage köögivilju vähemalt tund.
Võtke marineeritud köögiviljad välja ja alustage funchose'i keetmist. Asetage pliit potti vett. Kui vesi keeb, pange nuudlid sinna sisse ja keetke kolm minutit. Pöörake kolb nõusse ja loputage külma veega. Jätke klaas kogu vedelikuni. Viige nuudlid köögiviljadesse ja segage. See protsess võtab palju aega, kuid tulemus on seda väärt.
Retsept 2. Funchosa: samm-sammult retsept kana, seente ja köögiviljadega
Koostisosad
kana rümp;
5 g seesami;
200 g austriseent;
30 g seesamiõli;
kaks kartulit;
600 ml puhastatud vett;
porgand;
50 ml riisi veini;
sibul;
5 g kuivatatud tšilli paprikat;
neli varre rohelist sibulat;
5 g soola;
100 g funchose;
5 g riivitud ingverit;
120 ml sojakastet;
neli küüslauguküünt;
60 ml austrikastet.
Keetmisviis
Sügavas tassis ühendame ajakirjandusest läbi viidud sojakaste küüslaugu, riivitud ingveri, soola, tšilli, austrikastme ja riisiveiniga. Segage hästi. Riisiveini võib asendada kuiva valge viinamarjaga.
Peseme kana rümba, kuivatage see salvrätikutega ja lõigake tükkideks. Me levitame liha sügavas pannil ja valage keedetud kaste. Saadame panni pliidile. Kui kaste hakkab keema, vähendage kuumus minimaalseks, katke kaanega ja keetke umbes viisteist minutit.
Funchozu levib sügavasse kaussi, vala keeva veega ja jäta 20 minutiks paisuma.
Minu kartul, sibul ja porgand kooritakse. Lõikame köögiviljad piisavalt suurteks tükkideks: kartulid ja sibulad - viiludeks, porgandid - ringidesse. Pange need potti keeva puljongiga.
Austri seened pestakse mustusest hästi. Me lõikasime tiheda osa ära ja jagasime väikesteks seenteks. Kui austri seened on suured, lõika need pooleks. Seened saadetakse pannile ka köögiviljade ja kanaga. Sega.
Keetke kõik koos veel 20 minutit, selle aja jooksul muutuvad köögiviljad pehmeks. Lisame seesamiseemned peaaegu valmis nõusse ja valame seesamiõli. Pange paisunud funchose pannile. Loputage roheline sibul, lõigake ribadeks ja lisage ülejäänud koostisosadele. Segatakse, kaetakse ja keedetakse kolm minutit.
Retsept 3. Funchoza: samm-sammult retsept hiina salatist
Koostisosad
kolmandik virnast. valge äädikas;
pool kilogrammi veiseliha;
taimeõli;
kaks vibupead;
kolm muna;
seitse rohelise sibula varsi;
350 g funchose;
viis porgandit;
kaks kaunad magusat punast pipart.
Keetmisviis
Kaks sibulapead kooritakse. Pese, laota lõikelauale ja lõika pooleks. Haki sibul õhukeste poolrõngastega.
Koorige porgandid. Pese ja lõika õhukesteks ribadeks või korea salatite jaoks kolmeks riiviks.
Puhastame oma veiseliha kiledest ja veenidest. Lõika liha väikesteks tükkideks.
Panime panni tulele. Valage taimeõli ja kuumutage seda hästi. Kõigepealt prae sibul kuldpruuniks. Pange taldrikusse. Lisage õli ja praege porgandeid kuni kuldpruunini. Me läheme üle eraldi tassi. Lisage uuesti õli ja praege veiseliha maitsvaks koorikuks. Me paneme ka plaadile.
Aja muna kaussi, raputa seda kahvli või vispliga. Kalla munasegu eelkuumutatud pannile ja prae õhuke pannkook. Eemaldage see plaadil, jahutage ja lõigake õhukesteks riiuliteks. Tehke sama ülejäänud munadega. Igaüks peaks tegema ühe pannkoogi.
Loputage roheline sibul ja lõigake väikesteks sulgedeks. Me levisime selle kuumal pannil ja praadisime pidevalt segades sõna otseses mõttes minut. Me nihutame taldrikule.
Vabastame pipra sabast ja puhastame seemned hoolikalt. Me panime lauale, lõikame pooleks ja tükeldame õhukesteks ribadeks. Prae kolm minutit, regulaarselt segades.
Võtame laia sügava kausi ja levitame sellesse ribadeks lõigatud praetud liha, köögiviljad ja munapannkoogid.
Panime pliidi potti vett. Soola seda. Niipea, kui see hakkab keema, levitage funchose ja keetke segades umbes viis minutit. Me viskame nuudlid sõelale ja loputame külma veega. Levitage kaussi ja lõigake juhuslikult kääridega.
Pange keedetud funchose köögiviljade ja lihaga kaussi, segage, valage äädikat teelusikatäis, vahetades iga kord käsi. Kui salat on täielikult jahtunud, serveeri see lauale.
Funchosa samm-sammult retsept - näpunäited
Enne nuudlite keetmist lugege hoolikalt juhiseid, et täpselt määrata, kui kaua toiduvalmistamiseks aega kulub.
Võtke arvutusest vesi: saja grammi toote kohta liitri vedeliku kohta.
Selleks, et nuudlid toiduvalmistamise ajal kleepuksid, lisage vette veidi taimeõli.
Loputage keedetud nuudleid külmas vees, nii et need hiljem kokku ei kleepuks.
