Juba iidsetest aegadest on meie esivanemad viinamarjaäädikat kasutanud erinevates eluvaldkondades, alates toiduvalmistamisest ja lõpetades rahvameditsiiniga. Seda tüüpi äädikas on tänapäeval populaarne. See koosneb saadaval olevatest koostisosadest ja selle ettevalmistamine ei võta palju aega.
Mis on viinamarjaäädika hindamatu kasu ja kellele see on absoluutselt vastunäidustatud?
Viinamarjaäädika kirjeldus: koostis ja toiteväärtus
Viinamarjaäädika valmistamisega tegelesid ka meie iidsed esivanemad. Nad kasutasid seda mitte niivõrd toidu lisandina, kuivõrd meditsiinilistel eesmärkidel. Nn "veiniäädikas" oli suurepärane ravim seedetrakti haiguste raviks ning normaliseeris ja stabiliseeris ka seedimist.
Viinamarjaäädikas tähistab haput ja kääritatud veini.
Veiniäädikat on kolme tüüpi:
• Punane
• valge
• palsam
Põhimõtteliselt erinevad need liigid konsistentsi ja värvi poolest, kuid suurim erinevus on varjatud tarbija silme eest, kuna see koosneb tootmisest. Selle toote kõige kallimat toiduvalmistamise tehnoloogiat kasutatakse palsami viinamarjaäädika tootmiseks. Ta on selle toote kõige kallim esindaja.
Veiniäädika koostis on mitmekesine ja rikas mitmesuguste kasulike ühendite ning vitamiinide poolest, kuna see on looduslik toode. Viinamarjaäädikas sisaldab vitamiine A, C, B3, B5, samuti naatriumi, tsinki, fosforit, magneesiumi, rauda, kaaliumi, mangaani, kaltsiumi, kloori ja fluori. Samuti peaksite tähelepanu pöörama viinamarjaäädika antioksüdantide ja orgaaniliste hapete sisaldusele: piim-, äädik- ja viinhape.
Toiteväärtuse osas rõõmustab veiniäädikas kõiki kehakaalu langetavaid inimesi ja jälgib rangelt oma figuuri. 100 grammi toodet ei sisalda rasva ja selle kalorite sisaldus on 10 kuni 20 kilokalorit.
Äädika eelised
Viinamarjaäädikas on looduslik toode, millel on muidugi palju kasulikke omadusi. Vaatleme neid üksikasjalikumalt:
• Positiivne mõju figuurile
Nagu eespool mainitud, on veiniäädikas dieettoode: ei sisalda rasvu ja on madala kalorsusega. Lisaks kiirendab ja parandab viinamarjaäädikas ainevahetust, mis mõjutab suuresti mitte ainult inimese figuuri, vaid ka üldist tervislikku seisundit.
• Seedetrakti parandamine ja seedimise normaliseerimine
See veiniäädika omadus on üks peamisi, kuna meie esivanemad kasutasid seda toodet iidsetel aegadel ravimina seedetrakti haiguste vastu.
• Keha kaaliumivaeguse ennetamine
Selle toote suure kaaliumi sisalduse tõttu saate ära hoida terviseprobleeme, mis on seotud selle elemendi puudumisega kehas.
• Mao ja soolte limaskesta taastamine
• Küünte, juuste, naha seisundi parandamine
Viinamarjaäädikat ei kasutata kosmetoloogias harva. Selle toote kasutamisel on palju maskide ja ümbriste retsepte. Need protseduurid mõjutavad suurepäraselt naha seisundit. Samuti parandab veiniäädikas juuste ja küünte seisundit, kuna selle koostises on palju kaaliumi.
• Kolesterooli ladestuste hävitamine
• Toksiinide eemaldamine kehast
• Kardiovaskulaarsete haiguste ennetamine
• desinfitseerimine
Viinamarjaäädikat kasutatakse sageli haiguse ajal kuristamiseks, kuna sellel on desinfitseeriv omadus.
• Mõju kehatemperatuurile
Veiniäädikas on hädaolukorras võimeline alandama kehatemperatuuri.
• Toidu glükeemilise indeksi langus
• Suurenenud hemoglobiinisisaldus veres
Viinamarjaäädikas takistab aneemia teket ja normaliseerib hemoglobiini taset veres.
Lisaks on meie esivanemad juba pikka aega kasutanud veiniäädikat podagra raviks, tedretäppide ja vanuselaikude eemaldamiseks ning soolade imamiseks.
Äädika kahjustus
On üldteada fakt, et igal tootel on oma vastunäidustused ja see võib isegi kahjustada inimeste tervist. Millised on aga viinamarjaäädika ohud ja kes seda absoluutselt kasutada ei saa?
Kohe tuleb öelda, et suurt kogust äädikat ei tasu tarbida, kuna selline liigne viinamarjaäädika tarbimine põhjustab kõrvetisi ja puhitust.
Kuid lisaks sellele on haigusseisundeid ja haigusi, mille puhul veiniäädikas on rangelt vastunäidustatud:
• Rasedus ja imetamine
• Maohaavand
• kaksteistsõrmikuhaavand
• pankreatiit
• tsüstiit ägedas arenguvormis
• hüpertensioon (kõrge vererõhk)
• Rasked või ägedad kardiovaskulaarsüsteemi haigused
• Sapiteede häired
• Mao suurenenud happesus
• Taastusravi periood
• Laste vanus
• Allergia viinamarjade või muude viinamarjaäädika komponentide suhtes
Et äädikas ei tekitaks hambaprobleeme, on vaja pärast selle toote lisamist iga kord pärast toidu söömist loputada suu puhta veega. Selle reegli eiramise korral on võimalik kaariese teke ja hambaemaili hävitamine. Muide, see soovitus kehtib igasuguse äädika kohta.
Samuti peate tähelepanu pöörama sellele, et viinamarjaäädikat ei kombineerita kõigi toiduainetega. Nõu ja äädika ilmse kokkusobimatuse eiramisel on võimalikud probleemid seedetraktist. Nii et näiteks veiniäädikat ei tohiks lisada roogi, soja, ube ja praetud kartuleid sisaldavatele roogadele. Samuti võib veiniäädika kasutamine koos jogurti, piima, keefiri ja muude piimatoodetega tekitada probleeme maoga.
Viinamarjaäädika rakendused erinevates eluvaldkondades
Viinamarjaäädikas on populaarne paljudes inimtegevuse valdkondades: toiduvalmistamisel, traditsioonilises meditsiinis, kosmetoloogias.
Meie kauged esivanemad õppisid tundma veiniäädikat ja selle kasulikke omadusi, kasutades seda mitmesuguste haiguste raviks. Podagra, veenilaiendite, hemorroidide ja kurguvalu ravi äädika abil on endiselt populaarne. Ja see toode on hea palavikuvastane aine. Muidugi, pooled viinamarjaäädika kasulikest omadustest rahvameditsiinis on välja mõeldud ja korrates nende esivanemate kogemusi, võite oma tervist tõsiselt kahjustada.
Toiduvalmistamise osas võite siin kindlalt öelda, et viinamarjaäädikas on roogade suurepärane lisand. Sageli kasutatakse seda liha, kala ja seente marinaadina. Paljud koduperenaised asendavad säilitamise ajal tavalist äädikat veiniga.
Viinamarjaäädikas on suurepärane mereandide toidulisand. Võimalik, et veiniäädika lisamine erinevatesse salatitesse, külgroogadesse, suppidesse ja kastmetesse. See toode kaunistab suurepäraselt liha, kala, köögiviljaroogade maitset. Viinamarjaäädika abil saab veini asendada.
Niisiis võime järeldada, et viinamarjaäädikat kasutatakse paljudes inimelu sektorites ja sellel on palju kasulikke omadusi. Siiski ei tohiks tähelepanuta jätta selle toote kasutamise vastunäidustusi.
