Neile, kes ei tea, kuidas küpsetada, ja isegi lihtsalt hõivatud koduperenaistele, on tõeline leid kookide valmistamisel valmiskoogid ja kondenspiima lihtsaimad kreemid. Sellistest toorikutest saate väga lühikese aja jooksul kokku panna uhke magustoidu, mis pole mingil juhul halvem kui teie enda küpsetatud kookide kook.
Kondenspiimast valmistatud kookidest valmistatud kookide valmistamise üldpõhimõtted
Müügil on lihtne leida biskviit-, vahvliküpsiseid ja -kooke. Kaheksa inimese jaoks koogi valmistamiseks piisab standardsest pakendist, kuid mõnel juhul võib vaja minna rohkem kui ühte sellist pakki.
Lihtsaim kreemikook, mis on valmistatud valmistatud kondenseeritud koogi abil. Toiduvalmistamine ei vaja erilisi oskusi, ei sisalda keerulisi tehnoloogiaid - peamine on kõike hästi läbi lüüa, jälgides munemistoodete järjestust. Kõige populaarsemad kreemid, mis on valmistatud hapukoorest või võist. Kondenspiim võib olla kas keedetud või terve.
Vahvlikook kookide ja kondenspiimaga - "Honey röstimine"
Koostis
kolm kandilist vahvlikooki.
Koores:
klaas mett;
pooleliitrine purk karamelliseeritud kondenspiima;
kõrge rasvasisaldusega või - 250 gr .;
kolm supilusikatäit suhkrut;
pool klaasi hakitud pähkleid;
kakaopulber, suhkruvaba - kolm täis lusikatäit;
200 grammi krõbedaid küpsiseid.
Lisaks registreerimiseks:
kooritud mandlid.
Keetmisviis:
Vala kreeka pähklid kuival teraspannil ja prae veidi, siis jahuta hästi. Valage tuumad segisti kaussi ja jahvatage väikesteks tükkideks. Võite lihtsalt valada tihedasse kotti ja kõndida sellel mitu korda rullikuga.
Me purustame küpsised väikesteks tükkideks. Jahvatage neljandik neist väikesteks puruks, valage ülejäänud kaussi.
Ühendage väikeses kastrulis mesi keedetud kondenspiimaga. Lisage tükeldatud pähkleid, kakaopulbrit ja suhkrut, segage kõik hoolikalt. Asetame kastruli väikseimale kuumusele ja aeg-ajalt segades soojendame segu, saavutades suhkrukristallide lahustumise.
Pärast kastruli eemaldamist tulelt lisage kuumale massile õli, valage küpsise tükid välja ja segage hästi. Jätame keedetud "koore" kõrvale, laseme pausil.
Esimese koogi laotasime tasasele tassile ja panime sellele sooja “kreemi”. Esiteks katke kook õhukese kihiga, täites kõik rakud hästi, seejärel pange paksem kiht. Me paneme teise koogi ja töötleme seda samal viisil. Viimast toorikut me ei määri.
Me panime moodustatud koogile lõikelaua, seadke sellele väike koormus ja saatke moodustatud kook kolmeks tunniks külmkappi. Lõpuks valmistame küpsistest ja mandlitest valmistatud puru.
Valmis kook kondenspiimaga - "lokkis juustega tüüp"
Koostis
ostetud küpsisekoogid (heledad) - 400 gr.
Kreemi ja glasuuri jaoks:
pool liitrit 30 protsenti hapukoort;
purk tervet kondenspiima;
100-grammine riba tumedat šokolaadi.
Keetmisviis:
Laotasime ühe küpsisekoogi avarale serveerimisnõule ja lõikasime ülejäänud suurte kuubikuteks ning panime kaussi.
Me purustame või peeneks hakitud noaga šokolaadi. Vala tükid väikesesse kastrulisse, pange neile kaks lusikatäit hapukoort ja pange väikseimale tulele. Segage segades, kuni moodustub täiesti homogeenne mass.
Vahusta ülejäänud hapukoor kondenspiimaga kuni oivaliseks. Oluline on piima lisada mitte liiga kiiresti, lisades iga kõne jaoks mitte rohkem kui lusika.
Me jaotame küpsisekoogi peale umbes veerand hapukoort ja jaotame selle võimalikult ühtlaselt kogu pinnale. Järelejäänud koore sisse kasta vaheldumisi küpsise tükid ja laota need koogi peale. Kui pärast seda kreemi ikkagi jääb, valage see lihtsalt vormitud koogi peale.
Kaunistame kooki ja valage see kergelt sooja šokolaadijäätisega. Lisaks võite puista hakitud kreeka pähkli tuumadega.
Lehvikook kookide ja kondenspiimaga - "Napoleon"
Koostis
ostetud suvikõrvitsate pakendid.
Kreemi jaoks:
purk tervet kondenspiima;
või, või - kakssada grammi pakk.
Toiduvalmistamise meetod:
Pange või vahustamiseks mugavasse kaussi või ja lõigake kogu brikett viiludeks otse selles. Jätke lauale, õli peab piisavalt sulama.
Poole tunni pärast kontrollime, kas lusikaga õlitükkidele pressimisel deformeeruvad need vaevata, hakkame kreemi valmistama. Vahusta või ühtlaseks, seades segisti kiiruse minimaalseks, suurendades seejärel kiirust järk-järgult, lisage osade kaupa kondenspiim. Saavutanud maksimaalse hiilguse, lõpetame piitsutamise.
Murra üks suvikõrvits saiadest tükkideks ja pane tihedalt kotti. Jahvatage nööpnõela abil koogitükid puruks, kuid mitte väga peeneks. Ülejäänud koogid määritakse vaheldumisi koorega ja virnatakse serveerimisnõusse hunnikusse.
Viimane kook ja külgseinad kaetakse hästi järelejäänud koorega ja puistatakse keedetud puruga. Eemaldame mahlakoogi immutamiseks paariks tunniks külma.
Maitsv vahvlikook, mis on valmistatud keedetud kookidest kondenspiima, halva ja hapukoorega
Koostis
kaheksa vahvlikooki (ümmargused);
200 gr. täis kondenspiim;
väike magushapu õun;
200 grammi kvaliteetset päevalillehalli;
kümme supilusikatäit marjamoosi;
kaks grammi lahustuvat kohvi;
kolm supilusikatäit kõrge rasvasisaldusega hapukoort;
90 gr. tume batoon šokolaad.
Toiduvalmistamise meetod:
Pärast pesemist koorige õunast koor. Pärast südamiku ja kõigi seemnekarpide eemaldamist lõigake viljaliha segistikaussi.
Lisage õunale tükkideks purustatud kondenspiim ja halvaad. Ülemise koogi jaoks jäta veidi kondenspiima. Katkestame tooted maksimaalse kiirusega minutiks.
Vesivannil asetame väikese kausi ja paneme selle sisse šokolaaditükid. Süstemaatiliselt segades sulata ühtlaseks massiks.
Me levitame ühe vahvlikoogi taldrikule või väikesele alusele, määrige see kondenspiima ja halvaadiga. Me paneme teise tooriku peal ja katke see ka kreemiga.
Kolmandal vahvlikoogil kandke õhuke kiht marjamoosi, pange sellele järgmine kook, määrige, seekord hapukoor. On oluline, et hapukoor oleks paks, vastasel juhul imab vahvli kang selle kiiresti.
Määri järgmised kaks vahvlikooki kreemiga ja viimane - terve kondenskiht.
Me katame kooki pinna sulatatud šokolaadiga, laotame marjad marjadest peal.
Kui kohvi on graanulites, hõõruge seda kindlasti uhmris või valades supilusikatäit. Levitage saadud pulber ühtlaselt koogi pinnale.
Hõõru ülejäänud vahvlikook peene riiviga. Puista saadud laastudega koogi ülaosa ja küljed.
"Snickers" - valmis kookidest valmistatud kondenspiimaga kook
Koostis
neli tumedat küpsisekooki.
Koores:
poolteist klaasi õlist, 30 protsenti hapukoort;
seitse lusikatäit karamelliseeritud kondenspiima.
Glasuuri jaoks:
kakaopulber - 90 gr;
kolm suurt Snickersi baari;
seitse supilusikatäit piima;
kolm supilusikatäit õli "talupoeg".
Toiduvalmistamise meetod:
Panime jahtunud hapukoore vahustamiseks kaussi ja hakkame segistiga tööle, seades esialgu minimaalse kiiruse. Järk-järgult suurendades kiirust, tutvustame lusikaga keedetud kondenspiima. Vahusta, kuni saame suurepärase massi.
Kookide asetamine serveerimisnõusse virna, katke need tihedalt hapukoorest valmistatud koorega. Ülemist toorikut me ei määri, katame selle vardadest glasuuriga.
Lõika vardad tükkideks, pane kastrulisse. Lisage šokolaadile kakaopulber, või ja piim, pange võimalikult minimaalne tulele. Soojendage, segage segu aeg-ajalt. Pärast ühtluse saavutamist laske glasuuril minut aega keeda, pange tulelt kõrvale ja laske sellel veidi pausida.
Valage pealmine soe “snickers” glasuur, mitte määritud koore, koogi ja õrnalt ühtlaseks. Jätke kook kaheks tunniks toatemperatuuril ligunema.
Sponge kook kooki ja kondenspiimaga - "Drunk Cherry"
Koostis
tumedate küpsisekookide pakkimine (kaks tükki);
purk tervet kondenspiima;
kilo värskeid või külmutatud seemneteta kirsimarju;
pool klaasi suhkrut;
pakk võid "Traditsiooniline" või;
kolm supilusikatäit looduslikku kakaopulbrit;
pool klaasi konjakit;
kaks supilusikatäit sobiva kvaliteediga lõssi või koort.
Toiduvalmistamise meetod:
Eelnevalt, umbes poolteist tundi enne koogi keetmise alustamist, täitke hästi sulatatud või värske kirsid brändiga. Marjad peavad olema alkoholiga küllastunud ja see võtab aega.
Vahusta 200 grammi pehmendatud võid kondenspiimaga kuni kohevaks.
Valmistame biskviitkookidest koogi aluse. Selleks tehke iga tooriku servast kahe sentimeetri võrra taandudes sügav, kuid mitte läbi lõigatud. Edasi, keskelt, ka mitte lõpuni lõikamata, lõikame biskviidi ruutudeks ja valime need ettevaatlikult lusikaga. Tulemuseks peaks olema kaks kaussi sarnast toorikut.
Vali meie kätega valitud biskviitlõikudest puru - purusta väikesteks tükkideks.
Me jaotame marineeritud kirsi sõelas ja lase sellel umbes viis minutit nõrguda.
Kombineerige kuivatatud marjad koorega, lisage küpsiseviilud, segage hästi.
Jagame ettevalmistatud massi kaheks osaks ja täitke see ettevalmistatud küpsisetoorikutega. Pärast tasandamist liimime mõlemad koogid nii, et täidis oleks sees.
Sulatage ülejäänud õli väikeses kastrulis minimaalsel kuumutamisel. Lisage pidevalt segades kakao ja suhkur, hautage tuhm aeglaselt kuni umbes 2 minutit, kuni see on pisut paksenenud.
Vala koogile kuum tuhksuhkur, silu see laia noaga ettevaatlikult läbi kogu pinna ja lase toatemperatuuril taheneda. Asetame kooki kuni kaheteistkümneks tunniks külmkappi.
Koogid kookide ja kondenspiimaga - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited
Halb või võib rikkuda kondenspiimaga koogi kõige lihtsama koore. Toode peaks olema mitte ainult kõige suurema rasvasisaldusega, vaid ka ilma taimsete toidulisanditeta. Madala kvaliteediga õli kasutamine võib põhjustada kooremassi lagunemise ja seda puudust on peaaegu võimatu parandada.
Kui kreem on mingil põhjusel isegi kvaliteetse õli kasutamisel koorinud, pange see mõneks ajaks külmkappi. Kui kreemjas mass pakseneb, pange see sõelale ja vahustage uuesti, kui kogu vadak on alla tulnud.
