Kui varem arutati valgulaaste ainult spordisaalides, siis täna on need juba kindlalt paigas tavainimeste toitumises, kes juhivad tervislikku eluviisi ja püüavad kaalust alla võtta. Valgusegude kasutamise ümber on palju müüte, küsimusi ja kahtlusi. Selgitame välja, millest valgulaaste koosneb, millised on nende plussid ja miinused.
Valgu raputuste koostis ja valgu eelised inimestele
Valgukreem on toidulisand, loomset või taimset päritolu vees lahustuva valgu ekstrakt, mis on saadud laboratoorsete testide abil. Sõltuvalt lähteainest võib valk olla kaseiin, vadak, muna ja soja. Lisaks valkudele sisaldavad kokteilid sageli mineraalseid toidulisandeid ja multivitamiine.
Lihasmassi suurendamiseks ja kehakaalu vähendamiseks on valgu segud reeglina ette nähtud toitumisnõustaja, fitnessiõpetaja või toitumisnõustaja soovitusel. See on teaduslikult õigustatud, kuna valgukärped kiirendavad ainevahetust - keha peab valkude töötlemiseks kulutama 30% rohkem energiat kui rasva ja süsivesikute põletamine.
Sportlastele ja neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on valgulaaste eelised vaieldamatud, sest nad:
tagama kehas aminohapete kiire tarbimise;
sisaldavad minimaalselt süsivesikuid ja rasvhappeid;
asendada looduslikud valguproduktid;
aitab isu kontrollida;
kõrvaldage keharasv, säilitades samal ajal lihaseid.
Valgulaaste roll ja eelised valguvaeguse kõrvaldamisel
Ligikaudu 20% inimkehast koosneb valgust, mis vastutab südame ja veresoonte normaalse toimimise, rakkude, kudede, lihaste ja elundite moodustamise ja hapnikuga varustamise ning immuunsuse tugevdamise eest. Valguvaegus põhjustab südame-veresoonkonna haigusi, süsivesikute sõltuvust, naha ja veresoonte vähest elastsust, juuste väljalangemist, lihasmassi kadu, endokriinsüsteemi häireid.
Keskmiselt on täiskasvanu päevane valgukogus 1 g 1 kg kehakaalu kohta. See tähendab, et 75 kg kaaluv inimene peaks tarbima 75 g valku ja pooled neist peavad olema taimset päritolu (seened, kaunviljad, spargel, soja) ja pooled loomad (munad, kana, kodujuust). Päeval on selle normi saavutamine ainult toiduga peaaegu võimatu.
TÄHTIS Sportlaste, laste ja rasedate naiste jaoks, kes vajavad rakkude ja kudede ehitamiseks suurenenud kogust valku, suureneb valgu tarbimise määr 1,5 g-ni.
Siis tulevad appi valgulaaste. Segu 1 portsjon sisaldab reeglina 25–30 g valku, kuid puuduvad üleliigsed rasvad ja süsivesikud. Valku on mugav säilitada - pulber võtab vähe ruumi ja kasutamist - lahjendage lisand lihtsalt veega ja segage. Kokteilide kasuks räägib asjaolu, et valgusegusid kirjutatakse välja isegi söögiisu halvenenud lastele.
Salendavad valgukogused: kahjulik või kasulik?
Kaalu kaotamisel on kiusatus kogu dieet koostada ainult valkude põhjal, kuid seda ei saa teha. Valkude liigne sisaldus kehas, mis on tingitud valgulaaste kontrollimatu tarbimisest, on kehale kahjulik. Suure koguse valgu lõhustumine suurendab lämmastiku tootmist ja see on lisakoormus neerudele ja seedetraktile. Valkude süstemaatiline üledoseerimine on samuti häiritud endokriinsüsteemis, millele nahk reageerib kohe akne ja lööbe ilmnemisega.
Valgu peamine väärtus kaalulanguse ajal on selle võime vähendada söögiisu ja luua antikataboolne toime, see tähendab säilitada lihasrakud, samal ajal rasva lagundades. Kehakaalu vähendamiseks on vaja asendada üks või mitu toidukorda valgu segudega. Siiski ei asenda valgulaaste endiselt toitu, vaid ainult tervislikku toidulisandit. Selle eesmärk on stimuleerida keha kulutama rohkem energiat, mitte töötama stressirežiimis.
Naiste valgulaaste eelised
Korraga on naise keha võimeline absorbeerima 25–30 g valku. Samal ajal toimub tütarlaste tükeldamine aeglasemalt kui meestel.
Valgukreemid tulevad naistele kõige rohkem kasuks:
pärast füüsilist koormust - valk peatab stressihormooni kortisooli sekretsiooni, taastab vigastatud lihasrakud;
pärast ärkamist alustage seedetrakti tööd õrnalt;
enne magamaminekut kui viimast söögikorda;
lihtsa ja tervisliku suupistena põhitoidukordade vahel.
Arvatakse, et piisava koguse valkude tarbimine tüdrukutel aitab kaasa vereliblede punaste vereliblede uuenemisele, sellel on positiivne mõju naiste tsüklile. Lisaks sellele võivad teatud tüüpi valgud (näiteks soja) normaliseerida hormonaalset tausta ja vältida pahaloomuliste kasvajate ilmnemist piimanäärmetes.
Kas valgulaaste võivad keha kahjustada?
Valgukraanide kasutamine õiges annuses, mille on heaks kiitnud toitumisspetsialist, ei saa inimest kahjustada. Kõik terviseprobleemid, mida kirjeldatakse kui kahjulikke valgulaaste, on segude ebaõige tarbimise tagajärg.
Ilmselt, kui sööte süstemaatiliselt ühte valku, lülitub keha madalamale energiatarbimisele ja lõpetab ensüümide tootmise muude toitude, sealhulgas tahkete toitude, seedimiseks.
TÄHTIS Fütoöstrogeene sisaldava sojavalgu ülemäärase kasutamise korral võivad mehed endokriinsüsteemi häireid tekkida.
Pärast toidulisandite võtmist on kahjulike mõjude kolm peamist põhjust:
Soovitusliku annuse mittejärgimine
Oluline on jälgida valgu toidulisandite portsjonite arvu. Lõppude lõpuks, kui saadakse toidust aminohappeid, tunneme end täis, mis takistab meil ülesöömist. Valgukraanide puhul on oht normi mitu korda ületada - neid tajutakse psühholoogiliselt joogi või magustoiduna.
Võlts- või aegunud valgu kasutamine
Pulbri ostmisel peate hoolikalt uurima pakendil olevat koostist. Kõige parem on vältida kokteile, mille koostisosadeks on sünteetilised magusained, suhkrud ja paksendajad. Parem on osta valmissegusid ja puhast valku tuntud, usaldusväärsetelt ettevõtetelt ja tootjatelt. Toode peab olema sertifitseeritud ja omama riigis müügiluba.
Kokteilikomponentide individuaalne talumatus
Enne kui hakkate seda võtma, peate konsulteerima spetsialistiga ja võtma laktoositaluvuse testid. Kroonilised ja ägedad seedehäired, maksa-, neeru-, ensümaatiline vaegus on ka meditsiiniliste vastunäidustuste hulgas, mis välistavad valkude tarbimise võimaluse.
Need on valgulaaste peamised eelised ja puudused inimkeha jaoks. Et täiendada oma dieeti valkudega või mitte, peate otsustama spetsialistide järelduste põhjal ja võtma toidulisandeid ainult soovitatavates annustes ja koos füüsilise tegevusega. Siis on valgulainete eelised kehale nähtavad mitte ainult teile, vaid ka teistele.
