Kõik teavad, et kana ja seente kombinatsioon ei saa kaotada - see on alati maitsev! Kuid selles supis muudab üks lihtne koostisosa veelgi õrnemaks: tänu sulatatud juustule muutuvad tavalise seentega kanasupi maitse ja värvus, omandavad nad õrnad kreemjad noodid.
Tahan teile pakkuda retsepti maitsvast supi kohta, mida mu pere armastab: seenesupp kana ja toorjuustuga. See supp osutub väga õrnaks ja ebatavaliselt aromaatseks ning meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Muidugi peaksite valima kvaliteetse sulatatud juustu, loobudes juustutoodetest.
Noh, siis teeme süüa!
Koostis
Kanafilee - 300 g;
Šampinjonid - 100-150 g;
Kartul - 2-3 tk;
Porgandid - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Sool, pipar - maitse järgi;
Sulatatud juust - 1-2 tükki;
Taimeõli - 2 spl. l .;
Värsked rohelised.
Retsept
Kõigepealt loputame ja saadame kana puljongisse keetma. Lase keema tõusta, eemalda vaht ja keeda kaane all keema. Maitsestamiseks võite visata loorberilehte. Kuna meil on kondita liha, valmib see üsna kiiresti ja kui lõikame filee kohe portsjoniteks viiludeks, siis nii kaua, kuni tegeleme köögiviljadega, on puljong valmis.
Puhastame ja peseme kõik köögiviljad. Lõika sibul ja porgand väikesteks kuubikuteks ning lõika kartul keskmise suurusega tükkideks. Loputage šampinjonid voolava vee all, lõigake jalgade servad ja lõigake õhukesteks plaatideks.
Kuumuta pannil õli ja prae selles kergelt sibul, porgandid ja seened. Me ei otsi köögiviljade kuldvärvi, vaid peame need sisse laskma ja šampinjonid hästi soojendama. Selline kerge röstimine muudab supi maitsvamaks.
Kana puljongis panime viilud kartulitele. Lase küpseta, sõltuvalt sordist, 15–25 minutit.
Suppi lisage hautatud köögiviljad seentega. Keeda umbes 7 minutit.Sool ja maitsesta supp maitseainetega maitse järgi.
Kolm toorjuustu peenele riivile ja viska pannile. Segage, kuni juust on lahustunud. Nüüd on supp omandanud õrna kreemja aroomi ja muutunud maitselt veelgi õrnemaks. Kui soovite, et supi värv oleks rikkalikum ja piimjasem, võtke 2 kohupiima.
Enne tule kustutamist viskame supisse hakitud maitserohelise ja laseme sellel sõna otseses mõttes minut aega keeda. Lõhnav ja väga õrn kanasupp toorjuustuga on valmis.
Kutsuge perekond laua taha: toorjuustu kanasupp on valmis rõõmustama teid oma maitse ja aroomiga ning toitma kõiki, kes näljased. Lõunasöök saab olema suurepärane! Bon isu.
Küpsetusaeg - 30 minutit.
Portsjonid konteineri kohta - 6
100 g kohta:
B - 10.53
F - 2,24
U - 8,77
Kcal - 98,37
