Toores paastumuna on ebatavaline, kuid äärmiselt tervislik hommikusöök. Ühtegi teist toodet sel viisil ei iseloomustata ja piisab sellest, kui süüa sellises stiilis vaid 1-2 nädalat, et tunda end, märgata positiivseid muutusi.
Mis on toores munade eeliste saladus tühja kõhuga
Paljud inimesed eelistavad hommikusööki munatoitudega, need on märkimisväärselt maitsvad ja mitmekesised, kergesti seeditavad ja energiat kogu päevaks, sisaldavad valke, B-vitamiine, aga ka magneesiumi, rauda, tsinki, fosforit ja kaltsiumi.
Kodulindude mitmekesisuse tõttu kasutatakse laialdaselt ainult kana- ja vutimune, mis on kõigis retseptides asendatavad kiirusega 1 kana muna või 4-5 vutimuna.
Kuid eraldi, eriline koht antakse toores munade kasutamisele tühja kõhuga koos eelistega, mille tähtsust lihtsalt tervisliku ja dieediga toitumisel ei saa üle tähtsustada.
Millegi (vesi kurkumiga, puuviljasalat, jogurt jne) kasutamisel on dieedil tühja kõhuga eriline tähendus:
· Hommikutundidel muudab keha oma “seadeid” ainult unest ärkvelolekuks ja sellega seoses tajub ta eriti tugevalt sissetulevaid aineid;
· Enne päeva esimest sööki pole maos midagi täis, seedeensüümid toodetakse sellisena, nagu nad on, mitte näiteks magusa liigsuse või tarbetult vürtsikute toitude abil.
On hästi teada, et kuumtöötlus vähendab paljude toodete kasulikke omadusi, need võivad isegi halvemini imenduda, selle tagajärjel hävivad vitamiinid ...
Kana- või vutimunad pole erand. Ainult töötlemata kujul on need kõige kasulikumad ja sellisel kujul on neil kehale maksimaalne positiivne mõju.
Kuid toores muna on konkreetne toode, see lihtsalt ei pruugi olla teie maitsele.
Sel juhul tasub proovida teha munadest midagi maitsvat, näiteks mogogooli, st võite segada mune piima, mee, kakao, puu- või köögiviljamahla, maitseainetega (kaneel, vanilliin, muskaatpähkel) ...
Ja kellelegi meeldib lihtne vahustatud, kuid veidi soolatud muna.
Tarbimisnormi võib pidada 1-2 toores kana muna päevas või 4-6 toores vutimuna.
Suurima väärtusega on dieedikategooria munad (munetud hiljemalt 7 päeva tagasi), mitte söökla (vanemad kui 7 päeva) munad.
Muna värskuse kontrollimiseks võite seda kontrollida vanamoodsalt - tilgutades selle klaasi külma vette, vajub värske muna põhja.
On täiesti imeline, kui teil õnnestus saada talumune, ja mitte tööstuslikest munakanadest, kuid loomulikult peab olema usaldus ökotoodete laitmatu kvaliteedi vastu.
Mune soovitatakse juua 15–30 minutit enne hommikusööki, kuid - on väga ebasoovitav söögikorda vahele jätta ja pealegi seda süstemaatiliselt teha.
Esiteks pole toored munad halvemad kui tühja kõhuga vesi, need stimuleerivad söögiisu ja see võib avalduda päeva jooksul kontrollimata, mis põhjustab ülesöömist. Teiseks, pekstud muna stimuleerib maomahla tootmist ja mao raisku jätmine on ebatervislik.
Meeldivaks boonuseks võib olla asjaolu, et munade omaduse tõttu mao seinu õrnalt ümbritseda ja limaskestade ärritust leevendada võib hommikueineks ja päeva jooksul tarbida vürtsikaid, mõõdukalt vürtsikaid ja hapusid toite, kartmata ebameeldivaid aistinguid, kui varem olid need häiritud.
Kuid loomulikult ei saa toores muna muuta toitu, mis on vastunäidustatud tõsiste maoprobleemide korral (näiteks gastriit ja haavandid), ohutuks.
Kuidas on valgu ja munakollase koostisele kasu toorest paastumunast
Kana muna energiaväärtus on 157 kcal 100 g kohta, seega sisaldab keskmiselt üks tükk (kaal 50 g) 75 kcal, millest 50 on munakollased.
Üks vutimuna (jällegi ilma kooreta) kaalub umbes 12 g ja on kalorites ligikaudu ekvivalentne.
Munad on suurepärane valguallikas, sageli lisavad sportlased ja need, kes soovivad oma kuju muuta, suurendades lihasmassi, oma dieeti suurtes kogustes.
Tõsi, sel juhul pole kasulikud mitte ainult toored munad, vaid ka munatoidud, samad omletid.
Ainult 1 kana muna annab 10% päevasest valguvajadusest ja kordame - muutumatu struktuuriga toorproteiin imendub palju paremini.
Oluline on märkida, et munade kasutamisest vere kolesteroolitaseme oluliseks suurendamiseks põhjustatud hirmud on sisuliselt alusetud mitmel põhjusel:
· Munad sisaldavad "head" kolesterooli;
· Tänu B3-vitamiinile (nikotiinhape) on munadel omadus positiivselt mõjutada vere teket, eriti puhastada verd halvast kolesteroolist;
· Toitumise mõju kolesteroolitaseme tõusule on mõnevõrra liialdatud ja sageli on olulisem mitte muretseda seda suurendava menüü pärast, vaid tuua toitumisse tooteid, mis seda näitajat normaliseerivad.
Kuid ikkagi tasub täpsustada, et kui võrrelda kanade ja vuttide mune, on nende kolesteroolisisaldus 1,2–1,5 korda suurem.
Kui võrrelda vitamiinide, mineraalide ja muude ainete suhet, siis on mõlema muna sordid selles osas peaaegu identsed, erinevused on väikesed, ehkki vutimunad on peaaegu kaks korda suuremad kui vutimunad.
Munakollane sisaldab biotiini (H-vitamiini), mis aitab kaasa kehakaalu langusele, kuna osaleb toiduga kaasnevate rasvade lagunemises ja tervislikus imendumises.
Munakollas sisalduv koliin (B4-vitamiin) vastutab kehas närviimpulsside edastamise eest rakkude vahel ja toetab südame tööd.
Suur on ka letsitiini väärtus - täisväärtuslik ajutegevus, hingamisteede tervis ja kõhunäärme normaalne toimimine.
Muud olulised komponendid - karotenoidid luteiin ja zeaksantiin on vajalikud hea nägemise ja selliste haiguste nagu vanemas eas katarakti ennetamiseks.
Kuidas muidu saab toorest munast tühja kõhuga kasu saada
Tühja kõhuga toorest kana munadest on kasu legend, mida paljud ooperilauljad ja lauljad ei saa ilma nendeta teha. Tõde on näputäis.
Ükskõik kui hea toode see pole, ei suuda see häält radikaalselt mõjutada, seda võluväel parandada. Kuid pekstud toores muna mõjub pehmendavalt ja tervendavalt häälepaeltele ja kurgule, hoiab ära selle ärrituse laulmise ajal, kui hingamisprotsess on raskel aktiivsuse tipul.
Pole juhus, et Mogul-mogul on alati olnud väga populaarne ravimeetod neile, kellel on nohu, kurguvalu, larüngiit, bronhiit, kurnatud kuiv köha ja kurguvalu.
Segu mõju näiteks pekstud munadest, sooja piimast, mett ja võid kasutades ei pea kaua ootama. Veelgi enam, maitsev ravim ei toimi halvemini, kui võtate munadest ainult munakollased.
Nagu juba mainitud, on toored munad mao jaoks kasulikud ja nende omaduste loetelu võib selles osas jätkata:
· Valgud sisaldavad ensüümi lüsosüümi, looduslikku antibakteriaalset ainet maohaiguste, näiteks nakkusliku gastriidi patogeensete patogeenide vastu.
· Pikka aega vähendavad munad maomahla happesust.
Mida võib kahjustada toored munad tühja kõhuga
Toores munad võivad olla allergilised (selline reaktsioon on vutimunade puhul äärmiselt haruldane). Ja mõnikord pole allergiat, kuid pärast toores muna söömist tühja kõhuga väljendub nende kahjustus ebamugavustunne, ebamugavustunne maos ja iiveldus.
Kui keha ei lepi, kaalub tühja kõhuga toores muna kahjustus nende kasu, ärge sundige ennast, laske parem olla vähem toitaineid, kuid oma lemmik munatoitudes.
Toitumisspetsialistid ei soovita tarbida rohkem kui 2–3 kana muna päevas, pealegi kokku nii toorelt kui ka salatite, munatoitude, küpsetiste osana.
Vutimunad täiskasvanu jaoks sarnasel viisil lubatakse tarbida 6-10 tükki päevas.
Selle sagedane tähelepanuta jätmine põhjustab kehas valkude liigsust ja sellele on oht:
Vee tasakaalu rikkumine;
· Luude hapruse areng;
· Liigne kehakaalu tõus.
Ettevaatlikult ja alles pärast arstiga konsulteerimist võite mõnikord tühja kõhuga süüa tooreid mune maksa- ja neeruhaiguste, suhkurtõvega.
