Veiseliha keel on dieettoitudes juba ammu teada. Selle rupsi toidud on tungivalt soovitatav seedetrakti patoloogiate, rasvumise korral. Ehkki seda ei saa täielikult omistada madala kalorsusega (võrreldes muude rupsiga), on keel kaalu langetamise dieedis olemas. Mõelgem üksikasjalikumalt, mida tähendab veiseliha keel ja kas selle kasutamisel on vastunäidustusi.
Tuttav ja tundmatu
Kummalisel kombel on see väike veiseliha rümba osa ... lihaseline, ehkki see viitab rupsile. Ebameeldiva välimusega töötlemata kilega kaetud töötlemata toote mass ulatub suurtel loomadel (noortel isenditel, vasikatel - alates 200 grammist) 2 kilogrammini.
Veiseliha (vasikaliha) keel on rupsi hulgas vääriliselt võitnud juhtpositsiooni ja viitab oma omadustes hõrgutistele. Nõuetekohase ettevalmistamise korral on see üllatavalt õrna konsistentsiga (nagu rupsi puhul). Kasutage sellistes roogades nagu liha, mitmesugused suupisted, salatid. Hea keel ja lihtsalt maitserohelisega keedetud on suurepärane alternatiiv rasketele lihatoitudele kehakaalu langetamiseks. Veiseliha praktiline kasutamine: üsna väike kogus seda rahuldab kiiresti nälga, kiirendab ainevahetust, võideldes seeläbi ülekaalu vastu.
Mida peate teadma koostise ja kalorite kohta
Tervise jaoks oluliste ainete rühma sisaldus tõendab veiseliha eeliseid ja võrdleb seda teiste rupsiga.
Kompositsioon sisaldab piisavas koguses:
• valgud (kuni 16%),
• vitamiinid A, PP, E,
• kõige rohkem - B-rühma vitamiine (eriti foolhapet).
Lisaks on selles 12% rasva ja ainult 2,2% süsivesikuid.
B12-vitamiini vajaduse täielikuks rahuldamiseks piisavalt 70 grammi keedetud keelt. See on eriti oluline rasvade ja süsivesikute tasakaalu säilitamiseks. Saja grammi toortoote koostises on 170 kcal (kui keeta, siis natuke rohkem - 230).
Oluline näitaja veresoonte seisundi jälgimisel ja südame-veresoonkonna patoloogiate ennetamisel on kolesterooli sisaldus. See on väike - ainult 150 mg. Näiteks, võrreldes keedetud seakeelega, on näitajad dieeditoidu osas kõige vastuvõetavamad.
Veiseliha eelised
See üsna taskukohane delikatess sisaldab mikroelemente, ilma milleta tunneme rikkeid. Eriti - kaalium, fosfor, vask, raud, tsink ja mitmed teised.
Märkimisväärne kogus on tsink, immuunsuse oluline mikroelement. See on kasulik ka nägemisele, reproduktiivsüsteemile ja lõpuks ilule (naharakkude uuendamine, küünte, juuste väljanägemine). Sada grammi ettevalmistatud toodet vastab peaaegu poolele täiskasvanu tsinki tsüklitarbest päevas.
Piisavalt ja PP-vitamiini - kolmandik päevasest normist 100 grammi. Selle vitamiini aktiivsed vormid - nikotiinhape ja nikotiinamiid - mängivad olulist rolli kogu keha redoksprotsessides.
Peate teadma, et vitamiin PP:
- osaleb kõrgema närvisüsteemi reguleerimises,
- võimeline laienema veresooni,
- kasutatakse verehüüvete ja hüpertensiooni ennetamiseks;
- mõjutab seedimist positiivselt,
- osaleb keha detoksikatsioonis.
Märgitakse, et sellel vitamiinil on hindamatu omadus ka unetusest ülesaamiseks, migreeni kurnavaks muutmiseks.
Rikas keemiline koostis, sealhulgas vajalikud ained, näitab veiseliha olulist kasu. Seda dieettoitmise kõrvalsaadust soovitatakse asendada kõrge kalorsusega liharoogadega.
Veiseliha haiguste ravimisel ja ennetamisel
See on soovitatav neile, kes kannatavad seedetrakti patoloogiate all (isegi haavandi korral!). Seda on kerge seedida, kuna sellel pole peaaegu mingit sidekudet. Kui olete keelt keelanud õige aja (tavaliselt vähemalt 2-3 tundi), eemaldades sellest krobelise kile, saate suurepärase dieediroogi. Kartmata võib seda kasutada 2–3 korda nädalas (välja arvatud mõned vastunäidustused).
Sellise salakavala haiguse nagu diabeet ennetamisel ja ravis võib veiseliha rupsi kõrge tsingi sisaldus teha head tööd. Nagu teate, stimuleerib tsink keha oma insuliini tootmisel. Lisaks on see element vajalik haavade paranemiseks, osaleb naha uuenemises.
Tasub öelda sellise olulise elemendi kohta nagu raud. Selle taset peavad kontrollima need, kellel on altid aneemiale, madalale vererõhule ja migreenile. Vere moodustumise protsessis mängib võtmerolli raud. Seetõttu soovitavad arstid veiselihakeelt, mis kuulub erinevatesse roogadesse, tungivalt rasedatele, lastele ja noorukitele, kes kasvavad aktiivselt ja vajavad suurt toitainetevajadust.
Üks arstiteadlaste poolt kolorektaalse vähi ennetamiseks antud soovitustest taandub soovitusele vähendada kõrge kalorsusega punaste liharoogade kasutamist, võimalusel asendades need keedetud veiselihakeelega.
Veiseliha keel ja toitumine
Paljud meditsiinilised dieedid ja menüüd kehakaalu langetamiseks (eriti Ducani tehnika, esimene osa „Rünnakust“) soovitavad lihaveiseid.
Ülekaalu vastu võitlemise dieetide puhul on soovitatav seda täiendada ürtide, köögiviljadega. Roogade portsjonid keelest vähenevad, vähendades seeläbi toidu igapäevast kalorikogust. Sellise dieediga veiselihakeelt kasutades ei saa te karta, et toitainete puudus kahjustab välimust. Vastupidi: keeles on piisavalt ilu-vitamiine ja olulisi elemente, mis annavad meie nahale tervisliku ilme, juuste sära ja elavuse, muudavad meie küüned tugevaks ja läikivaks.
Veiseliha kahjustus: kurat pole nii kohutav ...
Oleks viga eeldada, et meie imelisel tootel, mille eelistest oleme esitanud veenvaid andmeid, pole varjukülgi. Ja et seda saab piiramatus koguses kõigile süüa. Muidugi, see pole nii. Pole ime, et nad ütlevad, et kui ravimit tarbitakse ettenähtud annuste piires, muutub see ravim mürgiks.
Sama kehtib ka toidu kohta. Isegi üliväikestes kogustes väga kasulik võib vaevalt imerohuks muutuda. Veiseliha kahjustused määravad järgmised tegurid:
- rasvasisaldus (12%),
- sagedane kasutamine (rohkem kui 3-4 korda nädalas),
- suured portsjonid.
Tulemuseks on maksa suurenenud koormus.
See kehtib ka seedetrakti patoloogiate suhtes altid. Veiseliha eelis selle kategooria patsientide jaoks lõpeb toote kuritarvitamise algusega. Sama kehtib peaaegu iga inimese, eriti eakate ja laste kohta.
Ärge üle pingutage selle rupsi ja rasedate naiste roogadega: hoolimata paljudest vitamiinidest ja mineraalidest, mis on kasulikud tulevasele emale, on veise keele kahjustamine siiski võimalik. Võimalik on individuaalne sallimatus või banaalne ülesöömine.
Me ei tule meelde, et täisväärtuslik toode peab olema värske ja omama veterinaarteenistuse tunnistust (ohutust). Loom, kelle liha tuli müüki, peab kindlasti olema tervislik! Tootel ei tohiks olla suurtes annustes antibiootikume ega muid inimestele ohtlikke aineid.
On lubamatu osta liha (ja eriti rupsi!) Kahtlastes kohtades, eriti spontaansetel turgudel. Olge ostetud toodete kvaliteedi suhtes ettevaatlik ja nõudlik. Järgige tarbimiskultuuri. Ja siis on enamikul juhtudel meie toit meile kasulik, mitte kahju.
