Kui teile meeldib shawarma ja ei kujuta ette elu ilma selleta, oleme koostanud retsepti just teile.
Või äkki soovite tõesti shawarmat osta, kuid selle shawarma müügiga kioskid ei tekita enesekindlust? Siis on see retsept teile. Ja samm-sammult ja väga detailselt.
Natuke ajalugu: igas riigis on shawarmal oma nimi. Kuid olemus jääb muutumatuks - liha, köögiviljad ja kaste. Kõik see on mähitud õhukese pitaleiva sisse või pita sisse (retsepti leiate veebisaidilt). Nõul on Araabia juured, kuna juba pikka aega on olnud kombeks toitu värskes tortillas mähkida. Veelgi enam, see on rasvane toit, mida nad matkaga kaasa võtavad, ja mis on mugav, kui nende käed on puhtad ja nad söövad maitsvalt. Meie avatud kohtades saavutas shawarma populaarsuse eelmise sajandi 90ndatel ja on endiselt populaarne.
Seetõttu on mõistlik proovida seda roogi kodus küpsetada, et mõista, kuidas seda valmistada. Varume õigeid koostisosi ja hakkame keetma.
Peaasi on meeles pidada, et pole õiget shawarma retsepti. Kõik kombinatsioonid, mis teile meeldivad ja millel on õige ja täiuslik retsept.
Koostis
Pita õhuke - 2 tk;
Kanafilee - 300-400 g;
Marineeritud või värsked kurgid - 2-3 tk;
Šampinjoni seened - 200 g;
Kartul - 1 suur;
Majonees - 100 g;
Sinepiseemned - 2 spl. l .;
Kõik rohelised;
Sool ja pipar maitse järgi;
Sojakaste - 3 spl. l tahe;
Taimeõli.
Retsept
Kõige mugavam on shawarma täidist küpsetada korraga mitmes pannil. Kuna meil pole lihaga varrasid, praadime seda siiski nagu teised tooted.
Niisiis, lugege kartulid ja lõigake õhukesteks ribadeks. Prae kartuleid taimeõlis kuni kõrge kuldpruunini kuldpruuniks, vähenda seejärel kuumust ja kata kartulid. Nii jõuab ta kiiremini. Kui soovite krõbedat, ärge katke seda ja küpseta veidi kauem.
Puhastame seened mustusest ja lõikame viiludeks. Kuumutage pannil 1 spl. l taimeõli ja pange seened selle sisse. Prae neid 5 minutit ja lisa seejärel sojakaste. Prae veel 5-7 minutit, kuni kaste on täielikult aurustunud. Seened omandavad ilusa värvi ja ainulaadse maitse.
Keedetud või värske tükkideks lõigatud kanafilee ja prae samal pannil, kus seeni praeti. Soovi korral lisage sojakaste.
Nüüd lõika kurgid 4 tükiks. Kõik täidis on valmis. Mida saab veel shawarmasse panna? Korea porgandid, kapsas, tomatid ja palju muud.
Kastme valmistamine - segage majonees sinepiseemnete ja hakitud ürtidega.
Laota pita kaste.
Torka täidis pitaleiva ühele servale.
Pita leiba keerame servi keerates, nii et täidis ei kukuks välja.
Prae shawarma mõlemalt poolt grillpannil või lihtsal pannil, purustades seda natuke peale.
Võite praetud shawarma kohe süüa. Ja võite selle viia tööle või piknikule. Bon isu.
Küpsetusaeg - 40 minutit
Portsjonid konteineri kohta - 2
100 g kohta:
Oravad - 9.08
Rasvad - 10,74
Süsivesikud - 8.09
Kcal - 154,17
