Küüslauk on üks populaarsemaid köögivilju maailmas ja kõrgelt hinnatud ravimtaim. Sellist vahendit, nagu tinktuure koos sellega, eristab lai tõhusus ja ettevalmistamise lihtsus.
Miks on küüslaugu tinktuuride retseptid nii tõhusad?
Traditsioonilise meditsiini küüslauk on tuntud kui vahend immuunsussüsteemi tugevdamiseks, söögiisu stimuleerimiseks ja bakteritsiidseks muutmiseks (kunagi oli see tegelikult ainus pääste malaariast, düsenteeriast ja isegi katkust).
Pärast taime keemilise koostise põhjalikku uurimist kinnitasid teadlased iidset tarkust ja laiendasid seda isegi küüslaugu eeliste ulatust:
• allitsiin - on küüslaugu domineeriv bioloogiliselt aktiivne aine (ainulaadne selle poolest, et seda köögiviljas esialgu ei esine, kuid sünteesitakse rikkudes selle viljaliha terviklikkust), pakub selle antibiootilisi omadusi (isegi penitsilliinist parem), põletikuvastast ja verd vedeldava aine;
• flavonoidid - kiirendada kehas energia tootmist (eriti süsivesikutest);
• kaltsium ja fosfor - sisenedes samal ajal kehasse, tasakaalustage vastastikku nende seeditavus ning toimige luude ja hammaste peamise tugevdusena;
• asendamatud aminohapped - tagada siseorganite uuendamine, vere koostise tasakaal (sealhulgas suhkru alandamine ja hapnikuga küllastumise võime).
Ja on oluline märkida, et küüslaugu tinktuur ei tohiks asendada küüslaugu olemasolu toidulaual maitsva köögiviljana igapäevases toidusedelis - need on kaks täiesti erinevat viisi selle kasutamiseks ja esimest on mõistlik pidada abistavaks, mitte peamiseks.
Miks peaksite tähelepanu pöörama küüslaugu tinktuuri retseptidele
Küüslaugust valmistatud tinktuurid on haruldane toode anumate puhastamiseks kolesterooli ladestumisest (ka küüslauk blokeerib osa selle imendumisest toidust), normaliseerides nende ja kapillaaride tugevust, elastsust ja läbilaskvust, kohandades nende ahenemise ja laienemise loomulikke protsesse.
Plus, küüslauk koos alkoholiga, nagu juba mainitud, parandab vere kvaliteeti.
Sellest sõltub järgmine:
• veenilaiendite ravi;
• insuldi ja tromboflebiidi ennetamine;
• vererõhu stabiliseerumine;
• verevool siseorganitesse, sealhulgas aju vereringe.
Lisaks aitab sellest pikantsest köögiviljast valmistatud tinktuuride kasutamine:
• raskete metallide räbu ja soolade eemaldamine kehast;
• allergiliste reaktsioonide (eriti toidule - laktoosi ja gluteeni) vähendamine;
• reproduktiivse süsteemi seisundi parandamine;
• seedetrakti loomine (sealhulgas toidu seedimise kiirendamine ja sooltes esinevate putrefaktiivsete protsesside ennetamine, selle atoonia ravi);
• luu- ja lihaskonna seisundi parandamine.
Kasutatakse küüslaugu tinktuure vastavalt viina, kuuvarjutuse ja alkoholiga retseptidele ja väliselt - kompressidena (eriti talviste viirushaiguste ja liigesepatoloogiate korral, alaseljaprobleemide korral), losjoonidena määrimiseks, naha hõõrumiseks, koos:
• keeb;
• putukahammustused;
• liigne rasune nahk;
• mõned dermatoloogilised haigused;
• paranemishaavade pindade desinfitseerimiseks.
Samuti (ettevaatusega) nende tinktuuride sortidega saate nina kuristada ja loputada.
Parimad retseptid küüslaugu tinktuuri valmistamiseks kodus
Küüslaugust (alati värske!) Tinktuuride valmistamisel on lubamatu kasutada midagi metallilist - oksüdatiivsed reaktsioonid vähendavad köögivilja väärtuslikke omadusi.
Võib tekkida küsimus, et küüslauk pole köögis millegagi kokku puutunud, põhimõtteliselt siis, kui, näiteks, seda keritakse läbi hakklihamasina.
Kuid esiteks tarbitakse köögivilja sageli pärast kokkupuudet metalliga kiiresti ja isegi kui see saadetakse talvepreparaatidesse, pole neil keemilistel protsessidel midagi pistmist selle nelgi nõudmisega alkoholi sisaldavates vedelikes.
Seetõttu - ainult keraamika, klaas. Tinktuura ja säilitusmahuti on soovitav tumedast klaasist või pakkida riidesse, ajalehte.
Ja muidugi tuleb küüslauk koorida.
Üks küüslaugu tinktuuri retseptidest, nagu legendist selgub, ulatub tagasi Tiibeti meditsiini saladustesse:
• pange purki 200 g hakitud küüslauku (peenele riivile või uhmrisse) ja valage sinna 300 ml 70% alkoholi;
• segage segu, pange kaane alla;
• pange konteiner 10 päevaks pimedasse jahedasse kohta;
• mõõdetud aja möödudes nõrutage marli puhtaks purkiks ja pigistage küüslaugu massist vedelik hoolikalt välja;
• sulgege kaas uuesti ja pange 3-4 päevaks kõrvale;
• keetmise lõpuks peaks purgi põhja tekkima hägune tume sade;
• tühjendage puhas vedelik ettevaatlikult, ilma setet segamata, uude anumasse;
• pange kokkuhoidmiseks külmkappi.
Tiibeti tinktuuri tuleks tarbida rangelt koos piimaga - et vältida selle agressiivset mõju seedetraktile.
See maitseb hästi (seda saab eelroana tarbida); selgub kuuma pipraga tinktuur:
• tilgutage 0,5-liitrisesse pudelisse 1-2 kauna kuuma sarlakivi pipart;
• lisage sellele 8 peeneks hakitud (ärge sõtkuge!) Küüslauguküünt;
• valage 40% kvaliteetset viina;
• sulgege ja pange konteiner 3–5 päevaks pimedasse jahedasse kohta;
• kurnake ja hoidke külmkapis.
Kosmetoloogias kasutatakse seda mõnikord kiilaspäisuse ja kõõma raviks - peanaha pühkimiseks.
Populaarne on ka tinktuur veiniga:
• 600 ml punast (eelistatavalt kuiva) veini sooja soojendamiseks (kuid mitte keema lubamiseks);
• 200 g küüslauku, läbida press, panna klaasnõusse;
• täitke köögivili kuuma veiniga, sulgege anum kaanega;
• eemaldage 1 nädala jooksul pimedas jahedas kohas, sel ajal loksutatakse seda 2-3 korda;
• kurnake puhtaks nõudeks ja hoidke külmkapis.
Rafineeritud maitse eristab konjaki retsepti:
• Pange 400 g hakitud küüslauku sobivasse purki;
• valage 800 ml konjakit;
• sulgege, pange 3 nädala jooksul pimedasse kohta, ärge unustage loksutada üks kord iga paari päeva tagant;
• aegumisel kurnake puhtasse nõusse ja hoidke külmkapis.
Ravimit soovitatakse võtta tühja kõhuga, 30 minutit enne sööki või 2 tundi pärast sööki, ilma piima lahjendamata või lisamata.
Eriti kasulik keha tugevdamiseks ning depressiooni, kroonilise väsimuse ja meeleolumuutuste vastu võitlemiseks on tinktuur, mis valmistatakse järgmiseltm:
• 150 g küüslauku ja 250 g värsket sidrunit (ainult eemaldatud seemned) lastakse läbi hakklihamasina;
• pane purki, vala 400 ml jahtunud keedetud vett ja pane kaane alla;
• pane 3-4 päevaks külmkapi riiulile;
• tüvi.
Kasutage toodet mitte rohkem kui üks kord päevas, enne sööki.
Samuti on võimalik tinktuuri valmistada vees, mille jaoks:
• 10 hakitud küüslauguküünt, segatuna 3 spl. l mesi;
• asetage segu purki;
• vala 1 liiter vett;
• sulgege ja nõudke 48 tundi, seejärel kurnake.
Kuid kõige isuäratavam ja vabamalt kasutatav on tinktuuri äratundmine, mille jaoks tükeldatud küüslauguküünt kastetakse päevalille- või oliivi (optimaalselt - rafineerimata) õlisse, seejärel infundeeritakse segu 7 päeva ja seejärel kasutatakse seda salatikastmena, lisatakse pastale ja muudele põhiroogadele, isegi lihtsalt leiva peale valades.
Sama õliga saate määrida põletushaavu (millestki kuumusest või päikesekiirtest ja sel juhul on soovitatav õli lisada veidi tervendavat ravimtaimi).
Küüslaugu tinktuuride annused (2 tilka kuni mitu lusikatäit päevas) varieeruvad sõltuvalt sellest, mida on vaja ravida, ja isiklikust tervislikust seisundist.
Tulenevalt asjaolust, et inimkeha harjub küüslaugu tinktuuridega (on huvitav, et köögiviljade kasutamisel roogades sellist reaktsiooni kunagi ei täheldata), peate pärast 3-4 nädalat nende võtmist tegema 10-14 päeva pausi.
Millal unustada küüslaugu tinktuuri retseptid
Küüslaugu omaduste tõttu sapi tootmist stimuleerida kasutatakse tinktuure koos sellega mitme maksapatoloogia ja sapikivihaiguse korral ettevaatusega.
Samuti on nende ravimisel (alkoholiga) mitmeid ületamatuid vastunäidustusi, sealhulgas:
• individuaalne talumatus (allergia) toote mis tahes komponendi suhtes;
• vanus alla 12 aasta;
• rasedus, esimene kuu pärast sündi ja imetamise periood;
• viljatuse ravi hormonaalsete ravimitega;
• kalduvus vererõhu hüppamisele (tõusule või langusele);
• mao suurenenud happesusega gastriit (ettevaatlik on siin ka alkoholivaba tinktuuraga);
• neerupuudulikkus;
• sõidukite juhtimine ja ohtlike masinatega töötamine (kui vajate tähelepanu ja reageerimiskiirust);
• maksa rasvumine;
• kõhunäärmepõletik (pankreatiit);
• epilepsia või sagedased krambid, tundmatu etioloogiaga krambid.
Loomulikult on maitsvate küüslaugu tinktuuride kuritarvitamine vastuvõetamatu, lõppude lõpuks on see alkohol. Ja on väga soovitav, et nad ravi ajal keelduksid põhimõtteliselt veinist, õllest ja muust sarnasest - keha peaks olema iga toote annuse jaoks "puhas".
On veel üks põhjus - mitu korda ja pidevalt kehasse sisenev allitsiin ei ole kasulik, vaid mürgine.
Lisaks põhjustab tinktuuri pikaajaline kasutamine seedetrakti mikrofloora häireid.
