Kõik naudivad suurt õunasaaki! Tekib küsimus: kuidas hoida kasvanud rikkust kevadeni värskena?
Kogenud aednikud on õppinud trikke, mis aitavad saagil jääda lõhnavaks ja värskeks.
Talvesordid
Igal liigil on võime säilitada toitaineid pikka aega. Oktoobris koristatud hilised õunad säilivad suurepäraselt. Kõige tavalisemad on:
· Aurora - vastupidav madalale temperatuurile, puuviljad on ümmargused, suure kujuga;
· Jonathan - kuulus talvesort, toiteomadused võivad püsida kuni maini;
Golden Delicious - keskmise suurusega, hinnatud aroomi ja mahlakuse poolest;
· Vene valijate poolt aretatud Renet Simirenko on rohekasvalge tooni ja magushapu maitse. Soodsas keskkonnas, säilitatakse suveni.
Saagi korjamine
Enne õunte korjamist on vaja tööriist ette valmistada, hoidla vabaks lasta. Oluline on teada: küpset või üleküpset vilja ei ladustata.
Küpsuse saate määrata:
· Vajutage vilja, kui mõlk on kadunud - õun ei ole küps;
· Kui koor pressimisel puruneb, on vili küps;
· Koor ei lähe ühtlaseks ja on pressitud - ideaalne küpsus.
Näpunäited puudelt õunte korjamiseks
Saagiks valitakse soe päev, kui õhk on soojenenud ja viljad on kuivad.
Need rebitakse ettevaatlikult maha, võetakse sõrmedega, surutakse kergelt varrele ja tõstetakse üles.
Pole vaja lahti keerata, lahti murda ega alla tõmmata. Ärge pühkige õuna ega visake seda korvi.
Sorteerimine
Pärast saagi eemaldamist tuleb sellel lasta umbes 20 päeva jahedas seista. Seejärel vaadake, kas on defekti tunnuseid, ja jagage üksikud sordid erinevatesse mahutitesse.
Panime lattu
Parem on vabastada eraldi kelder, puuviljad eraldavad etüleeni. Liigne gaasisisaldus viib juurviljade idanemiseni.
Enne munemist desinfitseeritakse ruum, seinad valgendatakse, põrandaid töödeldakse spetsiaalse lahusega.
Soodsad tingimused on: temperatuur kuni +4, õhuniiskus 90%.
Lihtne stiil
Õunad on kokku keeratud varred mitmes reas. Ja õunu saab riputada nii:
Paberi pakkimine
Iga puuvili mähitakse paberrätikusse ja pannakse puhtasse, kuiva anumasse.
Valamine
Kuivatatud liiv segatakse tuhaga, puuviljad virnastatakse vahemaa tagant ja kaetakse saadud seguga.
Pärast säilitamiseks koristamist saate kogu talve nautida magusaid mahlaseid puuvilju.
