Vitamiinid on olulised orgaanilised ained, mis on vajalikud inimkeha normaalseks toimimiseks. Venemaa tervishoiuministeeriumi andmetel võtab 40-50% 50-aastastest ja vanematest inimestest regulaarselt vitamiinipreparaate. 2009. aastal oli toidulisandite kogumüük Ameerika Ühendriikides umbes 27 miljardit dollarit. 2010. aastal kasvas see arv vaatamata majanduslangusele 4,4%.
Kas terved inimesed vajavad tõesti multivitamiinipreparaate ja mineraale? Viimase kahe aastakümne suuremahuliste uuringute tulemused on sellele küsimusele suutnud vastata.
Kui kasulikud on vitamiinid ja mineraalid tervetele inimestele?
Nagu varem arvati, vähendab seleeni, α-tokoferooli ja β-karoteeni kombinatsioon üldist suremust umbes 10%. Kuid uuringud viidi läbi piirkondades, kus mikrotoitainete tarbimine oli üsna madal.
Kuni 2018. aastani avaldati mitmeid ülevaateid vitamiinide kasutamise kohta tervete inimeste haiguste ennetamisel. Peaaegu kõik jõudsid pettumust valmistavale järeldusele: "Vitamiinid on kasutud."
JAMA teaduslikus ülevaates jõuti järeldusele, et vastupidiselt väärarusaamadele ei avaldanud folaadid olulist mõju üldisele suremusele.
Paradoks: kas vitamiinid on kahjulikud?
Ameerika ülikoolide uuringute teaduslikus analüüsis jõuti järeldusele, et vitamiinid pole mitte ainult tervetele inimestele kasutud, vaid ka kahjulikud. D-vitamiiniga kaltsium suurendab südame-veresoonkonna katastroofide, eriti müokardiinfarkti riski.
Maailma vähiuuringute fond ei soovita toidulisandeid.
Alfa-tokoferooli ja beetakaroteeni uuring näitas esimesi veenvaid tõendeid vitamiinide kahjuliku mõju kohta 1994. aastal. Teadlased leidsid, et β-karoteen suurendab kopsuvähi esinemissagedust 18%. Summaarne suremus suureneb 8%, peamiselt tänu südame isheemiatõve suremuse suurenemisele. α-tokoferool ei muutnud oluliselt kopsuvähi tekkimise riski.
Ravi β-karoteeni, A-vitamiini ja E-vitamiiniga võib suurendada suremust. Askorbiinhappe ja seleeni potentsiaalne roll suremuse suurendamisel nõuab täiendavaid uuringuid.
Vaatamata heale uurimismetoodikale ja suurele valimi suurusele, suudeti tulemusi vastu võtta tugeva skepsisega. Neid peeti kokkusobimatuks mõne varem avaldatud eksperimendiga, mille alusel hakati vitamiine kontrollimatult välja kirjutama.
Mitmed teadlaste kaasnevad kirjad osutasid võimalikele uurimisvead. Järgnevate testide tulemused, kus kasutati muid vitamiine, ei ole siiski mingit kasu kinnitanud.
Värskeimad teadlaste ülevaated on näidanud, et E-vitamiin võib suurendada tervete meeste seas eesnäärmevähi tekkimise riski.
Kas vitamiinid on kõigile kahjulikud?
Teadlased rõhutasid, et need leiud on seotud terve elanikkonnaga ja krooniliste haiguste ennetamisega. Erijuhtudel võivad patsiendid vajada vitamiine või toidulisandeid.
Foolhappe lisamine raseduse ajal vähendab loote neuraaltoru defektide riski märkimisväärselt.
Rauda sisaldavad toidud võivad aneemia ja emade tüsistuste riski märkimisväärselt vähendada. Samuti ei eita need leiud värskete puu- ja köögiviljade söömise potentsiaalset kasu tervisele.
Miks inimesed kasutavad vitamiine ja usuvad nende tõhususesse?
Vitamiinide olulisel soodsal mõjul pellagra, rahhiidi ja mädapleki ennetamisel on nende jaotuses oma roll olnud. Kuni 1990. aastateni pooldasid mõned silmapaistvad teadlased kindlalt vitamiinide kasutamist. Kahekordne keemia Nobeli preemia laureaat Linus Pauling soovitas vähihaigetel võtta multivitamiinilisandeid.
Vaatamata negatiivsetele uuringutulemustele püsis meedias positiivne arvamus vitamiinide kohta.
Pikemas perspektiivis võivad vitamiinid vähi ja südame-veresoonkonna haiguste riski pisut suurendada. Lühiajaliselt ei kahjusta need siiski midagi.
Vitamiinide peamised eelised on ravimifirmadel, kes avaldavad regulaarselt reklaame nende eeliste kohta.
